{"title":"Alta Langa","description":"\u003ch2\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'Alta Langa è la DOCG piemontese dedicata agli spumanti Metodo Classico prodotti ad alta quota sulle colline delle Langhe. Chardonnay e Pinot Nero vinificati con lunghi affinamenti sui lieviti, per bollicine eleganti e complesse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMetodo Classico piemontese d'alta quota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimo 30 mesi sui lieviti per le riserve\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-brut-limited-edition-fontanafredda-fontanafredda","title":"Alta Langa Brut 'Limited Edition' Fontanafredda","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'LIMITED EDITION' FONTANAFREDDA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa ‘Limited Edition’ Brut della celebre realtà langarola Fontanafredda si configura come una \u003cstrong\u003ebollicina di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eottimo equilibrio e piacevolezza\u003c\/strong\u003e, frutto della consolidata esperienza della tenuta. Nel portfolio della storica cantina di Serralunga d’Alba, la cui nascita ufficiale risale al 1858, anno in cui il Re Vittorio Emanuele II acquisì la tenuta come dono per la sua amata Rosa Vercellana, non può mancare una selezione di pregevoli Alta Langa. Questa denominazione riservata a spumanti Metodo Classico è nata ufficialmente come DOC nel 2002 e in breve tempo si è imposta come un punto di riferimento nel mondo delle bollicine italiane, ottenendo il riconoscimento di DOCG nel 2011.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Limited Edition’ Fontanafredda Alta Langa Brut nasce da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, vitigni coltivati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare su terreni formati da \u003cstrong\u003eargille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree\u003c\/strong\u003e. Alla vendemmia manuale segue la pressatura soffice e diretta dei grappoli, con il mosto così ricavato che è avviato a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. Dopo qualche mese di maturazione sulle fecce fini la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con l’affinamento sui lieviti in vetro che si protrae per circa 30 mesi fino alla sboccatura e al conseguente dosaggio Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Alta Langa Brut Fontanafredda ‘Limited Edition’ possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi verdolini con effervescenza fine e persistente. Al naso si avvertono fragranti sensazioni di frutta a polpa gialla e miele che incontrano percezioni agrumate di pompelmo e cenni di basilico, nonché tenui ricordi di panetteria. Avvolgente e scorrevole l’ingresso al palato, presto animato dalla \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e il finale piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi verdognoli \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, avvolgente, scorrevole, piacevolmente sapido sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di miele, frutta a polpa gialla, note agrumate di pompelmo e basilico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198221992284,"sku":"VR6387913","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-limited-edition-fontanafredda_55199.jpg?v=1754565940"},{"product_id":"alta-langa-brut-cuvage-2019-cuvage","title":"Alta Langa Brut Cuvage 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT CUVAGE 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut Cuvage è l’interpretazione della giovane cantina di Acqui Terme della grande \u003cstrong\u003etradizione spumantistica piemontese\u003c\/strong\u003e, che negli ultimi anni ha trovato nuova linfa con la crescita della denominazione Alta Langa. Grazie a uve di ottimo livello, a lunghi affinamenti sui lieviti e alla scelta di proporre solo millesimati, sì è imposta all’attenzione degli appassionati più attenti per la sua freschezza ed eleganza. È un classico assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, che mette in luce la perfetta complementarietà dei vitigni e la vocazione di un grande terroir. È ottimo da degustare a tutto pasto, con menu di pesce, fritture, pesce in crosta di sale o al forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Alta Langa di Cuvage è l’espressione di un terroir che si sta affermando nel panorama italiano tra i più interessanti in assoluto per la spumantistica. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay provengono dall’area del Monferrato, più precisamente dalla meravigliosa zona collinare che va da Strevi a Castino. Le vigne hanno un’età media di circa 25 anni e sono coltivate a \u003cstrong\u003eun’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, su terreni molto vocati, composti da marne caratterizzate da un’alta percentuale di calcare. Le vendemmie si svolgono con un leggero anticipo, tra fine agosto e l’inizio di settembre, con raccolta e selezione in vigna, in modo da portare in cantina solo grappoli perfettamente sani. Le uve sono vinificate separatamente, con pressatura soffice e successiva fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi d’affinamento, si procede all’assemblaggio e alla seconda fermentazione, che si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di circa 36 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Cuvage Alta Langa Brut è uno spumante di eccellente livello qualitativo, dedicato a chi predilige il gusto classico, che punta soprattutto sulla \u003cstrong\u003elimpida freschezza floreale e fruttata\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con una luminosa veste giallo chiaro dai brillanti riflessi dorati. Il perlage è di notevole delicatezza e persistenza. Fine ed elegante, regala un bouquet caratterizzato da profumi di fiori bianchi, di zagara, di agrumi maturi, di mela, pesca bianca, cenni di ribes rosso, di crosta di pane e di frutta secca tostata. Intenso e armonioso, si distingue a palato per un frutto ricco e maturo, che anticipa un finale connotato da una vivace freschezza minerale e da una chiusura piacevolmente sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, croccante, sapido, agile e dal finale armonioso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, articolato, note di ribes accompagnano cenni di pietra focaia e lieviti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198278091100,"sku":"VR6389041","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-cuvage-2019_52859.jpg?v=1754566234"},{"product_id":"alta-langa-brut-cinquecento-vite-colte-2020-vite-colte","title":"Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'CINQUECENTO' VITE COLTE 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut Cinquecento di Vite Colte è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza e freschezza che nasce da viti di Chardonnay e Pinot Nero coltivate \u003cstrong\u003esulle splendide colline del cuneese\u003c\/strong\u003e. Siamo proprio nel cuore della celebre denominazione spumantistica piemontese che negli ultimi anni sta riscuotendo un successo crescente e meritato, battezzando il Piemonte come una terra vocata sia per grandi rossi che per sorprendenti bollicine. Il merito è anche di grandi cantine e cooperative, come Vite Colte, che fin dai primi istanti hanno creduto nella valorizzazione di questa DOCG e, più in generale, hanno contribuito alla diffusione della cultura viticola del territorio. Oggi la cooperativa Vite Colte, che può contare su oltre 180 soci, rappresenta un modello di produzione di qualità e un grande punto di riferimento per molte realtà regionali. Lo testimonia anche questo piacevole e raffinato spumante, che incarna alla perfezione il profilo più ricercato delle bollicine piemontesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Cinquecento Vite Colte prende vita da giovani viti che affondano le radici su antichi terreni sedimentari di origine marina, coperti da argille e strati di marne e sabbie. I filari svettano tra i 500-600 metri di altitudine e, beneficiando delle favorevoli condizioni ambientali della zona, danno alla luce grappoli ricchi di profumi e sapori. Le uve Chardonnay e Pinot Nero vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. Dopo la pressatura soffice, vengono fatti fermentare a temperatura controllata sino alla primavera successiva. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico e si protrae per \u003cstrong\u003ealmeno 30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlta Langa Vite Colte Cinquecento si presenta al calice di un colore giallo paglierino con sfumature verdoline, solcato da un perlage sottile e di lunga persistenza. All’olfatto è fragrante e succoso, con aromi di crosta di pane, leggere note di panificio, essenze floreali, sentori di agrumi, frutta bianca e sfumature di frutta secca. Al sorso emerge tutto il suo carattere piemontese: \u003cstrong\u003edecisamente fresco, gratificante e lineare\u003c\/strong\u003e, stuzzicato da una delicata effervescenza e da sfumature sapide-minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino chiaro con perlage sottile e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, cremoso, elegante e decisamente rinfrescante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di crosta di pane, frutta secca, agrumi, frutta tropicale, fragranze floreali e accenti di pan brioche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198298505564,"sku":"VR6389438","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-cinquecento-vite-colte-2020_57914.jpg?v=1754566310"},{"product_id":"alta-langa-brut-limited-edition-fontanafredda","title":"Alta Langa Brut Limited Edition","description":"","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198301847900,"sku":"VR6389253","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB003492019-F.webp?v=1754566334"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-blanc-de-blancs-fontanafredda-2020-fontanafredda","title":"Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs Fontanafredda 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS FONTANAFREDDA 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” di Fontanafredda è \u003cstrong\u003eun metodo classico millesimato\u003c\/strong\u003e ideale per imparare a conoscere un territorio dalla grande ed emergente vocazione spumantistica. Il Piemonte non è solo quello dei grandi rossi e questa etichetta ne è la prova. La cantina Fontanafredda ha scritto e segnato la storia della produzione piemontese a partire dalla sua nascita nel 1858: nel 2015 inizia la conversione al biologico, che viene certificato pienamente nel 2018 per l’intera tenuta di 120 ettari. Molta attenzione è rivolta alla biodiversità di flora e fauna naturali, garantita dalla presenza di 12 ettari di bosco di proprietà. Una grande produzione che si impegna costantemente nella valorizzazione e nel rispetto del territorio e delle sue qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Blanc de Blancs” Alta Langa Extra Brut della cantina Fontanafredda è realizzato con uve \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e che vengono meticolosamente raccolte a mano in piccole cassette da 20kg e subito portate in cantina, perché il frutto mantenga la sua integrità; a seguito della pressatura soffice degli acini, il mosto fiore decanta a basse temperature fino all’illimpidimento; segue il travaso e successivamente si avvia la fermentazione in acciaio che prosegue per circa un mese a temperatura controllata; il vino poi matura fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando sarà pronto per la seconda rifermentazione in bottiglia: la durata dell’affinamento è di circa 36 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spumante Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” di Fontanafredda, grazie all’attenzione con cui si cura tutto il suo processo produttivo, sviluppa un\u003cstrong\u003e perlage cremoso e persistente\u003c\/strong\u003e da cui si sprigionano invitanti profumi di crosta di pane, frutta secca e miele; il sorso avvolgente mantiene una briosa freschezza che invita continuamente a ritornare al calice: una bottiglia di cui non ci si stanca facilmente, perfetta in abbinamento a una tempura di verdure croccanti o a una ricca e saporita insalata di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino tenue dal perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, fresco, avvolgente, vivace, equilibrato e dalla chiusura persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, ricco, note di frutta secca, crosta di pane e miele incontrano frutta a polpa gialla matura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198312595804,"sku":"VR6389657","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-extra-brut-blanc-de-blancs-fontanafredda-2020_60663.jpg?v=1754566401"},{"product_id":"alta-langa-brut-oudeis-enrico-serafino-2019-serafino-enrico","title":"Alta Langa Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'OUDEIS' ENRICO SERAFINO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è il frutto di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori vigne della tenuta, per offrire una \u003cstrong\u003ecuvée armoniosa ed equilibrata\u003c\/strong\u003e, capace di rispecchiare il carattere di questa meravigliosa area di alta collina. Il nome stesso deriva dal greco “Odysseus” e vuole sottolineare come nessuno, oltre al terroir, può interpretare il carattere autentico del vino. Si tratta di un Metodo Classico che coniuga eleganza e struttura, grazie a una percentuale importante di Pinot Nero e a un saldo di Chardonnay. Per la sua personalità decisa, è particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menu di mare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “Oudeis” Alta Langa di Enrico Serafino nasce da vigne che hanno un’età media di 15-25 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i \u003cstrong\u003e300 e i 550 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, con esposizione che varia da est, sud-est a ovest, nord-ovest, su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le uve sono raccolte manualmente nelle parcelle di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. I migliori grappoli sono selezionati a mano in cantina e sono pressati delicatamente in protezione dall’ossigeno, in modo d’estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e i vini base si affinano per 6 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgment.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è l’espressione fedele di un grande territorio e di un amore artigianale per i dettagli, che fanno di questa bottiglia una vera eccellenza di livello assoluto nel panorama del Metodo Classico italiano. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversati da un perlage sottile, delicato e molto persistente. Il bouquet regala profumi di \u003cstrong\u003eginestra, di zagara, di scorza di lime\u003c\/strong\u003e, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, leggere sfumature di frutta secca e ricordi iodati. Teso e verticale, ha un sorso lungo ed elegante, con una piacevole e ricca sfaccettatura aromatica, che sfocia in un finale di limpida freschezza salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Verticale, dritto, elegante, di spiccata aromaticità, dal finale lungo e sapido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco bouquet floreale che richiama aromi di fiori bianchi come la ginestra e la zagara, di scorza di agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di frutta secca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198321312092,"sku":"VR6389804","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-oudeis-enrico-serafino-2019_53902.jpg?v=1754566448"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-millesimato-marcalberto-2019-marcalberto","title":"Alta Langa Extra Brut 'Millesimato' Marcalberto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA EXTRA BRUT 'MILLESIMATO' MARCALBERTO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Alta Langa Millesimato della Cantina Marcalberto è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico raffinato e complesso\u003c\/strong\u003e, che nasce nelle Langhe con il volto rivolto alla grande tradizione d’oltralpe. Il suo profilo e le sue caratteristiche, ne fanno, infatti, una delle etichette più interessanti del nostro panorama, per certi versi ancora più sorprendente perché non proviene da una delle zone della nostra penisola deputate alla sola produzione spumantistica. In realtà, quando si può contare sui terreni vocati delle colline delle Langhe, su un clima fresco e su una grande competenza, non ci sono limiti al desiderio di eccellenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Millesimato è il frutto della passione dei fratelli Marco e Alberto Cane, che hanno ereditato dal padre Pietro l’arte e il piacere di produrre grandi vini. La cuvée è composta da Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), coltivati nella splendida zona collinare di Santo Stefano Belbo e Calosso, a un’altitudine di 250-320 metri sul livello del mare, nel territorio costituito dalle pregiate marne calcaree delle Langhe. Le vigne sono piantate a guyot e producono meno di 70 quintali per ettaro, garantendo \u003cstrong\u003euve molto ricche da un punto di vista aromatico\u003c\/strong\u003e. Dopo a vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore avviato alla fermentazione. I vini base maturano in legni usati per circa 7 mesi, con bâtonnage settimanali, senza chiarifica o filtratura. Dopo il tiraggio, il vino \u003cstrong\u003eriposa sui lieviti per almeno 42 mesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlta Langa Millesimo della Cantina Marcalberto esprime la cultura e l’amore per il Metodo Classico, interpretato nel segno della ricerca dell’eccellenza. E’ un’etichetta da intenditori, che cercano emozioni non banali e una ricercatezza capace di diventare cifra stilistica e riconoscibile firma della Cantina. Il colore è giallo dorato brillante, con perlage di estrema finezza e persistenza. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi complessi e sfaccettati, che ricordano le note di crosta di pane, frutta secca, scorza d’agrume, frutta gialla, miele, sentori tostati e delicatamente speziati. Il sorso è \u003cstrong\u003eampio e strutturato, con aromi profondi, ricchi e persistenti\u003c\/strong\u003e ben sostenuti da una vivace e piacevole freschezza. Chiude su un finale molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, strutturato e avvolgente, di bella freschezza e vivacità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato e tostato, con note di frutta gialla, frutta secca, miele e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198334550364,"sku":"VR6390073","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50702.jpg?v=1754566495"},{"product_id":"alta-langa-docg-cinquecento-brut-vite-colte-vite-colte","title":"Alta Langa DOCG Cinquecento Brut Vite Colte","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa secondo Vite Colte Ci troviamo nell’ Alta Langa Cuneese, ad un’altitudine tra i 500 e i 600 mt. sul livello del mare: qui i vigneti di Pinot Nero e Chardonnay affondano le loro radici su terreni sedimentari di origine marina, calcarei e stratificati con marna e sabbia. Le condizioni per produrre un Alta Langa, in casa Vite Colte , ci sono tutte: dalla vendemmia manuale alla fermentazione controllata, sino ad arrivare all’affinamento, di 30 mesi. A cullare il tutto, un ulteriore affinamento in bottiglia, per dar vita a questo Alta Langa Cinquecento, elegante, armonico e piacevolissimo! Colore giallo paglierino luminoso, ha perlage molto sottile, fitto e persistente. Al naso avvolge con aromi tostati di crosta di lievito e frutta secca, accenni di nocciola, noce, sbuffi salmastri e di gesso, leggerissimi refoli di biancospino. Sorso pieno, ricco, goloso, presenta una buona freschezza ed una sensazione di cremosità che la fa da padrone. L’effervescenza pulisce il tutto e accompagna una lunga persistenza aromatica. Ideale per un aperitivo ricercato! Abbinalo con: Aperitivo\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198338646364,"sku":"VR6389910","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6178.png?v=1754566511"},{"product_id":"alta-langa-docg-metodo-classico-brut-2016-gancia-gancia","title":"Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut 2016 Gancia","description":"\u003cp\u003eGaranzia di qualità Blend di uve Pinot Nero e Chardonnay, questo Alta Langa DOCG è il frutto di un lavoro certosino, operato da una delle realtà storiche dell’arte spumantistica italiana: Gancia . Garanzia di qualità e genuinità è un Metodo Classico le cui uve sono vinificate separatamente, per esaltarne le caratteristiche sensoriali e con una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi. Con un’anima cremosa ed aristocratica, è una bollicina raffinatissima, che ben si presta ad accompagnare molti momenti felici. Colore giallo paglierino chiaro, dai riflessi verdolini, si veste di un perlage ricco, finissimo e lungamente persistente. Olfatto intenso, racconta di crosta di pane, lievito e vaniglia, insieme ad accenni di frutta secca e delicati refoli floreali. Assaggio ricco, di buona struttura e giusta sapidità, è caratterizzato da una consistenza cremosa grazie alle bollicine finissime che solleticano le papille gustative. Lungo, minerale ed aromatico il finale, che ne conferma il grande equilibrio. Eccellente come aperitivo, è perfetto per accompagnare antipasti, sia di mare che di terra, risotti e carni bianche. Piatto del cuore: rombo al forno con patate. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198341136732,"sku":"VR6389964","price":15.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_12194.png?v=1754566525"},{"product_id":"alta-langa-rose-brut-riserva-contessa-rosa-fontanafredda-2017-fontanafredda","title":"Alta Langa Ros+® Brut Riserva 'Contessa Rosa' Fontanafredda 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ BRUT RISERVA 'CONTESSA ROSA' FONTANAFREDDA 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Rosé Brut Riserva ‘Contessa Rosa’ della storica realtà produttiva piemontese Fontanafredda è uno spumante Metodo Classico che spicca per il suo \u003cstrong\u003efragrante profilo aromatico fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e. Questa bottiglia è dedicata alla Contessa Rosa Vercellana, conosciuta in Piemonte come “\u003cem\u003ela Bela Rosin\u003c\/em\u003e”, amante e in seguito moglie morganatica del Re Vittorio Emanuele II di Savoia. Egli le concesse i titoli nobiliari di Contessa di Mirafiori e di Fontanafredda, territorio compreso nel comune di Serralunga d’Alba dove sorge l’omonima cantina che fu la residenza di caccia del Re.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFontanafredda Alta Langa Brut Rosé Riserva ‘Contessa Rosa’ consta di un blend di Pinot Nero e Chardonnay, varietà coltivate nella Langa Albese e Astigiana su terreni costituiti da argilla bianca, sabbia e marne calcaree. Le altitudini sono comprese tra i 400 e i 650 metri sul livello del mare mentre l’esposizione è sud e sud-ovest. La raccolta è effettuata a inizio settembre, con le uve di Pinot Nero che vengono refrigerate e sottoposte a 12-13 ore di macerazione pellicolare. La conseguente fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e negli stessi contenitori il vino sosta per qualche mese sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento e della presa di spuma secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per 60 mesi, al termine dei quali si procede con la sboccatura e il rabbocco con lo sciroppo di dosaggio, contenente \u003cstrong\u003equalche goccia di Barolo 1967\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Contessa Rosa’ Alta Langa Rosé Brut Riserva di Fontanafredda ha una colorazione rosa vivace con effervescenza sottile e persistente. Fini e articolati richiami di melagrana e fiori di arancio definiscono il panorama olfattivo, associati a profumi di lavanda e rosa. \u003cstrong\u003eSorso elegante e vivace\u003c\/strong\u003e, dalla progressione fresca che termina su sensazioni minerali e di agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato vivace dal perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, vivace, elegante, minerale e dalla chiusura agrumata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fine, articolato, note di fiori d'arancio e melograno si fondono a lavanda \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198346281308,"sku":"VR6390182","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-rose-brut-riserva-contessa-rosa-fontanafredda-2017_56520.jpg?v=1754566549"},{"product_id":"alta-langa-pas-dose-rizzi-2019-rizzi","title":"Alta Langa Pas Dos+¿ Rizzi 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA PAS DOSÈ RIZZI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Pas Dosè Alta Langa rappresenta una piacevole variante all’interno della gamma di prodotti di Rizzi, incentrata per la maggior parte sui rossi. La cantina però, da sempre profondamente legata alle Langhe piemontesi, non ha potuto esimersi dal presentare questa bollicina che appartiene a una DOCG di recente costituzione a livello regionale, interpretando con una veste nuova la tipica espansione che hanno al palato i vini nati in questa zona, con un \u003cstrong\u003esorso brioso sorretto da una bella freschezza\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta piacevole, interessante per coloro che amano i Metodi Classici ma che vogliono al contempo provare qualcosa di nuovo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Spumante Alta Langa Pas Dosè viene creato dalla cantina Rizzi partendo da un vitigno, lo Chardonnay, a cui si aggiunge un 15% di Pinot Nero. Queste due varietà internazionali vengono allevate con il sistema del guyot a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 270 e i 430 metri. Ci troviamo all’interno di un terroir caratterizzato da una base di marne argillose e calcaree. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta a una temperatura controllata in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia seguendo i canoni produttivi del Metodo Classico. Lo spumante rimane a maturare\u003cstrong\u003e sui lieviti in bottiglia per 48 mesi\u003c\/strong\u003e, per poi venire sboccato e imbottigliato, senza alcuna aggiunta di dosaggio zuccherino. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Alta Langa Spumante Pas Dosè Rizzi si rivela all’occhio con un colore giallo dorato concentrato, attraversato da una bollicina sottile e dotata di un’ottima persistenza. Il bouquet al naso è ampio, costruito su \u003cstrong\u003enote di agrumi e frutta\u003c\/strong\u003e che virano poi verso nuance più floreali. Al palato è di buon corpo, intenso grazie a una piacevole rotondità, che evidenzia una buona freschezza e mineralità. Un’etichetta che calza a pennello per l’aperitivo più elegante, magari in compagnia di ospiti. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Paglierino dorato intenso, perlage fine e continuo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco e minerale, ampiamente avvolgente e strutturato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e variegato di agrumi, mango e pesca bianca con dettagli floreali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198348116316,"sku":"VR6390202","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-pas-dose-rizzi-2019_56653_f44b261e-85d3-4e2c-9878-56d6d4ee5801.jpg?v=1754566557"},{"product_id":"alta-langa-pas-dose-contratto-2020-contratto","title":"Alta Langa Pas Dos+¿ Contratto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA PAS DOSÈ CONTRATTO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Alta Langa Pas Dosè Contratto è la bollicina di cui ci si innamora subito, di grande finezza ed eleganza, colpisce per il suo carattere profondamente femminile. Omaggio al primo spumante millesimato italiano del 1919, questo Metodo Classico è prodotto con Pinot Nero per l’80% e Chardonnay per il 20%. Va sottolineato che questo vino, oltre ad aver ottenuto \u003cstrong\u003eottimi punteggi dalle più importanti guide enogastronomiche\u003c\/strong\u003e del Paese, ha un prezzo che correlato alla qualità invita all’acquisto di questa bollicina piemontese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Contratto Pas Dosè Alta Langa ha i suoi vigneti collocati ad un’altitudine di circa 650 metri che affondano le radici su suoli composti da roccia, sabbia e depositi marini. Una volta effettuata la raccolta il lavoro passa all’interno della cantina dove avviene la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente la seconda fermentazione avviene all’interno delle bottiglie, come vuole da tradizione dell'Alta Langa Metodo Classico. Il processo produttivo si conclude con l’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti per 36 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pas Dosè Alta Langa di Contratto si presenta al bicchiere con uno scarico giallo paglierino composto da una bollicina fine e di invidiabile persistenza. La franchezza del pompelmo e la rotondità della frutta secca sono gli elementi di spicco del quadro olfattivo di questo Alta Langa spumante. Crosta di pane e pasticceria completano il bouquet tipica della metodologia produttiva descritta poco prima. Portato al palato si viene travolti dalla \u003cstrong\u003emaestosa coesione tra freschezza e morbidezza\u003c\/strong\u003e che rendono il sorso delicato ma dalla decisa struttura. Gentile e sensuale questo intrigante connubio in bollicina tra Pinot Nero e Chardonnay è il promesso sposo di piatti a base di pesce, preferibilmente a struttura più grassa come crostacei e molluschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino scarico con perlage sottile e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, soave, gentile, fine e di grande freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di agrumi freschi, frutta secca, nocciola, sensazioni floreali e reflui minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198367580508,"sku":"VR6390574","price":21.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-contratto-2020_59408.jpg?v=1754566662"},{"product_id":"alta-langa-rose-brut-riserva-cascina-pastori-colombo-2020-cascina-pastori-colombo","title":"Alta Langa Ros+® Brut Riserva Cascina Pastori Colombo 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ BRUT RISERVA CASCINA PASTORI COLOMBO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosé Riserva Spumante Alta Langa firmato dalla cantina Cascina Pastori Colombo è un prodotto molto interessante. In primis perché proviene da una zona relativamente “nuova” per la produzione di Metodi Classici, cioè l’Alta Langa, in secondo luogo perché il vino è “firmato” dalla mano del grandissimo Riccardo Cotarella, enologo di comprovata fama. L’unione di queste due circostanze rende l’assaggio ricco di aspettative, che non vengono tradite. La bollicina è ben costruita, su un naso fruttato intenso e su un sorso in equilibrio fra struttura e freschezza, che valorizza la setosità del perlage. Un’etichetta che \u003cstrong\u003esi merita un assaggio attento\u003c\/strong\u003e, e che impiegherà pochissimo per soddisfarvi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Riserva Alta Langa Spumante è un rosato che la Cascina Pastori Colombo realizza partendo dall’\u003cstrong\u003eutilizzo in purezza dell’uva Pinot Nero\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono con il sistema del guyot a Bubbio, in provincia di Asti, a un’altezza di circa 250 metri sul livello del suolo, e hanno 10 anni d’età. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a basse temperature – comprese fra i 12 e i 13 gradi –, rifermentando poi seguendo i principi del Metodo Classico in bottiglia. Lo Spumante rimane poi ad affinare sui lieviti per un periodo complessivo di cinque anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Alta Langa Spumante Rosé Riserva Cascina Pastori Colombo si presenta alla vista con un colore che richiama la buccia della cipolla, attraversato da una grana di bollicine fini e persistenti. La piccola frutta di bosco domina la scena olfattiva, proseguendo poi declinando\u003cstrong\u003e diverse sfumature floreali delicate\u003c\/strong\u003e. Al palato è di ottimo corpo, con un sorso che si sviluppa con equilibrio grazie a un sorso fresco e avvolgente, sul cui finale appare un sapore floreale che rispecchia la coerenza fra bocca e olfatto. Un’etichetta che dimostra il futuro molto interessante dell’Alta Langa piemontese per la produzione di Spumanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa buccia di cipolla con perlage fine e copioso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e In equilibrio tra freschezza e morbidezza, di buon corpo con echi floreali in chiusura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Lamponi, bacche di goji, fragoline di bosco, talco e cipria, fresia e rose \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198373871964,"sku":"VR6390644","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-rose-brut-riserva-cascina-pastori-colombo-2020_57296.jpg?v=1754566686"},{"product_id":"alta-langa-brut-millesimato-bianc-d-bianc-cocchi","title":"Alta Langa Brut Millesimato Bianc ÔÇÿd Bianc","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198381441372,"sku":"VR6390792","price":25.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB002162017-F.png?v=1754566722"},{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2019-banfi-astucciato-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eSarà l’Aurora Bollicina da Metodo Classico di assoluta qualità, Aurora nasce dalle colline di Strevi ed è uno spumante di gran classe, frutto di una cuvée composta, per il 10%, dal vino dell’annata precedente. Affinato in barrique di rovere francese e lasciato successivamente sui proprio lieviti per almeno 2 anni, questo Alta Langa è un grande assaggio, che non smette mai si stupire e conferma Banfi come una delle voci più influenti del vino italiano. Dal Colore rosa tenue , oro antico e dal perlage fine e lungamente persistente. Al naso rivela un profumo intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano, la buccia di mandarino, la rosa e la vaniglia. Assaggio ricco, saporito e succoso: le note sapide sono bilanciate da una giusta freschezza acida per dare nell’insieme un vino di rara armonia gustativa. Perfetto con una frittura di pesce ma anche un crostino con burro e lonza, è da sballo con provola fusa e speck. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198383145308,"sku":"VR6390818","price":21.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8056.png?v=1754566732"},{"product_id":"alta-langa-brut-toto-corde-cocchi-2018-cocchi-giulio","title":"Alta Langa Brut 'Toto Corde' Cocchi 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'TOTO CORDE' COCCHI 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut “Toto Corde” di Cocchi nasce a Cocconato in provincia di Asti. La cantina ha origine grazie a Giulio Cocchi, pasticcere di Firenze che a fine Ottocento decise di trasferirsi ad Asti. Nel 1891 aprì la sua attività, specializzata nella produzione di vini aromatizzati e spumanti, Barolo Chinato e il Vermouth. Presto divenne un brand molto conosciuto, tanto che tra le due guerre mondiali arriva ad avere oltre 12 punti di degustazione in Piemonte dei suoi prodotti; qualche anno più tardi, iniziò l’esportazione dei prodotti in America e in Oceania. Nel 1978 l’attività è stata rilevata dalla famiglia Bava, già produttrice nel Monferrato, che ha saputo \u003cstrong\u003emodernizzare e innovare\u003c\/strong\u003e le tecniche produttive per continuare commercializzare prodotti di alta gamma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto Alta Langa Brut “Toto Corde” di Cocchi è il simbolo della tradizione centenaria della tradizione piemontese del Metodo Classico e anche l’etichetta bandiera della cantina Cocchi. I vigneti sono posizionati alla destra del fiume Tanaro a un’altitudine di circa \u003cstrong\u003e250 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e; il suolo è principalmente composto da pietra marnosa, calcare e argilla per vini dal carattere deciso e pungente. Il sistema di allevamento è la tradizionale controspalliera bassa con potatura a Guyot. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina la prima fermentazione avviene in acciaio per 3 settimane, trascorse le quali il vino viene conservato al freddo per garantire la sedimentazione dei depositi. La cuvée viene creata a fine inverno, unendo Pinot Nero e Chardonnay della stessa vendemmia; la presa di spuma avviene al buio per 4 anni. Il remuage è manuale su pupitre di legno con il dègorgement à la glace.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore dell’Alta Langa Brut “Toto Corde” di Cocchi è un bel giallo paglierino dai riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda le note di agrume candito, nocciola tostata, caramello e crosta di pane appena sfornato; in bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e avvolgente\u003c\/strong\u003e con freschezza e sapidità finale che richiamano la beva calice dopo calice. In abbinamento è indicato con tartine a base di creme e salmone affumicato e primi piatti conditi con crostacei e molluschi; perfetto anche con piatti a base di verdure di stagione. Ottimo per accompagnare brindisi con colleghi di lavoro per festeggiare traguardi importanti o per anniversari romantici, gustando i sapori più nascosti della terra piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, ricco ed equilibrato, con finale di mandorla e uva passa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Nocciola, caramello e sentori di agrumi canditi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198383309148,"sku":"VR6390823","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-toto-corde-cocchi-2018_58625.jpg?v=1754566735"},{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2018-banfi-astucciato-banfi","title":"Alta Langa DOCG Cuvée Aurora 2018 Banfi (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eAlta Langa: l’altra faccia delle bollicine italiane Da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano nella tenuta piemontese di Strevi, in provincia di Alessandria, la Cuvée Aurora , Alta Langa DOCG firmata Banfi , è uno spumante di grande eleganza affinato per un periodo di 30 mesi sui propri lieviti, pura espressione del Piemonte e della sua forte vocazione alla produzione spumantistica italiana di qualità. Quando si pensa alle bollicine nostrane, i primi nomi sono Franciacorta e Trentodoc, Banfi è qui per ricordarci come ci sia anche dell’altro oltre i soliti confini e lo fa con garbo, sottigliezze e sussurro. Aurora è così, una bollicina che entra in punta di piedi ma fa il botto! Giallo paglierino brillante con perlate molto sottile e velocissimo, ha un naso complesso e delicato che spazia dalla freschezza dell’agrume alle note acerbe di frutta a polpa bianca non ancora matura, su uno sfondo di fiori bianchi, costa di pane e lieviti. Assaggio pieno, completo, sapido, avvolgente nella freschezza e nella fitta trama che ripropone tutte le sfumature odorose. Con molluschi, crostacei e primi piatti della cucina del mare, è semplicemente ottimo con fiori di zucca fritti ripieni di alici e mozzarella. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198387765596,"sku":"VR6390932","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8054.png?v=1754566759"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-totocorde-2017-giulio-cocchi-giulio-cocchi-spumanti-srl","title":"Alta Langa DOCG Brut TotoCorde 2017 Giulio Cocchi","description":"\u003cp\u003eNel segno della tradizione Bandiera dell’Alta Langa DOCG, TotoCorde è una classica Cuvée di Pinot Nero e Chardonnay, la cui qualità deriva da uve impeccabili, unitamente ad un riposo di 48 mesi sui lieviti in bottiglia. Intramontabile conferma, TotoCorde rinnova, di anno in anno, la secolare tradizione spumantistica del Piemonte e della cantina Giulio Cocchi stessa, detentrice di una prestigiosa storia risalente al 1891. Colore giallo paglierino smagliante, sfoggia delicati riflessi dorati e una vaporosa effervescenza, fitta ed elegante. Olfatto fragrante e fresco di agrumi e mela verde, volge poi verso note più morbide e gentili di pane caldo, miele e mandorla tostata. Sorso appagante, equilibrato e ben armonizzato, non manca di una gustosa freschezza che culmina in un’eco sapida corroborante, per un intreccio dolce-ruvido che accompagna la lunga persistenza agrumata. Durante un aperitivo ricco, magari con delle tartine al burro e salmone, è la bottiglia perfetta per esaltare una mozzarella in carrozza o dei fiori di zucca fritti. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198389305692,"sku":"VR6390954","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11563.png?v=1754566769"},{"product_id":"alta-langa-brut-blanc-de-blancs-contratto","title":"Alta Langa Brut Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198398710108,"sku":"VR6391132","price":27.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB000942019-F.png?v=1754566820"},{"product_id":"alta-langa-rose-pas-dose-for-england-contratto","title":"Alta Langa Ros+® Pas Dos+® For England","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198400053596,"sku":"VR6391180","price":27.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBS000202019-F.png?v=1754566821"},{"product_id":"alta-langa-leonardo-principiano-2020-principiano-ferdinando","title":"Alta Langa 'Leonardo' Principiano 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA 'LEONARDO' PRINCIPIANO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa “Leonardo” di Principiano è un Metodo Classico millesimato a base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée ha la particolarità d’essere elaborata con il procedimento SoloUva. Il tiraggio viene realizzato con del mosto dello stesso vino, senza utilizzo di zuccheri esogeni, in modo da mantenere la \u003cstrong\u003epurezza e l’integrità assoluta dell’uva\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’etichetta che esprime le caratteristiche degli spumanti del territorio, con un profilo di grande freschezza minerale, un frutto delicato ed elegante, di grande piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Alta Langa “Leonardo” è uno spumante millesimato prodotto da una cantina piemontese che ha conservato un volto artigianale. Ferdinando Principiano è un giovane vignaiolo che ha ereditato la tenuta di famiglia e nel giro di pochi anni, ha deciso di indirizzare la produzione verso vini \u003cstrong\u003egenuini, autentici\u003c\/strong\u003e, che sappiano parlare della tradizione del territorio. Fanno parte di questa visione la pigiatura delle uve con i piedi, l’utilizzo di lieviti indigeni, del metodo SoloUva e il ritorno alle grandi botti di rovere di Slavonia al posto delle barrique. Una scelta che ha dato un’impronta molto precisa alla cantina, conosciuta tra gli appassionati proprio per quest’approccio estremamente rigoroso e rispettoso delle uve e del territorio, che si traduce in vini di grande tipicità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spumante Alta Langa “Leonardo” della cantina Principiano è una bella versione di Metodo Classico, di una denominazione si sta sempre più imponendo all’attenzione degli appassionati con etichette di assoluto valore. Il territorio dell’Alta Langa, grazie ai suoli vocati e a un clima fresco e ventilato, è perfetto per coltivare Chardonnay e Pinot Nero da spumantizzare. Le vigne si trovano a Serravalle Langhe, a un’altitudine di circa \u003cstrong\u003e750 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e. Al termine della pressatura soffice, il mostro fermenta con lieviti indigeni. I vini base riposano alcuni mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, utilizzando per il tiraggio il mosto delle stesse uve, mentre l’affinamento sui lieviti dura minimo 30 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, con un perlage sottile e continuo. Il bouquet esprime note agrumate, sfumature floreali, aromi di frutta bianca e sentori di crosta di pane. Il sorso è teso con un centro bocca secco e profondo, che anticipa un finale di vibrante freschezza. Un’etichetta che si propone come un’ottima alternativa agli spumanti più famosi, senza temere il confronto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con perlage fine e continuo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vibrante, energico, sapido, minerale e molto fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e sottile, di fiori di campo, agrumi, piccoli frutti di bosco, miele e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198400545116,"sku":"VR6391158","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-leonardo-principiano-2019_60733_45a4c620-1c4b-4885-92d6-dff109ac5cab.jpg?v=1754566825"},{"product_id":"alta-langa-docg-rosa-brut-2018-giulio-cocchi-giulio-cocchi-spumanti-srl","title":"Alta Langa DOCG Rösa Brut 2018 Giulio Cocchi","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa gastronomico! Giulio Cocchi è stato il primo produttore a pensare e realizzare un Alta Langa DOCG in versione Rosé, prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero leggermente macerate. La prima fermentazione avviene in tini d’acciaio e il vino riposa fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato per le rifermentazione, secondo il Metodo Classico. Durante i 36 mesi successivi Rösa matura, al fresco e al buio, nelle cantine Giulio Cocchi, cullata da remuage manuali che daranno forma e sostanza al suo carattere. Un Alta Langa di grande temperamento, il cui stile si accentua nel tempo. Colore rosa cipria raffinato, è caratterizzato da bollicine minute e continue. Naso gradevolissimo e croccante di frutti di bosco freschi, fragoline e lamponi, continua con sensazioni floreali di geranio e gelatina di frutta, il tutto avvolto da toni gentili di confetto alla mandorla. Assaggio morbido, cremoso, gradevolmente setoso, non manca di una ricca freschezza agrumata che rende la beva scorrevolissima e rende questo Alta Langa un grande brut gastronomico. Tranquillamente a tutto pasto, è perfetto con un tagliere di salumi e formaggi, con torte salate e perfino con la pizza. Match perfetto: fritto misto di gamberi e calamari con salsa rosa. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198416306524,"sku":"VR6391464","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11565.png?v=1754566907"},{"product_id":"alta-langa-docg-millesimato-brut-2016-cuvee-36-mesi-gancia-gancia","title":"Alta Langa DOCG Millesimato Brut 2016 Cuvée 36 Mesi Gancia","description":"\u003cp\u003eConvincente Per poter godere realmente di un vino, dobbiamo poter capire a fondo il legame che c’è tra l’azienda che lo produce ed il territorio . Questo è il caso di Gancia, marchio storico della realtà vitivinicola italiana, nato a fine ottocento da Carlo Gancia, uomo intelligente ed appassionato di tutto ciò che ruotasse intorno al mondo dell’enologia, ed inventore del primo Spumante Metodo Classico Italiano. Egli capì quale territorio fosse quello piemontese e quali peculiarità potesse regalare a vitigni quali il Moscato o lo Chardonnay, uve dalle quali prendono vita i suoi rinomati vini spumanti. Color oro luminosissimo, dalla spuma soffice che rivela un naso esuberante di cedro, pompelmo, vaniglia e mela. Rispondente al palato, in perfetto equilibrio tra cremosità ed acidità, questo grazie anche alla fermentazione parziale in barrique. Sia per aperitivo che a tutto pasto. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198416372060,"sku":"VR6391462","price":23.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1174.png?v=1754566906"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-bianc-d-bianc-2017-giulio-cocchi-giulio-cocchi-spumanti-srl","title":"Alta Langa DOCG Brut Bianc 'd Bianc 2017 Giulio Cocchi","description":"\u003cp\u003eStile contemporaneo Giulio Cocchi è stato il primo produttore a pensare e realizzare un Alta Langa DOCG da sole uve Chardonnay , chiamato in dialetto piemontese Bianc ‘d Bianc . Si tratta di una Cuvée composta da uve coltivate su terreni di matrice marnoso-calcarea, indispensabile per donare longevità e sapidità, il cui biotipo è di tradizione borgognona. La prima fermentazione avviene solo in tini d’acciaio, per circa 3 settimane, poi il vino viene imbottigliato per la rifermentazione, secondo il Metodo Classico. Durante i 4 anni successivi Bianc ‘d Bianc matura, al fresco e al buio, nelle cantine Giulio Cocchi, cullato da remuage manuali che daranno forma e sostanza al suo carattere. Un Brut con un dosaggio limitato, dallo stile contemporaneo e seducente. Colore giallo paglierino intenso con venature dorate, mostra bollicine fitte, sottili e lungamente persistenti. Al naso sono invitanti le note di crosta di pane, croissant e biscotti al burro, poi toni fruttati di ananas e limone, con un cenno di frutta secca tostata. Assaggio cremoso, dalla sottile effervescenza, mostra una vivace freschezza che, accompagnata alla giusta sapidità, rende la beva estremamente gradevole. Coerente la chiusura agrumata finale. Perfetto con fritture, in particolare verdure in tempura, non disdegna preparazioni a base di uova ma anche una semplice pizza margherita. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Pizza Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198419812700,"sku":"VR6391521","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11564.png?v=1754566928"},{"product_id":"alta-langa-rose-brut-elem-2017-elem","title":"Alta Langa Ros+® Brut El+®m 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ BRUT ELÉM 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa realtà produttiva Elém, appartenente ai fratelli Martini, introduce il suo Alta Langa Rosé Brut, una \u003cstrong\u003ebollicina aggraziata e rinfrescante\u003c\/strong\u003e. La denominazione di origine controllata e garantita piemontese “Alta Langa” è riservata agli spumanti Metodo Classico elaborati nella zona collinare compresa tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo. Da disciplinare, i vitigni con cui è consentita la produzione devono consistere in almeno il 90% di Chardonnay e\/o Pinot Nero, cui può essere associato al massimo un 10% di altre uve non aromatiche idonee alla coltivazione nella regione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Alta Langa Special Edition Rosé Brut di Elém viene prodotto a partire da sole uve Pinot Nero, raccolte in leggero anticipo al fine di contenere il tenore alcolico e di preservare la naturale acidità degli acini. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pellicolare a freddo\u003c\/strong\u003e e vengono quindi pressati in maniera soffice, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in acciaio. La base spumante è successivamente posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in accordo al Metodo Classico. Il periodo di affinamento sui lieviti si protrae per 30 mesi prima della sboccatura e della conseguente colmatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém ha una tonalità rosa tenue dall’effervescenza delicata e persistente. Al naso evoca note fresche ed eleganti di melagrana, pompelmo rosa e frutti di bosco, quali ribes e fragolina, che incontrano fragranze floreali. Delicato e raffinato all’assaggio, dalla bollicina fine che si congiunge a \u003cstrong\u003epiacevole freschezza e ottima mineralità\u003c\/strong\u003e. Spumante Rosé adatto ad aperitivi in compagnia o in accompagnamento a \u003cem\u003eentrée\u003c\/em\u003e di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato tenue con perlage delicato e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, raffinato, fine e di piacevole freschezza minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note fresche ed eleganti di frutta di bosco, ribes, fragolina, melograno, pompelmo rosa e fragranze floreali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198422139228,"sku":"VR6391552","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40440.jpg?v=1754566932"},{"product_id":"alta-langa-blanc-de-noir-dosaggio-zero-contratto","title":"Alta Langa Blanc de Noir Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198426759516,"sku":"VR6391632","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BPB000102018-F.png?v=1754566954"},{"product_id":"alta-langa-blanc-de-noirs-for-england-contratto-2018-contratto","title":"Alta Langa Blanc de Noirs 'For England' Contratto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BLANC DE NOIRS 'FOR ENGLAND' CONTRATTO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Blanc de Noirs “For England” di Contratto è un Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero in purezza, provenienti dalla zona delle Langhe, che sale verso i rilievi montuosi del confine con la Liguria. In questa meravigliosa area d’alta collina, il Pinot Nero si esprime con un carattere di grande freschezza e finezza aromatica. La vinificazione in bianco ne esalta la naturale eleganza, pur conservando la tipica \u003cstrong\u003estruttura e complessità\u003c\/strong\u003e. Il lungo affinamento sui lieviti, dona al bouquet raffinate note di agrumi, frutti di bosco, sentori di frutta secca e cenni balsamici. È un Metodo Classico intenso e vibrante perfetto da portare a tavola a tutto pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Alta Langa “For England” è un Blanc de Noirs prodotto da una delle cantine piemontesi dalle \u003cstrong\u003epiù antiche tradizioni\u003c\/strong\u003e. La storia di Contratto risale al lontano 1867 e si devono alla sua sperimentazione le prime bottiglie di Metodo Classico Millesimato prodotte con Moscato Bianco di Canelli nel 1919. E proprio in quegli anni che nasce la linea “For England”, che si rifaceva al gusto degli inglesi, che chiedevano Champagne secchi, senza residui zuccherini. Oggi il Metodo Classico Contratto viene prodotto con le uve delle campagne di Bossolasco. Quaranta ettari di vigna coltivati prevalentemente a Chardonnay e Pinot Nero, che producono uve di alta qualità. Proprio grazie all’eccellenza della materia prima e alla secolare tradizione piemontese nell’arte della spumantistica, la denominazione Alta Langa si sta ritagliando uno spazio sempre più importante nel panorama italiano del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Noirs “For England” di Contratto è un Metodo Classico Alta Langa realizzato con uve Pinot Nero in purezza, provenienti da vecchie vigne coltivate a 750 metri d’altitudine, su terreni di prevalente matrice sabbiosa. Al termine della pigiatura soffice, il mosto viene vinificato in bianco e i vini base riposano alcuni mesi prima della creazione della cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il procedimento del Metodo Classico, con un periodo d’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Il vino si presenta di colore giallo dorato, con un perlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo ricorda gli aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature agrumate, sentori di frutta secca e cenni delicatamente tostati. Al palato ha una buona struttura, con un sorso incisivo e profondo, che si allunga con energica tensione verso un finale fresco e minerale. Un’etichetta senza compromessi, per chi ama i vini classici e tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage sottile e continuo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, persistente, raffinato, di buona intensità e viva freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di piccoli frutti rossi, erbe aromatiche, sensazioni erbacee e leggere note affumicate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198432657756,"sku":"VR6391744","price":32.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-blanc-de-noirs-for-england-contratto-2018_56010.jpg?v=1754566980"},{"product_id":"alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-contratto-2018-contratto","title":"Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dos+® Contratto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BLANC DE BLANCS PAS DOSÉ CONTRATTO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé di Contratto può essere definita come la risposta piemontese alle bollicine d’Oltralpe. Un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere tenace e preciso\u003c\/strong\u003e proprio come quello delle persone che hanno la fortuna di poter creare un prodotto di tal fascino. La stessa etichetta, che riprende quelle utilizzate per la commercializzazione durante gli anni ’20, raffigura una gioiosa ragazza che con animo danzante venera il bicchiere a coppa colmo del prezioso spumante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Alta Langa di Contratto è prodotto totalmente con uve Chardonnay in vigneti che affondano le radici su terreni dalla trama sabbiosa, pietrosa e con sedimenti marini. Agli inizi di settembre comincia la raccolta, effettuata a mano, facendo particolare attenzione alla selezione e alla cura dei frutti in base alla localizzazione delle varie parcelle. Una volta che il lavoro passa in cantina, i grappoli vengono raffreddati per poi effettuare una pressatura soffice e ottenere il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione i vini base vengono lasciati affinare in vasche d’acciaio fino al maggio successivo, cessato questo periodo si procede all’assemblaggio e all’imbottigliamento per la seconda fermentazione che, come la prima, avviene utilizzando solo \u003cstrong\u003elieviti naturali autoctoni\u003c\/strong\u003e. Conclude il processo produttivo un affinamento sui lieviti della durata di circa 48 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé mostra tutta la sua regale eleganza con un brillante giallo paglierino e con un fine perlage dall’infinita persistenza. Al naso le note di pompelmo e mandarino si fondono con la croccantezza della pesca bianca e la tenacia della pietra focaia. Il gelsomino conduce fiero le note di fiori di campo che completano il quadro olfattivo di questo esuberante Chardonnay spumantizzato. Portato al palato si viene colpiti dalla \u003cstrong\u003eprecisa e quadrata struttura degli aromi\u003c\/strong\u003e che coerentemente si ripresentano dopo aver coccolato l’olfatto. Le bollicine che solleticano la lingua fanno della persistenza una colonna di questa bollicina di Langa. Ottimo per aperitivo e con piatti delicati di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante e intenso con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, cesellato, fine e di ottima struttura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di agrumi, pietra focaia, frutta bianca, mandorla e fragranze floreali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198435246428,"sku":"VR6391764","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-contratto-2018_59189_bb4eac2f-b80b-4ebf-a6b1-bd89ce069804.jpg?v=1754566989"},{"product_id":"alta-langa-docg-leonardo-2019-principiano-ferdinando-principiano-ferdinando","title":"Alta Langa DOCG Leonardo 2019 Principiano Ferdinando","description":"\u003cp\u003eLa genuinità dell’Alta Langa Le colline di Serravalle Langhe fanno da cornice ai filari di Chardonnay e Pinot Nero che, ad altitudine di 750 metri, si godono la vista su un panorama mozzafiato. Qui la denominazione Alta Langa sta assumendo sempre più prestigio e qui Principiano Ferdinando decide di dare la sua versione di un grande Metodo Classico, attraverso un approccio rigoroso e rispettoso dell’incantevole territorio. Con un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, questo vino spumante è prodotto attraverso il metodo SoloUva , una variante del Metodo Classico che rifiuta gli zuccheri aggiunti in favore dell’aggiunta di solo mosto e succo d’uva. Volete provare qualcosa di diverso? Questa è l’occasione giusta per farlo! Colore giallo paglierino molto intenso, mostra un perlage fitto, sottile e continuo. Naso meraviglioso, racconta di pennellate di scorza d’agrume, poi frutta a polpa bianca, sentori di lievito e crosta di pane, il tutto arricchito di deliziose sfumature floreali. Assaggio fresco, teso, sapido e profondo, mostra energia e carattere da vendere, completando un sorso elegante che nulla ha da invidiare ad etichette ben più blasonate. Per un aperitivo ricercato e con la frittura, in particolare di alici, è delizioso con seppie e piselli. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198443438428,"sku":"VR6391881","price":27.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_12187.png?v=1754567021"},{"product_id":"alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2018-serafino-enrico","title":"Alta Langa Pas Dos+® Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA PAS DOSÉ RISERVA 'ZERO' ENRICO SERAFINO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Zero”, l’Alta Langa della cantina Enrico Serafino, è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall’esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualità molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina è una \u003cstrong\u003erealtà storica\u003c\/strong\u003e presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si è lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una più bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi \u003cstrong\u003e60 mesi di riposo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein bottiglia a contatto coi lieviti \u003c\/strong\u003ee non viene aggiunto liqueur d’expedition, ma solo il vino di partenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, \u003cstrong\u003eincredibilmente morbido\u003c\/strong\u003e. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L’Alta Langa Zero è un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidità. Per una volta anche lo “zero” ha un grande valore!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Struttura vigorosa, sostenuta da un’ottima vena acida, dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198447370588,"sku":"VR6391947","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2018_56883.jpg?v=1754567040"},{"product_id":"alta-langa-docg-pas-dose-2017-giulio-cocchi-giulio-cocchi-spumanti-srl","title":"Alta Langa DOCG Pas Dosé 2017 Giulio Cocchi","description":"\u003cp\u003eRaffinata espressione Blanc de Noirs prodotto da Pinot Nero in purezza, il Pas Dosé di Giulio Cocchi vede la luce solo nelle annate importanti, quelle in cui le uve sono caratterizzate dal giusto equilibrio tra acidità e concentrazione e fin dalla vendemmia lasciano presagire una Cuvée da lungo affinamento. Dopo una vendemmia manuale, in cassette, i grappoli di Pinot Nero vengono portati in cantina dove fermentano, per circa 3 settimane, in tini d’acciaio. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con i lieviti, si protrae per ben 60 mesi, durante i quali ogni singola bottiglia viene sottoposta a remuage manuale, sulle tradizionali pupitres di legno. Un piccolo capolavoro, arricchito dalla mancanza di zuccheri aggiunti al momento della sboccatura. Colore giallo paglierino intenso con delicate e finissime bollicine, al naso mostra profumi golosi di scorza di cedro candito e mandorle tostate, alghe e iodio, poi pasticceria e un ricordo di crema al limone, il tutto avvolto da pungenti sfumature empiriche. Assaggio che trasmette sapidità e quel tipico gusto secco e asciutto del Pas Dosé, si esprime con sensazioni di morbidezza e golosità che ricordano la nocciola e la frutta bianca candita, mantenendo sempre un eccezionale equilibrio nella freschezza. Delizioso con tartare di pesce, sushi e sashimi ma anche una mozzarella di bufala, non delude con formaggi erborinati. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198454350172,"sku":"VR6392049","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11566.png?v=1754567068"},{"product_id":"alta-langa-millesimato-pas-dose-contratto","title":"Alta Langa Millesimato Pas Dos+®","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198466769244,"sku":"VR6392284","price":39.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BTB000132019-F.png?v=1754567131"},{"product_id":"alta-langa-docg-metodo-classico-brut-riserva-2012-cuvee-60-mesi-gancia-gancia","title":"Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Riserva 2012 Cuvée 60 Mesi Gancia","description":"\u003cp\u003eSua Eccellenza Asti, Canelli ed il Piemonte sono considerati a tutti gli effetti terra d'origine di tutte le bollicine italiane , merito soprattutto di Carlo Gancia, creatore di questa bella azienda che, a tutt'oggi, si estende per ben duemila ettari di vigneti e con quasi cinque milioni di kg. di uve vinificate è il produttore di spumanti e d aperitivi più noti e distribuiti nel mondo ed è diventata un modello esemplare di eccellenza del made in Italy in quanto leader del settore. Questa bollicina è il top di gamma della sua selezione e di quelle che vale la pena di stappare in qualche ricorrenza. Ha colore oro brillante dal fine perlage che apre al naso sensazioni mature di frutta tropicale, vaniglia e spezie. Pieno al gusto, strutturato, con grande acidità e finale dove tornano le note di tostatura date dalla lunga sosta sui lieviti. Perfetto con delle crêpes ripiene di pesce o con un risotto ai porcini. Riconoscimenti: - Oscar della Douja d'Or 2013 (41° Concorso Enologico Nazionale) Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198473814364,"sku":"VR6392435","price":35.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1175.png?v=1754567178"},{"product_id":"alta-langa-brut-oudeis-magnum-enrico-serafino-2019-serafino-enrico","title":"Alta Langa Brut 'Oudeis' Magnum Enrico Serafino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'OUDEIS' MAGNUM ENRICO SERAFINO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è il frutto di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori vigne della tenuta, per offrire una \u003cstrong\u003ecuvée armoniosa ed equilibrata\u003c\/strong\u003e, capace di rispecchiare il carattere di questa meravigliosa area di alta collina. Il nome stesso deriva dal greco “Odysseus” e vuole sottolineare come nessuno, oltre al terroir, può interpretare il carattere autentico del vino. Si tratta di un Metodo Classico che coniuga eleganza e struttura, grazie a una percentuale importante di Pinot Nero e a un saldo di Chardonnay. Per la sua personalità decisa, è particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menu di mare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “Oudeis” Alta Langa di Enrico Serafino nasce da vigne che hanno un’età media di 15-25 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i \u003cstrong\u003e300 e i 550 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, con esposizione che varia da est, sud-est a ovest, nord-ovest, su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le uve sono raccolte manualmente nelle parcelle di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. I migliori grappoli sono selezionati a mano in cantina e sono pressati delicatamente in protezione dall’ossigeno, in modo d’estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e i vini base si affinano per 6 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgment.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è l’espressione fedele di un grande territorio e di un amore artigianale per i dettagli, che fanno di questa bottiglia una vera eccellenza di livello assoluto nel panorama del Metodo Classico italiano. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversati da un perlage sottile, delicato e molto persistente. Il bouquet regala profumi di \u003cstrong\u003eginestra, di zagara, di scorza di lime\u003c\/strong\u003e, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, leggere sfumature di frutta secca e ricordi iodati. Teso e verticale, ha un sorso lungo ed elegante, con una piacevole e ricca sfaccettatura aromatica, che sfocia in un finale di limpida freschezza salina. Una versione Magnum perfetta per tanti amici!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Verticale, dritto, elegante, di spiccata aromaticità, dal finale lungo e sapido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco bouquet floreale che richiama aromi di fiori bianchi come la ginestra e la zagara, di scorza di agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di frutta secca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198481973596,"sku":"VR6392642","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-oudeis-magnum-enrico-serafino-2019_57660.jpg?v=1754567231"},{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2019-banfi-magnum-con-astuccio-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi (Magnum Con Astuccio)","description":"\u003cp\u003eMagia di Alta Langa Banfi, azienda instancabile nella produzione di vino di qualità, continua a stupire nella sua produzione tanto che, dopo l’acquisizione dei terreni in Piemonte e numerose sperimentazioni, è riuscita nel 2008 ad ottenere il riconoscimento di Alta Langa DOCG . Bollicina da Metodo Classico di assoluta qualità, Aurora nasce dalle colline di Strevi ed è uno spumante di gran classe, frutto di una cuvée composta, per il 10%, dal vino dell’annata precedente. Affinato in barrique di rovere francese e lasciato successivamente sui proprio lieviti per almeno 2 anni, questo Alta Langa è un grande assaggio, che non smette mai si stupire e continua a provare nel mondo le bollicine italiane di qualità. Colore rosa antico dal perlate fitto e lungamente persistente, al naso mostra note intense di fragole i bosco, lamponi e ribes, poi calde sfumature salmastre e accenni di sottobosco, viola e muschio. Assaggio ricco, saporito e succoso, è profondamente marcato dalla sapidità che ne controlla anche la lunga persistenza. Perfetto con una frittura di pesce ma anche un crostino con burro e lonza, è da sballo con provola fusa e speck. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198487576924,"sku":"VR6392748","price":43.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8057.png?v=1754567263"},{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2019-banfi-magnum-con-astuccio-banfi","title":"Alta Langa DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi (Magnum Con Astuccio)","description":"\u003cp\u003eAurora: l'Alta Langa di Banfi 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay da uve raccolte a mano nella provincia di Alessandria, la Cuvée Aurora, Alta Langa DOCG firmata Banfi, è uno spumante di grande eleganza , affinato per un periodo di 30 mesi sui propri lieviti, pura espressione del Piemonte e della sua forte vocazione alla produzione spumantistica italiana di qualità. Se si pensa a Banfi non si associa certo il suo nome alle bollicine ma, piuttosto, ai grandi rossi di Toscana ma Aurora è qui per farvi ricredere: Banfi eccelle in tutto. Giallo paglierino brillante con perlate molto sottile e velocissimo, ha un naso complesso e delicato che spazia dalla freschezza dell’agrume alle note acerbe di frutta a polpa bianca non ancora matura, su uno sfondo di fiori bianchi, costa di pane e lieviti. Assaggio pieno, completo, sapido, avvolgente nella freschezza e nella fitta trama che ripropone tutte le sfumature odorose. Con molluschi, crostacei e primi piatti della cucina del mare, è semplicemente ottimo con fiori di zucca fritti ripieni di alici e mozzarella. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198488232284,"sku":"VR6392895","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8055.png?v=1754567269"},{"product_id":"alta-langa-brut-millesimato-magnum-marcalberto-2019-marcalberto","title":"Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'MILLESIMATO' MAGNUM MARCALBERTO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Brut Millesimato Magnum della Cantina Marcalberto è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico raffinato e complesso\u003c\/strong\u003e, che nasce nelle Langhe con il volto rivolto alla grande tradizione d’oltralpe. Il suo profilo e le sue caratteristiche, ne fanno, infatti, una delle etichette più interessanti del nostro panorama, per certi versi ancora più sorprendente perché non proviene da una delle zone della nostra penisola deputate alla sola produzione spumantistica. In realtà, quando si può contare sui terreni vocati delle colline delle Langhe, su un clima fresco e su una grande competenza, non ci sono limiti al desiderio di eccellenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Metodo Classico Millesimato Alta Langa è il frutto della passione dei fratelli Marco e Alberto Cane, che hanno ereditato dal padre Pietro l’arte e il piacere di produrre grandi vini. La cuvée è composta da Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), coltivati nella splendida zona collinare di Santo Stefano Belbo e Calosso, a un’altitudine di 250-320 metri sul livello del mare, nel territorio costituito dalle pregiate marne calcaree delle Langhe. Le vigne sono piantate a guyot e producono meno di 70 quintali per ettaro, garantendo \u003cstrong\u003euve molto ricche da un punto di vista aromatico\u003c\/strong\u003e. Dopo a vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore avviato alla fermentazione. I vini base maturano in legni usati per circa 7 mesi, con bâtonnage settimanali, senza chiarifica o filtratura. Dopo il tiraggio, il vino \u003cstrong\u003eriposa sui lieviti per almeno 42 mesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlta Langa Brut in formato Magnum della Cantina Marcalberto esprime la cultura e l’amore per il Metodo Classico, interpretato nel segno della ricerca dell’eccellenza. E’ un’etichetta da intenditori, che cercano emozioni non banali e una ricercatezza capace di diventare cifra stilistica e riconoscibile firma della Cantina. Il colore è giallo dorato brillante, con perlage di estrema finezza e persistenza. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi complessi e sfaccettati, che ricordano le note di crosta di pane, frutta secca, scorza d’agrume, frutta gialla, miele, sentori tostati e delicatamente speziati. Il sorso è \u003cstrong\u003eampio e strutturato, con aromi profondi, ricchi e persistenti\u003c\/strong\u003e ben sostenuti da una vivace e piacevole freschezza. Chiude su un finale molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, strutturato e avvolgente, di bella freschezza e vivacità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato e tostato, con note di frutta gialla, frutta secca, miele e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198501699932,"sku":"VR6393068","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-brut-millesimato-magnum-marcalberto-2019_50946.jpg?v=1754567347"},{"product_id":"alta-langa-rose-for-england-pas-dose-contratto","title":"Alta Langa Ros+® For England Pas Dos+®","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506058076,"sku":"VR6393183","price":58.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBS000212018-F.png?v=1754567377"},{"product_id":"alta-langa-pas-dose-riserva-zero-magnum-enrico-serafino-2017-serafino-enrico","title":"Alta Langa Pas Dos+® Riserva 'Zero' Magnum Enrico Serafino 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALTA LANGA PAS DOSÉ RISERVA 'ZERO' MAGNUM ENRICO SERAFINO 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Zero”, l’Alta Langa della cantina Enrico Serafino, è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall’esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualità molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina è una \u003cstrong\u003erealtà storica\u003c\/strong\u003e presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si è lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una più bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi \u003cstrong\u003e60 mesi di riposo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein bottiglia a contatto coi lieviti \u003c\/strong\u003ee non viene aggiunto liqueur d’expedition, ma solo il vino di partenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, \u003cstrong\u003eincredibilmente morbido\u003c\/strong\u003e. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L’Alta Langa Zero è un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidità. Per una volta anche lo “zero” ha un grande valore!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Struttura vigorosa, sostenuta da un’ottima vena acida, dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198527488348,"sku":"VR6393686","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/alta-langa-pas-dose-riserva-zero-magnum-enrico-serafino-2017_59299.jpg?v=1754567523"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/alta-langa.png?v=1775052174","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/alta-langa.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}