{"title":"Basilicata","description":"\u003ch2\u003eVini della Basilicata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Basilicata è una regione vinicola di grande fascino, dominata dall'Aglianico del Vulture, prodotto sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture. Vini potenti, minerali e longevi da una terra ancora poco esplorata.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAglianico del Vulture DOCG — il grande rosso lucano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerreni vulcanici del Monte Vulture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttori: Paternoster, Elena Fucci, Cantine del Notaio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-synthesi-paternoster-2019-paternoster","title":"Aglianico del Vulture 'Synthesi' Paternoster 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'SYNTHESI' PATERNOSTER 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Synthesi” di Paternoster nasce sulle pendici del Vulture in Basilicata, patria di vini eccellenti. Anselmo Paternoster fonda l’attività nel 1898, individuano in queste terre un luogo atto alla produzione vitivinicola e diventano poco più tardi Cavaliere di Vittorio Veneto, simbolo che ancora oggi viene riportato in etichetta. Qualche anno più tardi il figlio Giuseppe prende in mano le redini della cantina e grazie alle sue conoscenze di enologia apprese alla famosa Scuola enologica di Conegliano iniziò a portare \u003cstrong\u003einnovazione e miglioramenti\u003c\/strong\u003e nelle tecniche di vinificazione. Oggi la sua eredità è ancora viva in ogni prodotto, dove si riscontra una spirito artigianale e la tradizione più autentica; importante anche l’impegno quotidiano per la sostenibilità e la valorizzazione del Vulture.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI vigneti dell’Aglianico del Vulture “Synthesi” di Paternoster sono posizionati sulle pendici del monte Vulture. Essi vengono coltivati seguendo i dettami del \u003cstrong\u003eregime biologico\u003c\/strong\u003e: non vengono utilizzati prodotti di derivazione animali nel processo di produzione, vengono ottimizzate le risorse della cantina e vengono evitati sprechi, puntando sul riciclo. Il suolo è principalmente composto da tufo che trattiene le copiose piogge invernali, garantendo alle piante un terreno florido e accogliente per le radici. Gli inverni sono rigidi, mentre le estati afose e secche. La maturazione delle uve Aglianico è graduale e lenta, tanto che la vendemmia può iniziare anche ai primi di novembre. In cantina le uve vengono diraspate e macerano sulle bucce per 12\/15 giorni con periodici rimontaggi e follature; affina 12 mesi in botti di rovere per l’80% e per il restante 20% in barriques francesi. Sosta in bottiglia 7\/8 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista l’Aglianico del Vulture “Synthesi” di Paternoster si presenta di un rosso rubino intenso e brillante; il bouquet ricorda la mora selvatica, le bacche del sottobosco e note speziate di pepe nero. In bocca si presenta con \u003cstrong\u003etannini ben presenti\u003c\/strong\u003e e ben integrati alla beva con persistenza e armonia finale che richiamano calice dopo calice. In abbinamento si presenta ottimo con piatti a base di selvaggina locale, tagli di carne rossa cucinata in umido; interessante anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Perfetto per la tavola delle domeniche in famiglia per gustare sapori autentici e rari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino vivo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, etereo, asciutto e vellutato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta rossa, spezie dolci, erbe aromatiche e ricordi di sottobosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198095475036,"sku":"VR6386075","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-synthesi-paternoster-2019_53360.jpg?v=1754565430"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-bariliott-paternoster-2020-paternoster","title":"Aglianico del Vulture 'Bariliott' Paternoster 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'BARILIOTT' PATERNOSTER 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Bariliott” è una \u003cstrong\u003eversione fresca e immediata di Aglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e, un vino da sempre simbolico per la cantina lucana Paternoster. La messa a punto di questa etichetta nasce dall’idea di trasmettere le caratteristiche varietali dell’uva più iconica della Basilicata attraverso un profilo giovane e fragrante che possa essere un \u003cstrong\u003eprimo biglietto da visita del territorio del Monte Vulture\u003c\/strong\u003e, un vulcano spento sulle cui pendici dimorano da secoli le viti. Il nome “Barilliot”, ovvero di Barile, è dedicato al paese natale della famiglia Paternoster, una delle più stimate e importanti cantine del Sud Italia che ha contribuito nei secoli alla rinascita del vino della Basilicata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve dell’Aglianico del Vulture “Bariliott” provengono da viti giovani di circa 6-8 ani radicate sui terreni vulcanici della zona e allevate a Guyot secondo il metodo biologico, privilegiando una bassa resa. La vinificazione segue le classiche procedure di quella in “rosso”. Le migliori uve vengono selezionate e diraspate, avviene poi la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura costante con macerazione di 12-15 giorni. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in acciaio e in tini di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e (50%), dove il vino rimane per altri 12 mesi. Infine, un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi completa il ciclo produttivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Bariliott” Aglianico del Vulture è un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecarattere succoso e semplice\u003c\/strong\u003e, ideato per accompagnare quotidianamente tutto il pasto. Si rivela nel calice di un colore rosso rubino brillante e luminoso, con vivaci sfumature violacee. Al naso emerge una tipica nota fruttata che ricorda la ciliegia, amarena, prugna, frutti di bosco, accompagnata da una leggera conclusione su toni speziati. Il sorso si rivela fragrante e agile, con una limpida freschezza, un’ottima mineralità e un'apprezzabile trama tannica. Un’interpretazione fresca del Vulture!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Succoso, agile, fresco, minerale e dalla fitta trama tannica \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di ciliegia, marasca, prugna, frutti di bosco, cenni minerali e leggere sensazioni speziate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198097211740,"sku":"VR6386104","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/43251.jpg?v=1754565451"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-dangelo","title":"Aglianico del Vulture","description":"","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198098522460,"sku":"VR6386121","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR024102020-F.webp?v=1754565454"},{"product_id":"latto-cantine-del-notaio-2022-cantine-del-notaio","title":"L'Atto Cantine del Notaio 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL L'ATTO CANTINE DEL NOTAIO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“L’Atto” di Cantine del Notaio è una versione di Aglianico che, senza intaccare la personalità del vitigno\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003esi presenta in una \u003cstrong\u003eveste semplice e immediata\u003c\/strong\u003e. Schietta e forte, lineare e densa, questa interpretazione di Aglianico porta il Re del Vulture sulle tavole più conviviali e quotidiane. Cantine del Notaio crede fermamente nelle doti straordinarie di questa varietà, che viene vinificata mettendone in luce le molteplici sfaccettature. La famiglia Giuratrabocchetti, proprietaria della cantina situata a Rionero in Vulture, nutre un grande rispetto per la pianta, per i suoi frutti e per la terra. Per questa ragione, le lavorazioni in campo si ispirano ad una personale interpretazione dell’agricoltura biologica e biodinamica. Da quest’ultima Gerardo Giuratrabocchetti impara la sperimentazione e l’approccio scientifico ai nuovi metodi agronomici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa vendemmia si svolge manualmente durante la prima decade di ottobre. Una breve macerazione e la fermentazione all’interno di contenitori in acciaio precedono la fase d affinamento. Essa si svolge presso grotte naturali di tufo vulcanico, dove il vino riposa per un periodo minimo di \u003cstrong\u003e12 mesi in carati o tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso “L’Atto” si presenta nel calice in un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso mostra un carattere fruttato di amarena e frutti rossi croccanti, da cui emerge una scia speziata che ricorda il pepe bianco. Un piacevolissimo intreccio di aromi di frutta fresca emerge anche in bocca. Il corpo è avvolgente e morbido, ma scandito da una netta freschezza che rende il sorso agile. Il tannino è netto, ma concorre a determinare a finezza. È un vino a base di Aglianico \u003cstrong\u003efragrante, ma al contempo denso di personalità\u003c\/strong\u003e. Un grande applauso per aver saputo portare tanta anima anche nella semplicità del quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Equilibrato, con note fruttate e tannini morbidi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di frutta rossa matura, amarena e pepe bianco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198117396828,"sku":"VR6386441","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/latto-cantine-del-notaio-2022_52506.jpg?v=1754565541"},{"product_id":"il-preliminare-cantine-del-notaio-2022-cantine-del-notaio","title":"Il Preliminare Cantine del Notaio 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL IL PRELIMINARE CANTINE DEL NOTAIO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Preliminare di Cantine del Notaio rientra a pieno titolo tra i nostri vini perfetti per i momenti romantici. Il nome evoca già da sé un momento romantico, dove la passione e la delicatezza si uniscono; le caratteristiche di questo vino non fanno altro che seguire questa concezione: il blend di uve utilizzate, Aglianico, Chardonnay, Moscato e Malvasia, conferiscono un’aromaticità, una piacevolezza e una bevibilità che ben si accompagna a cene romantiche e delicate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSiamo in Basilicata, nel cuore del Sud Italia, dove il Vulture, un maestoso vulcano spento, è l’autentico custode di un territorio ricco di storia, arte, ricchezze naturali e paesaggistiche. Suggestioni e unicità che hanno da sempre contraddistinto la passione per la viticoltura della famiglia Giuratrabocchetti, che da diverse generazioni si ispira a criteri biologici e biodinamici, per potenziare il contenuto di sostanze organiche nell’acino prima e nel vino poi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eE’ nella seconda metà di agosto che sia avvia la vendemmia manuale; il vino sosta in acciaio per le fermentazione prima di maturare per almeno due mesi in bottiglia raggiungendo così un colore giallo cristallino, un naso fine e ampio di mandorla, di frutta esotica fresca come ananas, mango e papaya, con spiccate note di sapidità e freschezza che ben bilanciano ed equilibrano la dolcezza derivante dai sentori fruttati. Perfetto con piatti di pesce, specialmente con le crudités e con i pesci di acqua dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, delicato e con finale ammandorlato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di ananas, fiori gialli e un pizzico di erba tagliata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198124376412,"sku":"VR6386576","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/il-preliminare-cantine-del-notaio-2022_52505.jpg?v=1754565572"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-teodosio-bio-2020-basilisco-basilisco","title":"Aglianico Del Vulture DOC Teodosio Bio 2020 Basilisco","description":"\u003cp\u003eTutto il calore del sud Azienda relativamente giovane, Basilisco può considerarsi, a tutti gli effetti, una vera e propria eccellenza di questo angolo di Basilicata; i 25 ettari di vigneto, tutti a conduzione biologica, godono, infatti, di eccezionali terreni di matrice vulcanica e di un microclima unico che, con le forti escursioni termiche tra notte e giorno, assicurano alle uve profondo nutrimento e ottima maturazione e, di conseguenza, straordinario spessore e complessità ai vini che ne derivano. L’ Aglianico del Vulture Teodosio è un vino dal carattere deciso, come l’imperatore bizantino da cui prende il nome, grande espressione di spigolosa territorialità resa, però, più arrotondata dalla maturazione di un anno in barrique. Rosso rubino dalla bella luminosità, ha ventaglio olfattivo marcato e complesso di sensazioni di amarene in confettura e piccoli frutti rossi maturi, spezie, cioccolato e grafite. Strutturato e caldo all’assaggio, con trama tannica ben espressa e lungo finale speziato. Perfetto con le pappardelle al ragù di lepre, con l’agnello brodettato, con arrosti di carni rosse e con formaggi stagionati saporiti. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198127030620,"sku":"VR6386595","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9720.png?v=1754565590"},{"product_id":"rosato-il-rogito-cantine-del-notaio-2022-cantine-del-notaio","title":"Rosato 'Il Rogito' Cantine del Notaio 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSATO 'IL ROGITO' CANTINE DEL NOTAIO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rogito delle Cantine del Notaio mette in luce il carattere eclettico dell'Aglianico, capace di prestarsi a vinificazioni in rosato con brevi macerazioni, come in questo caso, pur conservando le tenaci peculiarità proprie del vitigno, anche grazie al sapiente affinamento in legno. Numerose testimonianze storiche rendono merito all'Aglianico rosato: una fra tutte, quella del filosofo e medico Andrea Bacci, che nella sua Storia naturale dei vini, del 1596, parla a proposito dell'Aglianico di (…) uve che non sono così nere (…) e di un succo di consistenza mediana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProprio in virtù di questa grande personalità del vitigno di partenza Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario delle Cantine del Notaio, ha deciso di cimentarsi con questa versione di Aglianico, con grande successo. I vigneti da cui provengono le uve utilizzate per il Rogito sono dislocate in alcune tra le migliori contrade del Vulture, con alcuni filari piantati oltre cento anni fa e oggi coltivati interamente in regime di agricoltura biologica. Il tufo vulcanico caratterizza i suoli dove cresce l'Aglianico, conferendo grande mineralità ai vini di questa zona, come nel caso del rogito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eE proprio nel tufo sono state scavate le cantine d'affinamento, affascinanti antri naturali con condizioni ottimali di temperatura, ventilazione e umidità, in cui riposano le barriques di Allier. In questi legni il Rogito matura per 12 mesi, giungendo a livelli di morbidezza che limano il grande corredo sapido e speziato di questo insolito Aglianico dalla grande persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caratterizzato da una buona persistenza aromatica e da un'elegante nota floreale sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi aromi fruttati, con lievi sentori speziati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198128079196,"sku":"VR6386640","price":10.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosato-il-rogito-cantine-del-notaio-2022_56013.jpg?v=1754565593"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-2021-dangelo-dangelo","title":"Aglianico Del Vulture DOC 2021 D'Angelo","description":"\u003cp\u003eLa forza del territorio Questo Aglianico è schietto e forte come la terra da cui proviene, il Vulture; area della Basilicata particolarmente ricca di minerali e nutrimenti che, grazie al suolo vulcanico dove affondano le radici delle vigne, regala alle sue uve grande pregio e qualità organolettiche ricche e complesse. Vitigno a molti sconosciuto, fa parte di quel gruppo di uve che fu introdotto dai greci , in tempi lontanissimi, nelle regioni meridionali italiane durante le colonizzazioni, è ricco di polifenoli e tannini , peculiarità che lo rendono estremamente longevo e capace di sviluppare col tempo qualità eccezionali di equilibrio e carattere. Questo della Cantina D’Angelo matura per 18 mesi in barrique e per altri8 inbottiglia. Rosso rubino intenso, rivela accattivanti aromi di fiori secchi, piccoli frutti neri di bosco, rabarbaro, spezie e radici. Al gusto sorprende per la carica tannica, ben presente ma allo stesso tempo perfettamente integrata alla massa. Lunga persistenza minerale. Perfetto con primi al ragù, con carni arrosto o al forno, con salsicce in umido. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198165008732,"sku":"VR6387222","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_876.png?v=1754565756"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-taglio-del-tralcio-2021-re-manfredi-re-manfredi","title":"Aglianico Del Vulture DOC Taglio Del Tralcio 2021 Re Manfredi","description":"\u003cp\u003eTaglio del Tralcio La Cantina Re Manfredi nasce nel 1998 nel cuore della zona di produzione dell’Aglianico del Vulture, a pochi chilometri da Venosa; la proprietà si estende per oltre 120 ettari dove si trova la moderna e dinamica cantina Terre degli Svevi che possiede un moderno impianto di vinificazione ed una prestigiosa barricaia per affinare i vini. Il vulcano Vulture , sull’altopiano a 1300 metri di altezza, crea un clima continentale, caratterizzato da inverni molto freddi ed estati calde con forti escursioni termiche. La lava unita al suolo ricco di argilla, calcio, azoto e tufo forma un terroir unico nel panorama vitivinicolo del Mediterraneo. La componente di origine vulcanica conferisce ai vini una particolare mineralità, sapidità e sentori speziati. Il vitigno più diffuso in Basilicata è l’Aglianico, dal nome del vitigno greco Ellenico. L'Aglianico del Vulture “taglio del tralcio” è un rosso che nasce dalla ricerca di un Aglianico in una versione più morbida. La particolare tecnica di appassimento in pianta, il taglio manuale di parte del tralcio, portano alla concentrazione dei sentori di frutta e all'ammorbidimento dei tannini. Dopo una maturazione di circa 6 mesi in barrique di rovere francese ci ammalia con il suo rosso rubino. Esprime intensi profumi balsamici di eucalipto fusi a quelli di ciliegia in confettura, amarena, petali di rosa appassiti, grafite, pepe rosso, cacao. Setoso, avvolgente e rotondo, fa trasparire piacevole sapidità, armonia e lunga persistenza. Eccellente in abbinamento a controfiletto di manzo alla piastra con riduzione di Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio, tagliata di puledro su letto di cipolle rosse in agrodolce, Pecorino Misto PAT a lunga stagionatura. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198202265948,"sku":"VR6387563","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6222.png?v=1754565855"},{"product_id":"latto-2022-cantine-del-notaio-cantine-del-notaio","title":"L'Atto 2022 Cantine Del Notaio","description":"\u003cp\u003eL’Aglianico quotidiano Versione immediata, semplice e pura dell’Aglianico, L’Atto di Cantine Del Notaio è un rosso schietto, forte e sincero che la Cantina ha pensato per chi vuole accostarsi a questo tesoro del Vulture in modo semplice, senza troppi fronzoli. É un vino pensato per il quotidiano e per il convivio, semplice ma comunque di carattere e forza, grazie all’affinamento di 6 mesi in barrique di terzo e quarto passaggio, nelle antiche grotte naturali di tufo vulcanico. Colore rosso rubino brillante con unghia granato, al naso presenta profumi caratteristici di spezie dolci e tabacco conciato, una sottile vena fruttata di mora in confettura e refoli floreali di geranio. Assaggio pulito, equilibrato, perfetto nell’equilibrio tra morbidezza, calore e sapidità, con un tannino magistrale, in grado di ripulire il palato. Da un tagliere di salumi e formaggi a dei cannelloni di carne, ben si accompagna ad uno stinco di vitello. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198203347292,"sku":"VR6387584","price":9.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5550.png?v=1754565858"},{"product_id":"rosato-il-rogito-2022-cantine-del-notaio-cantine-del-notaio","title":"Rosato Il Rogito 2022 Cantine Del Notaio","description":"\u003cp\u003eBrilla di luce propria! L’Aglianico è un vitigno capace di donare molteplici volti di sé stesso e lo sa bene Cantine Del Notaio che, di questo vitigno, ha fatto la sua ragion d’essere. Fondata nel 1998, quest’azienda, nel cuore del Rionero in Vulture , ha fatto dell’Aglianico il perno intorno al quale ruotare la produzione, declinandolo in varie sfumature delle quali la versione ‘in rosa’ rappresenta senza dubbio il lato più fresco, vivace ed eclettico, davvero da non perdere se si è amanti dei grandi rosati del Centro-Sud! Colore rosa intenso, luminoso e brillante, ha un naso bellissimo e coinvolgente di acqua di rose, fragolina di bosco e lampone, insieme ad accenni speziati di anice stellato, cannella e pepe rosa. Assaggio morbido, intenso e aggraziato, presenta un perfetto equilibrio tra la freschezza e la percezione calorica, con un finale, piuttosto lungo, leggermente affumicato. Da provare con fettuccine al ragù, zuppa di pesce, per l’aperitivo, insomma…dove lo metti, sta! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198254891356,"sku":"VR6388547","price":10.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5551.png?v=1754566108"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-gudarra-riserva-2014-bisceglia-1-cantina-vulcano-vini","title":"Aglianico Del Vulture DOC Gudarr+á Riserva 2014 Bisceglia","description":"\u003cp\u003eLa potenza del Vulture Top di gamma dell'azienda, questo Aglianico Riserva proviene dal cru aziendale, ossia dal vigneto più antico e vocato in cui la pianta affonda le sue radici, traendo dal terreno vulcanico e ricco in minerali tutte quelle sostanze che serviranno alla produzione di questa straordinaria uva. La vendemmia è rigorosamente manuale, per selezionare ogni singolo grappolo e l'affinamento dura per ben 5 anni , di cui almeno 2 in fusti di rovere . Un vino muscoloso, territoriale e caratteristico, dal grande potenziale evolutivo, per regalare forti emozioni a lungo termine. Colore rosso rubino compatto, con lampi granato, è quasi impenetrabile alla luce. Al naso ha profumi di cuoio, ginepro, cacao amaro, chiodi di garofano e frutta scura in confettura. Al palato è morbido, avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati, grazie anche alla verve sapida che conduce verso una chiusura calda e rotonda. Perfetto con tutti i formaggi stagionati, primi piatti al ragù anche di cacciagione, secondi di agnello, capretto e tutta la selvaggina. Riconoscimenti : - 94\/100 (Robert Parker) 2007 Abbinalo con: Carne Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198271471964,"sku":"VR6388927","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3153_6398b2f9-1467-4be2-9ea9-ae70976a145f.png?v=1754566205"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-re-manfredi-terre-degli-svevi-re-manfredi-2021-terre-degli-svevi-re-manfredi","title":"Aglianico del Vulture 'Re Manfredi' Terre degli Svevi - Re Manfredi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'RE MANFREDI' TERRE DEGLI SVEVI - RE MANFREDI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eSulle pendici del vulcano Vulture, in Basilicata, nasce l’Aglianico del Vulture ‘Re Manfredi’ Terre degli Svevi – Re Manfredi, una bottiglia che con il suo \u003cstrong\u003efervido animo fumé\u003c\/strong\u003e rispecchia le affascinanti caratteristiche della denominazione. La tenuta Terre degli Svevi – Re Manfredi è stata fondata nel 1998 in località Pian di Camera, nel comune di Venosa, dal Gruppo Italiano Vini. Associando tradizione e innovazione la cantina si rende protagonista di pregevoli vini che hanno nell’Aglianico il nucleo varietale, proposto in diverse tipologie tra cui spicca appunto il ‘Re Manfredi’, rosso che prende il nome della stessa tenuta in virtù del suo stile identitario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture ‘Re Manfredi’ di Terre degli Svevi – Re Manfredi è un Aglianico del Vulture in purezza da viti radicate su \u003cstrong\u003eterreni di origine vulcanica ricchi di sostanze minerali\u003c\/strong\u003e come il calcio e l’azoto, localizzati a circa 420 metri sul livello del mare. Una volta raccolti, i grappoli vengono trasferiti in cantina e sottoposti a una macerazione pre-fermentativa a freddo di 10 giorni. La conseguente fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Terminato il processo fermentativo, il 40% della massa viene travasato in barrique e il restante 60% in botti grandi di rovere per la fase di invecchiamento di 12 mesi. Dopo l’assemblaggio, il vino sosta per ulteriori 6 mesi in botti grandi prima dell’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Re Manfredi’ Aglianico del Vulture Terre degli Svevi – Re Manfredi è di colore rosso rubino profondo e limpido. Gamma olfattiva ampia e intensa nei suoi profumi di ciliegia amara, frutta candita ed erbe aromatiche che incontrano \u003cstrong\u003esfumature balsamiche e speziate\u003c\/strong\u003e, nonché tracce minerali fumé. Potente, imperioso e austero l’assaggio, caldo e fresco allo stesso tempo, con tannini eleganti che guidano il finale spiccatamente sapido e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino profondo ed intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Potente e imperioso, austero, elegante, caldo, dalla spiccata mineralità e sapido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e intenso con note di ciliegia amara, frutta candita ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198310236508,"sku":"VR6389581","price":19.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-re-manfredi-terre-degli-svevi-re-manfredi-2021_60583.jpg?v=1754566391"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-basilisco-2017-basilisco","title":"Aglianico del Vulture Basilisco 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE BASILISCO 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture Basilisco è un rosso di\u003cstrong\u003e grande struttura, elegante e complesso\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta che conferma la vocazione del territorio dell’antico vulcano spento del Vulture per produrre vini di grande valore e longevità. L’Agliano, in questo piccolo angolo della Basilicata, si esprime su alti livelli qualitativi, grazie al clima fresco e ai terreni di matrice vulcanica, ricchi di sostanze minerali. Il nome “Basilisco” afferma il legame storico con il territorio; in greco significa “Piccolo Re” ed era il titolo del governatore della Basilicata durante il dominio di Bisanzio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Cantina Basilisco coltiva 25 ettari alle pendici dell’antico vulcano del Vulture. L’etichetta Basilisco nasce in una \u003cstrong\u003eparcella particolarmente vocata\u003c\/strong\u003e, di soli 4 ettari in località Barile, con esposizione sud sud-est a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare. Le vigne sono allevate prevalentemente a guyot su terreni di composizione tufaceo-argillosa. La fermentazione avviene in acciaio inox con macerazione sulle bucce per un periodo di 15\/30 giorni. Dopo la svinatura, l’Aglianico riposa per \u003cstrong\u003e12-15 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e di primo e secondo passaggio e completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia nelle storiche grotte di Barile, scavate nella roccia tufacea.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture Basilisco è uno dei grandi rossi del sud Italia, capace di coniugare la potenza con un’austera eleganza espressiva. Si presenta di colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca rossa, sottobosco, note speziate, balsamiche e di legni pregiati. Al palato denota subito un corpo importante, con profonda ricchezza aromatica, che rende il sorso di\u003cstrong\u003e grande persistenza e lunghezza.\u003c\/strong\u003e La trama tannica è fitta e ben integrata alla struttura del vino e la chiusura è di bella freschezza, con finale sapido e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Strutturato e profondo, di buona freschezza e grande mineralità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e complesso, di macchia mediterranea, paprica, uvaspina, salvia e altre spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198321574236,"sku":"VR6389814","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-basilisco-2017_60042.jpg?v=1754566446"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-calibro-paternoster-2011-paternoster","title":"Aglianico del Vulture 'Calibro' Paternoster 2011","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'CALIBRO' PATERNOSTER 2011\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Calibro” è un Aglianico del Vulture molto speciale per la cantina Paternoster. Si tratta infatti di una \u003cstrong\u003ebottiglia celebrativa\u003c\/strong\u003e, dedicata a Pino Paternoster, figura carismatica della viticoltura del Vulture, caratterizzata da un grande profilo imprenditoriale. Siamo dunque di fronte a una bottiglia ricca di significati, che proprio per tale motivo è stata prodotta solo in poche migliaia di esemplari, fregiandosi quindi di una notevole esclusività. Le premesse di tale etichetta vengono mantenute in fase di degustazione, dove regna un delizioso ventaglio aromatico al naso, mentre al palato equilibrio e armonia si esaltano in una trama tannica decisa, che vuole apparire protagonista. Il terroir del Vulture nella sua massima espressività: da non perdere!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto “Calibro” è un Aglianico del Vulture che nasce da un’accuratissima selezione di uva Aglianico raccolte durante la vendemmia manuale, particolarmente favorevole a causa dell’ottima annata trascorsa in vigna. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio delle basi migliori, il vino viene fatto riposare per \u003cstrong\u003eun anno in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e; al termine delle operazioni di imbottigliamento il prodotto rimane a maturare per un altro anno direttamente in vetro, per poi essere finalmente immesso in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Calibro” si manifesta all’occhio con un colore allegro e invitante, che richiama la tonalità del rosso rubino. La progressione di profumi al naso evidenzia una nota fruttata iniziale, seguita poi da tocchi più floreali e speziati, dove emerge un leggero rimando anche al tabacco. In bocca è di ottimo corpo, con un bel grip veronetta, sempre equilibrato e mai disarmonico ai fini della piacevolezza della beva. Chiude con un finale connotato da una scia più minerale. Un’\u003cstrong\u003eetichetta d’eccellenza\u003c\/strong\u003e e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino vivace \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e pieno, con trama tannica importante ma ben equilibrata e un finale minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato di marasche, prugne essiccate e more di rovo e speziato di garofano, cannella e foglia di tabacco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198362567004,"sku":"VR6390489","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/13862.jpg?v=1754566634"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-superiore-docg-basilisco-2013-basilisco-basilisco","title":"Aglianico Del Vulture Superiore DOCG Basilisco 2013 Basilisco","description":"\u003cp\u003eBasilisco: territorio e tradizione Era il 2011 quando l’azienda Feudi di San Gregorio, decisa a dedicarsi ad un progetto di recupero, acquistò la Cantina Basilisco, alle pendici del Vulture in località Barile, contribuendo così al rilancio di una delle zone più affascinanti della viticoltura italiana. Fondendo alla perfezione le tradizioni di un territorio come quello del Vulture alla modernità delle tecniche di vinificazione, i vini di Basilisco spiccano per la possente struttura e l’eleganza aggraziata, risultando di straordinaria piacevolezza gustativa. L’ Aglianico Basilisco, il cui nome rimanda all’appellativo con cui veniva chiamato ai tempi del dominio bizantino il governatore della Basilicata, è un vino dal profilo moderno e dai precisi caratteri legati al territorio, resi più morbidi dalla sosta di circa 15 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, per un sorso che sa raccontare alla perfezione le sue origini. Colore rosso rubino profondo e denso, si apre su eleganti riconoscimenti di frutti di bosco e viole, poi tabacco dolce e grafite, il tutto avvolto da fresche erbe aromatiche. Assaggio prezioso, nobile nella trama tannica e deciso nel piglio minerale, risulta molto equilibrato e, nonostante il corpo robusto, estremamente gradevole nella beva. Lunghissima e coerente la persistenza aromatica. Eccellente su carni brasate, sposa alla perfezione un carrè di agnello. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198366400860,"sku":"VR6390560","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_12160.png?v=1754566662"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-titolo-elena-fucci-2021-fucci-elena","title":"Aglianico del Vulture 'Titolo' Elena Fucci 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'TITOLO' ELENA FUCCI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Aglianico del Vulture Titolo rappresenta una vera eccellenza del Sud Italia: un Aglianico capace di raccontare la grande crescita enologica del Meridione. Ne è l'artefice la giovane Elena Fucci, una grande donna del vino, enologa e vigneron, che conduce la propria azienda dal 2004, mostrando grande entusiasmo, talento e determinazione. Elena Fucci rappresenta il volto migliore della nuova viticoltura italiana, una vigneron coraggiosa che ha ereditato da nonno Generoso l’amore per la terra e la passione per il lavoro quotidiano tra i filari. Infatti la vigna è sempre stata il centro di tutto il lavoro della famiglia Fucci, che ha scelto la strada del biologico sin dalla gestione di nonno Generoso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa strada intrapresa nei primi anni Duemila, totalmente incentrata sulla qualità del vino e su un unica etichetta ha dato i frutti sperati: il Titolo è un vino di livello, dotato di grande personalità e di una pregiata complessità di profumi. Emana deliziose sensazioni di piccoli frutti rossi, insieme a nuances di vaniglia, liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato le note dolci e fruttate si fondono con una vibrante e piacevole freschezza. I tannini sono fini e setosi, di buona fattura, con un finale fruttato e preciso, di magistrale pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'Aglianico del Vulture Titolo è un rosso dal grande potenziale di evoluzione, capace di emozionare appena uscito in cantina ma anche di raggiungere altissime potenzialità dopo un lungo riposo in cantina. Un vino divenuto già leggendario: un simbolo della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso e profondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Carico e strutturato, caldo e concentrato, dotato di freschezza e vigorosi tannini, con un persistenza interminabile \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Profondo e accattivante con intensi sentori di prugna, ginepro, radici e note minerali, il tutto rifinito da una bellissima nota eterea \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198386389340,"sku":"VR6390895","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-titolo-elena-fucci-2021_57998.jpg?v=1754566747"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-la-firma-cantine-del-notaio-2017-cantine-del-notaio","title":"Aglianico del Vulture 'La Firma' Cantine del Notaio 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'LA FIRMA' CANTINE DEL NOTAIO 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Firma di Cantine del Notaio è un’espressione esemplare di Aglianico del Vulture, un monumento enologico del quale emerge chiaramente l’indole del territorio. È un vino austero, imponente, che inizialmente colpisce per la sua potenza, per poi lasciare svelare la propria \u003cstrong\u003eanima complessa, misteriosa ed elegante\u003c\/strong\u003e. La potenza non diventa pesantezza ma, al contrario, diventa uno strumento fondamentale per comunicare il carattere articolato di questa varietà. Cantine del Notaio si trova a Rionero in Vulture, in provincia di Potenza, terra di elezione dell’Aglianico lucano. Le lavorazioni, sia in campo che in cantina, vogliono essere il meno invasive possibili e per questo motivo le Cantine del Notaio si ispirano a forme di agricoltura biologica e biodinamica, liberamente interpretate. Di quest’ultima viene ripreso soprattutto l’approccio scientifico e sperimentale, base su cui si sviluppa il lavoro quotidiano della cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCantine del Notaio La Firma nasce da uva Aglianico, raccolta manualmente durante la prima decade di novembre a leggera sovramaturazione. La scelta di tale epoca è fondamentale per consentire al tannino di maturare a sufficienza, smussando le proprie accentuate durezze varietali. La fase di fermentazione alcolica è seguita dall’affinamento, che si svolge in grotte naturali di tufo vulcanico. Qui per circa 12 mesi il vino matura in \u003cstrong\u003ecarati o tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia rende il vino pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture La Firma ha un colore rosso rubino ravvivato da riflessi porpora. Al naso si apre in profumi di frutta nera e di bosco, affiancati a sentori di carruba e amaretto; note pungenti di erbe aromatiche donano un carattere intrigante al bouquet, che chiude in un finale di liquirizia. La confettura emerge anche nel gusto, definito da un sorso pieno, avvolgente e piacevolmente fresco. Complessità, complessità e ancora \u003cstrong\u003ecomplessità e potenza\u003c\/strong\u003e: ecco a voi l’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, caldo e morbido, conferma le note di confettura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di frutti di bosco in confettura, erbe aromatiche di macchia mediterranea e amaretto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198390845788,"sku":"VR6391001","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-la-firma-cantine-del-notaio-2017_56011.jpg?v=1754566771"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-superiore-docg-basilisco-2015-basilisco-basilisco","title":"Aglianico Del Vulture Superiore DOCG Basilisco 2015 Basilisco","description":"\u003cp\u003eSospeso tra storia e territorio Basilisco è un’affermata azienda vitivinicola della Basilicata che ha raggiunto, in poco più di un ventennio, risultati qualitativi di grande importanza, grazie soprattutto al suo modo di fare vino. Fondendo alla perfezione le tradizioni di un territorio come quello del Vulture , alla modernità delle tecniche di vinificazione , i suoi vini spiccano per la possente struttura e per l’eleganza, risultando, al contempo, di straordinaria piacevolezza gustativa. L’Aglianico del Vulture Basilisco, il cui nome rimanda all’appellativo con cui veniva chiamato, ai tempi del dominio bizantino , il governatore della Basilicata, è un vino dal profilo moderno, dai precisi caratteri legati al territorio resi più morbidi dalla sosta di circa 15 mesi in barrique di I e II passaggio. Color rubino scuro, si apre su eleganti riconoscimenti di mora e prugna stramature, tabacco, rabarbaro, spezie e grafite. Stessa rispondenza al gusto: severo ma seducente, con tannini vigorosi ma ben diluiti nella struttura, bella acidità e lunga persistenza poisé. Eccellente su carni brasate, sposa alla perfezione il caciocavallo podolico stagionato. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198406050140,"sku":"VR6391288","price":19.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_752.png?v=1754566851"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-don-anselmo-paternoster-2017-paternoster","title":"Aglianico del Vulture 'Don Anselmo' Paternoster 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'DON ANSELMO' PATERNOSTER 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” di Paternoster nasce in Basilicata precisamente a Barile in provincia di Potenza. La cantina è a conduzione famigliare e\u003cstrong\u003e la sua storia inizia nel 1925\u003c\/strong\u003e con Anselmo Paternoster che inizia a trasformare l’attività casalinga del padre in un lavoro strutturato, mettendo in commercio le prime bottiglie. Di generazione in generazione l’idea che ha sempre guidato il lavoro in vigna e in cantina è stato l’amore nei conforti della propria terra d’origine e delle sue caratteristiche ineguagliabili. Pino Paternoster introduce moderne tecniche di vinificazione in cantina, tenendo ben presenta i progetti per il futuro e la sostenibilità ambientale. Oggi è la terza generazione al lavoro che tiene alto lo stendare qualitativo, con l’idea di rendere futuribile l’operato della cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI vigneti dell’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” di Paternoster sorgono in Contrada Gelosia nel comune di Barile e la loro altitudine si aggira sui 600 metri sul livello del mare; le rese in vigna sono molto basse, dal momento che si desidera assecondare le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante, intervenendo il meno possibile; \u003cstrong\u003eil regime di coltivazione scelto è interamente biologico\u003c\/strong\u003e non vengono impiegate sostanze chimiche di alcun tipo. Il clima è pressoché regolare durante tutto l’anno con inverni miti, senza particolari fenomeni nevosi o gelate improvvise ed estati calde e afose, ma non eccessivamente umide. La raccolta delle uve viene condotta manualmente; in cantina si verifica la fermentazione alcolica in acciaio e la macerazione sulle bucce per 15\/18 giorni con 3 rimontaggi giornalieri fino alla fine della fermentazione. Affina in botti di slavonia per il 50% e in barrique francesi per la restante parte. Sosta in bottiglia per 12 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista l’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” di Paternoster è di un rosso rubino brillante con riflessi profondi. Il bouquet di profumi ricorda i frutti rossi di bosco e note speziate di cuoio, erbe balsamiche e spezie dolci come la vaniglia; in bocca è \u003cstrong\u003eelegante, avvolgente e intenso\u003c\/strong\u003e con lunghissima persistenza sul finale per una beva incoraggiante. Perfetto con arrosti di vitello, agnello alle erbe aromatiche e carni rosse cucinate alla brace; ideale con formaggi di media stagionatura di latte ovino. Questo vino è dedicato alla memoria di Anselmo, fondatore della cantina ed è l’esempio della tradizione vitivinicola del Vulture sopravvissuta al passare del tempo. È ideale per serate invernali davanti al camino schioppettate con buona musica come sottofondo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino profondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, asciutto, di grande struttura e notevole persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Bouquet ampio e complesso con note di frutta rossa matura e spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198410899804,"sku":"VR6391388","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-don-anselmo-paternoster-2017_58426.jpg?v=1754566882"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-la-firma-2017-cantine-del-notaio-cantine-del-notaio","title":"Aglianico Del Vulture DOC La Firma 2017 Cantine Del Notaio","description":"\u003cp\u003eDa metterci la firma! I vini firmati Cantine Del Notaio si caratterizzano per personalità e territorialità, andando a comporre una gamma davvero impressionante, con molte etichette dedicate alla migliore esplorazione delle potenzialità dell'Aglianico, il rosso per eccellenza del Vulture e della Basilicata stessa. 'La Firma' è un vero e proprio monumento enologico che affina 12 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia, per regalare la versione più autentica del suo territorio. Rosso granato compatto e luminoso, al naso presenta aromi scuri e potenti di cuoio e tabacco da pipa, rose rosse e cotognata, con refoli balsamici di macchia mediterranea, eucalipto e cioccolatino alla menta. Assaggio ricco, saporito, intenso, gradevolissimo nei profondi rimandi fruttati e dal finale molto caldo, rifinito da un tannino perfettamente amalgamato. Ideale con selvaggina, primi piatti con sughi saporiti, ben si sposa ad un piccione ripieno. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198446846300,"sku":"VR6391932","price":26.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5549.png?v=1754567038"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-il-sigillo-2016-cantine-del-notaio-cantine-del-notaio","title":"Aglianico Del Vulture DOC Il Sigillo 2016 Cantine Del Notaio","description":"\u003cp\u003eIl tesoro lucano Cantine Del Notaio è nata nel 1998 in quel di Rionero in Vulture e, in pochi anni, ha saputo diventare un vero e proprio punto di riferimento dell'enologia lucana meridionale. La cantina, di per sé, è bellissima, l'immagine e la coerenza strategica sono impeccabili come impeccabile è la gamma, ampia e valida, che punta sulla valorizzazione del territorio e dei tesori che questo custodisce, primo su tutti l' Aglianico . Impenetrabile colore rosso rubino, avvolge con un naso ricco e possente di prugna fresca, viola e china, accenni di mirtillo e cioccolatino al rum, con spezie scure in sottofondo. Assaggio sapido, succoso, con tannino fitti e perfettamente integrati e un lungo finale che ricorda la frutta rossa in confettura. Da provare con grandi formaggi invecchiati. Abbinalo con: Carne Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198467195228,"sku":"VR6392299","price":28.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5548.png?v=1754567128"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-titolo-by-amphora-elena-fucci-2021-fucci-elena","title":"Aglianico del Vulture 'Titolo by Amphora' Elena Fucci 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'TITOLO BY AMPHORA' ELENA FUCCI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Titolo by Amphora” di Elena Fucci è una delle novità più interessanti che arrivano dalla splendida zona del Vulture. L’antico vulcano spento della Basilicata è da sempre terra in cui l’Aglianico ha trovato le condizioni ideali per produrre grandi rossi. Il clima fresco, le notevoli escursioni termiche e terreni della zona di Barile, caratterizzati da rocce vulcaniche, lapilli, ceneri e strati di argille, regalano uve di straordinaria qualità. Da sempre tra le migliori interpreti del Vulture, Elena Fucci ha voluto sperimentare una \u003cstrong\u003evinificazione in terracotta,\u003c\/strong\u003e per preservare ancora di più il carattere autentico e tipico dell’Aglianico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” è un Aglianico del Vulture innovativo, prodotto da uno dei nomi più celebri del meraviglioso territorio della Basilicata. Dopo aver prodotto per molti anni una sola etichetta, proprio per concentrare tutto il potenziale delle sue vigne su un unico progetto, Elena Fucci ha deciso di iniziare una nuova avventura, rivolgendo lo sguardo al passato. Ha utilizzato l’antico metodo della vinificazione in terracotta, che negli ultimi decenni e tornato d’attualità. La fermentazione ad acini quasi interi, si svolge in dolium in terracotta non trattata da 700 litri, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa due settimane con continui rimontaggi e délestage. Il vino riposa in terracotta per 18 mesi e termina il lungo periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” Aglianico del Vulture di Elena Fucci è realizzato con le uve provenienti dalle vigne delle Contrada Solagna del Titolo, \u003cstrong\u003ea circa 600 metri d’altitudine\u003c\/strong\u003e, con soleggiata esposizione sud, sud-est. Le viti hanno dai 50 ai 70 anni e producono poca uva di eccellente qualità. È un Aglianico dal classico colore rosso rubino intenso con decisi riflessi granato, capace di svelare aromi ricchi e complessi, che si aprono a eleganti note speziate, ad aromi di piccoli frutti a bacca scura, a sensazioni di sottobosco e cenni di tabacco. Il sorso è di grande intensità e persistenza aromatica, lungo e profondo, con una tessitura tannica fitta ed evoluta. La chiusura è vivace e fresca, con belle note sapide e minerali. È un vino \u003cstrong\u003eintenso e austero\u003c\/strong\u003e, che porta nel calice in modo diretto tutto il sapore di un terroir unico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, minerale, avvolgente, veronetta e sontuoso, predisposto a lunghi affinamenti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ciliegie, frutta rossa in confettura, ribes, macchia mediterranea, cenni speziati e di tabacco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198476763484,"sku":"VR6392518","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-titolo-by-amphora-elena-fucci-2021_58000.jpg?v=1754567202"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/basilicata.png?v=1774976482","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/basilicata.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}