{"title":"Dom Pérignon","description":"","products":[{"product_id":"dom-perignon-brut-vintage-2013-75cl-astucciato-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon Brut Vintage 2013 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003e2013: sempre più in alto Annata difficile la 2013 , caratterizzata da un inverno freddo-umido e da un’estate calda e secca, portatrice di ore ed ore di sole nella Champagne, fattore piuttosto insolito. All’inizio di settembre si sono registrate numerose piogge che, unite al vento del Levante, hanno portato ad una vendemmia tardiva, avvenuta tra il 28 settembre e il 15 ottobre. Per questa ragione, non tutti i produttori hanno deciso di millesimare quest’annata ma chi lo ha fatto, come Dom Pérignon , ci mette davanti ad uno Champagne a dir poco notevole! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al forno o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198553538908,"sku":"VR6394320","price":172.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6530.png?v=1754567688"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2013-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2013","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2013\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la \u003cstrong\u003ebollicina più celebre al mondo\u003c\/strong\u003e, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia moderna del Dom Perignon Vintage Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet \u0026amp; Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato \u003cstrong\u003eprodotto unicamente nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e. L’annata viticola 2013 ha ricordato le annate più tardive del passato. Un inverno freddo e piovoso seguito da una primavera fresca e umida hanno ritardato la crescita delle viti di quindici giorni rispetto alla media decennale. Tuttavia, l'estate calda e secca, con un sole da record nella regione Champagne, ha migliorato la qualità del frutto. Le precipitazioni di settembre hanno lasciato il posto al vento dell’est, mantenendo così le uve sane fino alla vendemmia, iniziata il 28 settembre. L'annata 2013 è caratterizzata da una promettente armonia tra acidità e dolcezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta \u003cstrong\u003eintenso, ricco e complesso.\u003c\/strong\u003e Al naso risulta sottile, con una ricca palette olfattiva. È caratterizzata da note verdi che evocano eucalipto, menta e vetiver, e tocchi di giallo e arancione che ricordano prugna mirabella, albicocca e fiori d'arancio. Al palato, svela una personalità elegante, all’insegna di semplicità e precisione. La texture del vino è delicata e vellutata, ricca di intensità. La vivacità del Vintage 2013 mette in \u003cstrong\u003erisalto il suo carattere fresco\u003c\/strong\u003e. Questa annata si sposa perfettamente con sapori agrumati e vegetali aciduli, come l'acetosa e il rabarbaro. La combinazione di queste caratteristiche con elementi iodati e note acide, come la foglia d’ostrica, il frutto della passione e la polvere di sommacco, è letteralmente affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e balsamico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Prugna mirabella, albicocca e fiori d'arancio, menta ed eucalipto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198554030428,"sku":"VR6394316","price":170.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49491.jpg?v=1754567690"},{"product_id":"dom-perignon-brut-vintage-2013-75cl-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon Brut Vintage 2013 75cl","description":"\u003cp\u003e2013: la conferma del comando Annata difficile la 2013 , caratterizzata da un inverno freddo-umido e da un’estate calda e secca, portatrice di ore ed ore di sole nella Champagne, fattore piuttosto insolito. All’inizio di settembre si sono registrate numerose piogge che, unite al vento del Levante, hanno portato ad una vendemmia tardiva, avvenuta tra il 28 settembre e il 15 ottobre. Per questa ragione, non tutti i produttori hanno deciso di millesimare quest’annata ma chi lo ha fatto, come Dom Pérignon , ci mette davanti ad uno Champagne a dir poco notevole! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al forno o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198554849628,"sku":"VR6394342","price":166.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6567.png?v=1754567696"},{"product_id":"dom-perignon-brut-vintage-2013-75cl-special-box-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon Brut Vintage 2013 75cl (Special Box)","description":"\u003cp\u003e2013: sempre più in alto Annata difficile la 2013 , caratterizzata da un inverno freddo-umido e da un’estate calda e secca, portatrice di ore ed ore di sole nella Champagne, fattore piuttosto insolito. All’inizio di settembre si sono registrate numerose piogge che, unite al vento del Levante, hanno portato ad una vendemmia tradiva, avvenuta tra il 28 settembre e il 15 ottobre. Per questa ragione, non tutti i produttori hanno deciso di millesimare quest’annata ma chi lo ha fatto, come Dom Pérignon , ci mette, ancora una volta, davanti ad uno Champagne a dir poco notevole! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al fono o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198554915164,"sku":"VR6394358","price":173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/Gemini_Generated_Image_z9lqfwz9lqfwz9lq_791cab82-db59-4918-b7d8-a1d7d58654ee.png?v=1775885434"},{"product_id":"dom-perignon-luminous-vintage-brut-2013-75cl-dom-perignon","title":"Dom Pérignon 'Luminous' Vintage Brut 2013 75cl","description":"\u003cp\u003eIl lato più Glamour Il solo nome, Dom Pérignon , è sufficiente per esprimere eccellenza e lusso, nella versione ‘luminous’ tutto quello che già si conosce è esaltato all’ennesima potenza! In questo caso la cuvée di Chardonnay e Pinot Nero è annunciata da un’etichetta che può essere accesa al buio, per illuminare le notti più glamour, con lo stesso gusto di sempre! La prima etichetta del più celebre Champagne al mondo risale al 1936 e, oggi come allora, continua ad esprimere un grandissimo fascino, la bottiglia cult da aprire nelle occasioni speciali, ancor più in questa veste! Colore giallo dorato luminoso, presenta un finissimo e persistente perlage che fa da preludio ad un naso intenso di note floreali e di tostatura, crosta di pane e miele su fondo minerale. Palato estremamente fresco e di gran corpo. Perfetto su crudo di crostacei e funghi porcini grigliati, possiamo smitizzarlo con una carbonara! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198556488028,"sku":"VR6394387","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5882.png?v=1754567713"},{"product_id":"dom-perignon-luminous-brut-2012-75cl-dom-perignon","title":"Dom Pérignon 'Luminous' Brut 2012 75cl","description":"\u003cp\u003eAncora Lui! Prestigio, fama, lusso, tutto questo è Dom Pérignon, la firma più influente dello Champagne, solo millesimato e solo nelle annate ritenute semplicemente perfette. Il suo nome ha origine dall'abate benedettino Dom Pierre Pérignon , che si ritiene abbia inventato il metodo champenoise, ossia la rifermentazione in bottiglia, nel '600, sebbene la storia moderna del Dom Pérignon, come lo conosciamo oggi, sia iniziata 'solo' nel 1936 quando Robert-Jean de Vogue decise di creare uno Champagne senza eguali, selezionando delle partite tutte provenienti dallo stesso millesimo, il 1921. Il resto è storia, la storia di un minuzioso lavoro, oggi, dello chef de cave Richard Geoffroy e una certezza: l'assoluta raffinatezza gusto-olfattiva e l'estrema completezza di uno champagne eccellente, impreziosito ancora di più dalla bottiglia 'Luminous' , con etichetta che si accende al buio. Non c'è niente da fare: Dom Pérignon continua a brillare di luce propria. Colore giallo paglierino brillante con perlage sottilissimo, al naso mostra un vero e proprio intreccio di fiori e frutti, dall’albicocca al gelsomino, dal cedro alla cipria, fino ad arrivare alla profonda nota di rabarbaro e alla freschezza, balsamica, della foglioline di menta, il tutto avvolto da una mineralità che ricorda la cenere. Assaggio energico, ricco ed intenso, prende corpo con un’esplosione di sapori che è pura armonia e che fonde, magistralmente, le note acide con quelle amare, il tutto avvolto da un’effervescenza dilagante che poi lascia spazio alle note speziate e pepate. L’armonia si prolunga fino ad esaltare la parte tostata che permane nel finale, di zenzero, tabacco e nocciola. Perfetto su crudo di crostacei, funghi porcini grigliati o possiamo smitizzarlo con una carbonara! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198557897052,"sku":"VR6394431","price":209.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8138.png?v=1754567716"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2006-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2006","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2006\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la \u003cstrong\u003ebollicina più celebre al mondo\u003c\/strong\u003e, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia moderna del Dom Perignon Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet \u0026amp; Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato \u003cstrong\u003eprodotto unicamente nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato come uno dei migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve per la produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si unisce una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all’altra, confermandosi però sempre come una delle più significative ed emblematiche espressioni enologiche al mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta \u003cstrong\u003eintenso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta insomma di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198560518492,"sku":"VR6394474","price":227.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2006-box_48794.jpg?v=1754567726"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2004-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2004","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2004\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Dom Perignon è la bollicina probabilmente più nota in tutto il mondo, intitolata al monaco benedettino intimamente legato alle origini delle stesso Champagne. Fu commercializzato nel 1936 da Robert-Jean de Vogue con l’idea di dare vita ad uno Champagne di lusso e, per farlo, racchiuse nella bottiglia storica il Moet 1921 Riserva di famiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa prima “vera” vendemmia del Dom Perignon arriverà nel 1947. Oggi questo storico Champagne viene prodotto con le sole uve Grand Cru di proprietà e, perché possa fregiarsi dell’etichetta, deve garantire un potenziale di invecchiamento di almeno 30 anni. Fin dall’approccio olfattivo il Dom Perignon è intenso, con la mineralità tipica della maison in primissimo piano accompagnata da sfumature fumè. Piano piano si svelano anche le note dello Chardonnay, piacevolmente burrose: insomma, si definisce fin da subito come un grande Champagne, capace di esaltare la tipicità dell’etichetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’assaggio è sempre molto equilibrato tra la finezza della bollicina, la rotondità del corpo e la ricchezza del gusto, sempre nobile e mai sopra le righe. Uno Champagne storicamente di altissimo livello, che non smette mai di stupire nonostante il passaggio delle vendemmie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198560715100,"sku":"VR6394459","price":241.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2004_48793.jpg?v=1754567729"},{"product_id":"champagne-brut-dom-perignon-2009-dom-perignon","title":"Champagne Brut Dom Perignon 2009","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT DOM PERIGNON 2009\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la \u003cstrong\u003ebollicina più celebre al mondo\u003c\/strong\u003e, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia moderna del Dom Perignon Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet \u0026amp; Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato \u003cstrong\u003eprodotto unicamente nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato come uno dei migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve per la produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si unisce una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all’altra, confermandosi però sempre come una delle più significative ed emblematiche espressioni enologiche al mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta \u003cstrong\u003eintenso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta insomma di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198561829212,"sku":"VR6394497","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-dom-perignon-2009_9841.jpg?v=1754567737"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-lady-gaga-edition-dom-perignon","title":"Champagne Brut Vintage Lady Gaga Edition","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198562091356,"sku":"VR6394515","price":251.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB002662010-F.png?v=1754567742"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-lady-gaga-edition-dom-perignon-2010-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage Lady Gaga Edition' Dom Perignon 2010","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE LADY GAGA EDITION' DOM PERIGNON 2010\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Vintage di Lady Gaga Edition” di Dom Pérignon è uno delle ultime chicche dello storico marchio di lusso Pérignon. Il nome leggendariamente dovrebbe provenire dall’abate Pierre Pérignon, inventore dello Champagne nel diciassettesimo secolo. Il primo Champagne fu prodotto nel 1936 da Moët \u0026amp; Chandon, riprendendo la ricetta leggendaria di Pérignon e da qui vennero \u003cstrong\u003esempre selezionate le Cuvée migliori\u003c\/strong\u003e per Champagne dalla qualità eccelse. L’idea di creare una linea dedicata all’artista Lady Gaga racchiude la volontà di esaltare il carattere dell’annata e l’ideale estetico, in un dialogo costante tra ombra e luce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Brut “Vintage di Lady Gaga Edition” di Dom Pérignon sono assemblate seguendo un \u003cstrong\u003elavoro attento e scrupoloso\u003c\/strong\u003e, ricercando un continuo dinamismo e una potente tensione che danzano nel bicchiere. Il clima è prevalentemente continentale con estati calde e afose e inverni rigidi, senza gelate improvvise e il suolo è calcareo, per donare struttura di carattere ai prodotti. La raccolta delle uve è manuale; in cantina si svolge una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 72 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore dello Champagne Brut “Vintage di Lady Gaga Edition” di Dom Pérignon è un giallo dorato con riflessi luminosi e un perlage fine e persistente. Il bouquet di profumi è un tripudio si sentori differenti: frutta secca, scorza di arancia, crema pasticciera e sul finale note di fiori bianchi estivi e crosta di pane appena sfornato. In bocca si avverte raffinatezza, eleganza e grande cremosità, fattori che insieme invogliano la beva calice dopo calice. In abbinamento è ottimo con piatti a base di sushi e sashimi, pesce al vapore; interessante anche carni bianche cucinate in umido e primi piatti conditi con verdure di stagione. Il marchio parla da sé nel comunicare la \u003cstrong\u003egrande preziosità del prodotto\u003c\/strong\u003e, riservato a occasioni speciali e uniche per gustare un prodotto dalla ricetta ultracentenaria sopravvissuta intatta al passare del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Raffinato, elegante, complesso, ricco e di grande cremosità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta secca, scorza d'arancia, frutta tropicale, crema pasticcera, elementi floreali e una piacevole sfumatura speziata e tostata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198562353500,"sku":"VR6394498","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-vintage-lady-gaga-edition-dom-perignon-2010-box_50413.jpg?v=1754567740"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2009-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2008","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2008\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Vintage Brut Dom Perignon è probabilmente la \u003cstrong\u003ebollicina più celebre al mondo\u003c\/strong\u003e, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia moderna del Dom Perignon Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet \u0026amp; Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato \u003cstrong\u003eprodotto unicamente nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato come uno dei migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve per la produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si unisce una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all’altra, confermandosi però sempre come una delle più significative ed emblematiche espressioni enologiche al mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta \u003cstrong\u003eintenso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta insomma di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198563041628,"sku":"VR6394513","price":261.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/34106_81e6814e-150a-430c-9674-724a8f255a8a.jpg?v=1754567743"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2002-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2002","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2002\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la \u003cstrong\u003ebollicina più celebre al mondo\u003c\/strong\u003e, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa storia moderna del Dom Perignon Vintage Champagne cominciò nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet \u0026amp; Chandon, decise di creare una bottiglia che non avesse eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora il Dom Perignon è sempre stato uno Champagne Millesimato \u003cstrong\u003eprodotto unicamente nelle migliori annate\u003c\/strong\u003e. La produzione oggi è seguita e diretta, dalla vendemmia alla commercializzazione, dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato come uno dei migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve per la produzione provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si unisce una parte di Pinot Noir coltivato nei vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. Le vinificazioni si svolgono in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni. Tutto questo per creare una bollicina dotata di corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, con un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia rappresenta un pezzo unico e prestigioso e nessuna annata è uguale all’altra, confermandosi però sempre come una delle più significative ed emblematiche espressioni enologiche al mondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta \u003cstrong\u003eintenso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta insomma di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198563139932,"sku":"VR6394533","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/34105.jpg?v=1754567743"},{"product_id":"champagne-rose-brut-vintage-dom-perignon","title":"Champagne Ros+® Brut Vintage","description":"","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198563336540,"sku":"VR6394520","price":300.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBS000012008-F.webp?v=1754567741"},{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-75cl-astucciato-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon P2 2004 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eEterno ragazzo Un’edizione che esprime la seconda vita dello Champagne più iconico di tutti i tempi, sapientemente e pazientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato all’eternità: dopo quasi 18 anni di lenta trasformazione nelle cantine, l’energia di Dom Pérignon si amplifica, manifestandosi in una seconda vita e in tutte le sue sfaccettature, più ampio, profondo, intenso e più longevo. Connubio ideale tra freschezza e maturità, armonia ed effervescenza, è uno Champagne magico, ricco di suggestioni che sprigiona una nuova forza, profondità, vitalità ed intensità. Un ulteriore audace passo verso una coerenza ovvia ma, nel contempo, sfuggente, per uno Champagne figlio di quella che verrà ricordata come una delle annate più generose e ricche, la 2004 . Giallo paglierino brillante con punte incisive di oro, ha un naso maturo e generoso dove le note di frutta secca e lime si mescolano al frutto della passione, al fico e alla nocciola, refoli di rosmarino e pepe bianco su uno sfondo di accenti grigi affumicati. Assaggio vibrante, mostra una ricchezza cremosa tattile ma anche carnosa che si svela gradualmente attraverso una raffinata viscosità. La persistenza è squisitamente amara e succosa, con profonde sfumature di malto tostato e liquirizia. Osate con l’abbinamento: con un brodo di manzo, con carciofi fritti ma anche con ravioli ripieni alla ricotta e spinaci. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198563828060,"sku":"VR6394545","price":327.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8136.png?v=1754567747"},{"product_id":"champagne-rose-brut-vintage-dom-perignon-2008-dom-perignon","title":"Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2008","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2008\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Rosè di Dom Perignon è sinonimo \u003cstrong\u003edi classe, di eleganza, di stile\u003c\/strong\u003e. È un’icona, quella bandiera che fu issata anni fa nella terra della bolla più famosa del mondo e che ancora oggi rappresenta un punto di riferimento per tutti quelli che, in questo territorio, ci mettono il piede e le mani. Rispecchia la grazia dello Champagne, impreziosita dal tocco raffinato e pungente della sua versione Rosè. Nasce dalla sapiente tecnica dell’assemblaggio, che ha scortato fedelmente la storia e la nobiltà di questo vino. Dom Perignon Brut Rosè vuole essere un \u003cstrong\u003eomaggio all’equilibrio\u003c\/strong\u003e tra le personalità del Pinot Nero e dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Rosè Vintage Champagne firmato Dom Perignon è composto da un 57% di Pinot Nero ed un 43% di Chardonnay. Le uve provengono da alcuni trai più \u003cstrong\u003eantichi e preziosi Grand Cru e Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Alla base vi è una rigida selezione che ammette solo le migliori uve, quelle realmente degne di essere trasformate nello Champagne Brut Rosè che porterà la firma di Dom Perignon. Una volta assemblate le varie parti, il vino viene imbottigliato ed avviato alla seconda fermentazione. La sosta sui lieviti è lunghissima e va ad elevare ad eccellenza assoluta una base già nobile. L’attesa per sboccare questa preziosa bolla è di ben 84 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Dom Perignon Brut Rosè presenta un perlage di grandissima finezza, dotato di un colore rosa chiaro e ottima luminosità. Il suo profumo gioca su note agrumate che ricordano l’arancia, il ribes e i frutti di bosco. Fanno eco toni speziati e di frutta secca, che trovano conferma anche al gusto. In bocca mostra la sua precisione e la\u003cstrong\u003e progressione elegante\u003c\/strong\u003e, inserita in un corpo scandito da freschezza e verticalità. Ecco ciò che accade quando la finezza si fa vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa con riflessi ambrati e ramati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, preciso, di grande eleganza e complessità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intense note di scorza d'arancia, frutta secca e un finale speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198564090204,"sku":"VR6394566","price":297.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40790.jpg?v=1754567749"},{"product_id":"dom-perignon-rose-brut-2008-75cl-astucciato-dom-perignon","title":"Dom Pérignon Rosé Brut 2008 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003e2008: l'anno del coraggio Relativamente giovane la storia di questo champagne, la cui prima vendemmia risale al 1959 ma, solo dopo aver riposato per ben 12 anni nelle cantine sotterranee di Epernay, potè regalare il meglio di sè nel 1971, in occasione delle faraoniche celebrazioni per i 2.500 anni dalla fondazione dell'Impero Persiano di Ciro il Grande. Pochissimi i prescelti a degustarlo in quell'occasione, possiamo ora godere tutti di questa grandissima versione rosé, che conferma lo stile e l'eleganza di Dom Pérignon. Il millesimo 2008 è definito ‘temerario’ e costruito su un Pinot Noir che proviene da due vigneti, Chants de Linottes ad Hautvillers e Vauzelles ad Aÿ, per una vera e propria ricerca dell’armonia. Elegante, complesso e articolato, regala alla vista un finissimo perlage per poi aprirsi, istantaneamente su sentori di piccoli frutti come fragola selvatica e lamponi, ai quali si uniscono l’iris, la viola e la cipria, per terminare con un ricordo di canfora. Bocca esuberante, tesa e strutturata, vede una viva trama fresca farne il tratto distintivo, rivelando il cuore del Pinot Nero e tutta la bellezza di cui si circonda. Finale lunghissimo che si afferma su pepe bianco e peonia. Da il meglio di se su un’aragosta bollita e condita con un filo d’olio extravergine d’oliva, ma può accompagnarsi anche ad un ottimo Culatello di Zibello. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198564122972,"sku":"VR6394531","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1203.png?v=1754567746"},{"product_id":"dom-perignon-rose-brut-2009-75cl-dom-perignon","title":"Dom Pérignon Rosé Brut 2009 75cl","description":"\u003cp\u003eAmore a prima vista Dom Pérignon Rosé nasce dal desiderio di osare, raccogliendo lo splendore del Pinot Noir e carburandone l’energia vitale in un assemblaggio deciso ed audace; frutto di un magistrale e lento affinamento (almeno 84 mesi sui lieviti!), questo Champagne rappresenta in pieno lo stile dello Maison, quello stile che parla di coraggio e libertà, la libertà di avventurarsi oltre le convezioni per spingersi ai limiti della creatività. Magnetico e carnale, questo Champagne saprà catturarvi sin dal primo sorso! Il millesimo 2008 è definito ‘temerario’ e costruito su un Pinot Noir che proviene da due vigneti, Chants de Linottes ad Hautvillers e Vauzelles ad Aÿ, per una vera e propria ricerca dell’armonia. Elegante, complesso e articolato, regala alla vista un finissimo perlage per poi aprirsi, istantaneamente su sentori di piccoli frutti come fragola selvatica e lamponi, ai quali si uniscono l’iris, la viola e la cipria, per terminare con un ricordo di canfora. Bocca esuberante, tesa e strutturata, vede una viva trama fresca farne il tratto distintivo, rivelando il cuore del Pinot Nero e tutta la bellezza di cui si circonda. Finale lunghissimo che si afferma su pepe bianco e peonia. Da il meglio di se su un’aragosta bollita e condita con un filo d’olio extravergine d’oliva, ma può accompagnarsi anche ad un ottimo Culatello di Zibello. Abbinalo con: Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198564352348,"sku":"VR6394587","price":285.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8572.png?v=1754567752"},{"product_id":"champagne-brut-p2-dom-perignon-2004-confezione-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'P2' Dom Perignon 2004 (confezione)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'P2' DOM PERIGNON 2004 (CONFEZIONE)\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “P2” Brut di Dom Perignon è uno Champagne \u003cstrong\u003emillesimato di grande fascino ed eleganza, \u003c\/strong\u003eintenso e straordinariamente equilibrato prodotto dalla famosa Maison a Épernay, nella regione Champagne-Ardenne, in Francia. Questa etichetta è un blend di uve, risultato del canonico connubio tra le migliori selezioni delle varietà Chardonnay e Pinot Noir, provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru di proprietà, situati nei comuni di Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly e Hautvillers per il Pinot Noir, e da quelli di Cramant, Choully, Avize e Le Mesnil, per lo Chardonnay. Dopo diversi anni di studi, assaggi e confronti, Richard Geoffroy, chef de cave di Dom Perignon, scopre che dopo i 7-8 anni di permanenza sui lieviti previsti per il millesimato classico, lo Champagne Dom Perignon continua a migliorare, ma non in modo graduale bensì compiendo due grossi balzi: il primo dopo circa 15 anni e il secondo dopo più di 25 anni. Da qui nascono due nuove etichette, rispettivamente “P2”, o \u003cem\u003ePlénitude Deuxième, \u003c\/em\u003ee P3 che esprimono le varie \u003cem\u003eplénitudes\u003c\/em\u003e ovvero, finestre di tempo in cui lo Champagne entra improvvisamente in una nuova “pienezza”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “P2” Dom Perignon Brut è prodotto con uve attentamente selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette.\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003eL'annata vinicola 2004 è memorabile nella storia dello\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003e Champagne Dom Pérignon\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003e per il suo carattere semplice e generoso. Nonostante il clima complessivamente moderato, caratterizzato da un agosto relativamente fresco, il caldo secco delle settimane finali ha plasmato il millesimo. La \u003c\/span\u003efermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane, al fine di ottenere il vino base dell’annata. Si procede così all’addizione del liquer de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia del vino che resta \u003cstrong\u003ein affinamento sui propri lieviti per quasi 15 anni \u003c\/strong\u003eprima di effettuare il dégorgement e la ricolmatura con aggiunta di liquer d’expedition, come da categoria brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “P2” di Dom Perignon si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un sottilissimo e delicato perlage. \u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003eannata\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-formula-bar-text-style=\"font-size:15px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:'docs-Calibri';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;\"\u003e 2004 inizia con discrezione, ma il suo carattere si afferma durante la fase di maturazione del vino. Le note di pompelmo rosa e arancia rossa lasciano spazio a sentori di fico. \u003c\/span\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecremoso, energico, leggiadro e raffinato\u003c\/strong\u003e, il sorso evolve con raffinatezza, tra tensione e leggerezza. La sua precisione è di una finezza eccezionale, con una texture tattile e una profondità cupa. Il Plénitude 2 è uno champagne millesimato che si abbina perfettamente a diverse preparazioni gastronomiche. La sua consistenza cremosa è messa in risalto se associata a un sorbetto di pomodoro verde. Per esplorare il suo equilibrio, può essere servito con ananas arrostito, scorza di agrumi candita e anice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso con sottilissimo ed elegante perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, denso, setoso, burroso e saporito ma anche energico, leggiadro, vibrante, fresco e molto minerale, di grande eleganza e impeccabile equilibrio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pompelmo rosa, arancia rossa, fico maturo, sfumature tostate e burro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198566482268,"sku":"VR6394605","price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48970.jpg?v=1754567763"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2003-75cl-dom-perignon","title":"Dom Pérignon Brut 2003 75cl","description":"\u003cp\u003eChe fisico! Raccolto perfettamente maturo quello del 2003 , che sarà ricordato per eleganza, armonia e raffinatezza. Per i pochi fortunati che si troveranno un vintage così tra le mani ci sarà di che divertirsi e sognare perché quando Dom Pérignon decide di scendere in campo è sempre una grande festa! Giallo dorato robusto, nervoso nelle bollicine scoppiettanti, ancora scalpita al naso con un bouquet a spirale che rivela frutta candita, felce e canfora, poi oscuri sentori di radice di liquirizia e spezie nere, il tutto sottolineato da una vivace mineralità. Assaggio che mostra un vino ancora fisico, irresistibile, vibrante, entra delicato e lieve per poi sbeffeggiassi del tempo, mostrando ancora una volta la precisione di un fuoriclasse inarrivabile. Raffinatamente amarognolo, stupisce per la punta salina finale. Lasciamo stare gli abbinamenti blasonati e accompagnamolo ad un bel pezzo di pizza bianca con la mortadella! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198566547804,"sku":"VR6394611","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11666.png?v=1754567766"},{"product_id":"2-dom-perignon-brut-vintage-2013-75cl-2-special-box-dom-perignon","title":"2 Dom P+®rignon Brut Vintage 2013 75cl (2 Special Box)","description":"\u003cp\u003e2013: sempre più in alto Annata difficile la 2013 , caratterizzata da un inverno freddo-umido e da un’estate calda e secca, portatrice di ore ed ore di sole nella Champagne, fattore piuttosto insolito. All’inizio di settembre si sono registrate numerose piogge che, unite al vento del Levante, hanno portato ad una vendemmia tradiva, avvenuta tra il 28 settembre e il 15 ottobre. Per questa ragione, non tutti i produttori hanno deciso di millesimare quest’annata ma chi lo ha fatto, come Dom Pérignon , ci mette, ancora una volta, davanti ad uno Champagne a dir poco notevole! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al fono o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198566613340,"sku":"VR6394594","price":346.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/Gemini_Generated_Image_z9lqfwz9lqfwz9lq.png?v=1775885258"},{"product_id":"champagne-rose-brut-vintage-dom-perignon-2000-dom-perignon","title":"Champagne Ros+® Brut 'Vintage' Dom Perignon 2000","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT 'VINTAGE' DOM PERIGNON 2000\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Rosè di Dom Perignon è sinonimo \u003cstrong\u003edi classe, di eleganza, di stile\u003c\/strong\u003e. È un’icona, quella bandiera che fu issata anni fa nella terra della bolla più famosa del mondo e che ancora oggi rappresenta un punto di riferimento per tutti quelli che, in questo territorio, ci mettono il piede e le mani. Rispecchia la grazia dello Champagne, impreziosita dal tocco raffinato e pungente della sua versione Rosè. Nasce dalla sapiente tecnica dell’assemblaggio, che ha scortato fedelmente la storia e la nobiltà di questo vino. Dom Perignon Brut Rosè vuole essere un \u003cstrong\u003eomaggio all’equilibrio\u003c\/strong\u003e tra le personalità del Pinot Nero e dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Rosè Vintage Champagne firmato Dom Perignon è composto da un 57% di Pinot Nero ed un 43% di Chardonnay. Le uve provengono da alcuni trai più \u003cstrong\u003eantichi e preziosi Grand Cru e Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Alla base vi è una rigida selezione che ammette solo le migliori uve, quelle realmente degne di essere trasformate nello Champagne Brut Rosè che porterà la firma di Dom Perignon. Una volta assemblate le varie parti, il vino viene imbottigliato ed avviato alla seconda fermentazione. La sosta sui lieviti è lunghissima e va ad elevare ad eccellenza assoluta una base già nobile. L’attesa per sboccare questa preziosa bolla è di ben 84 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Dom Perignon Brut Rosè presenta un perlage di grandissima finezza, dotato di un colore rosa chiaro e ottima luminosità. Il suo profumo gioca su note agrumate che ricordano l’arancia, il ribes e i frutti di bosco. Fanno eco toni speziati e di frutta secca, che trovano conferma anche al gusto. In bocca mostra la sua precisione e la\u003cstrong\u003e progressione elegante\u003c\/strong\u003e, inserita in un corpo scandito da freschezza e verticalità. Ecco ciò che accade quando la finezza si fa vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa con riflessi ambrati e ramati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, preciso, di grande eleganza e complessità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intense note di scorza d'arancia, frutta secca e un finale speziato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198567072092,"sku":"VR6394607","price":406.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48776.jpg?v=1754567768"},{"product_id":"champagne-brut-p2-vintage-2-dom-perignon","title":"Champagne Brut P2 Vintage","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198567825756,"sku":"VR6394634","price":349.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB002712003-F.png?v=1754567770"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-6-dom-perignon","title":"Champagne Brut Vintage","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198567989596,"sku":"VR6394629","price":1959.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB004052015-F.webp?v=1754567770"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2003-6litri-mathusalem-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon Brut 2003 6Litri (Mathusalem)","description":"\u003cp\u003eGrande in tutti i sensi Matusalemme , uno dei patriarchi dell’Antico Testamento la cui figura diventò proverbiale per la sua longevità , che nei racconti biblici ammonta a circa 1.000 anni, dà il nome al tipo di bottiglia da 6l. che racchiude questo fantastico champagne. Vero simbolo di perfezione , la cuvée Dom Pérignon, non a caso porta in etichetta un trionfante scudo ornato di vigne con al centro un'evidente stella, viene prodotta solo nelle migliori annate per deliziare i palati più esigenti. A prima vista brilla di riflessi oro-verde, accentuati dal finissimo perlage, il naso è inizialmente meno immediato ma poi apre su tonalità di fiori bianchi, fruttate di agrumi, scorza di limone, spezie e cenni salmastri. L’acidità la fa da padrona, giusto presagio per una lunga evoluzione . Lasciamo stare gli abbinamenti blasonati e accompagnamolo ad un bel pezzo di pizza bianca con la mortadella! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198568055132,"sku":"VR6394630","price":5796.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1221.png?v=1754567771"},{"product_id":"dom-perignon-luminous-rose-brut-2004-3litri-jeroboam-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon 'Luminous' Ros+® Brut 2004 3Litri (J+®roboam)","description":"\u003cp\u003eGigante! Tre litri di puro piacere per questo gigante del gusto, una vera Star nel firmamento dell'enologia mondiale! Sarà che Dom Pérignon non sbaglia un colpo ma la bottiglia in edizione limitata 'Luminous' con etichetta che si illumina al buio, sbaraglia davvero tutti, confermando il genio e la sregolatezza di questa storica Maison. Eno-glamour! Colore rosa salmone brillante, stordisce l’olfatto per l’intensa trama olfattiva fruttata e minerale che lo caratterizza, in un contesto di grande finezza. Al sorso, seppur rivelando ancora la sua giovane età, ha energia da vendere, le sensazioni virano dal frutto croccante alla sapidità, dalla cremosità alla freschezza. Per illuminare una grande serata! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198568415580,"sku":"VR6394679","price":2786.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6564.png?v=1754567769"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-luminous-dom-perignon","title":"Champagne Brut Vintage Luminous","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198569300316,"sku":"VR6394716","price":6439.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBB003392009-F.png?v=1754567781"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2010-magnum-dom-perignon","title":"Dom Pérignon Brut 2010 (Magnum)","description":"\u003cp\u003eIl gigante buono Forse non tutti sanno che l’affinamento in Magnum (la bottiglia da1,5 litri), è il migliore che un vino possa ricevere, questo per il semplice fatto che, più le dimensioni delle bottiglie sono piccole, più il vino matura in fretta a causa dell’ossidazione e quindi non rendendolo adatto ad un lungo invecchiamento . Questa condizione non viene a crearsi qualora la quantità di vino sia superiore al rapporto con l’ossigeno. Preambolo necessario per introdurvi questo champagne, semplicemente impeccabile ! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al fono o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198569496924,"sku":"VR6394712","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1202.png?v=1754567784"},{"product_id":"dom-perignon-brut-2012-magnum-con-astuccio-dom-perignon","title":"Dom Pérignon Brut 2012 (Magnum Con Astuccio)","description":"\u003cp\u003eCiclopico! L’affinamento in Magnum (la bottiglia da1,5 litri), è il migliore che un vino possa ricevere: questo per il semplice fatto che, più le dimensioni delle bottiglie sono piccole, più il vino matura in fretta a causa dell’ossidazione, non essendo perciò adatto ad un lungo invecchiamento. Questa condizione non viene a crearsi qualora la quantità di vino sia superiore al rapporto con l’ossigeno. Preambolo necessario per introdurvi questo champagne, il Dom Pérignon nel formato Magnum, semplicemente impeccabile ed infillabile, ad ogni annata! Colore giallo paglierino luminoso, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, al naso è un tripudio di fiori bianchi e gialli, frutta tropicale ed erbe fini, poi mare, sale, conchiglie, il tutto con un vigore unico. Assaggio ampio, pieno e robusto, è una bocca che parla di materia, succo ed armonia, percorsa da audaci spezie e abbracciata da un equilibrio davvero mirevole che si riconferma anche nella lunga persistenza. Sta bene con tutto, in particolare con dei gamberoni rossi appena scottati o con degli scampi in tempura ma non sfigura con un agnello al fono o con del petto d’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198572183900,"sku":"VR6394748","price":487.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7383.png?v=1754567793"},{"product_id":"champagne-brut-p2-dom-perignon-1998-dom-perignon","title":"Champagne Brut 'P2' Dom Perignon 1998","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'P2' DOM PERIGNON 1998\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “P2” Brut di Dom Perignon è uno Champagne \u003cstrong\u003emillesimato di grande fascino ed eleganza, \u003c\/strong\u003eintenso e straordinariamente equilibrato prodotto dalla famosa Maison a Épernay, nella regione Champagne-Ardenne, in Francia. Questa etichetta è un blend di uve, risultato del canonico connubio tra le migliori selezioni delle varietà Chardonnay e Pinot Noir, provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru di proprietà, situati nei comuni di Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly e Hautvillers per il Pinot Noir, e da quelli di Cramant, Choully, Avize e Le Mesnil, per lo Chardonnay. La particolarità di “P2”, o \u003cem\u003ePlénitude Deuxième\u003c\/em\u003e, è che è uno Champagne in grado di sfidare il tempo e di acquisire man mano più pienezza gustativa, mantenendo inalterata la grande mineralità, caratteristica firma della maison. Infatti, dopo diversi anni di studi, assaggi e confronti, Richard Geoffroy, chef de cave di Dom Perignon, scopre che dopo i 7-8 anni di permanenza sui lieviti previsti per il millesimato classico, lo Champagne Dom Perignon continua a migliorare, ma non in modo graduale bensì compiendo due grossi balzi: il primo dopo circa 15 anni e il secondo dopo più di 25 anni. Da qui nascono due nuove etichette, rispettivamente P2 e P3 che esprimono le varie \u003cem\u003eplénitudes\u003c\/em\u003e ovvero, finestre di tempo in cui lo Champagne entra improvvisamente in una nuova “pienezza”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “P2” Dom Perignon Brut è prodotto con uve attentamente selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette. I grappoli, portati in cantina il più velocemente possibile, vengono poi pressati direttamente e fatti fermentare in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane, al fine di ottenere il vino base dell’annata. Si procede così all’addizione del liquer de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia del vino che resta \u003cstrong\u003ein affinamento sui propri lieviti per quasi 15 anni \u003c\/strong\u003eprima di effettuare il dégorgement e la ricolmatura con aggiunta di liquer d’expedition, come da categoria brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut “P2” di Dom Perignon si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un sottilissimo e delicato perlage. Al naso compaiono intensi, ampi e complessi aromi che spaziano dalla frutta gialla matura, tra cui la pesca e l’albicocca, a note floreali di bergamotto, erbe aromatiche e fieno, per andare verso sentori agrumati, di spezie dolci e di burro, con leggere sfumature tostate di nocciola e richiami iodati in chiusura. In bocca è \u003cstrong\u003ecremoso, energico, leggiadro e raffinato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una freschezza spiazzante in rapporto all’età e da un retrogusto leggermente affumicato. Questo “P2” della Maison Dom Perignon è uno Champagne sontuoso, armomico e di grandissimo carattere, in cui la complessa maturità si fa leggera e che, per chiudere con le parole dell’immenso Richard Geoffrey: “prima sembra danzare sulle punte, poi ti avvolge”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso con sottilissimo ed elegante perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, denso, setoso, burroso e saporito ma anche energico, leggiadro, vibrante, fresco e molto minerale, di grande eleganza e impeccabile equilibrio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, intenso e molto complesso, con sentori di burro, agrumi, spezie dolci ed erbe aromatiche unite a sfumature tostate, saline e minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198572478812,"sku":"VR6394757","price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/38805.jpg?v=1754567795"},{"product_id":"champagne-rose-brut-p2-vintage-dom-perignon","title":"Champagne Ros+® Brut P2 Vintage","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198574936412,"sku":"VR6394640","price":1259.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BBS000642000-F.png?v=1754567808"},{"product_id":"dom-perignon-p2-rose-1996-75cl-astucciato-dom-perignon","title":"Dom Pérignon P2 Rosé 1996 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eMagnetico! Fin dalla creazione di ogni Millesimato, un certo numero di bottiglie di Dom Pérignon Rosé viene tenuto da parte, nelle gallerie della maison, destinato ad una maturazione più lunga. Grazie a questo ulteriore affinamento, ben 15 anni, l’attività all’interno della bottiglia si intensifica e i lieviti trasmettono al vino tutta la loro energia, infondendo gusto, corpo e complessità. Da un’annata di forti contrasti, la 1996, fatta di un’estate capricciosa e di un agosto torrido, il Dom Pérignon P2 Rosé si presenta in tutta la sua eccezionale maturità , una grande bottiglia in bilico tra potenza e freschezza: uno Champagne più intenso, più profondo e più longevo, che proietta il gusto verso nuove vette dell’eccellenza. Colore oro rosa antico, ha bollicine sottilissime e lungamente persistenti che portano ad aromi di fragoline di bosco in confettura, pesche stramature e arachidi tostate, poi un ricordo di violette appassite e terra bagnata, lampi ferrosi e balsamici. Assaggio energico, virile, audace, è un concentrato puro di energia, forza e potenza. Perfettamente in bilico tra tensione gustativa, cremosità e freschezza, rafforza la sua complessità nel lungo e sapide finale che lascia una scia speziata di mirabile fascino. Con una bottiglia così, si può azzardare qualsiasi abbinamento culinario, dagli affettati alla pizza, dai formaggi anche stagionati ai crostacei, fino ai primi piatti anche con sughi saporiti. Perfetto con l’anatra. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198575034716,"sku":"VR6394665","price":1666.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9118.png?v=1754567809"},{"product_id":"dom-perignon-rose-brut-2008-magnum-con-astuccio-dom-perignon","title":"Dom P+®rignon Ros+® Brut 2008 (Magnum Con Astuccio)","description":"\u003cp\u003eLa pantera rosa Grande versione rosé che esprime al meglio le sue potenzialità dopo tanti anni di affinamento in magnum, correremo il rischio di dire ancora le stesse cose, ma quando uno champagne ha la stoffa del fuoriclasse , ne vale la pena. Pinot Noir in purezza vinificato en rouge ancora e da un'annata stilisticamente perfetta, si preannuncia essere tra i migliori champagne in commercio , con un monumentale potenziale di longevità davanti a se, probabilmente un vero capolavoro . Scintillante nel calice, sbaraglia l’olfatto per l’intensa trama olfattiva fruttata e minerale che lo caratterizza, in un contesto di grande finezza. Al sorso, seppur rivelando ancora la sua giovane età, ha energia da vendere, le sensazioni virano dal frutto croccante alla sapidità, dalla cremosità alla freschezza. Proverei ad abbinarlo, quasi azzardando, a dei tajarin al tartufo bianco ma possiamo tranquillamente continuare a sposarlo con dei crostacei al vapore. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198575395164,"sku":"VR6394660","price":966.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1251.png?v=1754567809"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/dom-p-rignon.png?v=1775055970","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}