{"title":"Elena Walch","description":"","products":[{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-selezione-1-elena-walch","title":"Alto Adige Gew++rztraminer Selezione","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198077354332,"sku":"VR6385801","price":7.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFB000542023-F.png?v=1754565329"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-selezione-1-elena-walch","title":"Alto Adige Pinot Nero Selezione","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198086660444,"sku":"VR6385752","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR001502023-F.png?v=1754565378"},{"product_id":"mezza-bottiglia-alto-adige-doc-gewurztraminer-2022-elena-walch-375ml-elena-walch","title":"Mezza Bottiglia Alto Adige DOC Gew++rztraminer 2022 Elena Walch 375ml","description":"\u003cp\u003eIl vino del giorno! Tra i vini ormai saldamente ancorati all’immaginario collettivo di qualità e piacevolezza, il Gewürztraminer Elena Walch è un riferimento dell’Oltradige, proprio come la donna che lo ha creato. Se si dovesse immaginare la cantina come un ristorante, questo vino sarebbe ‘la specialità della casa’, caratterizzato da un’affidabilità esemplare e da un livello qualitativo sempre elevatissimo; ogni vendemmia una garanzia di successo per un prodotto semplicemente iconico! Tenue colore giallo paglierino dai riflessi dorati, apre su netti aromi di rosa gialla, pera e litchi, cedro candito e miele. All’assaggio è vellutato, perfettamente sorretto da vibrante acidità e con lungo finale dai toni fruttati. Eccellente aperitivo, trova ideale abbinamento in preparazioni a base di crudi di crostacei, al sushi e a grigliate di pesce, da provare su paté di fegato d’oca. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198127882588,"sku":"VR6386610","price":8.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9916.png?v=1754565593"},{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-elena-walch","title":"Alto Adige Pinot Grigio","description":"","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198146855260,"sku":"VR6387093","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFB004622023-F.webp?v=1754565683"},{"product_id":"alto-adige-doc-chardonnay-2023-elena-walch-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eUn assaggio felice Vino di grandissima qualità, figlio di cieli azzurri e molto sole, questo Chardonnay è il frutto di uve che sono giunte in cantina in maniera ottimale, perfettamente sane, mature, con un livello di zuccheri ideale e un’acidità molto buona. Dopo una pressature soffice, i grappoli di Chardonnay sono stati sottoposti ad una fermentazione in serbatoi d’acciaio, ad una temperatura controllata di circa 20°C, donando un mosto profumato e ricco. L’affinamento si è protratto, sempre in acciaio, a contatto con i propri lieviti per alcuni mesi, durante i quali il vino ha guadagnato in corpo, struttura e peculiarità. Ecco uno Chardonnay altoatesino qualitativamente eccellente: lo Chardonnay di Elena Walch ! Colore giallo paglierino smagliante, ammalia l’olfatto con un bouquet variegato che spazia dalle note fruttate esotiche di ananas al mango, dalla banana alla mela gialla matura, incorniciato da delicate sfumature floreali che richiamano il mughetto e la rosa bianca. Assaggio che regala equilibrio, morbidezza, delicatezza, senza trascurare la trama fresco-sapida che apporta armonia ed invoglia la beva. Interessante la persistenza, in perfetto accordo con tutti quegli aromi che erano stati percepiti all’olfattiva. Ottimo come aperitivo, accompagna alla perfezione primi piatti del mare, torte salate a base di verdure e molluschi alla griglia. Sposa molto bene anche i pesci d’acqua dolce con trota, persico, luccio e salmone. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198230905180,"sku":"VR6388073","price":10.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9918.png?v=1754565992"},{"product_id":"alto-adige-doc-pinot-grigio-2023-elena-walch-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eCorposa mineralità Siamo nel cuore di Termeno, in un luogo delizioso dove ogni singolo appezzamento sembra essere a sé stante, con diverse pendenze, diverse altitudini e molteplici contesti morfologici. Non è raro, tra un vigneto e l’altro, raccogliere grappoli dalle caratteristiche completamente differenti, anche se si tratta dello stesso vitigno ed è proprio questo l’intento di Elena Walch : ottenere vini unici. Per questo Pinot Grigio le uve vengono pressate in maniera soffice e il mosto che se ne ricava subisce una chiarifica statica; successivamente parte la fermentazione, in tini d’acciaio, cui seguirà un affinamento, di alcuni mesi, sui propri lieviti. Ecco un vino incantevole, elegante e raffinato, che convince per complessità e struttura. Colore giallo paglierino luminoso, al naso si lascia apprezzare per i sentori fruttati di pera matura, salvia e pepe bianco che delineano un profilo di grande armonia. Assaggio minerale, corposo e giustamente sapido, può vantare un grande equilibrio, confermato soprattutto nella lunga persistenza fruttata. Vino estremamente versatile per molte occasioni, è ottimo da proporre come aperitivo ma anche per accompagnare sformati di verdure e formaggi freschi. Naturalmente perfetto con pesci al forno e alla griglia. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198245650780,"sku":"VR6388483","price":10.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11549.png?v=1754566065"},{"product_id":"alto-adige-doc-merlot-2022-elena-walch-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Merlot 2022 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eGrinta di velluto Esprimere in modo distintivo, la specificità dei terroir altoatesini di Tramin e Caldaro, è la mission di Elena Walch, ex architetto e donna intraprendente, con una grande passione per il vino; produttore originale che non manca mai di conferire ai propri vini una certa originalità e una piacevole eleganza , merito appunto dei terreni dove affondano le radici dei vigneti di proprietà, con differenti composizioni di suolo e diversi microclimi che consentono loro di trovare l’evoluzione ideale. Sono vini ben pensati e mai banali, in un insieme di evidente costanza qualitativa , come quest’ottima interpretazione di Merlot, dalla chiara personalità e dal profondo attaccamento alla propria terra. Rosso rubino luminoso, apre su intensi e morbidi aromi di confettura di more, spezie, humus e cioccolato, seguiti da accenti decisi di eucalipto e grafite. In bocca è vellutato, ha tannini elegantissimi e lunghissimo finale balsamico. Abbinamento perfetto per un arrosto di maiale, per una bella costata di manzo con patate arrosto o con dei formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198245912924,"sku":"VR6388496","price":11.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_303.png?v=1754566068"},{"product_id":"alto-adige-doc-sauvignon-2023-elena-walch-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eIl tocco magico di Walch Con i fantastici ingredienti offerti dal territorio di Termeno e la lungimiranza, genialità e capacità imprenditoriale di Elena Walch , donna tra le figure chiave della crescita vitivinicola dell’Alto Adige, non poteva non nascere un grande vino come questo, 100% da uve Sauvignon allevate su terreni calcarei e sabbiosi. La vendemmia è esclusivamente manuale e permette, già di per sé, un’attenta selezione dei grappoli migliori, mentre ogni fase della lavorazione avviene in acciaio, per non perdere mai la venatura varietale ‘verde’ tipica del vitigno di riferimento. Un vino profondo e di classe, dall’aristocratico tocco Walch! Colore giallo paglierino luminoso, con brillanti riflessi verdolini, al naso svela quei profumi tipici del Sauvignon che spaziano, con eleganza e raffinatezza, dalla frutta esotica al lime, dagli agrumi alla salvia, con incessante eco di erbe aromatiche. Bocca tesa, fresca, tipicamente minerale, offre un profilo giovane e scattante che conferma tutte le percezioni olfattive. Delizioso per un aperitivo, è un vino che si accompagna egregiamente alla cucina del mare, da una zuppa di pesce in bianco al sushi. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198260330844,"sku":"VR6388674","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8531.png?v=1754566146"},{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-2023-elena-walch-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Gew++rztraminer 2023 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eUn vero piacione Seppur il nome possa trarre in inganno, il Gewürztraminer è un vitigno autoctono italiano proveniente dal piccolo paese di Termeno , nella provincia alto-atesina di Bolzano; il suo nome ha origine dall’unione della sua caratteristica peculiare, l’aromaticità (in tedesco Gewürz), con il nome della località di provenienza, Termeno (in tedesco Tramin). Particolarmente affascinante ed elegante, grazie ai profumi varietali di fiori e frutta che vengono amplificati dai climi freddi di questa zona, il Gewürztraminer è amato da tutti e richiesto in tutto il mondo per la sua versatilità nell’abbinamento con molteplici ricette, sia della cucina mediterranea che di quella asiatica . Tenue paglierino dai riflessi dorati, apre su netti aromi di rosa gialla, pera e litchi, cedro candito e miele. All’assaggio è vellutato, perfettamente sorretto da vibrante acidità e con lungo finale dai toni fruttati. Eccellente aperitivo, trova ideale abbinamento in preparazioni a base di crudi di crostacei, al sushi e a grigliate di pesce, da provare su paté di fegato d’oca. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198298997084,"sku":"VR6389449","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_805.png?v=1754566315"},{"product_id":"alto-adige-doc-pinot-nero-2023-elena-walch-1-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eTutta la nobiltà del vitigno Elena Walch è una donna che fa vino per amore, passione e tradizione: dal 1988, il suo percorso ci ha condotti verso vini che fanno del legame con il territorio la loro caratteristica intrinseca. Termeno e Caldaro fanno da sfondo a quest'avventura, capiti, rispettati e omaggiati da Elena che, attraverso la sua produzione lusinghiera e lavorata unicamente secondo principi sostenibili, guida una batteria tra le migliori dell'intera regione! Colore rosso rubino luminoso, ha profilo olfattivo di piccoli frutti rossi selvatici, tamarindo, sottobosco e iris con una tenue speziatura sullo sfondo. L'assaggio è giovane, vivace, dinamico, con una freschezza che accende il palato, coadiuvata da una morbidezza generosa ed un tannino composto che contribuisce a dare spessore all'assaggio. Lunga la persistenza, tutta speziata! Perfetto con una tartare di manzo, con il roast beef ma anche con la pasta ripiena. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198299947356,"sku":"VR6389481","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5747_0b300454-bf3a-4421-8e3b-e9c0b44d65f0.png?v=1754566320"},{"product_id":"alto-adige-riesling-castel-ringberg-elena-walch","title":"Alto Adige Riesling Castel Ringberg","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198320099676,"sku":"VR6389766","price":19.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFB000572022-F.png?v=1754566443"},{"product_id":"grappa-di-gewurztraminer-elena-walch","title":"Grappa di Gew++rztraminer","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198374822236,"sku":"VR6390673","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/GRA00004SVG-F.png?v=1754566687"},{"product_id":"alto-adige-doc-pinot-grigio-castel-ringberg-2019-elena-walch-1-elena-walch","title":"Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2019 Elena Walch","description":"\u003cp\u003eL’importanza del luogo Castel Ringberg è un bellissimo castello costruito dalla dinastia asburgica nel 1620, localizzato al centro della tenuta principale dell’azienda e che, con i suoi 20 ettari di vigneto da cui prende nome, è considerato tra i più estesi dell’Alto Adige. Questo Pinot Grigio, è prodotto con uve provenienti esclusivamente da questo cru , dove le accurate selezioni e la particolare attenzione alle caratteristiche del singolo terroir gli conferiscono note distintive di assoluta unicità . Color giallo paglierino intenso, emana eleganti note di pera e banana, gelsomino, peonia e spezie dolci. In bocca ha un ottimo impatto gustativi, è ben strutturato, morbido e sapido, ha grande armonia e una lunga e decisa persistenza fruttata. Si sposa perfettamente a ravioli ricotta e spinaci, crêpes ai funghi, pesci arrosto e salumi delicati come la bresaola. 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Scegliere un vino facendo riferimento al territorio d’origine sarebbe la cosa migliore, solo in questo modo sarà possibile godere del gusto unico di questo prodotto. Color paglierino dorato, apre su note tipiche e varietali di frutto della passione e pesca, ortica e agrumi con finale agrumato ed erbaceo. Fresco e minerale al palato, in piena corrispondenza gusto-olfattiva, è sapido e ben equilibrato alla vena alcolica. Abbiniamolo ad un risotto con asparagi, ad una zuppetta di frutti di mare o ad un arrosto di maialino al forno. 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Il perfetto legame tra vitigno e terroir è palpabile in tutta la gamma, con un livello qualitativo che rasenta, ogni anno, l'eccellenza; Beyond the clouds è un vino impalpabile, figlio dei migliori vini bianchi altoatesini , con prevalenza del grande Chardonnay , da vigneti di assoluta eccellenza. Un fuoriclasse con una capacità di invecchiamento che oscilla tra i 3 e i 15 anni, perfetta sinergia di sorso, complessità olfattiva e fascino. Colore giallo dorato intenso e brillante, esprime incredibile aromaticità, con note fruttate esotiche di ananas, melone bianco e pesca, insieme a delicati sentori floreali di rosa gialla, accenni di vaniglia ed eleganti sfumature tostate di nocciola e mandorla. Raffinato e complesso, colpisce al palato con la sua struttura cremosa, avvolgente e rotonda, supportato nel corpo da una spinta fresco-sapida che accompagna un finale lungo e molto persistente di note tostate. Da provare con primi piatti saporiti, come una lasagna bianca, con crostacei gratinati, arista di maiale al forno, oppure con formaggi mediamente stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198509105500,"sku":"VR6393233","price":49.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3160.png?v=1754567402"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/elena-walch.png?v=1775127374","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/elena-walch.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}