{"title":"Bollinger","description":"","products":[{"product_id":"champagne-brut-special-cuvee-bollinger-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuv+®e Bollinger","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE BOLLINGER\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Special Cuvée è \u003cstrong\u003el’emblema e il simbolo della grande maison \u003c\/strong\u003eBollinger, una gloria assoluta dello Champagne. La prima Special Cuvée venne prodotta nel 1911 su suggerimento di un agente inglese della famiglia Bollinger e da allora non ha mai smesso di essere prodotta, divenendo la grande rappresentante dell’intera linea. Ed è proprio la lunga tradizione unita a modernizzazione, grande passione e alle grandi potenzialità del terroir francese a creare una ricetta esclusiva che si tramanda di anni in anni, in generazioni e generazioni, e che dà origine a bottiglie uniche e modelli di riferimento per tutte le bollicine del mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Special Cuvée Champagne Brut è il risultato di un delicato assemblaggio di una piccola percentuale di uve appena raccolte e vini di riserva, tra cui spiccano quelli invecchiati in bottiglia per più di 15 anni nei locali della cantina. Queste sono le caratteristiche che rendono “speciale” la cuvée, assieme alle materie prime che prevedono l’utilizzo di tutti e tre i vitigni caratteristici dello Champagne coltivati nei \u003cstrong\u003ecru più prestigiosi\u003c\/strong\u003e. Un affinamento in cantina che doppia quello minimo richiesto dalla denominazione completa il processo produttivo e dona caratteristiche uniche e inimitabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Bollinger Champagne Special Cuvée accende il bicchiere di un bel colore dorato, animato da \u003cstrong\u003ebollicine finissime\u003c\/strong\u003e. La vista cede al suo incantevole fascino, seguita dall’olfatto: sentori di frutta matura, spezie e mele candite allestiscono un’atmosfera aromatica ricca di dettagli. Tocca infine al gusto di beneficiare di questo straordinario portento: avvolge il palato con tocco \u003cstrong\u003ecremoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità. Ridestati dai loro contesti originari, gli aromi fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si incontrano e prendono parte alla grande magia di questa straordinaria bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198474895708,"sku":"VR6392462","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/8076.jpg?v=1754567180"},{"product_id":"champagne-brut-special-cuvee-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuv+®e","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198485938524,"sku":"VR6392722","price":50.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB00345SVG-F.png?v=1754567259"},{"product_id":"champagne-brut-special-cuvee-bollinger-confezione-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuv+®e Bollinger (Confezione)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE BOLLINGER (CONFEZIONE)\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Special Cuvée è \u003cstrong\u003el’emblema e il simbolo della grande maison \u003c\/strong\u003eBollinger, una gloria assoluta dello Champagne. La prima Special Cuvée venne prodotta nel 1911 su suggerimento di un agente inglese della famiglia Bollinger e da allora non ha mai smesso di essere prodotta, divenendo la grande rappresentante dell’intera linea. Ed è proprio la lunga tradizione unita a modernizzazione, grande passione e alle grandi potenzialità del terroir francese a creare una ricetta esclusiva che si tramanda di anni in anni, in generazioni e generazioni, e che dà origine a bottiglie uniche e modelli di riferimento per tutte le bollicine del mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Special Cuvée Champagne Brut è il risultato di un delicato assemblaggio di una piccola percentuale di uve appena raccolte e vini di riserva, tra cui spiccano quelli invecchiati in bottiglia per più di 15 anni nei locali della cantina. Queste sono le caratteristiche che rendono “speciale” la cuvée, assieme alle materie prime che prevedono l’utilizzo di tutti e tre i vitigni caratteristici dello Champagne coltivati nei \u003cstrong\u003ecru più prestigiosi\u003c\/strong\u003e. Un affinamento in cantina che doppia quello minimo richiesto dalla denominazione completa il processo produttivo e dona caratteristiche uniche e inimitabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Bollinger Champagne Special Cuvée accende il bicchiere di un bel colore dorato, animato da \u003cstrong\u003ebollicine finissime\u003c\/strong\u003e. La vista cede al suo incantevole fascino, seguita dall’olfatto: sentori di frutta matura, spezie e mele candite allestiscono un’atmosfera aromatica ricca di dettagli. Tocca infine al gusto di beneficiare di questo straordinario portento: avvolge il palato con tocco \u003cstrong\u003ecremoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità. Ridestati dai loro contesti originari, gli aromi fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si incontrano e prendono parte alla grande magia di questa straordinaria bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198486528348,"sku":"VR6392712","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/22670.jpg?v=1754567261"},{"product_id":"special-cuvee-brut-bollinger-75cl-bollinger","title":"Special Cuv+®e Brut Bollinger 75cl","description":"\u003cp\u003eAssolutamente Speciale Questa eccellente cuvée deve il suo nome a William Folks, socio della Mentzendorff (storico distributore di Champagne del Regno Unito) e grande intenditore di Champagne, convinto che chiamare semplicemente 'Cuvée Sans Année' questo Champagne, sarebbe stato riduttivo. Bollinger condivise questo suo pensiero ed iniziò a chiamarla Special Cuvée . Champagne ricco di stile e dall’eccellente qualità, deve il suo carattere all’alta percentuale di uve Pinot Noir e all’inserimento di vino base invecchiato in botti di rovere. Giallo paglierino brillante e attraversato da infinite e minutissime bollicine, profuma di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Sorso bilanciato tra freschezza e morbidezza, con scia sapida e minerale a chiudere il tutto. Ottimo con un aperitivo a base di cubetti di grana e mortadella (semplice ma d'effetto), oppure con qualunque pietanza a base di pesce sia crudo che cotto o con carni bianche salsate, Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198511432028,"sku":"VR6393302","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1271.png?v=1754567418"},{"product_id":"champagne-rose-brut-bollinger-bollinger","title":"Champagne Ros+® Brut Bollinger","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT BOLLINGER\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé Brut di Bollinger è \u003cstrong\u003efinezza, piacevolezza e intensità\u003c\/strong\u003e, il tutto proposto in quel riconoscibile stile Bollinger. È uno stile che non delude e riconferma ogni volta l’eccellenza che ha reso famosa la Maison in tutto il mondo. Si tratta di una Maison storica, fondata nel 1829 ad Ay, comune situato nella Vallée de la Marne e noto per saper dare uve Pinot Nero di particolare qualità. Uno dei requisiti essenziali che fanno di un Rosé uno Champagne capace di stupire per eleganza è quello di utilizzare nell’assemblage un vino rosso di \u003cstrong\u003eclasse e complessità\u003c\/strong\u003e. Fedeli all’espressione e alla valorizzazione territoriale, la Maison ha saputo fare leva sulla qualità delle uve Pinot Nero che nascono e crescono in tale area della Champagne. Il risultato è solo da scoprire, degustando queste bollicine ricche di gusto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Rosé Champagne di Bollinger è composto da un blend così ripartito: 62% di Pinot Nero, 24% di Chardonnay e 14% di Pinot Meunier. La vinificazione in rosato è realizzata secondo la \u003cstrong\u003epratica dell’assemblage\u003c\/strong\u003e, ossia l’aggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, è pari a circa il 5-6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBollinger Champagne Brut Rosé si presenta con un color rosa antico, con un perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolissimo e si articola in un bouquet fruttato di fragola, ribes e mirtillo, anche piuttosto maturi, ricamati su uno sfondo di pasta frolla e mandorla. Il sorso è \u003cstrong\u003ecremoso ma fresco e asciutto\u003c\/strong\u003e; gli aromi corrispondono perfettamente ai profumi di mosto e di frutto rosso maturo percepiti al naso, ma sono inseriti in un gusto ben secco. È la stessa Maison Bollinger a consigliare questo Brut Rosé per ogni occasione: dall’aperitivo al dessert, dal pic-nic sul prato alla pausa del the pomeridiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato e ambrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Strutturato, lungo e vivace, con perlage vellutato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di bacche rosse con note di ribes, ciliegia e fragola e un tono piccante sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198517133660,"sku":"VR6393481","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-rose-brut-bollinger_55350.jpg?v=1754567456"},{"product_id":"bollinger-rose-75cl-bollinger","title":"Bollinger Ros+® 75cl","description":"\u003cp\u003ePrezioso Tra i più grandi nome della Champagne, la maison Bollinger , fondata nel 1829 ad Ay , si caratterizza per la costante qualità dei vini prodotti, etichette che l’hanno resa famosa in tutto il mondo e sulla bocca delle più importanti testate del settore. Cuvée di Pinot Nero , Chardonnay, Pinot Meunier e una piccola percentuale di vino rosso proveniente da Grands Crus e Premier Cru, il Bollinger Rosé è uno Champagne semplicemente incantevole che, già alla vista con le sue trasparenze e un gioco di riflessi, esprime il suo essere prezioso e insostituibile. Oro rosa con bagliori rame ha un naso denso di pompelmo rosa e sottobosco, note funginee e tartufi, con una mineralità quasi ferrosa in sottofondo. Seguono toni di crosta di pane, lievito e confetto, con accenni di pepe rosa e arachidi, in un braccio di ferro tra possenza e morbidezza che si esibisce in un assaggio strabiliante, dall’atteggiamento gentile e suadente ma con una viva freschezza e un’altrettanto caratteristica sapidità. Buonissimo già da solo, a tavola sarà perfetto con delle linguine all’astice! Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198517789020,"sku":"VR6393463","price":74.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_4902.png?v=1754567458"},{"product_id":"special-cuvee-brut-bollinger-75cl-astucciato-bollinger","title":"Special Cuv+®e Brut Bollinger 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003ePiù Special di così... Champagne ricco di stile, il Bollinger Cuvée Special deve il suo nome a William Folks, uomo d'affari e grande intenditore di bollicine che, nel 1911, dopo averlo assaggiato sostenne che definirlo semplicemente Cuvée Sans Année era riduttivo: uno Champagne dall'equilibrio simile meritava necessariamente una definizione speciale! Così nasce la Cuvée Special, una bollicina di garbo ed eleganza davvero fuori dal comune. Giallo paglierino brillante e attraversato da infinite e minutissime bollicine, profuma di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Sorso bilanciato tra freschezza e morbidezza, con scia sapida e minerale a chiudere il tutto. Ottimo con un aperitivo a base di cubetti di grana e mortadella (semplice ma d'effetto), oppure con qualunque pietanza a base di pesce sia crudo che cotto o con carni bianche salsate. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198521065820,"sku":"VR6393565","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6431.png?v=1754567482"},{"product_id":"la-cote-aux-enfants-rouge-bollinger-2016-bollinger","title":"La Cote Aux Enfants' Rouge Bollinger 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'LA COTE AUX ENFANTS' ROUGE BOLLINGER 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “La Cote Aux Enfants” Rouge della famosa Maison Bollinger rappresenta un’etichetta rara e molto particolare. Per solito il nome Bollinger è subito legato allo Champagne, ma in questo caso ci troviamo di fronte a una bottiglia per veri appassionati di Pinot Noir. Il nobile vitigno a bacca rossa, in Champagne è solitamente vinificato in bianco per realizzare i vins clairs da spumantizzare. Tuttavia esistono alcune parcelle particolarmente vocate, che vengono utilizzate per produrre rossi. Si tratta di un vino proveniente dal Grand Cru di Aÿ, dove il Pinot Noir si esprime particolarmente bene. È un rosso che sorprende per \u003cstrong\u003efreschezza e finezza\u003c\/strong\u003e, con aromi dominati da un frutto fragrante e delicate note speziate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “La Cote Aux Enfants” Rouge è realizzato da una delle più famose Maison di Campagne. Bollinger è stata fondata a Aÿ nel 1829 è da sempre ha rappresentato un simbolo di classe ed eccellenza nel panorama della Champagne. Contrariamente a molte altre Maison, che acquisto le uve da produttori terzi, Bollinger può contare su un parco di vigneti di proprietà coltivato con le tre principale varietà della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Oltre \u003cstrong\u003el’80% dei vigneti è classificato come Grand Cru\u003c\/strong\u003e, a garanzia di una qualità delle uve di livello assoluto. La Maison ha saputo distinguersi con uno stile caratterizzato da una forte personalità, che ancora oggi costituisce il marchio di fabbrica, con bottiglie da sempre ai vertici qualitativi della denominazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pinot Noir “La Cote Aux Enfants” Rouge di Bollinger è un’eccezione nella gamma delle etichette prodotte da questa celebre Maison di Champagne. Si tratta, infatti, di un Pinot Noir in purezza vinificato in rosso. Le uve provengono da vigne coltivate in una piccola parcella particolarmente vocata, che si trova nel territorio del Grand Cru di Aÿ. Al termine della vendemmia, le uve sono vinificate in rosso con la classica macerazione sulle bucce. Il vino matura per circa \u003cstrong\u003e8 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese prima d’essere imbottigliato. Si presenta di colore rosso rubino brillante e regala un bouquet particolarmente elegante e fine con profumi floreali, aromi fruttati, cenni speziati e di radice di liquirizia. Al palato è di medio corpo, con tannini sottili e un sorso dinamico. Le armoniose sfaccettature aromatiche anticipano un finale persistente e molto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso con sfumature violacee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco, elegante, strutturato, sottile, molto fresco e fruttato, leggermente pepato, dai tannini saldi e vivaci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante e speziato, con sentori di liquirizia, ciliegie, fiori rossi, spezie dolci e cacao \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198534238556,"sku":"VR6393857","price":87.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/36837.jpg?v=1754567566"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-pn-vz16-bollinger-bollinger","title":"Champagne Blanc de Noirs 'PN VZ16' Bollinger","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS 'PN VZ16' BOLLINGER\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Noirs “PN VZ16” Bollinger è un’etichetta di alta gamma della famosa Maison di Ay e rappresenta un vero simbolo di eleganza. Lo stile classico, che ha reso leggendaria Bollinger del mondo, si ritrova anche in questa cuvée realizzata con uve, selezionate dalle vigne di Pinot Noir che in ogni anno garantiscono la migliore produzione. Ogni edizione l’etichetta cambia la sua composizione, con l’obiettivo di interpretare al meglio le caratteristiche peculiari del millesimo. La notevole \u003cstrong\u003ericchezza e concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e delle uve, unita a un lungo affinamento sui lieviti donano uno Champagne complesso, intenso e persistente. Un’etichetta destinata ai grandi intenditori, che amano le cuvée prestige.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Noirs “PN VZ16” Champagne Bollinger è l’emblema della Maison, perfettamente in linea con la predilezione per il Pinot Noir, che costituisce da sempre il vitigno più importante e caratterizzante delle sue leggendarie cuvée. L’etichetta è nata proprio per mettere in risalto le differenti espressioni dei vitigni nei vari terroir della tenuta. Ogni anno viene scelto un Cru protagonista dell’assemblaggio, che ne segna la personalità. La versione PN VZ16 è realizzata con una percentuale maggioritaria di \u003cstrong\u003euve provenienti da Verzenay\u003c\/strong\u003e, integrata da Pinot Noir provenienti da altri cru della Montagne de Reims come Avenay o Tauxières. Ogni vigna viene vinificata separatamente e al momento della creazione della cuvée, ai vini base del millesimo vengono aggiunti dei vini di riserva che conferiscono complessità e maturità aromatica. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di circa 4 anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “PN VZ16” è uno Champagne Blanc de Noirs che la Maison Bollinger realizza per esaltare le sfumature di ogni millesimo, assecondandone la personalità attraverso una accurata scelta dei cru che meglio riescono a metterne in risalto le peculiarità. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente. Raffinato e complesso, il bouquet esprime aromi fruttati di mela, di prugna mirabelle, di frutta secca, nocciole e mandorle tostate e cenni delicatamente speziati. L’ingresso al palato è armonioso e cremoso, con \u003cstrong\u003earomi profondi e complessi,\u003c\/strong\u003e che lasciano spazio a note terziarie. Il finale è lungo, sapido e molto fresco. È uno Champagne dalla chiara vocazione gastronomica, da degustare con pesce al forno, pesce in salsa, pollame nobile arrosto o allo spiedo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, dai croccanti ritorni fruttati e agrumati e una piacevole nota sapida sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di mela gialla, pera e scorza di limone accompagnate da nuances di nocciola e mandorla tostata e una leggera vena minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198537023836,"sku":"VR6393928","price":90.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50645.jpg?v=1754567584"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-ayc18-bollinger-1-bollinger","title":"Champagne Blanc de Noirs 'AYC18' Bollinger","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS 'AYC18' BOLLINGER\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Noirs 'AYC18' di Bollinger è una nuova etichetta della celebre Maison di Aÿ, nata per celebrare la straordinaria qualità del Pinot Noir dei migliori Cru storici del domaine. Una scelta coerente con la tradizione della Maison, che propone sempre etichette basate su una percentuale elevata della nobile uva a bacca nera. La straordinaria qualità delle uve e un lungo affinamento sui lieviti, regala il piacere di uno Champagne di qualità straordinaria, che rientra nell’élite delle grandi bottiglie di alta gamma. \u003cstrong\u003eComplesso, armonioso e ricco,\u003c\/strong\u003e è perfetto da degustare in occasione di una serata speciale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl 'AYC18' è uno Champagne Blanc de Noirs creato da una delle Maison più famose. È dalla fine dell’Ottocento che Bollinger produce grandi Champagne e ancora oggi incarna il fascino e l’allure del vino più famoso del mondo. L’etichetta esalta le qualità del Pinot Noir, coltivato nei più celebri Grand e Premier Cru della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims. Le uve provengono per la metà dal \u003cstrong\u003eGrand Cru di Verzenay\u003c\/strong\u003e e il resto dalle migliori parcelle di Aÿ Bouzy, Louvois e Tauxières. Ai vins clairs dell’annata 2015 viene aggiunta una quota di vini di riserva delle annate precedenti, scelti per accentuare il carattere e la ricchezza aromatica dell’assemblaggio. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenois, con un periodo d’affinamento sui lieviti di almeno 3 anni prima del dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Noirs 'AYC18' di Bollinger è uno Champagne che esprime le migliori caratteristiche di un grande Blanc de Noirs, coniugando mirabilmente potenza e raffinatezza espressiva. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati e un perlage delicato, di grande finezza e persistenza. Il bouquet è molto \u003cstrong\u003eelegante e sfaccettato\u003c\/strong\u003e, con cenni di zagara, scorza d’agrumi, aromi di mela fragrante, di piccoli frutti a bacca rossa, frutta secca, cenni tostati e sfumature speziate. Il sorso è dinamico e profondo, con aromi armoniosi, complessi e molto persistenti, che accompagnano verso un finale lungo, sapido, fresco e balsamico. È uno Champagne di classe dedicato a che cerca l’eccellenza assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con perlage cremoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante ed estremamente fine, con sensazioni di frutta croccante e una persistenza balsamica e minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fragrante e di grande complessità, con note di mela croccante, accenni agrumati, miele e fichi essiccati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198538695004,"sku":"VR6393977","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44881_f115283e-39c9-4d9a-8c10-346942f14d00.jpg?v=1754567595"},{"product_id":"bollinger-pn-ayc-18-75cl-astucciato-bollinger","title":"Bollinger PN AYC 18 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eRaffinata purezza PN sta per Pinot Noir, AYC per i comuni dai quali provengono le uve, mentre il numero 18 indica l’annata di base, alla quale vengono aggiunti vini di riserva che arrivano fino al 2009: ecco un’altra eccellenza firmata Bollinger ! Lo studio, da parte della Maison, sull’espressione e le origini del Pinot Nero continua con questo nuovo capitolo, ancora una volta visione inimitabile di un vitigno iconico. Per questo esclusivo Blanc de Noirs metà delle uve fermenta in acciaio, l’altra in legno e la permanenza sui lieviti, durante la rifermentazione in bottiglia, si protrae per almeno 42 mesi, più del doppio rispetto alla norma indicata nel disciplinare della denominazione. Colore giallo dorato intenso, con riflessi bronzo, al naso è una dolce sinfonia di mela cotogna e agrumi canditi in confettura misti a miele, pasta di mandorla e frutta secca tostata. Non c’è solo dolcezza e gentilezza ma anno un fresco vento balsamico, mentolato e salino, contornato da spezie. Assaggio che è la sintesi di finezza del naso, si presenta gentile, avvolgente ma saldo al tempo stesso, intriso di freschezza e sapidità che colpiscono tutti gli angoli del palato e conducono ad una lunghissima persistenza agrumata. Delizioso con tartare di gamberi o pesci al vapore, è semplicemente squisito con la burrata. Abbinamento raffinato: petto d'anatra con salsa all'arancia. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198540693852,"sku":"VR6394015","price":81.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11823.png?v=1754567608"},{"product_id":"champagne-brut-la-grande-annee-bollinger","title":"Champagne Brut La Grande Ann+®e","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198545248604,"sku":"VR6394126","price":118.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB003062014-F.png?v=1754567638"},{"product_id":"special-cuvee-brut-bollinger-magnum-bollinger","title":"Special Cuv+®e Brut Bollinger (Magnum)","description":"\u003cp\u003eFormato Special Champagne ricco di stile, il Bollinger Cuvée Special deve il suo nome a William Folks, uomo d'affari e grande intenditore di bollicine che, nel 1911, dopo averlo assaggiato sostenne che definirlo semplicemente Cuvée Sans Année era riduttivo: uno Champagne dall'equilibrio simile meritava necessariamente una definizione speciale! Così nasce la Cuvée Special, una bollicina di garbo ed eleganza davvero fuori dal comune. Giallo paglierino brillante e attraversato da infinite e minutissime bollicine, profuma di fiori bianchi, agrumi e biscotto, polvere pirica, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Sorso bilanciato tra freschezza e morbidezza, con scia sapida e minerale a chiudere il tutto. Ottimo con un aperitivo a base di cubetti di grana e mortadella (semplice ma d'effetto), oppure con qualunque pietanza a base di pesce sia crudo che cotto o con carni bianche salsate. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198548525404,"sku":"VR6394199","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11825.png?v=1754567658"},{"product_id":"champagne-rose-brut-magnum-bollinger-confezione-bollinger","title":"Champagne Ros+® Brut Magnum Bollinger (Confezione)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT MAGNUM BOLLINGER (CONFEZIONE)\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé Brut di Bollinger è \u003cstrong\u003efinezza, piacevolezza e intensità\u003c\/strong\u003e, il tutto proposto in quel riconoscibile stile Bollinger. È uno stile che non delude e riconferma ogni volta l’eccellenza che ha reso famosa la Maison in tutto il mondo. Si tratta di una Maison storica, fondata nel 1829 ad Ay, comune situato nella Vallée de la Marne e noto per saper dare uve Pinot Nero di particolare qualità. Uno dei requisiti essenziali che fanno di un Rosé uno Champagne capace di stupire per eleganza è quello di utilizzare nell’assemblage un vino rosso di \u003cstrong\u003eclasse e complessità\u003c\/strong\u003e. Fedeli all’espressione e alla valorizzazione territoriale, la Maison ha saputo fare leva sulla qualità delle uve Pinot Nero che nascono e crescono in tale area della Champagne. Il risultato è solo da scoprire, degustando queste bollicine ricche di gusto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Rosé Champagne di Bollinger è composto da un blend così ripartito: 62% di Pinot Nero, 24% di Chardonnay e 14% di Pinot Meunier. La vinificazione in rosato è realizzata secondo la \u003cstrong\u003epratica dell’assemblage\u003c\/strong\u003e, ossia l’aggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, è pari a circa il 5-6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBollinger Champagne Brut Rosé si presenta con un color rosa antico, con un perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolissimo e si articola in un bouquet fruttato di fragola, ribes e mirtillo, anche piuttosto maturi, ricamati su uno sfondo di pasta frolla e mandorla. Il sorso è \u003cstrong\u003ecremoso ma fresco e asciutto\u003c\/strong\u003e; gli aromi corrispondono perfettamente ai profumi di mosto e di frutto rosso maturo percepiti al naso, ma sono inseriti in un gusto ben secco. È la stessa Maison Bollinger a consigliare questo Brut Rosé Magnum per ogni occasione: dall’aperitivo al dessert, dal pic-nic sul prato alla pausa del the pomeridiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198549475676,"sku":"VR6394219","price":135.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40613.jpg?v=1754567660"},{"product_id":"champagne-brut-grande-annee-bollinger-2015-bollinger","title":"Champagne Brut 'Grande Ann+®e' Bollinger 2015","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'GRANDE ANNÉE' BOLLINGER 2015\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Grande Année” della Maison Bollinger è un \u003cstrong\u003eemblema di eleganza\u003c\/strong\u003e. Si intuisce già dal nome: questo Champagne viene prodotto solamente nelle grandi annate, quelle speciali che possono tradursi in qualcosa di eccezionale. Più che una selezione, ciò che sta dietro la decisione di produrre o meno il Brut “Grande Année” è la capacità di riconoscere la \u003cstrong\u003estraordinarietà di un’annata e di un’uva\u003c\/strong\u003e, così come di un terreno e di un assemblaggio. C’è tanta lungimiranza e tanta, tantissima passione nella Maison Bollinger che, non a caso, è conosciuta in ogni angolo di mondo. Questo Brut è una sorta di prezioso e bellissimo dipinto, che ritrae in modo realistico le peculiarità di un’annata, l’identità di un territorio, il carattere dei vitigni e la personalità del tratto che ha unito insieme tutto questo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Champagne “Grande Année” di Bollinger è composto da un blend di Pinot Nero al 70% e di Chardonnay per il restante 40%. Le prime uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru). La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i\u003cstrong\u003e 60 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Grande Année” di Bollinger presenta un colore giallo dorato, intenso e luminoso. Il perlage non solo ne ravviva l’aspetto, ma acuisce i profumi che emergono instancabilmente dal calice. Un primo impatto fruttato di pesca e mango, apre la strada ad un richiamo di mandorla, pane, note tosate e speziatura. Il sorso è molto equilibrato, unendo alla \u003cstrong\u003esuadente cremosità\u003c\/strong\u003e una trama di freschezza e mineralità, così come accade per il gusto perfettamente bilanciato negli aromi agrumati e quelli più dolci che ricordano il miele. James Bond lo beveva in “Casino Royale”: la conferma che 007 ne capiva anche di vino e beveva solo il meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage di estrema finezza e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, rotondo, avvolgente e di pregevole persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi sentori fruttati di pera e pesca con note fragranti di crosta di pane, abbinato a un elegante sfondo minerale e a una piacevole speziatura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198550655324,"sku":"VR6394245","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-grande-annee-bollinger-2015_60336.jpg?v=1754567670"},{"product_id":"champagne-rose-brut-magnum-bollinger-bollinger","title":"Champagne Ros+® Brut Magnum Bollinger","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT MAGNUM BOLLINGER\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé Brut di Bollinger è \u003cstrong\u003efinezza, piacevolezza e intensità\u003c\/strong\u003e, il tutto proposto in quel riconoscibile stile Bollinger. È uno stile che non delude e riconferma ogni volta l’eccellenza che ha reso famosa la Maison in tutto il mondo. Si tratta di una Maison storica, fondata nel 1829 ad Ay, comune situato nella Vallée de la Marne e noto per saper dare uve Pinot Nero di particolare qualità. Uno dei requisiti essenziali che fanno di un Rosé uno Champagne capace di stupire per eleganza è quello di utilizzare nell’assemblage un vino rosso di \u003cstrong\u003eclasse e complessità\u003c\/strong\u003e. Fedeli all’espressione e alla valorizzazione territoriale, la Maison ha saputo fare leva sulla qualità delle uve Pinot Nero che nascono e crescono in tale area della Champagne. Il risultato è solo da scoprire, degustando queste bollicine ricche di gusto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Rosé Champagne di Bollinger è composto da un blend così ripartito: 62% di Pinot Nero, 24% di Chardonnay e 14% di Pinot Meunier. La vinificazione in rosato è realizzata secondo la \u003cstrong\u003epratica dell’assemblage\u003c\/strong\u003e, ossia l’aggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, è pari a circa il 5-6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBollinger Champagne Brut Rosé si presenta con un color rosa antico, con un perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolissimo e si articola in un bouquet fruttato di fragola, ribes e mirtillo, anche piuttosto maturi, ricamati su uno sfondo di pasta frolla e mandorla. Il sorso è \u003cstrong\u003ecremoso ma fresco e asciutto\u003c\/strong\u003e; gli aromi corrispondono perfettamente ai profumi di mosto e di frutto rosso maturo percepiti al naso, ma sono inseriti in un gusto ben secco. È la stessa Maison Bollinger a consigliare questo Brut Rosé Magnum per ogni occasione: dall’aperitivo al dessert, dal pic-nic sul prato alla pausa del the pomeridiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosato con sfumature ambrate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Strutturato, lungo e vivace, con perlage vellutato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di bacche rosse con note di ribes, ciliegia e fragola e un tono piccante sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198550917468,"sku":"VR6394262","price":144.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/42189.jpg?v=1754567670"},{"product_id":"champagne-brut-grande-annee-bollinger-2015-confezione-bollinger","title":"Champagne Brut 'Grande Ann+®e' Bollinger 2015 (confezione)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'GRANDE ANNÉE' BOLLINGER 2015 (CONFEZIONE)\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Grande Année” della Maison Bollinger è un \u003cstrong\u003eemblema di eleganza\u003c\/strong\u003e. Si intuisce già dal nome: questo Champagne viene prodotto solamente nelle grandi annate, quelle speciali che possono tradursi in qualcosa di eccezionale. Più che una selezione, ciò che sta dietro la decisione di produrre o meno il Brut “Grande Année” è la capacità di riconoscere la \u003cstrong\u003estraordinarietà di un’annata e di un’uva\u003c\/strong\u003e, così come di un terreno e di un assemblaggio. C’è tanta lungimiranza e tanta, tantissima passione nella Maison Bollinger che, non a caso, è conosciuta in ogni angolo di mondo. Questo Brut è una sorta di prezioso e bellissimo dipinto, che ritrae in modo realistico le peculiarità di un’annata, l’identità di un territorio, il carattere dei vitigni e la personalità del tratto che ha unito insieme tutto questo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Champagne “Grande Année” di Bollinger è composto da un blend di Pinot Nero al 70% e di Chardonnay per il restante 40%. Le prime uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru). La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i\u003cstrong\u003e 60 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Grande Année” di Bollinger presenta un colore giallo dorato, intenso e luminoso. Il perlage non solo ne ravviva l’aspetto, ma acuisce i profumi che emergono instancabilmente dal calice. Un primo impatto fruttato di pesca e mango, apre la strada ad un richiamo di mandorla, pane, note tosate e speziatura. Il sorso è molto equilibrato, unendo alla \u003cstrong\u003esuadente cremosità\u003c\/strong\u003e una trama di freschezza e mineralità, così come accade per il gusto perfettamente bilanciato negli aromi agrumati e quelli più dolci che ricordano il miele. James Bond lo beveva in “Casino Royale”: la conferma che 007 ne capiva anche di vino e beveva solo il meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage di estrema finezza e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, rotondo, avvolgente e di pregevole persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi sentori fruttati di pera e pesca con note fragranti di crosta di pane, abbinato a un elegante sfondo minerale e a una piacevole speziatura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198552588636,"sku":"VR6394297","price":157.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-grande-annee-bollinger-2015-confezione_60755_96cfa750-1885-4d39-87f4-56956a0bade8.jpg?v=1754567683"},{"product_id":"la-grande-annee-brut-2014-bollinger-75cl-cassetta-in-legno-bollinger","title":"La Grande Ann+®e Brut 2014 Bollinger 75cl (Cassetta in Legno)","description":"\u003cp\u003eSua Eccellenza Considerata come la cuvée di prestigio della maison Bollinger, La GrandeAnnée viene prodotta solo quando si hanno raccolti dalla qualità insuperabile . Frutto dell’incredibile terroir di Aÿ e delle magistrali tecniche di vinificazione dello chef de cave Gilles Descôtes, è il non plus ultra dello stile Bollinger. Dalla struttura morbida e complessa, caratteristica che muta a seconda del millesimo di produzione, grazie alle uve provenienti esclusivamente da Premiers e Grands Crus , ha una percentuale più elevata di Pinot Noir rispetto allo Chardonnay e il carattere si sente! Oro scintillante dai leggeri bagliori rosati, emana sensazioni intense e suadenti di spezie esotiche e pan brioche, agrumi canditi, mandorla fresca e fiori bianchi, su fondo delicatamente minerale. Il sorso è rinfrescato dall’effervescenza, presente ma vellutata, è equilibrato e persistente su ritorni agrumati. Si sposa alla perfezione con salmone affumicato e caviale, ancor meglio se accompagnati da tartine di pane nero e burro. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198552818012,"sku":"VR6394302","price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1253.png?v=1754567686"},{"product_id":"champagne-rose-brut-la-grande-annee-bollinger","title":"Champagne Rose Brut La Grande Annee","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198553833820,"sku":"VR6394352","price":174.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBS000812007-F.png?v=1754567691"},{"product_id":"la-grande-annee-brut-rose-2014-bollinger-75cl-cassetta-in-legno-1-bollinger","title":"La Grande Ann+®e Brut Ros+® 2014 Bollinger 75cl (Cassetta in Legno)","description":"\u003cp\u003eSale in cattedra l’eccellenza 63% Pinot Nero, 37% Chardonnay, 19 cru suddivisi, principalmente, tra Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero e Chouilly e Oiry per lo Chardonnay, un 5% di vino rosso proveniente da Côte aux Enfants, unico appezzamento della Maison dedicato al vino fermo, l’utilizzo esclusivo della cuvée e una fermentazione interamente in botti di rovere invecchiato: numeri importanti per uno Champagne unico! La Grande Année Rosé è un'espressione alternativa di La Grande Année, trasformata dall'aggiunta, al momento dell'assemblaggio, dell'esclusivo vino rosso di La Côte aux Enfants . Dopo la vinificazione in piccole botti di rovere invecchiate e un lungo invecchiamento sulle sue fecce, ancora oggi ogni bottiglia di La Grande Année Rosé è sboccata a mano. Qui ogni minimo dettaglio riflette tutta la competenza della Maison, in grado di creare una cuvée la cui qualità è eguagliata solo dalla sua rarità. Colore oro rosa antico, con riflessi ramati e dorati, al naso è un vero mosaico di frutta che spazia dal lampone alle fragole di bosco, dalla ciliegia alla pesca noce, passando per sottili refoli agrumati di pompelmo rosa e un ricordo di nocciola tostata e croccantino alle amarene. Assaggio che si caratterizza per la cremosa effervescenza, con uno splendido volume gustativo e una trama minerale incantevole, ricorda l’aria di mare nella freschezza e sapidità, tratti ingentiliti dai ricordi di piccole bacche rosse e frutti di bosco. Un grande Champagne. Con tataki di tonno rosso, con una catalana di astice blu ma anche con un petto d’anatra arrosto. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198554194268,"sku":"VR6394331","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9875_1f2784bd-8d1d-435e-be81-023d218db597.png?v=1754567691"},{"product_id":"r-d-2007-extra-brut-bollinger-75cl-astucciato-bollinger","title":"R.D. 2007 Extra Brut Bollinger 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eIndiscutibile carattere Per definire questo champagne potremmo usare tre parole che la maison stessa evidenzia: Tempo , ovvero il fattore principale perché uno champagne possa dare il meglio di sé; Rarità , in quanto essendo una riserva è prodotta in minime quantità e Audacia , poiché nacque dall’intuito di Madame Bollinger nella prima metà degli anni ’50. Discendente diretto de La GrandeAnnèe, è R.D. ovvero Récemment Dégorgé, sigla che ci ricorda che è stato recentemente sboccato e quindi che ha riposato più a lungo sui lieviti e come dicono alla maison: Tutti gli R.D. sono stati Grande Année, ma non tutte le Grande Annèe saranno R.D., questo per sottolineare ancora una volta l’eccezionalità di questo grande champagne. Splendido oro chiaro brillante con perlage estremamente raffinato, rivela inizialmente note di ossidazione per poi cedere aromi di crosta di pane e frutta matura, agrumi canditi, burro e spezie. Perfettamente equilibrato al palato, morbido e setoso con decisa verve acida a sostenere la struttura, ha finale dalla lunghissima persistenza ammandorlata. Compagno ideale per crostacei ed ostriche, ottimo con dei funghi porcini alla griglia e anche con formaggi stagionati e a crosta fiorita. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198555341148,"sku":"VR6394369","price":194.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1275.png?v=1754567700"},{"product_id":"champagne-brut-pn-ayc18-bollinger","title":"Champagne Brut PN AYC18","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198555865436,"sku":"VR6394382","price":195.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB003332018-F.png?v=1754567706"},{"product_id":"champagne-brut-grande-annee-bollinger-2008-bollinger","title":"Champagne Brut 'Grande Ann+®e' Bollinger 2008","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'GRANDE ANNÉE' BOLLINGER 2008\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Grande Année” della Maison Bollinger è un \u003cstrong\u003eemblema di eleganza\u003c\/strong\u003e. Si intuisce già dal nome: questo Champagne viene prodotto solamente nelle grandi annate, quelle speciali che possono tradursi in qualcosa di eccezionale. Più che una selezione, ciò che sta dietro la decisione di produrre o meno il Brut “Grande Année” è la capacità di riconoscere la \u003cstrong\u003estraordinarietà di un’annata e di un’uva\u003c\/strong\u003e, così come di un terreno e di un assemblaggio. C’è tanta lungimiranza e tanta, tantissima passione nella Maison Bollinger che, non a caso, è conosciuta in ogni angolo di mondo. Questo Brut è una sorta di prezioso e bellissimo dipinto, che ritrae in modo realistico le peculiarità di un’annata, l’identità di un territorio, il carattere dei vitigni e la personalità del tratto che ha unito insieme tutto questo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Champagne “Grande Année” di Bollinger è composto da un blend di Pinot Nero al 70% e di Chardonnay per il restante 40%. 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Il sorso è molto equilibrato, unendo alla \u003cstrong\u003esuadente cremosità\u003c\/strong\u003e una trama di freschezza e mineralità, così come accade per il gusto perfettamente bilanciato negli aromi agrumati e quelli più dolci che ricordano il miele. James Bond lo beveva in “Casino Royale”: la conferma che 007 ne capiva anche di vino e beveva solo il meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con perlage di estrema finezza e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, rotondo, avvolgente e di pregevole persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi sentori fruttati di pera e pesca con note fragranti di crosta di pane, abbinato a un elegante sfondo minerale e a una piacevole speziatura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198559928668,"sku":"VR6394443","price":207.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-grande-annee-bollinger-2008_38760.jpg?v=1754567719"},{"product_id":"r-d-2008-extra-brut-bollinger-75cl-bollinger","title":"R.D. 2008 Extra Brut Bollinger 75cl","description":"\u003cp\u003ePatrimonio culturale Récemment Dégorgéé (sboccato di recente) o, come il mondo lo conosce, R.D. : ecco il capolavoro assoluto dell’illustre maison Bollinger ! Prodotta a partire da uve provenienti da 18 diversi Grands Crus e Premiers Crus, questa eccezionale cuvée è composta da un assemblaggio che vede primeggiare il Pinot Nero con un 71% e una più mite parte di Chardonnay al 29%. Con un affinamento di 10 anni sui lieviti, R.D. è uno Champagne che si distingue sempre per l’esemplare precisione stilistica, emblema di un’annata sempre diversa che, con gioie e difficoltà, simboleggia, ad ogni vendemmia, l’intera cultura di Bollinger e il savoir fare figlio di una tradizione secolare. Non una semplice bottiglia ma un vero e proprio patrimonio culturale! Colore giallo paglierino brillante con decise sfumature dorate, mostra un profilo olfattivo autentico ed espressivo che si spiega su note di marzapane e pasta di mandorle, crosta di pane e miele, il tutto arricchito da albicocche mature e freschi refoli agrumati di cedro candito e bergamotto. Assaggio largo, complesso, ampio, sa sposare bene la morbidezza del frutto maturo con la fragranza delle note di panificazione e pasticceria, il tutto legato insieme da un filo salino e fresco davvero eccezionale. Compagno ideale per crostacei ed ostriche, ottimo con dei funghi porcini alla griglia e anche con formaggi stagionati e a crosta fiorita. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198561665372,"sku":"VR6394486","price":250.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11824.png?v=1754567737"},{"product_id":"champagne-extra-brut-r-d-3-bollinger","title":"Champagne Extra Brut R.D.","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198563434844,"sku":"VR6394528","price":279.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BTB000602008-F.png?v=1754567745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/bollinger.png?v=1775058206","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/bollinger.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}