{"title":"Chenin Blanc","description":"","products":[{"product_id":"chenin-blanc-imagine-du-vin-aux-liens-2021-du-vin-aux-liens","title":"Chenin Blanc 'Imagine' Du Vin aux Liens 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHENIN BLANC 'IMAGINE' DU VIN AUX LIENS 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa realtà viticola francese Du Vin aux Liens e il Domaine Perrault-Jadaud presentano lo Chenin Blanc ‘Imagine’, una bottiglia che spicca per la sua \u003cstrong\u003esincerità espressiva\u003c\/strong\u003e. Intento di Vanessa Letort, titolare del progetto Du Vin aux Liens, è quello di valorizzare cantine artigianali di Alsazia, Loira e altre zone vinicole facilitando il collegamento con il consumatore. Tra queste rientra il Domaine Perrault-Jadaud, tenuta biologica certificata ubicata nella zona di Les Hauts Bois, all’interno del comune di Noizay, nella Valle della Loira. La coloratissima etichetta dello Chenin Blanc ‘Imagine’ è stata ideata dall’artista Ariel Cortez.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Chenin Blanc ‘Imagine’ di Du Vin aux Liens e Domaine Perrault-Jadaud è un 100% Chenin Blanc da viti di circa 35 anni allevate a regime biologico certificato su suoli sabbiosi e argillosi risalenti al Miocene. Alla vendemmia manuale segue la pressatura diretta e delicata dei grappoli, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie ai soli lieviti indigeni, senza ricorso ad alcun additivo e coadiuvante enologico. Il lento processo fermentativo, svolto in \u003cstrong\u003etini di fibra di vetro\u003c\/strong\u003e, si protrae per ben 12 mesi, durante i quali il vino matura parallelamente sulle fecce fini. Il liquido è infine imbottigliato senza subire alcuna filtrazione e senza l’aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il vino bianco della Loira ‘Imagine’ Chenin Blanc Du Vin aux Liens assume una colorazione giallo dorato brillante. Intriganti e articolati profumi di pesca, albicocca e fiori bianchi si accavallano all’olfatto, intervallati da spunti minerali e di agrumi. L’assaggio, pieno e ampio, mostra notevole ricchezza e \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e, nonché una lunga chiusura sapida e minerale. Uno Chenin Blanc di ottima longevità, da abbinare a elaborate preparazioni di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, fresco, ricco, ampio e lungo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intrigante, articolato, note di pesca e albicocca si fondono a fiori bianchi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198254465372,"sku":"VR6388543","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/chenin-blanc-imagine-du-vin-aux-liens-2020_54075_8dcc7858-85ec-43be-b452-6ff7913bee26.jpg?v=1754566102"},{"product_id":"secateurs-chenin-blanc-2022-badenhorst-family-wines-badenhorst-family-wines","title":"Secateurs Chenin Blanc 2022 Badenhorst Family Wines","description":"\u003cp\u003eRivoluzione territoriale Il Domaine dei Badenhorst è stato acquistato dai cugini Adi ed Hein nel 2008: cresciuti in mezzo alla natura e tra i campi della Constantia, i due avevano da sempre il sogno di mettere le mani su un parco vitato. L’approccio è il più naturale possibile, a tratti arcaico, come dimostrano i loro vini, protagonisti di una vera e propria rivoluzione territoriale. Per questo Chenin Blanc l’uva viene pigiata e lasciata fermentare, con lieviti indigeni, in tini aperti; vengono effettuati rimescolamenti frequenti e giornalieri e non viene aggiunta solforosa alla fine, per non intaccare le caratteristiche tipiche del vitigno. Uno Chenin Blanc fondato sulla mineralità, che non farà rimpiangere quelli della Loira! Giallo dorato intenso e luminoso, mostra un naso incredibilmente iodato, di alghe, granito, silice e sale, contornato da pepe bianco, noce moscata e sentori erbacei, con frutta verde e gialla a contorno. Assaggio pieno, succulento, è sorretto da una sapidità schiacciante che richiama il mare, ingentilita da note fruttate più fresche che riconducono al mosto. Buono, rustico, infinito e mordente nella lunga e sottile persistenza. Ottimo con crostacei e pesci grassi come una ricciola. Abbinalo con: Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198367187292,"sku":"VR6390579","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10712.png?v=1754566662"},{"product_id":"chenin-blanc-anima-avondale-2017-avondale","title":"Chenin Blanc 'Anima' Avondale 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHENIN BLANC 'ANIMA' AVONDALE 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Anima” è il profondo e autentico Chenin Blanc realizzato da Avondale, \u003cstrong\u003etenuta sudafricana di Paarl\u003c\/strong\u003e. Ci troviamo più precisamente a Berg River Valley, non così lontano dalla celebre zona di Stellenbosch, rinomata in tutto il mondo per i pittoreschi paesaggi naturali e per le straordinarie tenute vinicole. La tenuta Avondale ha voluto, però, fin dal principio distaccarsi dall’impronta internazionale dei cugini di Stellenbosch e ha deciso di seguire la strada del vino artigianale, libero da schemi e metodi costruiti. Il suo approccio è ben riassunto dalla scritta che campeggia sotto all’insegna aziendale “\u003cem\u003eTerra est Vita\u003c\/em\u003e”. Il rispetto della terra è infatti l’elemento principale da cui trae origine la filosofia di Avondale basata proprio sui principi di sostenibilità ed espressività territoriale. Nonostante i 70 ettari vitati, Avondale ha mantenuto un’identità da piccola realtà artigianale, adottando metodi biologici, affidandosi a lieviti indigeni in fase di vinificazione e utilizzando, per prima in tutta la regione, le anfore di terracotta della Georgia. “Anima” esprime, come suggerisce il nome, lo spirito autentico di Paarl.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Chenin Blanc “Anima” proviene dall’omonimo vitigno che nelle terre sudafricane è particolarmente diffuso. Le uve provengono da diversi appezzamenti siti a 140 metri sui \u003cstrong\u003eprimi pendii di Berg River\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea per opera di lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 12 mesi in botti di legno e anfora georgiane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Anima” Avondale ha un colore giallo paglierino molto delicato, con sfumature che richiamano il dorato. La carta d’identità olfattiva si compone di \u003cstrong\u003enote di frutta tropicale\u003c\/strong\u003e, come ananas e mango, seguite da sensazioni di agrumi, resina e miele. Al palato esibisce una trama deliziosa e scorrevole, di grande equilibrio e armonia, con un piacevole accento sapido e fresco che ne allunga la persistenza aromatica. Un concentrato sudafricano!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intrigante, denso, armonico, sapido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di melone e ananas, sentori di lime e miele \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198412800348,"sku":"VR6391416","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45617.jpg?v=1754566893"},{"product_id":"chenin-blanc-clau-de-nell-2022-clau-de-nell","title":"Chenin Blanc Clau de Nell 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHENIN BLANC CLAU DE NELL 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Chenin Blanc di Clau de Nell è un vino originario della Francia nord-occidentale, nello specifico nel territorio compreso tra i comuni di Angers e Samur nella Loira. Nel 2006 la cantina fu fondata da Anne-Claude Leflaive e suo marito, assecondando la loro \u003cstrong\u003epassione per il mondo del vino\u003c\/strong\u003e e aiutate da due microbiologhe, Claude e Lydia Bourguignon, sono riusciti ad ampliare le loro competenze. La proprietà acquistata era composta da circa venti ettari ripartiti tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma successivamente l’introduzione di vitigni a bacca bianca ha permesso di allargare la produzione. Sylvain Potin nel 2009 si è unito al team, portando con sé le conoscenze riguardo l’agricoltura biodinamica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve del Chenin Blanc di Clau de Nell provengono da vitigni piantati nel 2012, dimostrando immediatamente grande potenza produttiva. Il suolo è argilloso-limoso dato dall’erosione delle rocce da parte del fiume con anche una buona presenza sedimento sabbioso. Il clima è temperato-oceanico con estati miti e esposizione solare costante e inverni con temperature non rigide, ma comunque umide perché influenzati dalle correnti oceaniche. La \u003cstrong\u003evendemmia avviene manualmente\u003c\/strong\u003e e successivamente viene effettuata una pressatura soffice pneumatica; la fermentazione si svolge con lieviti indigeni a cui segue una lunga macerazione in barrique con un riposo annuale sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Chenin Blanc Claud De Nell nel calice appare di un giallo dorato luminoso. Il naso è colpito da sentori di frutta gialla matura e tostata, dovuti al passaggio in legno; al palato si rivela \u003cstrong\u003eenergico e potente\u003c\/strong\u003e con sentori freschi e minerali che contribuiscono a dare bilanciamento alla struttura del vino. Interessante abbinato a piatti di pesce come capesante, ma anche a piatti di pesce di acqua dolce; ottimo anche con primi piatti di pasta fresca con funghi porcini e verdure al forno.Questo vino si presenta ottimale per pranzi in famiglia o ricorrenze speciali, ma anche per eventi estivi all’aria aperta, avendo tra le mani un prodotto dalle grandi potenzialità espressive in grado di fare viaggiare la mente con la fantasia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, morbido, cremoso, armonioso e dal finale fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Articolato, ricco, note di frutta a polpa bianca incontrano freschi agrumi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198499995996,"sku":"VR6393008","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/chenin-blanc-clau-de-nell-2021_59970_59e4f264-cf86-48ca-9c9e-f95d8d669524.jpg?v=1754567338"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/chenin-blanc.png?v=1773881155","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}