{"title":"Girolamo Conforti","description":"","products":[{"product_id":"etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019-russo-girolamo","title":"Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ETNA ROSSO 'A' RINA' GIROLAMO RUSSO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna Rosso A' Rina di Girolamo Russo è uno di quei vini che non si può non provare e non conoscere. Girolamo Russo è un'istituzione nel mondo enologico siciliano, un uomo che dal 2004 conduce l'azienda di famiglia e che imbottiglia Etna Rosso in tre differenti versioni. Qui abbiamo la base, ma bevendo questo A' Rina tutto potremmo pensare fuorché di essere di fronte ad un base nel suo termine più stretto e, a volte, troppo abusato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCertificazione biologica ottenuta qualche anno fa e cura del dettaglio: per Girolamo Russo, diplomato in pianoforte, il vino è sinfonia, è melodia, è un insieme di note che non possono che essere in armonia tra di loro. A' Rina nasce nei vigneti di San Lorenzo, di Feudo, di Feudo di Mezzo e di Calderara Sottana, sulle pendici Nord dell'Etna, su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali e su vigne che hanno età davvero importanti, oscillando da 50 a 100 anni. L'escursione termica, essendo i vigneti situati tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, dà ai singoli acini d'uva una bella concentrazione aromatica che si sprigiona al naso con sentori di ciliegia, di prugna, di tabacco e di cuoio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSiamo di fronte ad un Etna Rosso elegante e di buona complessità, fresco e con un finale morbidamente veronetta che contribuisce a dar vita ad una bevibilità incredibilmente piacevole e ad un'ottima persistenza gustativa. A' Rina è uno degli Etna Rosso che maggiormente ci ha colpito; un base dalle incredibili potenzialità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198305648988,"sku":"VR6389349","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/38099.jpg?v=1754566364"},{"product_id":"etna-bianco-nerina-girolamo-russo-2022-russo-girolamo","title":"Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ETNA BIANCO 'NERINA' GIROLAMO RUSSO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è una splendida versione dei grandi bianchi del Vulcano. Il terroir dell’Etna sta dimostrando nel tempo di essere in grado di produrre non solo rossi eleganti e raffinati, ma anche bianchi di \u003cstrong\u003egrande finezza e longevità\u003c\/strong\u003e. Le uve di vecchie vigne e una cura maniacale in cantina, regalano una bottiglia di alto livello, che mette in luce il talento di una delle firme più quotate del territorio. La nitida freschezza tipica del Carricante, dona un’esperienza gustativa entusiasmante, in cui la maturità del frutto, le sensazioni sapide e marine e il terroir vulcanico si fondono alla perfezione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Nerina” è l’Etna Bianco più rappresentativo di Girolamo Russo, viticoltore che ha saputo conservare un profilo artigianale. La sua cantina si trova a Passopisciaro, nel territorio comunale di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. La tenuta si estende complessivamente su 20 ettari, suddivisi in molte parcelle. Il vino è realizzato con un assemblaggio che prevede una percentuale maggioritaria di Carricante, completata da un piccolo saldo di altre uve autoctone a bacca bianca storicamente presenti negli antichi vigneti dell’Etna: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella e Coda di Volpe. Le vigne hanno \u003cstrong\u003eun’età compresa tra i 50 e oltre 100 anni\u003c\/strong\u003e, si trovano nelle contrade San Lorenzo, Feudo e Calderara Sottana, a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare. I terreni sono di origine vulcanica, prevalentemente composti da sabbie e il clima è molto fresco, soleggiato e ben ventilato, con importanti sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte. Al termine della pressatura soffice, il mosto fermenta in modo spontaneo con lieviti indigeni. Il vino matura per il 70% in vasche d’acciaio inox e per un 30% in tonneau usati, per completare poi il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è il frutto dell’antica tradizione etnea di vinificare insieme tutte le uve a bacca bianca, spesso presenti anche all’interno di vigneti a bacca rossa, come abitudine della viticoltura promiscua del passato. Alla vista si presenta di bel colore giallo chiaro con leggeri riflessi dorati. Il raffinato bouquet esprime \u003cstrong\u003ecenni floreali di zagara, aromi di agrumi maturi,\u003c\/strong\u003e di frutta a polpa bianca, sfumature di erbe officinali e un tocco fumé. L’ingresso al palato è limpido e teso, con un sorso scorrevole e delicato, connotato da aromi fruttati e sensazioni saline, che accompagnano a un finale di vivace freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Succoso e salino, con finale fresco e slanciato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori fumé su note di limone e frutta bianca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198388814172,"sku":"VR6390930","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/etna-bianco-nerina-girolamo-russo-2022_53021.jpg?v=1754566767"},{"product_id":"etna-bianco-doc-nerina-2022-girolamo-russo-girolamo-russo","title":"Etna Bianco DOC Nerina 2022 Girolamo Russo","description":"\u003cp\u003ePregiata mineralità Nerina è la sintesi del vino bianco in territorio etneo, un blend di Carricante al 70% e per il restante 30% suddiviso tra Catarratto, Minnella, Inzolia, Coda di Volpe e Grecanico. Tutte le uve sono allevate ad alberello, per contrastare i forti venti che battano i 700 metri di altitudine e affondano le radici in un terreno vulcanico sabbioso e ricco di minerali. L’amore per la propria terra ha spinto l’azienda Girolamo Russo a lavorare esclusivamente sotto un regime biologico sia in vigna che in cantina e, in particolare per Nerina, la fermentazione avviene in legno, con lieviti indigeni e l’affinamento dura 6 mesi in barrique e ulteriori 2 mesi in acciaio. Unico bianco prodotto dall’azienda, è un vino che sa far emergere tutte le caratteristiche di freschezza e mineralità del territorio. Colore giallo paglierino brillante, ha un ventaglio olfattivo piegato su note marine, poi sensazioni più dolci di frutta tropicale, timo e salvia, con una traccia indimenticabile di macchia mediterranea e pietra focaia. Assaggio pino e morbido, mostra un equilibrio perfetto, marcato da una freschezza vitale. Lunga la scia leggermente affumicata del finale. Con la cucina del mare, si può azzardare anche con preparazioni a base di funghi, meglio ancora se si tratta di paste all’uovo. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198438654300,"sku":"VR6391807","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8332.png?v=1754567004"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-girolamo-russo-2019-russo-girolamo","title":"Etna Rosso 'Feudo' Girolamo Russo 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ETNA ROSSO 'FEUDO' GIROLAMO RUSSO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna Rosso Feudo di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell'Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. Feudo nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo (Randazzo).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe bottiglie prodotte sono veramente poche, solamente 3500; un dato che testimonia la volontà di Girolamo Russo di puntare sulla qualità attraverso un'accurata e accorta competizione tra le piante in vigna e attraverso una selezione manuale durante la vendemmia, svolta solitamente nella seconda metà di ottobre. L'Etna Rosso Feudo di Girolamo Russo fermenta in tini di acciaio per 8 giorni, con i lieviti indigeni autoctoni presenti sulla feccia dell'uva, per poi macerare 13 giorni sulle sue stesse bucce. In primavera, spontaneamente, si avvia la fermentazione malolattica che rende questo Etna Rosso ancora più morbido, levigato, suadente ed elegante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'affinamento avviene per 16 mesi in barrique usate, per poi stabilizzarsi e riequilibrarsi per 6 mesi in bottiglia. Feudo di Girolamo Russo è un Etna Rosso ampio, intenso e di notevole eleganza, dotato di una grande struttura e di una notevole persistenza gustativa, che richiama da un lato i tipici sentori di ciliegia e dall'altro evidenti note di erbe aromatiche mediterranee. Bere l'Etna Rosso Feudo di Girolamo Russo sarà come fare un tuffo in una delle più affascinanti zone della nostra Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, intenso, elegante, con una bella nota di freschezza, dal finale persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta fresca con ciliegia e frutti di bosco e richiami finali alle erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198483513692,"sku":"VR6392667","price":48.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/etna-rosso-feudo-girolamo-russo-2019_56744.jpg?v=1754567238"},{"product_id":"etna-rosso-doc-feudo-2017-girolamo-russo-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC Feudo 2017 Girolamo Russo","description":"\u003cp\u003eFeudo, incanto dell’Etna Feudo è una bottiglia che racchiude lo spirito e la passione di Giuseppe Russo che, dal 2004, si occupa a tempo pieno dell’azienda fondata da Girolamo, il padre. Alle aspre pendici dell’ Etna , le vigne, allevate ad alberello e sotto un regime totalmente biologico, hanno dato, in breve, un vino che hanno saputo far parlare di sé sin da subito, capace di far emergere le caratteristiche di mineralità e freschezza che il Nerello Mascalese assume in questo terroir. Feudo, da vigne di oltre 60 anni, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina per 16 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. Pochissime sono le bottiglie prodotte, appena 3.500, ad dimostrazione di come l’azienda stessa abbia scelto di puntare sulla qualità, più che sulla quantità. Rosso rubino limpido, al naso svela un profilo fruttato di ciliegia nera e frutti di bosco, poi terra bagnata, foglie secche e radice di liquirizia, con sottili richiami di cuoio e tabacco. Assaggio muscoloso, intenso, potente, trova una spina dorsale scattante ed equamente divisa tra freschezza e sapidità, coadiuvate da una morbidezza alcolica rincuorante. Semplicemente perfetto con un brasato di manzo ma anche con cinghiale in umido. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198496260444,"sku":"VR6392839","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8329.png?v=1754567316"},{"product_id":"etna-rosso-doc-san-lorenzo-2019-girolamo-russo-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC San Lorenzo 2019 Girolamo Russo","description":"\u003cp\u003eL’Etna dentro ‘Sul vulcano si possono dire solo banalità ma per noi è un mito, anche perchè l’ Etna è dentro di noi’: queste sono le parole che utilizza Giuseppe Russo quando parla della sua terra e dell’eredità raccolta dal padre, Girolamo, nella produzione di vini dell’Etna. Da Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio, allevate in regime biologico nella Contrada San Lorenzo , vero e proprio Cru, questo vino colpisce per le straordinarie performance che lo portano, costantemente, sotto le luci della ribalta. Un vino che sa emozionare per eleganza e carattere. Colore rosso rubino classico e di buona trasparenza, propone un olfatto ampio che va dalla ciliegia rossa al ribes alla rosa canina, poi genziana, erbe aromatiche e iris seguite da terra bagnata, sottobosco e toni ferrosi, con qualche spezia dolce di tanto in tanto. Assaggio caldo, robusto ma ingentilito da una spiccata venatura acida che ben si sposa con la morbidezza viva dell’alcol. Chiude sapido e persistente, in un perfetto equilibrio gustativo. Con spezzatino, cacciagione ma anche primi piatti ai sughi saporiti, è delizioso con formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198521557340,"sku":"VR6393546","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8330.png?v=1754567481"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/Gemini_Generated_Image_4jqj0j4jqj0j4jqj.png?v=1774641468","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/girolamo-conforti.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}