{"title":"Bernard Remy","description":"\u003cp\u003eA curated selection of Champagnes from prestigious producers including Agrapart, Ayala, Bérèche et Fils, Champagne Jacquart, Pierre Paillard, Vilmart \u0026amp; Cie, Egly-Ouriet, and Bernard Remy.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-majeur-ayala-1-ayala","title":"Champagne Brut 'Majeur' Ayala","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'MAJEUR' AYALA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Majeur” di Ayala è l’etichetta più rappresentativa della Maison, realizzata nello stile più classico e tradizionale. Si tratta di un’equilibrata cuvée dei tre vitigni più diffusi in Champagne: la finezza elegante dello Chardonnay, si sposa con la struttura verticale del Pinot Noir e la ricchezza fruttata del Meunier. Esprime perfettamente la \u003cstrong\u003efreschezza e la purezza\u003c\/strong\u003e che contraddistinguono da sempre le etichette Ayala. L’affinamento sui lieviti consente di raggiungere una perfetta maturità espressiva, che regala un sorso armonioso e intenso, di grande piacevolezza. È una bottiglia ideale da degustare al momento dell’aperitivo o con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “Majeur” di Ayala è una cuvée realizzata con uve di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da \u003cstrong\u003evigne coltivate in oltre 70 cru\u003c\/strong\u003e situati in diverse aree della regione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. Ogni singola parcella viene vinificata separatamente, in modo da avere la massima possibilità di scelta al momento della formazione della cuvée definitiva. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Al termine di un periodo d’affinamento di qualche mese, i vins clairs sono assemblati per il tirage. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti nelle cave della Maison di almeno 36 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Majeur” di Ayala è uno Champagne Brut che esprime la tipica ricchezza di un sans année, unita alla limpida purezza che caratterizza lo stile della Maison di Aÿ. Nel calice si presenta di colore oro brillante attraversato da un perlage luminoso, fine e continuo. Il bouquet è ricco ed espressivo con profumi di fiori bianchi, di biancospino, zagara, fragranze di scorza d’agrumi, di lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pera Williams, pesca, cenni di crosta di pane e leggere sfumature di frutta secca. Il \u003cstrong\u003esorso è ampio e intenso, cremoso e morbido\u003c\/strong\u003e, con aromi armoniosi, che anticipano una chiusura fresca, sapida e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo chiaro con riflessi dorati, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Equilibrato, bilanciato, fine, fruttato, minerale e dalla lunga chiusura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, espressivo, ampio, emergono note floreali di zagara, frutta a polpa bianca e lievito \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198439080284,"sku":"VR6391817","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/34267_d9629177-39ce-4fb1-aa7e-f97303d60c23.jpg?v=1754567003"},{"product_id":"jacquart-brut-mosaique-75cl-champagne-jacquart","title":"Jacquart Brut Mosa+»que 75cl","description":"\u003cp\u003eMosaico di stile Come un mosaico di vitigni, aromi e sapori, Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier compongono questo Champagne Brut, cuvée emblematica della maison Jacquart che incanta sin dal primo sorso! I vitigni, proprio come le preziose tessere di un mosaico, forniscono ognuno il proprio contributo, partendo dalla struttura sino ad arrivare alla morbidezza ; quello che si vede alla fine è un disegno preciso, pulito e ben delineato, di una delle migliori espressioni di questo incantevole territorio. Colore giallo paglierino tenue e luminoso dai riflessi platino, ha bollicine sottilissime e molto persistenti che risalgono lungo il calice e si aprono a sentori di pera, fichi e mandorla, insieme ad accenni di zagara, con sottofondo di miele e crosta di pane. Assaggio fresco, morbido e di buon corpo, fonde alla perfezione la freschezza agrumata con la dolcezza del frutto. Chiude affilato, preciso, pulito e infinitamente sapido. Dall’aperitivo ai piatti del mare, è praticamente perfetto con qualsiasi cosa! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198455497052,"sku":"VR6392082","price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9339.png?v=1754567070"},{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala-ayala","title":"Champagne Brut Nature Ayala","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE AYALA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature di Ayala è \u003cstrong\u003eil volto limpido della purezza\u003c\/strong\u003e, la cuvée realizzata per esaltare la freschezza vibrante di un sorso teso. L’assenza di dosaggio, richiede una severa selezione delle migliori uve, le più mature e ricche di aromi, che provengono da parcelle particolarmente pregiate della tenuta. È una cuvée che unisce l’eleganza raffinata dello Chardonnay, l’austera struttura dl Pinot Noir e la piacevolezza fruttata del Meunier. L’armoniosa delicatezza degli aromi di uve di qualità superiore, sapientemente vinificate nel massimo rispetto della materia prima, consentono di apprezzare la straordinaria eccellenza di un grande pas dosé.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature è uno Champagne Ayala che nasce dalle uve che provengono dalle migliori parcelle del domaine, situate in varie aree della regione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. Si tratta di una scelta realizzata privilegiando la \u003cstrong\u003epiena e ricca maturità del frutto\u003c\/strong\u003e, indispensabile per realizzare un grande brut nature. Durante le operazioni di vendemmia, ogni singola vigna è vinificata a parte. I migliori grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di qualche mese, i vini base vengono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti nelle caves della Maison per un periodo minimo di 4 anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature della Maison Ayala è un’etichetta dedicata agli appassionati alla ricerca di un \u003cstrong\u003esorso di nitida essenzialità, preciso e lineare\u003c\/strong\u003e, che non concede nulla a facili piacevolezze. È una bottiglia dal fascino ricercato, ideale da degustare con frutti di mare, pesce crudo, sushi, sashimi, caviale o con una pasta ai ricci di mare. Alla vista si presenta di colore dorato luminoso con riflessi brillanti e un perlage sottile e molto persistente. Il bouquet è raffinato e fine, con \u003cstrong\u003eprofumi di lime, di scorza di agrumi, pompelmo, cedro\u003c\/strong\u003e, sfumature floreali, aromi di mela Granny Smith e di pesca bianca. Il sorso è limpido e salino, con un allungo verticale, che conduce a un finale di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con riflessi brillanti, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesso, diretto, sapido, minerale, ottime percezioni floreali ed un finale di buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, fine, elegante, emergono note di frutta a polpa bianca croccante, agrumi e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198467457372,"sku":"VR6392300","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/34268.jpg?v=1754567136"},{"product_id":"jacquart-brut-mosaique-75cl-astucciato-champagne-jacquart","title":"Jacquart Brut Mosa+»que 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eRitratto di stile Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier compongono questo Champagne Brut, un mosaico di vitigni, aromi e sapori, cuvée emblematica della maison Jacquart che incanta sin dal primo sorso! I vitigni, proprio come le preziose tessere di un mosaico, forniscono ognuno il proprio contributo, partendo dalla struttura sino ad arrivare alla morbidezza ; quello che si vede alla fine è un disegno preciso, pulito e ben delineato, di una delle migliori espressioni di questo incantevole territorio. Colore giallo paglierino tenue e luminoso dai riflessi platino, ha bollicine sottilissime e molto persistenti che risalgono lungo il calice e si aprono a sentori di pera, fichi e mandorla, insieme ad accenni di zagara, con sottofondo di miele e crosta di pane. Assaggio fresco, morbido e di buon corpo, fonde alla perfezione la freschezza agrumata con la dolcezza del frutto. Chiude affilato, preciso, pulito e infinitamente sapido. Dall’aperitivo ai piatti del mare, è praticamente perfetto con qualsiasi cosa! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198471520604,"sku":"VR6392394","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5128.png?v=1754567165"},{"product_id":"brut-majeur-ayala-75cl-astucciato-ayala","title":"Brut Majeur Ayala 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eBenvenuto, Ayala! Frutto di un assemblaggio di Chardonnay al 45%, Pinot Noir al 35% e Pinot Meunier al 20%, Ayala Brut Majeur proviene da oltre 70 vigne diverse, dislocate lungo i Cru più ambite del territorio della Champagne. La maison fu fondata da Edmund Ayala nel 1860 e, per generazioni, è stata trasmessa l’antica arte e quel savoir-faire che hanno permesso al brand di essere conosciuto in tutto il mondo e varcare i confini, tanto da diventare fornitori ufficiali della corona britannica. Dal 2005 la maison è stata acquistata da Bollinger che continua a produrre Ayala nel rispetto della tradizione. Per preservare la ricchezza aromatica delle uve, ogni varietà viene vanificata separatamente, all’interno dei tini di legno della cantina e l’affinamento sulle fecce si protrae per un minimo di 3 anni. Splendido colore giallo oro chiarissimo con effervescenza sottile e durevole, schiude un olfatti delicato e fragrante che parla di frutta a polpa bianca e scorza di cedro, poi un tocco di gelsomino e tè verde, con tenui cenni tostati. Assaggio meravigliosamente strutturato, conquista per la sua freschezza e l’ottimo equilibrio gustativo, nel quale non manca la sapidità, sorretta dai copiosi ricordi fruttati che accompagnano anche la lunga persistenza. Ideale come aperitivo, accompagna preparazioni a base di pesce, crostacei e formaggi non eccessivamente stagionati. Delizioso con il pollame. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198497177948,"sku":"VR6392842","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9876.png?v=1754567320"},{"product_id":"brut-nature-ayala-75cl-ayala","title":"Brut Nature Ayala 75cl","description":"\u003cp\u003eTutta la purezza di Ayala La ricetta è quella dell’iconico Brut Majeur firmato Ayala : Chardonnay al 45%, Pinot Noir al 35% e Pinot Meunier al 20%, provenienti da oltre 70 vigne diverse, dislocate lungo i Cru più ambiti del territorio della Champagne. La differenza sta tutta nel dosaggio zuccherino perché il Brut Nature Ayala, dopo la sboccatura, non prevede nessuna aggiunta. Uno Champagne schietto, sincero, senza mezzi termini, come Edmund Ayala, l’uomo che lasciò la sua Colombia per fondare, nel 1860, l’omonima maison, la sua maison, con l’intento di creare un grande Champagne. Per generazioni, è stata trasmessa l’antica arte e quel savoir-faire che hanno permesso al brand di essere conosciuto in tutto il mondo e varcare i confini, tanto da diventare fornitori ufficiali della corona britannica. Dal 2005 la maison è stata acquistata da Bollinger che continua a produrre Ayala nel rispetto della tradizione. Giallo dorato tenue con luminosi bagliori platino, mostra un olfatto incentrato sulla fragranza e sulla mineralità, dal quale emergono fresche note agrumate e sottili venature saline che ricordano la salsedine e le alghe. Assaggio preciso, teso e nitido, conquista il palato con la sua fragranza e vivacità, mostrandosi molto gustoso nei ritorni fruttati di pompelmo e mapo. Emblematica la persistenza, che lascia dietro sé una coda tra il sapido e il citrino, impossibile da dimenticare. Champagne perfetto per l’aperitivo, Ayala Brut Nature è squisito per accompagnare sushi e sashimi ma anche caviale, ricci di mare e formaggi a pasta molle. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198501175644,"sku":"VR6393045","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9877.png?v=1754567346"},{"product_id":"extra-brut-grand-cru-les-parcelles-pierre-paillard-75cl-pierre-paillard","title":"Extra Brut Grand Cru Les Parcelles Pierre Paillard 75cl","description":"\u003cp\u003eIl biglietto da visita di Paillard Sono 11 gli ettari della maison Pierre Paillard , suddivisi in numerose parcelle, o ‘parcelles’, coltivate nel totale rispetto dell’ambiente e secondo le regole dell’agricoltura biologica, certificata dal 1990. Con amore e dedizione, le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono accuratamente selezionate da 22 parcelle a Bouzy , storico Cru della Montagne de Reims e affinate per 36 mesi sui lieviti, acquisendo struttura, mineralità e sapidità. Così nasce ‘Les Parcelles’, uno Champagne selvaggio (i lieviti utilizzati per la fermentazione sono indigeni) ma armonico, perfettamente fedele allo stile Pierre Paillard tanto da esserne considerato il biglietto da visita. Colore giallo dorato antico con bollicine sottilissime e molto persistenti, al naso mostra profumi di erbe aromatiche, pasticceria e lieviti, alternate con macchia mediterranea e fiori bianchi. Assaggio pulito, freschissimo, teso, presenta un corpo snello e asciutto e denota una grandissima impronta minerale che si esprime soprattutto nella lunga scia salina finale. Con la cucina del mare ma non solo: provatelo con i supplì! Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506942812,"sku":"VR6393203","price":47.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7826.png?v=1754567383"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-7-crus-agrapart-agrapart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les 7 Crus' Agrapart","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 'LES 7 CRUS' AGRAPART\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs “Les 7 Crus” è uno Champagne realizzato con le uve provenienti da 7 prestigiosi vigneti della Maison Agrapart, scelti per la loro storica e consolidata qualità. Si tratta di piccole parcelle situate nelle migliori zone della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, che regalano uno Champagne dal \u003cstrong\u003eprofilo fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e e dal bouquet ricco e sfaccettato, con aromi fruttati, d’agrumi, sfumature speziate e minerali. Un’etichetta che riassume e rappresenta perfettamente lo stile Agrapart, ideale da abbinare ad antipasti o a un delicato menù di pesce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Les 7 Crus” nasce nel cuore della Côte des Blancs, è rappresenta la sintesi dei 12 ettari di vigneti coltivati da Agrapart. Le uve provengono esclusivamente da \u003cstrong\u003e7 cru storici\u003c\/strong\u003e: Avize, Cramant, Oger, Avenay val d'Or, Mardeuil, Oiry, Bergeres le Verus, che garantiscono ogni anno una straordinaria eccellenza. Le vigne hanno un’età media di 40 anni, con numerose parcelle di oltre 65 anni e ogni vigneto viene vinificato separatamente con utilizzo di soli lieviti indigeni. Parte dei vins clairs, si affinano per un lungo periodo a contatto delle fecce fini in barrique dove svolgono la malolattica prima di procedere alla creazione dell’assemblaggio finale. Si tratta di una cuvée multi-millésimes, generalmente composta da un 40% di vino d’annata e da un restante 60% di vini di riserva delle annate precedenti. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con un periodo di riposo sur lattes di oltre 3 anni prima del dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Les 7 Crus” di Agrapart è lo Champagne che racconta in un calice il savoir-faire della celebre Maison di Avize, riconosciuta tra le più interessanti interpreti del territorio della Côte des Blancs, nel segno della finezza e dell’eleganza. I terreni gessosi, la possibilità di contare su vecchie vigne, piantate in alcuni dei migliori cru della zona, permettono di creare Champagne d’eccellenza e\u003cstrong\u003e d’indiscussa personalità\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Al naso esprime sensazioni gessose e iodate, aromi agrumati, di frutta bianca, sfumature speziate e delicatamente tostate. Al palato ha una freschezza vivace e tesa, che dona slancio al sorso fruttato e intenso. La chiusura è lunga e persistente con belle note sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vivace freschezza, eleganza e classe, finale dal sottofondo minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato e speziato: note di liquirizia, zenzero in salamoia e chiodi di garofano, ricordi di mela verde, pesca bianca e buccia di limone \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198513430876,"sku":"VR6393357","price":63.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/36891.jpg?v=1754567427"},{"product_id":"champagne-brut-collection-n-7-ayala-2007-ayala","title":"Champagne Brut 'Collection N°7' Ayala 2007","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'COLLECTION N°7' AYALA 2007\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Collection N° 7” di Ayala è un Millesimato di alta gamma, realizzato in quantità limitate e rappresenta la \u003cstrong\u003emassima espressione dello stile raffinato\u003c\/strong\u003e della Maison. Viene prodotto solo con una selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da 7 prestigiosi Grand Cru della Côte des Blancs et della Montagna di Reims. Una materia prima di eccezionale qualità, un lunghissimo periodo d’affinamento sui lieviti e un dosaggio particolarmente basso, sono alla base di uno Champagne capace di coniugare complessità, ricchezza, finezza e freschezza. Una bottiglia entusiasmante, da riversare a una serata speciale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Collection N° 7” Champagne Brut nasce in una delle Maison più famose di Aÿ. Ayala rappresenta il \u003cstrong\u003evolto elegante e raffinato del territorio\u003c\/strong\u003e ed è conosciuta per uno stile limpido e puro. L’assemblaggio è composto per 2\/3 da Chardonnay e per 1\/3 da Pinot Noir. Le uve di Chardonnay provengono da 5 Grand Cru: Choully, Oger, Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger e quelle di Pinot Noir dai 2 Grand Cru di: Aÿ e Verzy. Le diverse parcelle sono vinificate separatamente in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi d’affinamento, i vins clairs sono assemblati e viene creata la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo le regole del Metodo Champenoise e il vino matura sul latte nelle cave della Maison per ben 11 anni prima del dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “Collection N° 7” di Ayala è uno Champagne da intenditori, un grande Millesimato che possiede tutto il fascino delle migliori etichette Grand Cru. Nel calice si presenta di colore giallo oro luminoso e brillante, attraversato da un perlage particolarmente fine e persistente. Delicato ed elegante, è caratterizzato da profumi ricchi di scorza di mandarino candita, \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa gialla, pesca, albicocca, cenni di frutta tropicale\u003c\/strong\u003e, morbidezza di miele d’agrumi, sfumature di pasticceria e sentori balsamici di erbe officinali e di eucalipto. Al palato è ampio e generoso, con aromi complessi e profondi, un sorso cremoso e avvolgente, che trova un perfetto bilanciamento in un finale fresco e sapido, di straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato chiaro, perlage finissimo e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, avvolgente, setoso, fresco, minerale, dal finale deciso e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Raffinato, intenso, coinvolgente, spiccano note di frutta matura, pesca, albicocca, cenni di eucalipto ed in chiusura croissant \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198514774364,"sku":"VR6393378","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/37350.jpg?v=1754567441"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-terroirs-agrapart-agrapart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Terroirs' Agrapart","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 'TERROIRS' AGRAPART\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Terroirs” di Pascal Agrapart è un vino proveniente dalla Côtes des Blancs, in particolare da Avize. \u003cstrong\u003eLa cantina è stata fondata nel 1894\u003c\/strong\u003e da Arthur Agrapart, bisnonno degli attuali proprietari; oggi la gestione è affidata a Pascal e Fabrice Agrapart che rappresentano la quarta generazione al lavoro. Questa si presenta come una Maison di Récoltant Manipulant (R.M.), dal momento che ogni fase di produzione e di lavorazione delle uve viene gestita e controllata internamente. L’approccio alla coltivazione è naturale e allo stesso tempo viene perpetuato un lavoro sostenibile e attento al rispetto dell’ecosistema che circonda i vigneti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve dello Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Terroirs” di Pascal Agrapart crescono su un suolo completamente arato e curato annualmente con l’\u003cstrong\u003eaggiunta di compost biologico\u003c\/strong\u003e, ottenuto con ingredienti locali: questa combinazione assicura salubrità e fertilità del terreno. Questo vino viene ottenuto grazie all’unione di mosti di due annate differenti, derivanti da uve poste in Avize, Oger, Cramant e Oiry. Il suolo è quasi per intero composto da gesso, condizione ideale perché gli Champagne possano sprigionare tutta la loro intensità e freschezza. La vendemmia viene condotta manualmente; in cantina si svolge la fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni in botti di rovere e una rifermentazione in bottiglia secondo i dettami del Metodo Champenoise. Affina 48 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Terroirs” di Pascal Agrapart appare nel calice di un giallo dorato dai riflessi intensi. \u003cstrong\u003eIl bouquet di profumi è complesso\u003c\/strong\u003e e ricorda gli agrumi canditi, la noce e la nocciola, il miele millefiori e il caratteristico profumo di crosta di pane appena sfornato; al palato è fresco, elegante e avvolgente con buona mineralità e incredibile persistenza per una beva eccellente. In abbinamento è perfetto per aperitivi interessati da stuzzichini elaborati e raffinati; perfetto con tartare di pesce crudo e pesce cucinato in maniera elaborata. Ottimo prodotto da riservare per una cena importante o romantica, per condividere un prodotto unico e frutto di un lavoro artigianale e consapevole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato, con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Deciso e fresco, minerale ed elegante, dotato di una persistenza incredibile ed avvolgente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori raffinati ed eleganti di agrumi canditi, di fiori bianchi, di noce e di nocciola, con un finale che ricorda miele, cannella e brioches \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198518051164,"sku":"VR6393461","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-terroirs-agrapart_56592.jpg?v=1754567463"},{"product_id":"vilmart-cie-brut-1er-cru-grand-cellier-75cl-vilmart-cie","title":"Vilmart \u0026 Cie Brut 1er Cru Grand Cellier 75cl","description":"\u003cp\u003eGrand Cellier: emozioni forti Fondata nel 1890 a Rilly, nella parte nord della Montagna di Reims, Vilmart \u0026amp; Cie si assesta su una produzione annua di circa 100mila bottiglie, con una spiccata predisposizione verso stile e qualità. Non potrebbe essere diversamente dato che ben 11 ettari di vigneti aziendali sono Premier Cru e le piante hanno un’età che va dai 35 ai 55 anni! Il Brut Grand Cellier , frutto dell’assemblaggio di tre vendemmie consecutive, è un grande classico, dinamico, vigoroso ed armonico, buonissimo da bere nell’immediato ma con una capacità di conservazione che si assesta sui 10 anni! Giallo paglierino tenue con riflessi oro-verde, presenta bollicine molto sottili e lungamente persistenti. Olfatto avvolgente di gelsomino, rosa bianca e sambuco, lascia spazio a toni agrumati più verdi di lime, mapo e cedro ma non manca della connotazione più dolce sullo sfondo, ricordando la vaniglia, la mandorla tostata e il burro. Sorso vivo, dall’acidità quasi tagliente, rinfresca totalmente il palato che è ingentilito, in seconda battuta, da note più morbide. Ottima la qualità delle bolle, persistente, gradevole e lunga sul finale agrumato. Perfetto con carpacci del mare, ma anche con tartine al burro e caviale per un aperitivo da veri gourmand! Abbinalo con: Aperitivo Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198518247772,"sku":"VR6393477","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6646.png?v=1754567465"},{"product_id":"extra-brut-rose-les-terres-roses-pierre-paillard-75cl-pierre-paillard","title":"Extra Brut Rosé Les Terres Roses Pierre Paillard 75cl","description":"\u003cp\u003ePalette di rosa Composto per il 65% da uve Chardonnay e il 35% da Pinot Nero, cui viene aggiunto il 6% di vin rouge, il tutto proveniente dalle vigne più vecchie del villaggio di Bouzy, questo Extra Brut Rosé Les Terres Roses è una cuvée per il 70% della vendemmia 2014 e per il restante 30% della vendemmia 2013. Come tutti gli Champagne firmati Pierre Paillard , è un campione che si distingue per la grandissima ricchezza aromatica e la promessa di una lunga evoluzione nel tempo, che gli permette di raggiungere una complessità aromatica difficilmente riscontrabile in altre etichette. Veste oro-rosa pallido, mostra bollicine sottilissime ed eleganti che si aprono a tonalità fruttate di lampone, fragoline di bosco e ribes, yogurt all’amarena e pompelmo rosa, con accenni di gesso e grafite. Assaggio profondo, minerale, fresco e sapido allo stesso tempo, sa offrire al tempo stesso un profilo cremoso, come due facce della stessa medaglia. Interessantissimo nei ricordi fruttati avvertiti all’olfatto, presenta una lunghissima scia salina finale che si alterna a petali di rosa. Classe, finezza ed eleganza di rara fattura. Perfetto con i crostacei, smitizzatelo con salsicce alla brace! Abbinalo con: Carne Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198519492956,"sku":"VR6393500","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7827.png?v=1754567472"},{"product_id":"brut-blanc-de-blancs-les-7-crus-agrapart-75cl-agrapart","title":"Brut Blanc De Blancs Les 7 Crus Agrapart 75cl","description":"\u003cp\u003eConcentrato di mineralità Esaltazione massima del terroir, questo Champagne proviene dai 7 Crus della famiglia Agrapart , dislocati lungo alcune tra le migliori parcelle di Avize, Oger, Oiry, Cramant, Bergeres le Verus, Avenay val d’Or e Mareuil, nella Côte des Blancs , culla dello Chardonnay. Con un affinamento sui lieviti di almeno tre anni e l’ausilio della fermentazione malolattica, che contribuisce a donare morbidezza e cremosità, Les 7 Crus è un concentrato di mineralità che definisce lo stile iconico di Agrapart e l’irraggiungibile vocazione di questa terra alla produzione di grandissime bollicine da Chardonnay. Colore giallo paglierino molto brillante con vivi riflessi oro-verdi, al naso apre ad un mondo di frutta bianca succosa, susina e pesca noce, poi note tostate di arachidi e nocciole, un ricordo di noce moscata e pepe bianco, con accenni di confettura di cedro. Assaggio dalle due facce: dapprima fruttato, ammiccante, accogliente, per poi diventare la quintessenza della mineralità, dispiegandosi lungo sapidità, freschezza e una definita vena agrumata che prende sottobraccio una nitida scia salina. La scelta perfetta per un aperitivo glamour, è da provare, naturalmente, con ostriche e crudi del mare in generale. Ben si accompagna anche a primi piatti cremosi come un risotto alle capesante. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198522999132,"sku":"VR6393575","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8772.png?v=1754567494"},{"product_id":"vilmart-cie-grande-reserve-brut-75cl-vilmart-cie","title":"Vilmart \u0026 Cie Grande R+®serve Brut 75cl","description":"\u003cp\u003eUn Grande Réserve La maison Vilmart \u0026amp; Cie è situata nel villaggio di Rilly La Montagne, immersa nel meraviglioso scenario dei vigneti intorno alla Montagna di Reims; qui i vini prodotti sono caratterizzati da definizione, mineralità e un senso di chiarezza di stile, impreziositi ancora di più dal fatto che Vilmart è un Récoltant-Manipulant , ossia produttore, in toto, della sua linea di bollicine. Affinato per 10 mesi in grandi foudres di legno di quercia, il Grande Reserve Brut, blend di Pinot Nero e Chardonnay, è uno Champagne potente che non perde mai le sue doti di freschezza e mineralità, raccontando tutta l’eleganza della maison che lo produce. Manto giallo paglierino con vivi riflessi dorati, mostra un perlage scoppiettante e vivace che termina in una spuma candida ed evanescente. L’olfatto vanta uno spettro di crosta di pane, nocciola tostata e lievito, biscotti e frutta tropicale, con una venatura gessosa che lo attraversa e mai lo abbandona. Sorso perfettamente corrispondente, mostra freschezza, sapidità e morbidezza del frutto; cremoso, robusto ma aggraziato, è un grande Champagne. Rombo al forno con patate. Abbinalo con: Formaggi Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198524014940,"sku":"VR6393594","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6645.png?v=1754567499"},{"product_id":"vilmart-cie-cuvee-rubis-75cl-1-vilmart-cie","title":"Vilmart \u0026 Cie Cuvée Rubis 75cl","description":"\u003cp\u003eSenza filtro! 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay da vigneti a classificazione Premier Cru, questa la ricetta della Cuvée Rubis , una bollicina rosata che non dimenticherete facilmente. Frutto dell’assemblaggio di due annate consecutive, questo Champagne affina in botti grandi per almeno due anni, sui propri lieviti, senza fare fermentazione malolattica. Ne consegue un prodotto dal gusto ‘nudo e crudo’, autentica espressione della Montagna di Reims e dalle grandi doti evolutive . Incantevole colore rosa salmone luminoso, presenta bollicine molto fitte e durevoli ed una spuma candida e delicata. Olfatto che incanta con note di crostata ai frutti rossi, lamponi e fragoline, toni dolci di confetto e caramelle alla ciliegia, accenni di grafite qua e là. Sorso pieno, cremoso, potente, è completamente in contrasto con il naso (dove appariva molto più gentile). L’assaggio rivela mascolinità, nerbo, freschezza e sapidità da vendere per un sorso complesso ed appagante. Con piatti importanti del mare come delle linguine agli scampi, è idilliaco con pizza e mortadella! Abbinalo con: Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198524408156,"sku":"VR6393593","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6648_bac6821f-e77c-4ebd-98f3-f296fb26ba9c.png?v=1754567503"},{"product_id":"vilmart-cie-brut-grand-cellier-dor-2018-75cl-1-vilmart-cie","title":"Vilmart \u0026 Cie Brut Grand Cellier D'Or 2018 75cl","description":"\u003cp\u003eFuori dal comune Fare un millesimato è sempre difficile perchè si deve avere la garanzia di un’annata perfetta, con andamento stagionale opportuno e maturazione delle uve pressoché perfetta; quando si parla di un millesimato, in cantina si fa poco o niente, tutto dipende dalla vigna. Con il Grand Cellier D’Or, la maison Vilmart \u0026amp; Cien accetta la sfida di produrre un grande Champagne d’annata, frutto di un blend composto per l’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Nero. Realizzato solo nelle migliori annate, il Grande Cellier D’Or è una bottiglia che non può mancare, specialmente per il suo potenziale di evoluzione nel tempo. Colore giallo paglierino brillante, scende in campo con un naso ricco che parla di zenzero candito e pasta di mandorle, poi note fruttate di agrumi, fiori di zagara e un’immancabile mineralità in sottofondo, quasi una nota iodata. L’assaggio sorprende davvero per energia ed eleganza, riesce a fondere la morbidezza con le note piccanti dello zenzero, è una girandola di potenza, sapidità ma, al tempo stesso, leggerezza. Di grande personalità. Con cannelloni di carne alla besciamella ma anche gnocchi con cozze e pecorino. Abbinalo con: Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198526013788,"sku":"VR6393664","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6647_c0a357a4-cafc-4d49-b44d-be6f36501570.png?v=1754567510"},{"product_id":"extra-brut-la-grande-recolte-2008-pierre-paillard-75cl-pierre-paillard","title":"Extra Brut La Grande R+®colte 2008 Pierre Paillard 75cl","description":"\u003cp\u003eLa Grande Raccolta! Dalle viti più vecchie nel Grand Cru di Bouzy , allevate secondo un regime biodinamico, questo grandissimo Champagne millesimato viene prodotto sono in quelle annate ritenute eccellenti e affina sui lieviti per almeno 9 anni . La fermentazione avviene unicamente ad opera di lieviti indigeni ma quasi tutta la produzione di La Grande Récolte è fatta da sé, seguendo i ritmi della natura, come la famiglia Paillard comanda da otto generazioni. In questa bottiglia c’è qualsiasi desiderio un amante dei veri Champagne possa esprimere: audacia, sapidità, corpo e freschezza. E negli oltre 108 mesi di affinamento, c’è la promessa di un futuro ancora molto lontano: pura poesia. Colore oro antico con bollicine dalla grana sottilissima, presenta un olfatto elegante e maturo di mela cotogna in confettura, brioche e cioccolato al latte, poi caramello e canditi agli agrumi con soffi marini che ricordano la salsedine. Assaggio cremoso, strutturato, di sostanza, presenta ancora un corpo slanciato e una freschezza impressionante, avvolgente e succoso nella lunghissima persistenza nella quale ritorna, audace, la punta di sale. Un grande Champagne che sa regalare emozioni a tavola: da una tartare di carne ad una di gamberi, dal pesce alla griglia ad affettati, è una bottiglia che sta bene con tutto! Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198527816028,"sku":"VR6393694","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7828.png?v=1754567524"},{"product_id":"brut-le-blanc-de-blancs-2016-ayala-75cl-astucciato-ayala","title":"Brut Le Blanc De Blancs 2016 Ayala 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eLa firma di Ayala Cuvée simbolo della Maison e del suo amore per lo Chardonnay, questo Blanc de Blancs è realizzato con uve provenienti unicamente da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, in particolare Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Grauves e Cuis. Dopo un’accurata vendemmia manuale, le uve vengono vinificate separatamente e solo dopo qualche mese di affinamento si procede all’assemblaggio. La rifermentazione in bottiglia prevede 6 anni di sosta sui lieviti , un tempo lungo e costantemente monitorato, al termine del quale si affaccia uno Champagne che è ormai l’etichetta icona di Ayala, uno straordinario Chardonnay in purezza . Colore giallo dorato intenso, mostra un perlage brillante, sottile e lungamente persistente. Naso che esprime tutta la raffinatezza del varietale, si gioca su note nobili di gelsomino, zagara e foglie di limone, poi pompelmo, cedro e pera, il tutto avvolto da iodio, frutta secca tostata e sfumature di pasticceria. Assaggio fresco, scorrevole ed avvolgente, è caratterizzato da una vivace freschezza che, coadiuvata dalla cremosa effervescenza, conduce ad un lungo finale minerale. Dalle molteplici possibilità di abbinamento, ben si accompagna a primi piatti con sughi di verdure, tartare di salmone e carpacci affumicati ma anche con una frittura di pesce. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198530044252,"sku":"VR6393756","price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_12016.png?v=1754567539"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-les-beaux-regards-bereche-et-fils-2019-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut Premier Cru 'Les Beaux Regards' Bereche et Fils 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU 'LES BEAUX REGARDS' BERECHE ET FILS 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Premier Cru “Les Beaux Regards” di Bérèche et Fils è un grande Millesimato, che nasce dalle migliori uve Chardonnay in purezza. Si tratta quindi di un Blanc de Blancs che esprime molto bene la \u003cstrong\u003ericchezza e l’intensità\u003c\/strong\u003e espressiva del territorio di Ludes. Sal sorso particolarmente profondo ed espressivo, è capace di coniugare l’eleganza esuberante del terroir con un profilo di grande finezza e freschezza. Il bouquet regala note mature di pasticceria, frutta gialla, e frutta candita, ben bilanciate da uno slancio verticale di freschezza agrumata e minerale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru “Les Beaux Regards” è uno Champagne Millesimato che conferma l’indiscussa eccellenza delle etichette di questa piccola Maison familiare. Fondata verso la metà dell’800, Bérèche et Fils è una realtà artigianale, che ha saputo conservare attraverso i secoli quell’antico sapere che solo i grandi vigneron possiedono. L’amore per la vigna, la profonda conoscenza del territorio e delle sue caratteristiche permettono di ottenere uve di alta qualità. Lo \u003cstrong\u003estile classico e rigoroso\u003c\/strong\u003e degli Champagne rispecchia l’assoluta aderenza alle tradizioni del territorio, con il desiderio di ottenere sempre il meglio da ogni millesimo, rispettandone la natura e il carattere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Les Beaux Regards” Champagne Blanc de Blancs della Maison Bérèche et Fils coniuga in maniera impeccabile eleganza e ricchezza aromatica. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evigne di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e coltivate in parcelle classificate Premier Cru nella zona di Ludes, caratterizzate da terreni ricchi di affioramenti gessosi. La fermentazione si svolge direttamente in fusti di legno e la rifermentazione viene effettuata in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di riposo sur lattes di almeno 48 mesi. Nel calice ha un colore giallo dorato brillante, con un perlage molto sottile e incessante. Il bouquet regala aromi di scorza di lime, fiori bianchi, frutta matura, sfumature tropicali, morbidezze di crema pasticcera, miele, sentori di crosta di pane, sbuffi iodati e minerali. Il sorso è ricco e pieno, ampio, armonioso e complesso, che si distende verso una chiusura molto fresca, sapida e gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, cremoso, elegante e verticale, dalle spiccate note gessose e sapide \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note minerali e saline si intrecciano ad aromi di agrumi, crema, miele e fiori bianchi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198531780956,"sku":"VR6393812","price":80.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-premier-cru-les-beaux-regards-bereche-et-fils-2019_55807.jpg?v=1754567549"},{"product_id":"extra-brut-les-premices-egly-ouriet-75cl-egly-ouriet","title":"Extra Brut Les Premices Egly-Ouriet 75cl","description":"\u003cp\u003eDi razza e di terroir Affermato produttore récoltant-manipulant di Ambonnay, Egly-Oriet produce Champagne con uva proveniente esclusivamente dagli 11,5 ettari di proprietà, caratterizzati da strati di gesso che definiscono in modo unico il vino. La Cuvée Les Premices è un assemblaggio, in parti uguali, di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir ed è stata prodotta, per la prima volta, nel 2016. Si tratta dunque di una referenza piuttosto recente nella gamma della Maison, che ha saputo distinguersi sin da subito per lo stile puro ed elegante, esaltato dalla fermentazione ad opera di lieviti indigeni e dall’affinamento di almeno tre anni sui lieviti. Colore giallo paglierino brillante, è attraversato da un perlage molto sottile e lungamente persistente. Il quadro olfattivo ricorda gli agrumi e i fiori gialli, poi il mondo dei lieviti con crosta di pane e piccola pasticceria, il tutto incorniciato da sensazioni gessose. Assaggio elegante, fresco e sapido, è esaltato dalla solleticante effervescenza che conduce ad un finale agrumato e minerale. Perfetto con i piatti della cucina del mare come un risotto allo scoglio, accompagna molto bene pietanze saporite ed untuose come una mozzarella in carrozza. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198532010332,"sku":"VR6393799","price":55.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11964.png?v=1754567553"},{"product_id":"extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-terroirs-agrapart-75cl-agrapart","title":"Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru Terroirs Agrapart 75cl","description":"\u003cp\u003eAvize, il Terroir ideale Lo scenario è quello di Avize , zona conosciuta in tutto il mondo per la qualità dello Chardonnay: produrre un Blanc de Blancs qui è un dovere morale e civile. Lo sa bene la famiglia Agrapart , produttrice in queste terre dalla fine del 1800 e il suo Terroirs ne è la dimostrazione; pura espressione del territorio di appartenenza, dell’influenza del mare e del freddo che viene dalle montagne, del suolo ricco in fossili minerali e di un’agricoltura ragionata e fortemente legata alla sostenibilità, questo Champagne è composto per il 100% da uve Chardonnay e affina per almeno 4 anni sui lieviti con rémuage costanti e interamente manuali. Un sorso dall’equilibrio perfetto che saprà conquistare tutti. Colore giallo paglierino brillante, al naso ricorda in pieno i fiori d’arancio e il gelsomino, poi crosta di pane e burro, pesca noce e mela croccante e accenni freschi di lime e bergamotto. Assaggio spiccatamente minerale, sferza con freschezza e sapidità, mostrando un’elegante struttura e una trama effervescente unica. Lunghissima la persistenza di agrumi e meringa al limone. Con il sushi ma anche i calamari ripieni, è delizioso con uova al tartufo. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198537777500,"sku":"VR6393946","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11943.png?v=1754567587"},{"product_id":"extra-brut-blanc-de-blancs-mineral-2016-agrapart-75cl-agrapart","title":"Extra Brut Blanc De Blancs Minéral 2016 Agrapart 75cl","description":"\u003cp\u003eMinérale, di nome e di fatto Prodotto da uve Chardonnay provenienti dalle singole parcelle di proprietà nei territori di Bionnes a Cramant e Champbouton ad Avize, entrambe a classificazione Grand Cru, il Minéral firmato dalla famiglia Agrapart è un Blanc de Blancs che nel nome ha il suo destino. Non poteva essere diversamente perché le viti, di circa 40 anni di età, affondano le radici nelle profondità di un terreno dalla matrice fortemente gessosa che influenza inevitabilmente (e per fortuna) il frutto. Dalla vendemmia 2016 nasce così questo grande assaggio proposto con un basso dosaggio zuccherino, Extra Brut, per mantenere intatto il profilo fresco dello Chardonnay. Colore giallo paglierino estremamente brillante, ha un’effervescenza sottilissima da capocchia di spillo che scorre veloce e vivace. Arrivando a rottura, le infinite bollicine schiudono aromi di pesca bianca, nespola e gelsomino, mela e agrumi con lievissimi tocchi di polvere da sparo e grafite. Assaggio sapido, leggiadro, mostra una bolla perfettamente integrata che esalta la freschezza dell’agrume e conduce ad una persistenza, molto lunga, di ricordi esotici. Lo Champagne da pesce crudo. Abbinalo con: Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198540333404,"sku":"VR6394022","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11942.png?v=1754567608"},{"product_id":"extra-brut-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-egly-ouriet-75cl-egly-ouriet","title":"Extra Brut Premier Cru Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet 75cl","description":"\u003cp\u003eL’eccezione Uno Champagne del tutto particolare il Les Vignes de Vrigny , composto unicamente da Pinot Meunier proveniente dai vecchi vigneti di Vrigny, comune classificato Premier Cru dal 2003. La prima fermentazione è spontanea, ad opera di lieviti indigeni, dopodiché si procede all’assemblaggio che comprende un 20% di vini di riserva. La rifermentazione in bottiglia dura 36 mesi, al termine dei quali si procede con sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Ecco uno Champagne davvero unico nel suo genere, perfetto da stappare in compagnia dei più curiosi e appassionati. Colore giallo paglierino brillante, è caratterizzato da bollicine fitte e piuttosto persistenti che veicolano aromi di agrumi, erbe aromatiche e piccoli fiori selvatici, poi note più complesse di moka e miele d’acacia. Assaggio equilibrato, sa essere al tempo stesso asciutto ma morbido, gustoso nei rimandi tostati e speziati, croccante in quelli fruttati. Lunga la persistenza, un'eco minerale che sembra non esaurirsi mai. Perfetto con i crostacei, è ideale con delle linguine alla granseola. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198541185372,"sku":"VR6394029","price":64.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11966.png?v=1754567610"},{"product_id":"premier-cru-extra-brut-les-vignes-de-bisseuil-egly-ouriet-75cl-egly-ouriet","title":"Premier Cru Extra Brut Les Vignes de Bisseuil Egly-Ouriet 75cl","description":"\u003cp\u003eLa migliore espressione del terroir Villaggio classificato Premier Cru, Bisseuil si trova nella parte più orientale della Vallée de la Marne dove i suoli sono ricchi in gesso e le vigne sono esposte a sud. Con un assemblaggio di Chardonnay (70%), Pinot Noir (15%) e Pinot Menier (15%) lo Champagne Les Vignes de Bisseuil fermenta tramite lieviti indigeni in barrique, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae per circa 50 mesi, al termine dei quali si ottiene un prodotto estremamente sofisticato, godibilissimo nell’immediato ma con un grande potenziale di invecchiamento. Colore giallo paglierino dai riflessi dorati, sfoggia un perlage delicato e continuo. Al naso accoglie con incantevoli profumi di frutta esotica e scorza d’agrume, poi fiori bianchi e spuma di mare, il tutto avvolto da sensazioni di mandorla tostata e spezie. Assaggio equilibrato, armonioso, è fresco e sapido, molto gustoso nella capacità di avvolgere il palato e fiero nella persistenza, netta e precisa, di sale e nocciole. Accompagna antipasti di pesce, insalate strutturate e preparazioni a base di crostacei. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198544593244,"sku":"VR6394120","price":89.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11965.png?v=1754567633"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-lavizoise-agrapart-2017-agrapart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'L'Avizoise' Agrapart 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 'L'AVIZOISE' AGRAPART 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut ‘Avizoise’ rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione preziosa ed elegante \u003c\/strong\u003edella Côte des Blancs realizzata dal \u003cem\u003eRécoltant Manipulant \u003c\/em\u003ePascal Agrapart. Infatti questa bottiglia, lanciata per la prima volta nel 1989, viene prodotta con uve provenienti esclusivamente dal villaggio Grand Cru di Avize, da cui il nome ‘Avizoise’, raccolte precisamente nei vigneti di Robarts e Gros Yeux, caratterizzati dalla medesima composizione pedologica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAgrapart Champagne ‘Avizoise’ Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs è uno Chardonnay in purezza da vigne di circa 60 anni di età che poggiano su terreni costituiti da un profondo strato di argilla sovrapposto al tipico sottosuolo gessoso. I grappoli del singolo millesimo sono raccolti a mano e pressati in maniera delicata, con il mosto così ottenuto che viene lasciato fermentare dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni in piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, stesso contenitore in cui hanno luogo la fermentazione malolattica e la successiva maturazione di alcuni mesi. A questo punto la base spumante, non filtrata, viene posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise e chiusa con il tappo di sughero (\u003cem\u003ebouchon liège\u003c\/em\u003e). L’affinamento sui lieviti si protrae per ben 60 mesi prima del \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e del conseguente \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Champagne Agrapart ‘Avizoise’ ha un colore giallo dorato luminoso con un perlage sottile e persistente. L’olfatto è un tripudio di profumi eleganti che spaziano tra sentori di frutta a polpa bianca, fiori, arancia, frutta esotica e mandorla tostata, impreziositi da sbuffi minerali e piacevoli richiami di noce moscata, pasticceria e zenzero. \u003cstrong\u003eRaffinato, generoso e armonioso\u003c\/strong\u003e lo sviluppo gustativo, delineato da finissima cremosità, freschezza vibrante e palpitante vena sapido-minerale. L’infinita chiusura descrive una trama bellissima, profonda e setosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso, con un perlage sottile e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante e armonico, il frutto possiede trama bellissima e profondità, mentre le note calde e speziate aggiungono cremosità al finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Eleganti sentori di frutti bianchi e floreali, di arancia e di mandorle tostate, con una piacevole nota di noce moscata e di zenzero \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198546428252,"sku":"VR6394163","price":129.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-lavizoise-agrapart-2017_56465.jpg?v=1754567646"},{"product_id":"extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-l-avizoise-2017-agrapart-75cl-agrapart","title":"Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru L’Avizoise 2017 Agrapart 75cl","description":"\u003cp\u003ePreziosa espressione Profondità e pregio per questo grande Blanc de Blancs , prodotto per la prima volta nel 1989 con uve Chardonnay provenienti esclusivamente dal villaggio Grand Cru di Avize (da qui il nome Avizoise ). Le vigne affondano le radici su un profondo strato di argilla, al quale è sovrapposto un suolo tipicamente gessoso, caratteristiche indispensabili per offrire corpo e mineralità; la fermentazione ha luogo per mezzo di lieviti indigeni, in piccole botti rovere, mentre l’affinamento sui lieviti si protrae per ben 60 mesi . Colore giallo dorato brillante con bollicine fittissime e lungamente persistenti, al naso si presenta con variegate note di frutta a polpa bianca, agrumi e frutta esotica, poi fiori d’arancio e noce moscata, il tutto impreziosito da raffinati sbuffi minerali. Assaggio generoso, fluido ed armonioso, si distingue per la cremosa consistenza e la vibrante freschezza che ne costituiscono il raffinato equilibrio. Lunghissimo e setoso il finale dalla coda salina. Perfetto con i piatti della cucina del mare come un risotto allo scoglio, polpo e patate, tartare di salmone. Delizioso con sushi e sashimi. Abbinalo con: Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198546887004,"sku":"VR6394175","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11941.png?v=1754567650"},{"product_id":"vilmart-cie-grande-reserve-brut-magnum-vilmart-cie","title":"Vilmart \u0026 Cie Grande Réserve Brut (Magnum)","description":"\u003cp\u003eFerro \u0026amp; Velluto Affinato per 10 mesi in grandi foudres di legno di quercia, il Grande Réserve Brut , blend di Pinot Nero e Chardonnay, è uno Champagne potente che non perde mai le sue doti di freschezza e mineralità, raccontando tutta l’eleganza della maison che lo produce, Vilmart \u0026amp; Cie , situata nella splendida cornice della Montagna di Reims. Il formato Magnum è semplicemente perfetto per esaltare la struttura e, al tempo stesso, la leggiadria di questo grande Champagne, una msiura perfetta per le occasioni speciali! Manto giallo paglierino con vivi riflessi dorati, mostra un perlage scoppiettante e vivace che termina in una spuma candida ed evanescente. L’olfatto vanta uno spettro di crosta di pane, nocciola tostata e lievito, biscotti e frutta tropicale, con una venatura gessosa che lo attraversa e mai lo abbandona. Sorso perfettamente corrispondente, mostra freschezza, sapidità e morbidezza del frutto; cremoso, robusto ma aggraziato, è un grande Champagne. Rombo al forno con patate. Abbinalo con: Formaggi Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198548328796,"sku":"VR6394198","price":97.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6644.png?v=1754567658"},{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-cramant-bereche-et-fils-2017-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru Cramant Bereche et Fils 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU CRAMANT BERECHE ET FILS 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Bereche et Fils, attraverso la propria cuvée Extra Brut Grand Cru Cramant, dà voce all’\u003cstrong\u003einterpretazione personale e quanto mai autentica \u003c\/strong\u003edi uno dei maggiori terroir della Côte des Blancs. La ricerca di un gusto originario passa attraverso la semplicità delle lavorazioni, al fine di lasciar parlare unicamente la storia del territorio, attraverso il calice.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru Cramant elaborato dal domaine Bereche et Fils prende vita dalle uve Chardonnay provenienti da due lieux-dit, estesi sulla superficie totale di 4.000 metri quadri, nei vigneti di proprietà del territorio della Côte des Blancs. Bateau, un appezzamento a 190 metri sul livello del mare, e Chemin de Chalons, alla quota di 170 metri, condividono un terreno di natura argillosa e calcarea, sopra suoli di gesso del periodo Campaniano, ovvero antichi di almeno 70 milioni di anni, affioranti in superficie. Le viti hanno superato una età media di 45 anni e sono allevate secondo i principi della certificazione Haute Valeur Environnementale: inerbimento tra filari, gestione accurata della chioma, concimazioni organiche e i pochissimi trattamenti effettuati solo con prodotti biologici. I grappoli sono raccolti manualmente a maturità e pressati in maniera tradizionale: la lenta fermentazione ha luogo in botti di rovere francese e il vin claire affina sui propri lieviti per alcuni mesi. La presa di spuma in bottiglia avviene “sous liege”, ovvero con \u003cstrong\u003etappo di sughero e legatura tramite spago\u003c\/strong\u003e: la sosta sui lieviti si protrae per 54 mesi in cantina. Il dosaggio finale, dopo il degorgement eseguito a mano, si attesta intorno ai 3 grammi di zucchero per litro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru Cramant di Bereche et Fils mostra un sorprendente colore dalle sfumature grigio perla e riflessi verdi. Il naso, ampio e di grande delicatezza, suggerisce sentori di biancospino sopra un fondo di gesso leggermente umido. Il sorso è untuoso, smaccatamente iodato, mentre il finale si palesa come uno splendido equilibrio tra morbidezza ovattata e verticalità gessosa: la purezza estrema che ne scaturisce è una \u003cstrong\u003eemblematica eco dei grandi terroir\u003c\/strong\u003e della Côte des Blancs\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi verdognoli \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sorso ricco, fresco, dal finale avvolgente e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di fiori freschi in cui spicca il biancospino si alternano a nuances cremose e tostate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198550786396,"sku":"VR6394244","price":145.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50185.jpg?v=1754567669"},{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-ay-bereche-et-fils-2015-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru 'A++' Bereche et Fils 2015","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU 'AŸ' BERECHE ET FILS 2015\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru Aÿ è una delle punte di diamante della gamma Bérèche et Fils, una maison familiare di antiche tradizioni, che da molti anni fa parte dell’élite delle migliori realtà della regione. Frutto di uve di Pinot Noir e Chardonnay di altissima qualità, provenienti esclusivamente dal famoso Gran Cru di Aÿ, è un’etichetta di \u003cstrong\u003enotevole complessità e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, ben sostenuta ed equilibrata da una fresca tensione espressiva. È una bottiglia di alto livello, riservata ai fini intenditori del terroir della Champagne, che apprezzano le sfumature delle singole parcelle d’ispirazione borgognona.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Extra-Brut Grand Cru Aÿ di Bérèche et Fils è uno Champagne artigianale di grande prestigio, frutto di vigne eccezionali e di un savoir-faire minuzioso e attento. La Maison si trova a Ludes e dal 1847 coltiva vigneti. La filosofia di Bérèche si fonda sulla valorizzazione delle peculiarità di ogni singola parcella, in modo da esprimere con trasparenza il \u003cstrong\u003ecarattere autentico del terroir.\u003c\/strong\u003e Le uve di Pinot Noir e Chardonnay provengono da due parcelle, Brise Pot e Froide Terre, di poco più di mezzo ettaro, situate nel Grand Cru di Aÿ, a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare con una soleggiata esposizione rivolta a sud-ovest. Le vigne hanno più di 40 anni e sono coltivate su un suolo calcareo, che poggia su un profondo substrato di gesso. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono pressati in modo molto delicato e il mosto fermenta lentamente in botti di rovere. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vini base d’annata sono assemblati e la cuvée finale rifermenta in bottiglia, chiusa con tappo in sughero, secondo il Metodo Champenoise per un periodo di 78 mesi prima del dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Aÿ Extra-Brut della Maison Bérèche et Fils è una bottiglia da degustare in un’occasione speciale e in compagnia di intenditori, che sapranno apprezzarne la \u003cstrong\u003estraordinaria finezza \u003c\/strong\u003ein abbinamento a un ricercato menu a base di pesce o di carni bianche. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati. Il perlage è molto fine, delicato e persistente. Il profilo olfattivo è raffinato con profumi di scorza di lime, sfumature di fiori bianchi aromi di piccoli frutti a bacca rossa, note speziate di cardamomo, pepe bianco, cenni minerali di pietra bagnata e gesso. Maturo e solare, esprime al palato aromi ricchi e ampi, che regalano un’esperienza gustativa profonda e complessa. Il finale è molto persistente sapido e di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cenni di gesso, ribes rosso, cardamomo e pepe bianco, mandorla, pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198556651868,"sku":"VR6394401","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-ay-bereche-et-fils-2015_55938.jpg?v=1754567711"},{"product_id":"6-bottiglie-jacquart-brut-mosaique-75cl-astucciato-champagne-jacquart","title":"6 Bottiglie Jacquart Brut Mosaïque 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eRitratto di stile Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier compongono questo Champagne Brut, un mosaico di vitigni, aromi e sapori, cuvée emblematica della maison Jacquart che incanta sin dal primo sorso! I vitigni, proprio come le preziose tessere di un mosaico, forniscono ognuno il proprio contributo, partendo dalla struttura sino ad arrivare alla morbidezza ; quello che si vede alla fine è un disegno preciso, pulito e ben delineato, di una delle migliori espressioni di questo incantevole territorio. Colore giallo paglierino tenue e luminoso dai riflessi platino, ha bollicine sottilissime e molto persistenti che risalgono lungo il calice e si aprono a sentori di pera, fichi e mandorla, insieme ad accenni di zagara, con sottofondo di miele e crosta di pane. Assaggio fresco, morbido e di buon corpo, fonde alla perfezione la freschezza agrumata con la dolcezza del frutto. Chiude affilato, preciso, pulito e infinitamente sapido. Dall’aperitivo ai piatti del mare, è praticamente perfetto con qualsiasi cosa! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198558093660,"sku":"VR6394445","price":167.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_b5128.png?v=1754567719"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-jeroboam-bereche-et-fils-bereche-et-fils","title":"Champagne Brut Reserve Jeroboam Bereche et Fils","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT RESERVE JEROBOAM BERECHE ET FILS\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Réserve di Bérèche et Fils è uno Champagne classico in formato Jeroboam, prodotto con una cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier in parti uguali e affinato sui lieviti per 24 mesi. Un’etichetta che privilegia la \u003cstrong\u003eraffinata freschezza e la piacevole fragranza\u003c\/strong\u003e, vera espressione dello stile elegante della Maison. Il bouquet è fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate. Il sorso è di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Réserve Jeroboam è prodotto dalla Maison Bérèche et Fils, che da cinque generazioni produce Champagne di qualità a Ludes nel cuore della zona della Montagne de Reims. La tenuta è composta da numerose parcelle, ma le vigne più importanti si trovano nei Premier Cru di Ludes e Ormes, nella regione della Montagne de Reims e altre nella zona della Vallée de la Marne. In particolare, per realizzare il Brut Réserve, si utilizzano le uve provenienti da vigne di circa 40 anni delle zone di: Ludes (35%), Ormes (30%), Mareuil-le-port (25%), Trépail (10%). Terminata la vendemmia, si procede alla vinificazione, parte in legno e parte in acciaio, delle singole parcelle per creare i vins clairs. Dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti, si crea l’assemblaggio delle basi di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier a cui si aggiunge un 35% di vino di riserva di precedenti millesimi. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise con riposo\u003cstrong\u003e sui lieviti per almeno 24 mesi \u003c\/strong\u003eprima del dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Réserve Jeroboam è lo Champagne che meglio rappresenta la filosofia della Maison Bérèche et Fils. Grazie all’aggiunta nella cuvée di circa un terzo di vini di riserva, ogni anno, indipendentemente dalle caratteristiche dell’annata, il Brut Réserve riesce a esprimere equilibrio, armonia e una buona coerenza e omogeneità nel tempo, nel segno della ricerca di \u003cstrong\u003epurezza e linearità espressiva\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime aromi fruttati, sfumature floreali, sentori di crosta di pane, nuances di vaniglia e spezie orientali. Al palato si distende cromoso e maturo, con bella progressione e persistenza. Il finale è su note sapide e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198565826908,"sku":"VR6394579","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-reserve-jeroboam-bereche-et-fils_55911.jpg?v=1754567760"},{"product_id":"brut-reflet-dantan-sboccatura-2019-bereche-et-fils-75cl-bereche-et-fils","title":"Brut Reflet d'Antan Sboccatura 2019 B+®r+¿che Et Fils 75cl","description":"\u003cp\u003ePartiamo dalla vite “Il punto di partenza di ogni vino è la vite” amano ripetere i fratelli Bérèche che, con le loro etichette, sanno davvero come distinguersi nell’affollato panorama dello Champagne. I loro sono vini puliti ed eleganti, di grande freschezza, mineralità ed equilibrio, come dimostra il Reflet d’Antan , una Cuvée classica che nasce dall’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier uniti in un equilibrio magistrale. La prima fermentazione avviene in botti di rovere, ad opera di lieviti indigeni, poi vengono aggiunti vini di riserva per il 30%, prelevati da botti colme che costituiscono la riserva di famiglia, alimentata da ben tre generazioni. Segue una seconda fermentazione, in bottiglia, che può arrivare fino ai 64 mesi, durante i quali le bottiglie vengono girate manualmente, per portare i lieviti lungo il collo della bottiglia. Giallo dorato intenso intarsiato di nocciole, fiori bianchi e malto, ricorda anche la cera d’api e un ricordo di lacca. Assaggio pieno, intenso, soddisfacente, è uno Champagne che riempie tutto il palato con volume e massa, soggiogando e seducendo con una vivida freschezza e una lunghissima persistenza aromatica. Perfetto per sostenere un’intero pasto a base della cucina del mare, è da provare anche con una tempura. Squisito con i crostacei al vapore. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198571561308,"sku":"VR6394713","price":521.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10763.png?v=1754567789"},{"product_id":"brut-reflet-dantan-sboccatura-2016-bereche-et-fils-75cl-bereche-et-fils","title":"Brut Reflet d'Antan Sboccatura 2016 Bérèche Et Fils 75cl","description":"\u003cp\u003eLunga vita! Autentico, sorprendente, innovativo e, al tempo stesso tradizionale: vi presentiamo il Reflet d’Antan . Cuvée classica che nasce dall’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, provenienti dai terroirs di Ludes, Ormes, Maureil-le-Port e Festigny, è tra le produzioni più esclusive della famiglia Bérèche , tra le più antiche Maison della Champagne. La prima fermentazione avviene in botti di rovere, ad opera di lieviti indigeni, poi vengono aggiunti vini di riserva per il 30%, prelevati da botti colme che costituiscono la riserva di famiglia, alimentata da ben tre generazioni. Segue una seconda fermentazione, in bottiglia, che può arrivare fino ai 64 mesi, durante i quali le bottiglie vengono girate manualmente, per portare i lieviti lungo il collo della bottiglia. Uno Champagne complesso e raffinato, che ha ancora davanti a sé una lunga vita. Colore giallo dorato intenso, è trafitto da un perlage lungo, duraturo e vivace. Olfatto nitido di frutta a polpa gialla matura, mela cotogna e ginestra, non manca di sprazzi minerali salmastri e toni più torrefatti di liquirizia in bastoncino, moka e tabacco. Assaggio che mostra materia, sostanza, volume, è strutturato ma incredibilmente leggiadro, soffice e impalpabile ma incisivo, deciso nei ritorni aromatici che ne sanciscono l’eleganza. La lunga scia salina in persistenza completa un corpo da 10 e lode. Perfetto per sostenere un’intero pasto a base della cucina del mare, è da provare anche con una tempura. Squisito con i crostacei al vapore. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198572970332,"sku":"VR6394762","price":593.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10761.png?v=1754567798"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/bernard-remy.png?v=1774047437","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/bernard-remy.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}