{"title":"Lazio","description":"\u003ch2\u003eVini del Lazio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna selezione dei migliori vini dalla regione del Lazio, terra di storia millenaria e vitigni autoctoni. Dai vini bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati, il Lazio offre una straordinaria diversità enologica.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigni autoctoni laziali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBianchi, rossi e rosati DOC e IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttori storici e nuove realtà\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"chips-alfredos-sale-marino-amica-chips-150gr-amica-chips","title":"Chips Alfredo's Sale Marino Amica Chips 150gr","description":"\u003cp\u003eChips Alfredo's Sale Marino Amica Chips 150gr Fondata nel 1990 a Castiglione delle Stiviere, Amica Chips è sinonimo di snack italiani di qualità, tanto da essere considerata leader del mercato, nazionale ed internazionale. Tutte le materie prime utilizzate sono di indubbia qualità, per garantire un sapore e una croccantezza senza eguali! ‘Semplicità’ è la parola d’ordine: patate, olio e sale marino sono tutto ciò che serve per uno snack senza pari. Cotte a mano, queste chips, croccanti e sfiziose, sono l’elemento cardine dell’aperitivo!\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198055039324,"sku":"VR6385110","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11619.png?v=1754565212"},{"product_id":"mezza-bottiglia-frascati-doc-terre-dei-grifi-2022-fontana-candida-375ml-fontana-candida","title":"Mezza Bottiglia Frascati DOC Terre Dei Grifi 2022 Fontana Candida 375ml","description":"\u003cp\u003eEssenza del Lazio Fontanta Candida, nata a Monteporzio Catone nel 1958, è oramai un vero simbolo per i vini di Frascati e per tutta l'enologia del Lazio, grazie al lavoro di dedizione e amore dell'enologo e di tutti i soci che fanno parte di questa entusiasmante realtà. Con il tempo l'azienda è finalmente riuscita a mettere in risalto e a rendere giustizia a questo antico vino della capitale, evidenziandone non solo i forti connotati minerali ma anche la grande propensione alla longevità, grazie al perfetto equilibrio tra uve e territorio. La gamma di vini proposta è completa e dotata di una qualità costante nel corso degli anni, una perla rara e controcorrente se si pensa all'enorme quantità di vini laziali scadenti che, ogni giorno, arrivano sulle tavole italiane. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini luminosi. Al naso presenta decisi aromi di erbe aromatiche insieme a note fruttate di mela verde, pera e susina gialla, fiori di sambuco e agrumi, con uno sfondo di sbuffi minerali. L'impatto gustativo è semplice ed efficace, agile nella freschezza e gustoso nella sapidità, con un lungo finale caratterizzato da note citrine. Spettacolare con pizza e mortadella. Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198062018908,"sku":"VR6385410","price":3.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_323.png?v=1754565261"},{"product_id":"mezza-bottiglia-frascati-doc-2022-villa-simone-375ml-villa-simone","title":"Mezza Bottiglia Frascati DOC 2022 Villa Simone 375ml","description":"\u003cp\u003eAlla scoperta del Frascati Sono bastati poco più di trent’anni a Piero Costantini, energico omone nelle cui vene scorre l’amore per la terra e per il vino, a far sì che Villa Simone , la sua azienda vinicola situata a Monteporzio Catone, nel cuore dei Castelli Romani , si ritagliasse un posto di spicco nel vasto panorama enologico laziale. Questa bella cantina, vanta una produzione aziendale incentrata sul Frascati , uno dei vini più conosciuti ed apprezzati di questa parte di Lazio, prodotto lungo le pendici vulcaniche e sui terreni che fanno capo all’omonima cittadina e ad altri comuni in provincia di Roma. Apprezzato fin dall’antichità, veniva infatti servito alle mense borghesi della Roma rinascimentale, è ottenuto principalmente da uve Malvasia Bianca di Candia e Trebbiano Toscano con l’eventuale aggiunta di Greco e Malvasia del Lazio. Color paglierino dai riflessi verdolini, profuma di acacia e tiglio, pesca matura, erbe aromatiche fresche, mandorla e un tocco di miele. All’assaggio rivela corpo ed equilibrio, perfettamente bilanciato tra calore, freschezza e sapidità, chiude su pulite sensazioni minerali. Con le cozze al gratin o con i calamari ripieni, col risotto ai funghi, col coniglio alla cacciatora, con la porchetta e con formaggi mediamente strutturati. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198064378204,"sku":"VR6385450","price":4.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5733.png?v=1754565265"},{"product_id":"orvieto-classico-doc-campogrande-santa-cristina-2023-antinori-antinori","title":"Orvieto Classico DOC Campogrande Santa Cristina 2023 Antinori","description":"\u003cp\u003eOrvieto Classico: sinonimo di eccellenza per la tradizione italiana La Denominazione di Origine Controllata Orvieto nacque nel 1971 e, da allora, ha avuto una crescita straordinaria sia quantitativa che qualitativa; per di più, ritrovamenti di origine etrusca e romana fanno ritenere che già a quei tempi venivano privilegiate le colture della vite e dell'olivo. Con l'Orvieto Classico Doc Campogrande , la tenuta Santa Cristina della famiglia Antinori ha compiuto un nuovo passo in una lunga tradizione vinicola costellata di successi. Una vinificazione in acciaio e imbottigliamento in piccoli lotti, permettono a questo vino di preservare al meglio tutta la freschezza e fragranza che lo caratterizzano. Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, libera al naso intensi ed eleganti sentori fruttati che ricordano la mela, pera, albicocca, pesca, uva spina e delicate sensazioni di fiori d'arancio. Al palato è piacevolmente morbido, rotondo, equilibrato, coerente con l'olfatto e retto da una bella vena acido-sapida che conduce la beva ad una chiusura pulita e dissetante. Raffinato anche al retro-olfatto, ci riporta alle note di frutta fresca. Risulta senza dubbio un buon aperitivo e accompagna molto bene minestre di verdure, piatti di pesce bollito, ma anche carni bianche preparate in modo delicato e formaggi freschi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198076371292,"sku":"VR6385775","price":5.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6091.png?v=1754565324"},{"product_id":"frascati-doc-terre-dei-grifi-2022-fontana-candida-fontana-candida","title":"Frascati DOC Terre Dei Grifi 2022 Fontana Candida","description":"\u003cp\u003eIl Frascati, ottimo interprete del territorio Vino simbolo di Fontana Candida, il Terre dei Grifi è ispirato alla grande tradizione del Frascati e prende il suo nome dalla famiglia de' Grifi che fu proprietaria, sin dall'XI secolo, dei terreni dove ora sorgono i vitigni per la produzione di questo vino. I suoli sono di origine vulcanica e riescono a trasmettere alle uve un'inconfondibile nota minerale e sapida, ulteriormente esaltata, in questo caso, da una lunga permanenza sui lieviti. 50% Malvasia di Candia , 30% Trebbiano Toscano , 10% Malvasia del Lazio e 10% Greco è la ricetta di questo Frascati, didattico e lineare, delicatamente aromatico e piacevole, un'interpretazione sincera di un grande territorio laziale, per troppo tempo, ingiustamente, accantonato in un angolo. Colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati e verdolini. Al naso presenta sensazioni avvolgenti di agrumi, nespola e pesca bianca, insieme a sbuffi minerali e sensazioni vegetali ed erbacee che ricordano il muschio. L'assaggio rivela un vino di buon corpo, secco e sapido, precisamente slanciato nella freschezza agrumata e ricco di ritorni fruttati che accompagnano una lunga scia ammandorlata. Ottimo con carni bianche e piatti leggeri di pesce, insalate di mare oppure pasta con i broccoli. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198076404060,"sku":"VR6385800","price":5.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_674.png?v=1754565321"},{"product_id":"orvieto-classico-doc-2022-ruffino-ruffino","title":"Orvieto Classico DOC 2022 Ruffino","description":"\u003cp\u003eOrvieto Classico: fedele alla tradizione Ruffino è uno dei brand più autorevoli nella vitivinicoltura del bel paese, un marchio che ha guidato generazioni di italiani nella scelta del vino di tutti i giorni e non solo. L’ Orvieto Classico ne incarna, forse più di ogni altra etichetta, lo spirito perchè fin dal 1960 (anno della prima vendemmia) ha sempre rappresentato il fido compagno sulla tavola della famiglia Ruffino. Duttile, fresco e piacevole è ottenuto da uve tipiche della zona di Orvieto, il Grechetto innanzitutto ma anche Procanico, Canaiolo ed altre. Paglierino traslucido. Profumi insistenti di pesca bianca e mela golden, ginestra e ricordi di pepe bianco. Sorso armonico e ben equilibrato, chiude con salda freschezza e con finale ammandorlato. Vinificazione ed affinamento in acciaio. Perfetto su carpaccio di polpo, bene su risi e bisi. Abbinalo con: Formaggi Pesce Pizza Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198079943004,"sku":"VR6385876","price":5.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_716.png?v=1754565350"},{"product_id":"orvieto-classico-castello-di-titignano-tenuta-di-salviano-2022-tenuta-di-salviano","title":"Orvieto Classico 'Castello di Titignano' Tenuta di Salviano 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ORVIETO CLASSICO 'CASTELLO DI TITIGNANO' TENUTA DI SALVIANO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Castello di Titignano” è un vino bianco di Orvieto che cresce nello straordinario \u003cstrong\u003eparco fluviale del Tevere\u003c\/strong\u003e, in Umbria. Prende il nome dall’antico Castello che svetta dall’omonimo borgo e da cui si può godere di uno straordinario panorama sul Lago di Corbara. Questo vino viene realizzato da un blend di diverse varietà di uve locali, quali Trebbiano, Grechetto e Verdello, e una internazionale, il Sauvignon. Il territorio vulcanico su cui crescono le viti regala al vino un inconfondibile timbro minerale e sapido che caratterizza tutte le espressioni della zona. La tenuta di Salviano, attiva da secoli in queste terre, vuole che il territorio si esprima nei vini, così segue \u003cstrong\u003eun\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e’\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e e riduce al minimo i trattamenti, proprio come prevedono le normative del Parco Nazionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Orvieto “Castello di Titignano” prende vita sul versante sud del Lago, dove il clima è più fresco e le uve a bacca bianca riescono a maturare alla perfezione. Le viti, che hanno un’età di circa 20 anni, sono radicate su terreni tufacei, con una buona componente di scheletro, ad un’altitudine che varia tra i 150 e 500 metri. La vendemmia inizia a fine agosto e si protrae fino a metà settembre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con affinamento per circa \u003cstrong\u003e5-6 mesi sempre in acciaio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino bianco “Castello di Titignano” si colora di un giallo paglierino luminoso, con bagliori verdolini sull’unghia. Il bouquet olfattivo sprigiona note di biancospino, rosa bianca, ginestra e una limpida scia fruttata di pesca e albicocca. Il sorso è \u003cstrong\u003ecroccante e succoso\u003c\/strong\u003e, di grande delicatezza ed eleganza, con una preziosa sfumatura sapida e minerale che ne arricchisce la complessità. Termina su note di mandorla fresca. Ideale da provare con menù di pesce o verdure cotte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con sfumature verdognole \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromaticamente persistente, di buona sapidità, elegante, morbido e fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Biancospino, frutta gialla come albicocche, note di paglia e sentori iodati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198082597212,"sku":"VR6385668","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/orvieto-classico-castello-di-titignano-tenuta-di-salviano-2022_52302.jpg?v=1754565353"},{"product_id":"cannellino-di-frascati-docg-2023-fontana-candida-fontana-candida","title":"Cannellino Di Frascati DOCG 2023 Fontana Candida","description":"\u003cp\u003eUn vino davvero amabile La storia del Cannellino si perde nel tempo, basti pensare che già su alcuni trattati del 1700 si tessevano le lodi di questo vino bianco dolce definito: vin gentile e grazioso di Frascati. Prodotto esclusivamente con uve Malvasia Bianca di Candia e Malvasia del Lazio (più un’aggiunta di altre varietà locali) vendemmiate tardivamente, grazie agli autunni miti del comprensorio dei Castelli che ne favorivano il mantenimento in pianta, era così chiamato poiché si usava berlo mentre sgorgava dalla cannella , la cannuccia di rame che fuoriusciva dalla botticella di legno; questo vino bianco, leggero ed amabile che, fino a poco più di un secolo fa, veniva conservato in piccoli tini, era di abitudine berlo nel periodo estivo, quando la differenza di temperatura tra la cantina e l’esterno, innescava una nuova fermentazione, rendendolo frizzantino . Servito fresco non si smetterebbe mai di berlo! Color paglierino chiaro con flash verdolini, svela un naso caratterizzato da profumi floreali e fruttati di pera matura e glicine, avvolti da sensazioni mielate. Gusto abboccato come da tradizione, fresco e delicato. Perfetto con piccola pasticceria e con i maritozzi con la panna , oppure con il pecorino romano semi-stagionato. Abbinalo con: Dolci Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198085022044,"sku":"VR6385695","price":5.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_327.png?v=1754565373"},{"product_id":"frascati-doc-2022-villa-simone-villa-simone","title":"Frascati DOC 2022 Villa Simone","description":"\u003cp\u003eUn Frascati da scoprire Sono bastati poco più di trent’anni a Piero Costantini , energico omone nelle cui vene scorre l’amore per la terra e per il vino, a far sì che Villa Simone , la sua azienda vinicola situata a Monteporzio Catone , nel cuore dei Castelli Romani , si ritagliasse un posto di spicco nel vasto panorama enologico laziale. Questa bella cantina, vanta una produzione aziendale incentrata sul Frascati , uno dei vini più conosciuti ed apprezzati di questa parte di Lazio, prodotto lungo le pendici vulcaniche e sui terreni che fanno capo all’omonima cittadina e ad altri comuni in provincia di Roma. Apprezzato fin dall’antichità, veniva infatti servito alle mense borghesi della Roma rinascimentale, è ottenuto principalmente da uve Malvasia Bianca di Candia e Trebbiano Toscano con l’eventuale aggiunta di Greco e Malvasia del Lazio. Color paglierino dai riflessi verdolini, profuma di acacia e tiglio, pesca matura, erbe aromatiche fresche, mandorla e un tocco di miele. All’assaggio rivela corpo ed equilibrio, perfettamente bilanciato tra calore, freschezza e sapidità, chiude su pulite sensazioni minerali. Con le cozze al gratin o con i calamari ripieni, col risotto ai funghi, col coniglio alla cacciatora, con la porchetta e con formaggi mediamente strutturati. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198094655836,"sku":"VR6386056","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_700.png?v=1754565430"},{"product_id":"frascati-superiore-docg-2022-santa-passera-la-rasenna","title":"Frascati Superiore DOCG 2022 Santa Passera","description":"\u003cp\u003eSanta Passera, il Frascati Superiore Il Frascati Superiore Santa Passera DOCG rappresenta il lavoro di riscoperta e di rivalutazione del patrimonio vitifero autoctono del territorio dei Castelli Romani, quel ridente lembo di terra che inizia alle porte della capitale e si estende verso sudest. Nel 2011 il Frascati Superiore ha ottenuto il riconoscimento della DOCG e nel 2014 ha festeggiato con l’emissione di un francobollo a lui dedicato. Sempre proteso al miglioramento, rappresenta oggi la bandiera romana dell’enogastronomia nazionale , specialmente in questa versione, ottenuta esclusivamente con uve dei vigneti di proprietà situati nel comune di Frascati, nel pieno rispetto della natura e di tutto ciò che la circonda. Un bianco caratteristico, delicato e dall'intenso profumo. Bel colore giallo paglierino con lampi dorati. Al naso spiccano dolci toni di papaia, ginestra e mandorla tenuti insieme da una spiccata matrice minerale. In bocca è fresco e garbatamente sapido, con begli accenti fruttati. Finale lungo e ammandorlato. Si sposa a dovere con tutta la classica cucina romana, dalla semplice stracciatella alla gustosa pasta fagioli, dagli immortali bucatini all'amatriciana agli spaghetti alla carbonara, fino ad una cacio e pepe. Ma anche con i saltimbocca e il coniglio alla cacciatora senza, naturalmente, dimenticare tutta la cucina del mare! Abbinalo con: Carne Pesce Pizza Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198095311196,"sku":"VR6386068","price":7.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_855.png?v=1754565432"},{"product_id":"lazio-syrah-tellus-falesco","title":"Lazio Syrah Tellus","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198099177820,"sku":"VR6386127","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR003302021-F.png?v=1754565454"},{"product_id":"cesanese-innestino-2020-ducasette-la-rasenna","title":"Cesanese Innestino 2020 Du'Casette","description":"\u003cp\u003eÈ lui! Tradizione e innovazione si fondono per dare vita ad Innestino, un Cesanese che nasce nella provincia della capitale da un terreno positivamente plasmato da presenza alluvionale e vulcanica, con inserimenti di argilla e sabbia. Le viti, allevate a guyot, sono piuttosto giovani e, oggetto di un’adeguata sperimentazione, danno un rosso che convince, vivo nel colore (grazie ad una macerazione sulle bucce di circa 18 giorni) e una maturazione sui lieviti di fermentazione; valorizzazione e ottimizzazione delle uve locali e la volontà di andare al di là degli schemi classici, fanno di Innestino una grande etichetta, priva di scevri, autentica, che rappresenta a buon diritto l’enologia laziale! Rosso rubino luminoso con riflessi violacei, ha un profilo aromatico nitido e diretto dal quale si levano fiori, lavanda e viola appassita, frutti di bosco selvatici e liquirizia, con accenni verdi di felce. Assaggio succulento, ardente, scalpitante, con tannini insistenti ma promettenti, lunghi eco fruttato-floreali e una promessa, vera e autentica quanto la persistenza, di un’ottima evoluzione in bottiglia. Con costolette di agnello, pasta e fagioli con le cotiche, formaggi stagionate e\/o erborinati. Da provare con un panino con la porchetta! Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198108975452,"sku":"VR6386301","price":6.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6416.png?v=1754565511"},{"product_id":"orvieto-classico-villa-barbi-decugnano-dei-barbi-2022-decugnano-dei-barbi","title":"Orvieto Classico 'Villa Barbi' Decugnano dei Barbi 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ORVIETO CLASSICO 'VILLA BARBI' DECUGNANO DEI BARBI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Orvieto Classico Villa Barbi di Decugnano dei Barbi è il classico vino del territorio, prodotto con le varietà a bacca bianca storicamente coltivate in zona: Grechetto, Vermentino, Sauvignon Blanc e Procanico. Un vino armonioso e sfaccettato, che porta in primo piano le \u003cstrong\u003ecaratteristiche sapide e minerali del terroir dell'Orvietiano\u003c\/strong\u003e. I profumi floreali e le sfumature vegetali lasciano ben presto spazio ad aromi più maturi di frutta bianca, cenni tropicali e morbide nuances mielate. Il sorso, ampio e ricco, è succoso e fragrante, corroborato da gradevole freschezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Villa Barbi è un Orvieto Classico prodotto sulle colline della zona dell’Orvietano dalla Cantina Decugnano dei Barbi che gestisce una tenuta di 32 ettari, in un unico corpo aziendale caratterizzata dalla presenza di terreni originati da sedimentazioni di fondali oceanici di epoca pliocenica. Le vigne sono coltivate a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare con esposizione sud-est, sud-ovest, su suoli sabbiosi, con presenza di argille e fossili di conchiglie e ostriche. Il clima fresco e ventilato e la presenza di sbalzi termici tra il giorno e la notte esaltano l’eleganza dei profumi delle uve a bacca bianca\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Tutte le vendemmie sono manuali e dopo un breve raffreddamento, le uve sono pigiate molto delicatamente. Il mosto è avviato alla fermentazione in acciaio inox alla temperatura controllata di 13\/14 °C per 10\/12 giorni. Il vino riposa \u003cstrong\u003ein acciaio inox per qualche mese\u003c\/strong\u003e e termina l’affinamento con 3 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco Villa Barbi della Cantina Decugnano dei Barbi è un Orvieto Classico perfetto per conoscere e apprezzare le caratteristiche tipiche di \u003cstrong\u003euno dei bianchi italiani più ricchi di storia e tradizione\u003c\/strong\u003e. Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo è intenso e armonioso, con note floreali, aromi di frutta matura, frutta tropicale, sentori di miele e sfumature iodate. Al palato seduce per il frutto ricco, fragrante e la presenza di una nitida vena minerale. Il finale è fresco ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino limpido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sorso avvolgente, estremamente fresco e sapido e versatile \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta tropicale, nespola e fiori d'acacia su un sottofondo mielato ed agrumato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198109335900,"sku":"VR6386315","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/orvieto-classico-villa-barbi-decugnano-dei-barbi-2022_58760.jpg?v=1754565510"},{"product_id":"frascati-superiore-docg-vigneto-santa-teresa-2023-fontana-candida-fontana-candida","title":"Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa 2023 Fontana Candida","description":"\u003cp\u003eUn grande Frascati Non è facile gestire la produzione di oltre 5 milioni di bottiglie l’anno pur mantenendo uno standard qualitativo di un certo livello, ma a Fontana Candida , cantina dei Castelli Romani costola del colossale Gruppo Italiano Vini, forte della propria attività enologica che abbraccia più di mezzo secolo, sono riusciti a coniugare grandi numeri ed elevata qualità. Il Frascati Superiore Vigneto Santa Teresa , ottenuto da un blend di Malvasia puntinata del Lazio e di Candia, di Trebbiano e di Greco , provenienti dal vigneto situato in località Santa Teresa e considerato un vero e proprio cru, è un vino dal coinvolgente spettro aromatico, fragrante e fruttato e dalla struttura particolarmente equilibrata. Un bianco dal carattere unico e sorprendente . Color dorato chiaro, regala al naso una girandola di profumi: melone e nespola, mandorla amara e biscotto, erbe aromatiche e pietra spaccata. Al palato rivela grande sapidità, ben equilibrata tra morbidezza e freschezza e lungo finale fruttato e vagamente ammandorlato. Perfetto con i tagliolini al limone e con i tonnarelli ai frutti di mare ma si abbinerà alla perfezione anche a torte rustiche di verdure e al coniglio al forno. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198110646620,"sku":"VR6386338","price":7.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_772.png?v=1754565513"},{"product_id":"cesanese-2022-villa-simone-villa-simone","title":"Cesanese 2022 Villa Simone","description":"\u003cp\u003eUn vino dal Piglio vigoroso Nel ristretto territorio collinare che abbraccia i comuni di Piglio , Serrone e in parte di quello di Acuto, Anagni e Paliano, tutti in provincia di Frosinone, prodotto con uve Cesanese di Affile o Cesanese comune , con l’eventuale aggiunta di Sangiovese, Montepulciano, Trebbiano Toscano e Bombino Bianco, si ottiene questo bel vino rosso rubino che, invecchiando tende al granato, dai profumi delicati tipici del vitigno base e dal sapore morbido e vagamente ammandorlato. Piero Costantini , energico vignaiolo ed enotecaro dalle mani grandi come il suo cuore, ne ha fatto un vino particolarmente buono, forte dell’esperienza che lo lega alla sua terra e dell’amore incondizionato che prova per essa. Rubino dai riflessi granato, rivela al naso profondi e scuri aromi dai ricordi di ciliegia sotto spirito, tabacco biondo e pepe nero in grani. Possente al palato, segnato da tannini vigorosi e da bel supporto acido-sapido, chiude gradevolmente speziato. Perfetto con i bucatini all’Amatriciana o con le fettuccine col sugo di regaglie di pollo, con la coda alla vaccinara e con lo spezzatino coi piselli. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198130372956,"sku":"VR6386681","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_291.png?v=1754565601"},{"product_id":"vino-elementare-rosso-cesanese-biologico-2021-1litro-1-federici","title":"Vino Elementare Rosso Cesanese Biologico 2021 1Litro","description":"\u003cp\u003eChe sapore ha la semplicità? È un vino che arricchisce il gusto e l’anima, che colpisce per la sua immediatezza, sincerità di gusto e piacevolezza di beva, di quei vini così buoni che ne serve almeno 1 litro perché, quando li stappi, creano subito convivialità! Da uve 100% Cesanese , cresciute seguendo i dettami di un regime biologico, il Vino Elementare Rosso è un assaggio tutto da godere, tra i più tipici della zona di Zagarolo, che si concede con una beva affascinante ed immediata. Apparecchiate la tavola o preparate il cesto da pic-nic, invitate qualche amico e il gioco è fatto! Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso evoca chiare note di frutti di bosco croccanti, poi liquirizia e violetta con una leggera espressione erbacea che ricorda la felce. Assaggio di buon corpo, mostra un’anima prevalentemente fruttata, un giusto tenore veronetta e una sincera sapidità che sfuma, leggermente, ammandorlata. Con pane e salame, formaggi misti stagionati, è delizioso con polpette al pomodoro e, perché no, spaghetti alla gricia. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198130438492,"sku":"VR6386684","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11415_225320f2-005d-4b00-ab8a-735c1e39e52d.png?v=1754565605"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-campo-novo-bio-2022-casale-della-ioria-casale-della-ioria","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Campo Novo Bio 2022 Casale Della Ioria","description":"\u003cp\u003eAnima pura Un’altra etichetta all’insegna della tradizione vitivinicola ciociara il Campo Novo , proposto da Casale Della Ioria che, da oltre un secolo, si impegna alla valorizzazione del territorio vulcanico attraverso la coltivazione di uve autoctone. In una terra dove l’arte di fare vino è usuale sin dai tempi dell’Impero Romano, il Cesanese ha saputo allinearsi con le più moderne tecnologie che mai lo hanno snaturato. 100% da uve Cesanese d’Affile biologiche, Campo Novo è figlio di una vendemmia precoce e di un affinamento esclusivamente in serbatoi d’acciaio, per conservare i profumi fruttati e la freschezza che sono l’anima stessa di questo grande vitigno autoctono del Lazio. Rosso rubino compatto, al naso è un’esplosione di piccoli frutti rossi croccanti e visciole, poi tipiche note di sottobosco e freschi spunti balsamici. Assaggio ricco e succulento, si caratterizza per la vivace freschezza e la bilanciata sapidità che, accompagnate da un tannino esuberante, rendono la beva piacevolissima. Perfetto con un tagliere di salumi e formaggi, ben si accompagna con primi piatti tipici della tradizione laziale come una pasta alla gricia ma si può azzardare anche con coratella e carciofi. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198130667868,"sku":"VR6386673","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11556.png?v=1754565610"},{"product_id":"frascati-superiore-docg-vigna-ferri-2021-rossi-di-medelana-rossi-di-medelana","title":"Frascati Superiore DOCG Vigna Ferri 2021 Rossi di Medelana","description":"\u003cp\u003eIl Frascati in assoluto! La presenza di appezzamenti ben identificati e coltivati distintamente, in base alle fasi fenologiche delle uve e al terroir, ha permesso alla cantina Rossi di Medelana di concentrarsi sulla produzione di vini di altissima qualità. Di certo la composizione del suolo e le differenti esposizioni hanno aiutato, ma anche la capacità di saper capire il territorio e di esaltare un’antica tradizione con le più moderne tecniche è stato determinante alla creazione del Frascati DOCG Superiore Vigna Ferri che, con il suo toponimo esclusivo e certificato, garantisce un’identità territoriale assoluta, culturale e colturale. 70% Malvasia Puntinata, 20% Trebbiano Toscano e 10% Rossetto vengono vendemmiati a mano, nella prima decade di settembre e affinati, sulle fecce fini, per almeno 4 mesi. Ecco un vino che esprime la grandezza di questo territorio vulcanico, un esempio virtuoso, di carattere e eleganza. Colore giallo paglierino brillante con dei riflessi smeraldini, ha naso speziato ed erbaceo che ricorda la salvia, il timo e l’ambra, un tocco di cera d’api e camomilla, con un fitto intreccio di scorza d’agrume, cedro su tutti, in sottofondo. Assaggio morbido, sostanzioso, succoso, avvolge nella gentilezza dei ricordi aromatici ma trafigge nella spina dorsale minerale, che racconta di sapidità e freschezza. Lunghissimo il finale di erbe di campo, con una punta sapida in coda. Torta rustica con spinaci, linguine allo scoglio, sautè di vongole ma anche coniglio alla cacciatora, fino ad una carbonara: è davvero difficile trovare un piatto con cui non stia bene! Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198131257692,"sku":"VR6386687","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10517.png?v=1754565611"},{"product_id":"orvieto-classico-superiore-doc-papabile-2020-cantine-monrubio-cantine-monrubio","title":"Orvieto Classico Superiore DOC Papabile 2020 Cantine Monrubio","description":"\u003cp\u003eIl vino dei Papi Era il 1957 quando, per volontà di alcuni agricoltori dell’area di Castel Viscardo, venne istituita la Cantina Monrubio , con l’intento di produrre vini di qualità in un territorio ricco di tradizioni. Il comprensorio di Orvieto è una splendida cornice naturale, culla di secoli di storia agricola e vitivinicola, un luogo in cui l’amore per la terra e le perfette condizioni del terreno consentono di avere uve dalla qualità eccezionale come quelle che compongono Papabile , Orvieto Classico Superiore nato dalla collaborazione con l’enologo di fama mondiale Riccardo Cotarella , consulente di questa splendida realtà e profondamente legato a questi luoghi, tanto da affermare ‘L’amore che da sempre mi accompagna per la terra in cui sono nato, per le sue tradizioni, per i suoi sapori e per i suoi vini, si chiama Orvieto Classico Monrubio’. Un vino regale, autentico, esaltato dalla capsula rossa che, come il nome stesso ricorda, fa riferimento ai Papi che, sin dai tempi più remoti, prediligevano non solo il Borgo di Orvieto ma anche il vino bianco che gli da i natali, tanto che l’Orvieto Bianco è anche conosciuto come ‘il vino dei Papi’. Colore giallo paglierino brillante con riflessi oro-verde al naso è una perfetta fusione di sentori minerali e vegetali, si riconoscono chiaramente biancospino, felce e cedro, con fresche note di timo e alloro a corredo. Assaggio strutturato, di ottima fattura, è sostenuto da una vivace freschezza che è ben equilibrata da una morbidezza suadente; la lunghissima scia minerale accompagna un lungo finale dal tocco sapido. Vino per la tavola, sposa tantissime preparazioni, da un classico spaghetto con le vongole ad una frittata, è squisito con i pesci di lago ma non sfigura accanto ad un prosciutto di Norcia. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198141284700,"sku":"VR6387011","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8967.png?v=1754565663"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-sapiens-2020-federici-federici","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Sapiens 2020 Federici","description":"\u003cp\u003eFederici: quando il Cesanese è 'Sapiens' L'azienda vinicola Federici nasce a Zagarolo nel 1960, piccola località alle porte di Roma nel fortunato complesso dei Castelli Romani e punta a realizzare etichette territoriali e sincere; con l'obiettivo di valorizzare al massimo il luogo di provenienza, l'azienda segue un regime ecosostenibile, rispettando le tradizioni familiari ma avvalendosi delle più moderne tecnologie, restando fedele alla genuinità e convivialità che contraddistinguono l'impostazione familiare. Il Cesanese del Piglio Sapiens, DOCG cruciale della zona, incarna alla perfezione lo spirito dell'azienda, un vino generoso in grado di raccontare tutta la sua storia. Colore rosso rubino intenso e brillante, presenta un profilo aromatico diretto e pulito nel quale si distinguono viola e lavanda, toni di rosa rossa e peonia e poi ancora frutti di bosco selvatici, liquirizia e lievi note balsamiche. L'assaggio è robusto, corposo e avvolgente, molto consistente e ricco, con tannini scalpitanti e insistenti e molti lunghi rimandi fruttato-floreali. Perfetto con abbacchio e patate. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198144332124,"sku":"VR6387039","price":7.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_4463.png?v=1754565674"},{"product_id":"sicilia-doc-damarino-2023-donnafugata-donnafugata","title":"Sicilia DOC Damarino 2023 Donnafugata","description":"\u003cp\u003eIncantevole semplicità In linea con l’immagine raffigurata in etichetta, Damarino è un vivace, giocoso ed ammiccante, proprio come il volto della donna che lo rappresenta, femminile adornata da un tralcio di vite con il suo grappolo. Prevalentemente da uve Ansonica , con una percentuale di altri vitigni del territorio, Damarino nasce dalla Sicilia Sud Occidentale, nei terreni limitrofi la Tenuta di Contessa Entellina ed è un vino bianco informale, perfetto per la cucina mediterranea. Colore giallo paglierino tenue, al naso richiama delicate note floreali di sambuco e gelsomino, insieme ad accenni fruttati di agrumi, timo sullo sfondo. Assaggio lieve, genuino, incantevole nella sua semplicità, delicato al palato, lascia un piacevole finale agrumato. Perfetto da gustare durante un aperitivo, accompagna bene antipasti di pesce non particolarmente elaborati. Delizioso con involtini di spatola al vapore. Abbinalo con: Aperitivo Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198150951260,"sku":"VR6386897","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6278.png?v=1754565699"},{"product_id":"cesanese-matidia-casale-del-giglio-2022-casale-del-giglio","title":"Cesanese 'Matidia' Casale del Giglio 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CESANESE 'MATIDIA' CASALE DEL GIGLIO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Cesanese “Matidia” di Casale del Giglio è un rosso prodotto nella zona dell’agro pontino con l’omonimo vitigno autoctono laziale. Si tratta di un’area che ha alle spalle una storia recente, iniziata solo nel secondo dopoguerra, a seguito della definitiva bonifica dei primi decenni del ‘900.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI terreni vocati e il clima mite, permettono ottime maturazioni delle uve con aromi ricchi, che esprimono una \u003cstrong\u003epiacevole fragranza di frutta rossa matura\u003c\/strong\u003e. Il vino prende il nome da un’importante nobildonna romana della dinastia degli Antonini, nipote dell’imperatore Traiano, che ottenne il titolo di Augusta e la dedica di un tempio nel Campo Marzio a Roma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Matidia” è un Cesanese in purezza prodotto da una giovane e innovativa cantina, che ha saputo imporsi come una delle più interessanti realtà del territorio laziale. Casale del Giglio nasce dal desiderio di valorizzare un territorio ancora vergine come quello del litorale pontino, per farne un esempio d’eccellenza. Le uve di Cesanese provengono da un \u003cstrong\u003evigneto storico della tenuta\u003c\/strong\u003e, che ha più di 30 anni e si trova nella zona di Olevano Romano. Le viti sono coltivate a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, su un terreno particolarmente pregiato, composto da suoli vulcanici e vene di calcare. Al termine della vendemmia, che per solito si svolge nella seconda metà di ottobre, i grappoli sono sottoposti a una macerazione a freddo prefermentativa per 6\/7 giorni a 8° C, seguita da una fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per un periodo di 12 mesi, in parte in vasche d’acciaio e in parte in tonneau.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Cesanese “Matidia”, prodotto dalla cantina laziale Casale del Giglio, è un vino dal volto tipicamente territoriale, che mette in luce le indubbie qualità di questo interessante vitigno laziale. Alla vista si presenta di colore rosso rubino, intenso e luminoso. Il quadro olfattivo è elegante e fine, caratterizzato da aromi di frutta rossa, marasca, piccoli frutti a bacca scura e lievi sensazioni speziate. Armonioso ed equilibrato, al palato è di medio corpo, con una tessitura tannica sottile e aromi morbidi e fruttati, che anticipano un finale piacevolmente fresco e di buona persistenza gustativa. È un rosso già pronto, ma con una \u003cstrong\u003ebuona attitudine all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Ideale per accompagnare primi piatti con saporiti sughi di carne o di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, molto sapido, minerale, persistente e profondo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Marasche e ciliegie mature, delicatamente speziato, cenni balsamici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198161371484,"sku":"VR6387167","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cesanese-matidia-casale-del-giglio-2022_60721.jpg?v=1754565738"},{"product_id":"orvieto-tragugnano-sergio-mottura-2022-mottura-sergio","title":"Orvieto 'Tragugnano' Sergio Mottura 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ORVIETO 'TRAGUGNANO' SERGIO MOTTURA 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eOrvieto “Tragugnano” di Sergio Mottura è un vino dal gusto secco e morbido, dotato di un profilo generale semplice e complesso al contempo. Nasce da un blend di vitigni elaborato a seconda dell’annata trascorsa in vigna, a dimostrazione di come la cantina s’impegni sempre nel rispettare ciò che la natura decide senza forzare mai cambiamenti artificiali. Un’etichetta accompagnata da una \u003cstrong\u003ebuona intensità aromatica\u003c\/strong\u003e, perfetta all’ora dell’aperitivo e a tutto pasto, dove accompagna con gusto le ricette locali: provatelo con uno spaghetto in salsa di tonno e pomodoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Tragugnano” Orvieto viene realizzato dalla cantina Sergio Mottura partendo dalle uve di Grechetto, Procanico e Sauvignon. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni di derivazione vulcanica\u003c\/strong\u003e, ricchi di minerali, secondo i parametri dell’agricoltura biologica. Gli acini selezionati dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati gentilmente e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio in cui la temperatura è mantenuta sotto controllo. Il vino rimane poi a maturare per \u003cstrong\u003eun semestre in acciaio\u003c\/strong\u003e, sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOrvieto “Tragugnano” di Sergio Mottura si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, influenzato da tocchi più dorati. I profumi che avvolgono il naso tracciano un profilo delicato e coeso, in cui la frutta si alterna ai fiori bianchi, su uno sfondo dominato da lievi sensazioni più minerali. All’assaggio è di corpo medio, fresco, piacevolmente aromatico e deciso al palato, con un sorso che risulta dominato da una \u003cstrong\u003ecomponente gustosa minerale.\u003c\/strong\u003e Un’etichetta che, rimanendo ancora per qualche anno in bottiglia, trarrà ulteriore giovamento a livello evolutivo, nonostante sia già ottima da sorseggiare adesso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido e consistente, di bella freschezza e mineralità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato e compatto, di frutta fresca, fiori bianchi, pesca e cenni minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198165598556,"sku":"VR6387225","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/orvieto-tragugnano-sergio-mottura-2022_52358.jpg?v=1754565756"},{"product_id":"orvieto-classico-superiore-mare-antico-decugnano-dei-barbi-2022-decugnano-dei-barbi","title":"Orvieto Classico Superiore 'Mare Antico' Decugnano dei Barbi 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ORVIETO CLASSICO SUPERIORE 'MARE ANTICO' DECUGNANO DEI BARBI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Orvieto Classico Superiore Il Bianco prodotto dalla storica Cantina Decugnano dei Barbi è un blend di uve Grechetto, Chardonnay, Vermentino e Procanico, selezionate dalle migliori parcelle della Tenuta. Un vino che rispecchia perfettamente l’antica tradizione del territorio e la vocazione di un meraviglioso terroir alla produzione di bianchi importanti e longevi. I suoi profumi conquistano per gli aromi di frutta matura, melone giallo, susina e morbidi cenni mielati. Al palato ha una buona struttura, è armonioso, con \u003cstrong\u003earomi ricchi e persistenti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Il Bianco è un Orvieto Classico Superiore prodotto sulle colline della zona dell’Orvietano. La tenuta Decugnano dei Barbi si estende su 32 ettari, in un unico corpo aziendale, caratterizzato dalla presenza di terreni originati da sedimentazioni di fondali oceanici di epoca pliocenica. Le vigne sono coltivate a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su suoli sabbiosi, con presenza di argille e fossili di conchiglie e ostriche. Il clima fresco e ventilato e la presenza di sbalzi termici tra il giorno e la notte esaltano l’eleganza dei profumi delle uve a bacca bianca. Tutte le vendemmie sono manuali e dopo un breve raffreddamento, le uve sono pigiate molto delicatamente. Il mosto è avviato alla fermentazione in acciaio inox (5% in barrique) alla temperatura controllata di 14\/16 °C per 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica, un riposo \u003cstrong\u003ein acciaio inox almeno 6 mesi \u003c\/strong\u003ee termina l’affinamento con 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Bianco è un Orvieto Classico Superiore, armonioso ed elegante, che grazie alla presenza di quattro diversi vitigni, esprime interessanti note di complessità aromatica. Oltre alle caratteristiche delle nobili uve, contribuisce alla qualità del vino un territorio con suoli di grande pregio e particolarmente vocati alla coltivazione della vite. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet emana aromi di frutta fresca, melone, susina, accompagnate da mature sfumature mielate. Il sorso è molto equilibrato, complesso, ampio e persistente, con\u003cstrong\u003e note sapide e minerali\u003c\/strong\u003e, che accompagnano verso la freschezza finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi verdolini \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sensazioni salmastre e iodate intessono un sorso dritto e perfettamente equilibrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi freschi di susina, fico e melone bianco vanno a braccetto con profonde trame minerali e mielose \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198197875036,"sku":"VR6387485","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/orvieto-classico-superiore-mare-antico-decugnano-dei-barbi-2022_57769.jpg?v=1754565835"},{"product_id":"olevano-romano-cesanese-doc-il-fresco-2020-marco-antonelli-marco-antonelli","title":"Olevano Romano Cesanese DOC Il Fresco 2020 Marco Antonelli","description":"\u003cp\u003eBuono così Fresco , pronto da bere, piacevole, godibile sin da subito: queste sono le parole più giuste per descrivere questo Cesanese firmato Marco Antonelli . Olevano Romano è una zona piccola, incorniciata da uliveti e vigneti e qui, su un piccolo appezzamento che si distingue per ricchezza in argilla e profondità, le piante di Cesanese di Oliveno, di almeno 50 anni, affondano le loro radici, curate con amore e dedizione da Marco Antonelli, nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale. Non c’è ancora il riconoscimento effettivo ma la filiera produttiva, in vigna come in cantina, è volta al biologico, al fine di dare un vino vero, saporito e buono. Vinificato e maturato in acciaio per circa 6 mesi e poi completato in bottiglia, Il Fresco è buono così com’è, senza nessun ricamo. Rosso rubino luminoso, al naso evoca note dirette di mora e marasca, felce e sottobosco, con un tocco di liquirizia e un contorno molto curioso di scorza d’arancia. L’assaggio è immediato, estremamente godibile nell’equilibrio tra morbidezza, tannini e sapidità, mostra una grande freschezza che invita al sorso successivo. Un vino proporzionato, davvero piacevole. Jolly per la tavola, accompagna bene un tagliere di formaggi e salumi come delle pappardelle al ragù, fino agli spaghetti alla gricia. Perfetto per le polpette al sugo. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198202691932,"sku":"VR6387575","price":9.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8271.png?v=1754565856"},{"product_id":"orvieto-classico-superiore-san-giovanni-della-sala-castello-della-sala-antinori-2022-castello-della-sala-antinori","title":"Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' Castello della Sala Antinori 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ORVIETO CLASSICO SUPERIORE 'SAN GIOVANNI DELLA SALA' CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Orvieto Classico Superiore “San Giovanni della Sala” del Castello della Sala Antinori è un vino umbro dal volto armonioso e dal gusto fresco e sapido. Viene prodotto in una delle zone del centro Italia più ricca di storia e antiche tradizioni nel campo della viticoltura, con un equilibrato assemblaggio di uve a bacca bianca dal carattere complementare: gli autoctoni Grechetto, Procanico e gli internazionali Pinot Bianco e Viognier. Vinificato solo in acciaio, è un vino di grande personalità, \u003cstrong\u003eintenso e aromaticamente ricco\u003c\/strong\u003e, che riesce a esprimere e portare in primo piano soprattutto le caratteristiche dello splendido terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIl bianco Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala, viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di Antinori, una delle famiglie che ha contribuito in modo determinante all’affermazione del vino di qualità italiano nel mondo. Oltre alla conduzione degli storici possedimenti in Toscana, nel corso degli anni ’40, la famiglia Antinori ha acquistato dei terreni in Umbria per produrre anche bianchi da affiancare ai rossi. La zona d’Orvieto è da sempre una terra di grandi vini. Grazie al clima fresco e ai \u003cstrong\u003eterreni tufacei\u003c\/strong\u003e particolarmente vocati alla viticoltura, fin dall’antichità ha rappresentato un’area di grande interesse per la coltivazione della vite. La base dei vini del territorio è tradizionalmente costituita da Grechetto e Procanico, a cui Antinori ha aggiunto l’eleganza e la finezza del Pinot Bianco e la ricchezza fruttata e la struttura del Viogner, creando un blend di grande fascino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Il vino Orvieto Classico Superiore “San Giovanni della Sala” prodotto dalla famiglia Antinori nella tenuta umbra del Castello della Sala, è un bianco che nasce dal desiderio di creare un vino dal carattere tipicamente territoriale, anche utilizzando vitigni internazionali. Le uve di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier dopo una breve macerazione a freddo, sono fatte fermentare separatamente in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa alcuni mesi in vasche d’acciaio e viene imbottigliato. Il colore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e sfumature tropicali. Il sorso è ampio, ricco e persistente, con un \u003cstrong\u003efinale fresco e sapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo verdolino cristallino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco e sapido, di buona persistenza ed equilibrio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pesche gialle e ananas, fiori misti ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198207050076,"sku":"VR6387639","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/orvieto-classico-superiore-san-giovanni-della-sala-castello-della-sala-antinori-2022_51889.jpg?v=1754565867"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-superiore-2022-casale-della-ioria-casale-della-ioria","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Superiore 2022 Casale Della Ioria","description":"\u003cp\u003eIl vino ‘dal profondo’ Paolo Perinelli è considerato uno dei più grandi conoscitori del Cesanese nel territorio di Acuto, in provincia di Frosinone, tanto che un’importante parte del Casale della Ioria è concentrata proprio nella messa a punto delle diverse espressioni che questo vitigno può mostrare. Il terreno, di matrice vulcanica , aiuta incredibilmente l’impresa, in sincrono con vigne forti e ben rodate, diligentemente accudite da una mano che placa gli istinti del Cesanese e la sua irruenza, donando un vino di ottima fattura, concentrato e privo di eccessi, a favore di un’anima morbida e speziata. Rosso rubino di buona carica cromatica, al naso evoca note scure di visciole in confettura e prugna sotto spirito, china e humus, chiodi di garofano e noce moscata, con lievi refoli di fiori secchi. Assaggio ricco, consistente, morbido e caldo nell’abbraccio alcolico, ritmato dai ritorni di spezie e dotato di una fitta tannicità che accompagna una lunga scia minerale. Ottimo con salumi molto saporiti e con stufato di cinghiale. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198216257884,"sku":"VR6387835","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5300.png?v=1754565915"},{"product_id":"orvieto-doc-tragugnano-2022-sergio-mottura-sergio-mottura","title":"Orvieto DOC Tragugnano 2022 Sergio Mottura","description":"\u003cp\u003eTragugnano: elogio del varietale Sergio Mottura rappresenta come pochi la riscoperta e la valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona di riferimento, plasmando negli anni una produzione raffinata e completa. Convince e diverte l’intera gamma che sa declamare ed elevare anche un vino semplice come l’Orvieto DOC e il Tragugnano ne è l’esempio più calzante. Blend di Procanico, Verdello, Grechetto e Rupeccio , questo vino riesce sempre a rispondere bene alle condizioni climatiche dell’annata e, denominatore comune della gamma, sopporta molto bene (traendone giovamento) alcuni anni di meritato riposo! Giallo paglierino luminoso, all’olfatto sprigiona note di mondarla verde, mela smith glicine e nespola, insieme a toni più caldi di ginestra e ananas con soffi salmastri. L’assaggio è dinamico e scattante, con importante sapidità ben calibrata dal tenore alcolico e dai piacevoli rimandi fruttati. Data la sua personalità e morbidezza, si abbina a moltissimi piatti della tradizione del centro Italia: ottimo come aperitivo con bruschette al pomodoro e basilico ma anche con risotto agli asparagi e gnocchi burro e salvia, stupisce con insalata di puntarelle e acciughe. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198223204700,"sku":"VR6387931","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3634.png?v=1754565944"},{"product_id":"prosecco-doc-treviso-millesimato-2023-bernabei-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-serena-wines","title":"Prosecco DOC Treviso Millesimato 2023 Bernabei + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eINFINITE COMBINAZIONI! Il vitigno principale dal quale si ottiene il Prosecco è il Glera, autoctono del nord est della penisola e noto fin dai tempi dei Romani; per la bollicina italiana più famosa al mondo la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti, che prevede la rifermentazione in autoclave,in modo da consentire all’anidride carbonica prodotta di rimanere nel vino e liberarsi solo all’apertura della bottiglia. È un metodo che lascia intatti tutti i caratteri del vitigno e il vino che ne risulta è fruttato e brioso , ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri. Il Prosecco DOC Bernabei è prodotto con uve Glera raccolte, vinificate e imbottigliate nella provincia di Treviso ed è proposto nella classica (e versatilissima!) versione extra dry. Di un bel colore giallo paglierino, reso brillante fine e persistente. Al naso sprigiona una pervadente nota fruttata di pera e mela limoncella supportata da effluvi floreali e da un soffio minerale. All’assaggio è quasi dolce di frutta con una decisa freschezza a supporto. Il finale è lungo e piacevole. Dall'aperitivo alla pizza, sta bene praticamente con tutto! Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198228971868,"sku":"VR6388059","price":8.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/25.png?v=1776459474"},{"product_id":"frascati-superiore-docg-496-bio-2022-de-sanctis-de-sanctis","title":"Frascati Superiore DOCG 496 Bio 2022 De Sanctis","description":"\u003cp\u003eFrascati Superiore DOCG: il vino dei ricordi La cantina De Sanctis si trova in campagna, appena fuori frascati, a circa 15 km dalla capitale; le uve crescono dove, fino al XVII secolo, era presente un lago di origine vulcanica chiamato Regillo. In questo contesto dal terreno e dall’esposizione ideale, le uve tipiche del territorio danno vita ai tipici bianchi della tradizione laziale, dislocandosi lungo gli 11 ettari di proprietà dell’azienda. Da un blend di Malvasia di Candia al 90% e Trebbiano Toscano al 10% (entrambe a regime totalmente bio) nasce il Frascati Superiore DOCG 496, esempio di tipicità e tradizione, dalla struttura forte e dal corpo equilibrato, un perfetto esempio di qualità e genuinità tipica del territorio. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, ha naso definito da note fruttate di melone bianco e pesca, floreale di ginestra, sambuco ed erbe aromatiche, con soffi aromatici sullo sfondo. Di pregevole equilibrio all’assaggio, è ben bilanciato tra freschezza e sapidità, con lunghi e persistenti richiami perfettamente conformi all’olfatto ed una curiosa persistenza ammandorlata. Da provare con la tipica minestra di broccoli e arzilla, ben si sposa con una tempura di gamberi ma anche con i primi piatti tipici della tradizione del territorio come una cacio e pepe. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198231101788,"sku":"VR6388098","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5334.png?v=1754565992"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-rospiglioso-2020-falesco-famiglia-cotarella","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Rospiglioso 2020 Falesco","description":"\u003cp\u003eUna denominazione che vi stupirà! Una delle DOCG più recenti e interessanti dell'intero panorama enologico italiano, la Cesanese del Piglio , viene interpretata dall’azienda agricola Falesco dei fratelli Renzo e Riccardo Cotarella con un vino equilibrato e armonico, dove le sensazioni prettamente aromatiche si mescolano a note più speziate, in un sorso di bella freschezza ed elegante tannicità. Il Cesanese del Piglio Rospiglioso nasce da uve Cesanese vinificate in acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica e malolattica, per poi maturare qualche mese sempre in acciaio. Un rosso di carattere di espressiva territorialità, da provare per entrare in contatto con una denominazione che in futuro saprà regalare grandi soddisfazioni. Alla vista si presenta con una colore rosso rubino vivo. Il ventaglio di sensazioni olfattive denota una certa complessità, caratterizzata da note floreali e fruttate, impreziosite da cenni speziati derivanti dall'affinamento. L'assaggio è vellutato, di medio corpo, con un sorso avvolto da una sottile trama tannica ed una decisa componente acida che allunga la persistenza finale. Ideale in accompagnamento a taglieri a base di formaggi e salumi stagionati, si abbina bene a pietanze di carne rossa come la costolette di agnello al forno. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198237327708,"sku":"VR6388203","price":10.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5187.png?v=1754566019"},{"product_id":"cesanese-silene-ciolli-2022-ciolli-damiano","title":"Cesanese 'Silene' Ciolli 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CESANESE 'SILENE' CIOLLI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Cesanese ‘Silene’ del produttore laziale Damiano Ciolli rappresenta un’interpretazione artigianale del vitigno Cesanese di Affile che si fa apprezzare per il suo \u003cstrong\u003egusto fresco e croccante\u003c\/strong\u003e. Si tratta del vino d’ingresso di questa cantina di Olevano Romano, il Cesanese più giovanile e immediato, che introduce la qualità, lo stile e la filosofia di Damiano Ciolli e della compagna enologa Letizia Rocchi. L’appellativo ‘Silene’ deriva dal nome di un fiore tipico della campagna di Olevano Romano, conosciuto con il nome scientifico di \u003cem\u003eSilene vulgaris\u003c\/em\u003e e con il nome comune di silene rigonfia, riferimento alla sua caratteristica forma a palloncino, illustrata anche in etichetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCiolli Cesanese ‘Silene’ viene prodotto a partire da una selezione di sole uve Cesanese di Affile raccolte a mano all’interno di quattro distinti vigneti, impiantati in epoche diverse e condotti a regime biologico e biodinamico. In cantina, i grappoli di ciascuna parcella vengono ammostati separatamente in vasche di cemento, dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente per azione dei soli lieviti indigeni, associata a circa 10 giorni di macerazione sulle bucce. A seguito della svinatura, la massa resta a maturare per circa un \u003cstrong\u003eanno sempre in cemento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e soltanto prima dell’imbottigliamento si procede con l’assemblaggio dei quattro vini. Seguono almeno 3 mesi di riposo in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, il ‘Silene’ Damiano Ciolli Cesanese rivela un manto rosso rubino dalle sfumature granato. Piacevoli sentori fruttati che richiamano piccoli frutti di bosco introducono il naso, presto raggiunti da \u003cstrong\u003edelicati cenni ferrosi\u003c\/strong\u003e e da note di china ed erbe aromatiche. In bocca risulta fresco e piacevolmente equilibrato, con una presenza tannica misurata che si fonde perfettamente al finale minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino, con riflessi granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, piacevolmente equilibrato, dotato di una presenza tannica misurata che si fonde perfettamente con una nota minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piacevoli sentori fruttati, che richiamano i piccoli frutti di bosco, delicate note ferrose, di china e di erbe eromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198238802268,"sku":"VR6388232","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cesanese-silene-ciolli-2022_56500.jpg?v=1754566022"},{"product_id":"lazio-bianco-oncia-bianca-carlo-noro-2022-noro-carlo","title":"Lazio Bianco 'Oncia Bianca' Carlo Noro 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LAZIO BIANCO 'ONCIA BIANCA' CARLO NORO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Lazio Bianco “Oncia Bianca” di Carlo Noro viene prodotto nel Lazio, in particolare nel comune di Piglio, territorio che dà origine ai migliori Cesanesi del Piglio. Carlo da sempre coltiva i suoi terreni seguendo i dettami dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, perseguendo la sua idea che solo in questo modo la terra possa essere risanata e portata a produrre nei migliori dei modi. L’attività non coinvolge solamente la produzione vitivinicola: importante anche la coltivazione di ortaggi e frutti sempre nel rispetto della biodinamica e la produzione di confetture, sott’oli e sughi, così come le spezie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve Malvasia e Passerina del Lazio Bianco “Oncia Bianca” di Carlo Noro crescono in terreni posti a circa \u003cstrong\u003e400 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e e che si estendono per circa 4 ettari. La pratica di coltivazione è caratterizzata dalla prevenzione nei confronti degli avversari della vite: si usa letame selezionato dalle mucche condotte al pascolo che si nutrono di erbe spontanee; si impiegano tisane e preparati di achillea, camomilla, ortica, quercia e tarassaco. La resa è minore di quella indicata dai disciplinari, ma questo permette un’attenzione estrema ad ogni pianta coltivata; il suolo è caratterizzato da scheletri e qualche incursione di calcare. La raccolta delle uve è manuale e in cantina si verifica la fermentazione spontanea grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio; sempre in acciaio affina per circa 8 mesi prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore del Lazio Bianco “Oncia Bianca” di Carlo Noro è un giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca matura come pere e pesce, fiori bianchi estivi e note di iodo sul finale; in bocca la struttura è di carattere con una leggera astringenza e con una \u003cstrong\u003ebella freschezza sul finale\u003c\/strong\u003e che invoglia calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con crostacei e molluschi e zuppe di pesce; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e formaggi freschi. Un prodotto autentico e genuino da dedicare alle occasioni di ritrovo tra gli amici di sempre, gustando nel calice un vino dai sapori unici, frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Lievemente astringente, molto fresco e sapido sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutta come pere e pesche mature, molto floreale, finale lievemente iodato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198239293788,"sku":"VR6388248","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lazio-bianco-oncia-bianca-carlo-noro-2022_59631.jpg?v=1754566025"},{"product_id":"cesanese-tefra-2022-campolavico-campo-lavico","title":"Cesanese Tefra 2022 Campolavico","description":"\u003cp\u003eEstratto di vulcano Con il nome ‘Tefra’ si intende l’insieme di materiali prodotti durante un’eruzione vulcanica, una sorta di magma ad alto contenuto di silicio, quello stesso magma che caratterizza il suolo della zona di Genzano di Roma. Da uve 100% Cesanese di Affile , allevate su suoli vulcanici ricchi di scheletro e minerali, nasce Tefra, il rosso firmato Campolavico . La raccolta, manuale e in piccole cassette, avviene verso la metà di settembre; una volta giunte in cantine, le uve vengono avviate ad una fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, per poi procedere con una macerazione in piccoli recipienti. L’affinamento dura circa 6 mesi, in parte in anfora di terracotta e in parte in barrique. Rosso rubino luminoso e di ottima concentrazione, svela un profilo aromatico nitido e diretto di visciole e prugne macerate, poi china, noce moscata, humus e foglie secche, con tratti selvatici che ricordano la pelliccia e il cuoio. Rustico ed energico l’assaggio, caldo, ritmato da note ferrose, una fitta tannicità e un profilo gustativo ardente. Morde il finale, dagli echi selvatici. Con piatti sostanziosi come pappardelle al ragù di cinghiale, spezzatino ma anche pizza bianca e mortadella. Abbinalo con: Carne Formaggi Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198246502748,"sku":"VR6388263","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10707.png?v=1754566068"},{"product_id":"frascati-superiore-docg-abelos-2022-de-sanctis-de-sanctis","title":"Frascati Superiore DOCG Abelos 2022 De Sanctis","description":"\u003cp\u003eAbelos: Frascati sotto i riflettori 80% Malvasia Puntinata e 20% Bombino Bianco, coltivate in regime biologico , il Frascati Abelos è il perfetto esempio di qualità e genuinità tipiche del territorio, un bianco dalla struttura forte e dal corpo equilibrato. La cantina che lo produce, De Sanctis , si trova in campagna, appena fuori Frascati e a circa 15 km dalla capitale; i vigneti si stagliano dove, fino al XVII secolo, era presente un lago di origine vulcanica chiamato Regillo ed è proprio in questo contesto dal terreno e dall’esposizione ideale, che le uve tipiche del territorio danno vita ai bianchi della tradizione laziale, dislocandosi lungo i 18 ettari di proprietà dell’azienda. Colore giallo paglierino luminoso, con sottili riflessi dorati, al naso mostra un profilo garbatamente aromatico di mandorla, fiori di campo e camomilla, con tenui ricordi di buccia di mela gialla. Si esprime ancora meglio al sorso, dove mostra struttura ed equilibrio, ritmato da sapidità e freschezza e sottolineato nei coerenti ritorni fruttati. Un vino molto buono oggi ma con ottime possibilità tra qualche mese. Da provare con la tipica minestra di broccoli e arzilla, ben si sposa con una tempura di gamberi ma anche con i primi piatti tipici della tradizione del territorio come una cacio e pepe. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198248665436,"sku":"VR6388301","price":10.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10580.png?v=1754566073"},{"product_id":"olevano-romano-doc-cesanese-silene-2022-damiano-ciolli-damiano-ciolli","title":"Olevano Romano DOC Cesanese Silene 2022 Damiano Ciolli","description":"\u003cp\u003eTutte le sfumature del Cesanese Damiano Ciolli è un esempio da seguire: dal 2001 si dedica solo ed esclusivamente alla coltivazione del Cesanese , esaltandone tutte le sfumature e curando, personalmente, ogni dettaglio della produzione, sia in vigna che in cantina. L’azienda aderisce alle regole del biologico, utilizzando solo rame e zolfo ma non ha mai fatto richiesta per la certificazione perché, come Damiano stesso ama affermare, si tratta di una scelta basata su motivi etici, non commerciali. Silene , che prende il nome da un fiore molto comune delle campagne di Olevano Romano, è ottenuto da un’accurata selezione di Cesanese proveniente da 4 diversi vigneti, impiantati in epoche diverse: una cuvée perfettamente riuscita. Rosso rubino intenso con bordo granato trasparente, al naso sfoggia intriganti note di scorza d’arancia candita, poi acqua di rose e frutta selvatica, fino ad arrivare a un sottobosco scuro con refoli minerali. Assaggio di vigorosa freschezza, nel quale la sapidità si fa strada insieme a tannini importanti, tipici del varietale. Un vino croccante. Con salumi saporiti ma anche primi piatti al ragù. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198258725212,"sku":"VR6388644","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8261.png?v=1754566128"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-hernicus-2020-coletti-conti-coletti-conti","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Hernicus 2020 Coletti Conti","description":"\u003cp\u003eIl guerriero laziale Azienda storica in quel di Anagni, Coletti Conti apparteneva alla famiglia già nel 1200; nel 1300 sotto il pontificato di Bonifacio VII l’azienda venne ceduta alla famiglia Caetani, dalla quale prende il nome il podere dove dimorano i vigneti: la Caetanella . Nel corso della storia il podere è poi tornato nelle mani della famiglia Coletti Conti che, ancora oggi, ne è al comando. Sovrano assoluto è il Cesanese d’Affile , declinato in varie tipologie, esempio di come un grande autoctono possa raccontare la storia del territorio al quale appartiene. Rosso rubino compatto, apre al naso con note profonde di spezie scure tra le quali cardamomo, cumino e china, sbuffi mentolati e minerali e toni fruttati di prugne secche e amarene in confettura. L’assaggio è potente, consistente e sostanzioso, con perfetto equilibrio tra la struttura del tannino e la freschezza con una lunga persistenza che non tradisce il naso. Ottimo con polenta e spuntature, ben si sposa con uno spezzatino di cinghiale e con formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198261936476,"sku":"VR6388715","price":11.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5289.png?v=1754566152"},{"product_id":"olevano-romano-cesanese-superiore-doc-tyto-2019-marco-antonelli-marco-antonelli","title":"Olevano Romano Cesanese Superiore DOC Tyto 2019 Marco Antonelli","description":"\u003cp\u003eTyto, ricco di sapore Piccolo produttore di Olevano Romano, Marco Antonelli lavora su tre ettari vitati, con piante di almeno 50 anni, un piccolo tesoro nascosto nell’entroterra laziale. Uva per eccellenza è il Cesanese , coltivato seguendo i princìpi della sostenibilità, in vigna come in cantina, figlio di amorevoli cure che lo vedono al centro dell’intera produzione. Con una vendemmia accurata e ben due affinamenti, il primo per 12 mesi in acciaio e il secondo per altri 18 mesi in botti grandi di rovere francese, Tyto è un rosso dal sapore ricco, succulento e potente che si concede con una beva piacevolissima. Colore rosso rubino impenetrabile, quasi inchiostrato, ha naso generoso che offre evidenti sentori fruttati di marasca e ribes nero in confettura, poi amarena candita, tabacco e cioccolato al latte, con accenni di pepe nero e grafite. L’assaggio è pieno, succoso, caldo ma ben supportato da una notevole freschezza che si divide il palato con una trama tannica dalla lunghissima persistenza. Lungo il finale di frutti rossi e toni balsamici. Perfetto in accompagnamento ai saporiti piatti della terra come una polenta con spuntature o salsicce e fagioli. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198262067548,"sku":"VR6388724","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8272.png?v=1754566152"},{"product_id":"frascati-superiore-riserva-luna-mater-fontana-candida","title":"Frascati Superiore Riserva Luna Mater","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198267015516,"sku":"VR6388800","price":14.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFB006032020-F.png?v=1754566175"},{"product_id":"orvieto-classico-superiore-doc-san-giovanni-della-sala-2022-castello-della-sala-antinori","title":"Orvieto Classico Superiore DOC San Giovanni della Sala 2022 Castello della Sala","description":"\u003cp\u003eSan Giovanni della Sala, l’Orvieto fuori dagli schemi Il Castello della Sala fu costruito nel 1350 per opera di Angelo Monaldeschi della Vipera e dopo quasi sei secoli di vicissitudini è stato acquistato da Niccolò Antinori nel 1940 per iniziare a produrre vini bianchi. Uno dei frutti di questo lavoro è il San Giovanni della Sala. Il microclima presente alla tenuta, le rese basse dei vigneti che danno le uve del San Giovanni e la loro raccolta a maturazione avanzata fanno si che questo Orvieto Classico Superiore esca dagli schemi per entrare nel novero dei vini di qualità. Intenso e di buona struttura è un vino accattivante che con la sua scia freschissima pulisce il palato e prelude a nuovi assaggi. Bel colore paglierino. Al naso elargisce intensi profumi di erbe di campo, nespola e un tipico tono di salgemma. All’assaggio corposo propone la pesca bianca, il melone bianco e un profluvio agrumato corredato da una corroborante sapidità. Su risotto alla pescatora oppure su tagliolini allo scoglio. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198273831260,"sku":"VR6388968","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1095.png?v=1754566223"},{"product_id":"cesanese-oncia-rossa-2021-carlo-noro-carlo-noro","title":"Cesanese Oncia Rossa 2021 Carlo Noro","description":"\u003cp\u003eIl Cesanese d’altri tempi Situata nel territorio del frusinate, la Società Agricola Biodinamica Carlo Noro è specializzata nella produzione di vino, olio ed ortaggi seguendo, rigorosamente, le regole di un regime atto a rispettare la terra e il microclima che la circonda. Oncia Rossa è un vino che nasce da uve Cesanese di Affile in purezza, allevate sul tipico suolo di dilavamento calcareo ricco in scheletro: vendemmiati a mano e con una cura e un’attenzione che potrebbero essere definite maniacali, i grappoli vengono vinificati in modo del tutto naturale, per non rovinare tutto quello che di buono è stato fatto in vigna; per questo la fermentazione è spontanea e la sosta sulle bucce si protrae per almeno 8 giorni, in modo da consentire agli acini di Cesanese di rilasciare tutte le proprietà. Il vino matura poi in tonneaux di secondo passaggio per 10 mesi e, successivamente, riposa in bottiglia per almeno altri 3 mesi. Oncia Rossa è un vino dalla grande territorialità, fatto proprio come una volta. Colore rosso rubino compatto con sfumature tendenti al granato, apre al naso on sentori di cumino, cardamomo e bacche di ginepro, poi piccoli frutti rossi che ricordano le ciliegie e le prugne, insieme a delicati soffi minerali. Assaggio dalla struttura presente ed avvolgente, si distingue per l’ottima freschezza che è rapportata ad un tannino setolo ma deciso. Ottima la persistenza che non tradisce l’olfatto. Ottimo con tutte le pietanze a base di carne, ben venga se saporite. Perfetto con una grigliata mista. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198288314716,"sku":"VR6389156","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9681.png?v=1754566267"},{"product_id":"frascati-superiore-riserva-docg-luna-mater-2020-fontana-candida-1-fontana-candida","title":"Frascati Superiore Riserva DOCG Luna Mater 2020 Fontana Candida","description":"\u003cp\u003eUn fuoriclasse Luna Mater, un nome evocativo che riporta alla Madre Luna che regola le pratiche di agricoltura e di cantina per questo Frascati Superiore Riserva semplicemente inatteso . Un grande vino bianco del Lazio, regione a volte enologicamente poco considerata ma che, grazie a vigneti dalle grandi peculiarità e a cantine come Fontana Candida, regala prodotti unici e con indiscusse potenzialità. Un autentico campione per potenza alcolica (14 gradi) e con una prospettiva di evoluzione nel tempo straordinaria, che non ha niente da invidiare a nessuno. Splendido color giallo paglierino luminoso, regala aromi intensi e coinvolgenti di mandorla fresca, biancospino, agrumi e pesca matura. Al gusto ha corpo deciso, è caldo ma in ottimo equilibrio tra morbidezza ed acidità. Chiude lungo con persistenza agrumata. Perfetto con i primi piatti della tradizione romana come carbonara e cacio e pepe, regge alla perfezione un capretto al forno con patate o una bella Genovese. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198316396892,"sku":"VR6389703","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_2024_8628c1e0-f9a3-4e89-a3bf-d07ea45c81cb.png?v=1754566421"},{"product_id":"turi-rosso-salvatore-marino-2022-salvatore-marino","title":"Turi Rosso Salvatore Marino 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL TURI ROSSO SALVATORE MARINO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso ‘Turi’ del produttore siculo Salvatore Marino è una bottiglia dal \u003cstrong\u003ecaldo abbraccio mediterraneo\u003c\/strong\u003e figlia di un approccio produttivo artigianalmente genuino. Salvatore Marino ha avviato il proprio progetto enoico nel 2017 spinto dalla grande passione per la vigna e per le antiche tradizioni a essa legate, raccogliendo il testimone della sua famiglia che da 5 generazioni si dedica alla viticoltura a Pachino, nella punta sud-orientale della Sicilia. Tra i credi di Salvatore la sostenibilità occupa un posto di riguardo, in un’ottica di rispetto verso l’ecosistema che prevede l’impiego di letame biologico maturo e il ricorso alla pratica del sovescio per favorire la fertilità biologica del terreno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSalvatore Marino ‘Turi’ Rosso nasce da una solida base di Nero d’Avola, combinata con un 9% di Pugnitello e appena un 1% di varietà reliquie. Le piante sono allevate ad \u003cstrong\u003ealberello pachinese\u003c\/strong\u003e su terreni di medio impasto tendente al calcareo-argilloso, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. Il vigneto, localizzato in Contrada Buonivini, ha 25 anni di età media, è situato a un’altitudine di appena 34 metri sul livello del mare e gode di un’esposizione a pieno meridione. Alla vendemmia manuale segue la diraspa-pigiatura dei grappoli e la fermentazione alcolica spontanea di 6 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata. Una volta realizzata anche la fermentazione malolattica in maniera spontanea, il vino matura fino alla primavera successiva alla vendemmia, momento in cui si procede con l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore del Rosso ‘Turi’ di Salvatore Marino è rosso rubino dai riflessi violacei. Richiami di ciliegia, frutti di bosco e prugna caratterizzano l’olfatto assieme a richiami di erbe mediterranee e suggestioni minerali. L’assaggio è caldo, intenso e avvolgente, \u003cstrong\u003emolto succoso \u003c\/strong\u003ee dal tannino leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino dai riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, caldo e avvolgente, molto succoso e leggermente veronetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco, ciliegia e susina matura, accompagnate da cenni balsamici e una leggera mineralità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317052252,"sku":"VR6389714","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/turi-rosso-salvatore-marino-2022_57430.jpg?v=1754566423"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-superiore-torre-del-piano-2021-casale-della-ioria-casale-della-ioria","title":"Cesanese Del Piglio DOCG Superiore Torre Del Piano 2021 Casale Della Ioria","description":"\u003cp\u003eUn terroir rigoroso Sin dai suoi albori (era il 1921) Casale della Ioria ha sempre avuto come obiettivo quello di valorizzare i vitigni autoctoni, Cesanese di Affile sopra tutti. Siamo nel cuore della ciociaria, territorio naturalmente vocato per la viticoltura grazie alle sue peculiarità climatiche e territoriali e ai suoli di origine argillosa e vulcanica nei quali affondano le loro radici le viti, tra i 5 e i 36 anni, appartenenti ad un’antica stirpe di cloni selezionati nel tempo da Paolo Perinelli, uomo che ha fatto dell’esaltazione del Cesanese la sua mission. Il Torre del Piano è testimone di questa storia, un Cesanese pulito, nitido e preciso, ricco di una mineralità che viene ‘dal profondo’. Rosso rubino compatto, ha panorama olfattivo dominato da mirtilli, more, liquirizia e giuggiole, arricchito da toni di cacao e spezie, con sfondo di rose rosse e pot-pour-ri. L’assaggio è ricco, imponente e strutturato, dotato di una grande voce tannica che non stona ma ben si amalgama alla freschezza, all’alcol e alla venatura minerale, con un finale perfettamente connesso al profilo aromatico. Pappardella al ragù di cinghiale, cannelloni di carne e fricassea di agnello. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198341235036,"sku":"VR6389966","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_5301.png?v=1754566526"},{"product_id":"3-prosecco-doc-treviso-millesimato-2023-bernabei-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-serena-wines","title":"3 Prosecco DOC Treviso Millesimato 2023 Bernabei + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eInfinite combinazioni! Il vitigno principale dal quale si ottiene il Prosecco è il Glera, autoctono del nord est della penisola e noto fin dai tempi dei Romani; per la bollicina italiana più famosa al mondo la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti, che prevede la rifermentazione in autoclave,in modo da consentire all’anidride carbonica prodotta di rimanere nel vino e liberarsi solo all’apertura della bottiglia. È un metodo che lascia intatti tutti i caratteri del vitigno e il vino che ne risulta è fruttato e brioso , ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri. Il Prosecco DOC Bernabei è prodotto con uve Glera raccolte, vinificate e imbottigliate nella provincia di Treviso ed è proposto nella classica (e versatilissima!) versione extra dry. Di un bel colore giallo paglierino, reso brillante fine e persistente. Al naso sprigiona una pervadente nota fruttata di pera e mela limoncella supportata da effluvi floreali e da un soffio minerale. All’assaggio è quasi dolce di frutta con una decisa freschezza a supporto. Il finale è lungo e piacevole. Dall'aperitivo alla pizza, sta bene praticamente con tutto! Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198403920220,"sku":"VR6391235","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_bbb1171_123978fd-6145-4ee3-ad96-29cf90bb6b91.png?v=1776461381"},{"product_id":"aperitivo-aperol-1litro-prosecco-doc-2022-bernabei-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-campari","title":"Aperitivo Aperol 1Litro + Prosecco DOC 2022 Bernabei + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eW lo Spritz! È in assoluto l’aperitivo alcolico più richiesto in Italia, piacevolissimo da sorseggiare perchè fresco e dissetante; nacque durante la prima guerra mondiale quando i soldati austriaci, per stemperare la gradazione alcolica dei vini veneti, li allungavano con il seltz: da qui l’origine del nome, dal verbo tedesco ‘spritzen’ ossia ‘spruzzare’. La versione originale, 100% veneta, (e la più conosciuta al mondo) prevede l’ Aperol che qui vi suggeriamo con un grande classico, il Vino Spumante Brut Millesimato 2022 Lunazzi , due prodotti esclusivi che, insieme, creano qualcosa di unico!\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198407950684,"sku":"VR6391325","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/18.png?v=1776460370"},{"product_id":"olevano-romano-doc-cesanese-riserva-2020-damiano-ciolli-damiano-ciolli","title":"Olevano Romano DOC Cesanese Riserva 2020 Damiano Ciolli","description":"\u003cp\u003eOde al Cesanese Questo vino nasce dal vigneto di Cesanese di Affile di circa 1 ettaro, piantato nel 1953; quest’antica vigna, produce naturalmente dai 4 ai 6 grappoli per ceppo, donando uve che riescono a raggiungere senza sforzi una perfetta maturazione. I grappoli, accuratamente selezionati a mano, sono fermentati in acciaio e la maturazione avviene per almeno 18 mesi in botti di rovere francese, più un affinamento di due anni in bottiglia. Complesso, potente ed intenso, il Cesanese Riserva di Damiano Ciolli è una delle rappresentazioni più interessanti in cui ci si possa imbattere. Colore rosso rubino luminoso con sfumature granato, ha un naso complesso cha inizia con le spezie, poi cardamomo e un soffio di pepe nero, china e rabarbaro, fino ad arrivare a note floreali di rosa canina. Assaggio ricco, corposo e avvolgente, mostra un tannino ben integrato e un connubio squisito tra la freschezza e la morbidezza. Lunga la persistenza, segnata da frutti di bosco. Ottimo con spezzatino di cinghiale. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198410211676,"sku":"VR6391369","price":25.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8262.png?v=1754566880"},{"product_id":"3-prosecco-doc-treviso-butterfly-2022-astoria-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-astoria","title":"3 Prosecco DOC Treviso Butterfly 2022 Astoria + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eUn'esplosione fruttata! Astoria può essere considerata un'azienda rivoluzionaria del Prosecco e non solo: da una parte il rinnovamento in vigna e la modernizzazione in cantina e dall'altra le azioni e gli interventi del marketing, hanno saputo imprimere uno slancio nel mercato e nella categoria. Particolare attenzione è posta alle bottiglie, nei nomi, nei formati o nelle serigrafie che altro non sono che un anticipo di quello che c'è dentro! Molto piacevole il Prosecco, con un' esplosione fruttata che sorprende anche in bocca, riconferma del connubio fra tradizione e innovazione. Colore giallo paglierino cristallino con perlage fine e persistente, ha olfatto cangiante di frutta a polpa bianca, come pera e pesca, fiori e canditi. Assaggio dalla decisa nota minerale, è fresco e dissetante, con un finale lungo e gradevolmente persistente. Ottimo per l'aperitivo e con antipasti di pesce, sorprende con delle alette di pollo fritte! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198432002396,"sku":"VR6391713","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_bb3660.png?v=1754566978"},{"product_id":"bitter-campari-1litro-prosecco-doc-2022-bernabei-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-campari","title":"Bitter Campari 1Litro + Prosecco DOC 2022 Bernabei + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eLo Spritz di Milano È in assoluto l’aperitivo alcolico più richiesto in Italia, piacevolissimo da sorseggiare perchè fresco e dissetante; nacque durante la prima guerra mondiale quando i soldati austriaci, per stemperare la gradazione alcolica dei vini veneti, li allungavano con il seltz: da qui l’origine del nome, dal verbo tedesco ‘spritzen’ ossia ‘spruzzare’. La versione originale, 100% veneta, (e la più conosciuta al mondo) prevede l’Aperol ma a Milano, capitale dell'Aperitivo per eccellenza, è il Bitter Campari a farla da padrone: qui ve lo suggeriamo con un grande classico, il Vino Spumante Brut Millesimato 2022 Lunazzi , due prodotti esclusivi che, insieme, creano qualcosa di unico!\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198432461148,"sku":"VR6391739","price":22.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/19.png?v=1776460370"},{"product_id":"birra-moretti-filtrata-a-freddo-da-24-x-30cl-amica-chips-sale-marino-alfredos-3-x-150gr-moretti","title":"Birra Moretti Filtrata A Freddo da 24 x 30cl + Amica Chips Sale Marino Alfredo's 3 x 150gr","description":"\u003cp\u003eIN BUONA COMPAGNIA! Innovazione è la parola chiave di casa Moretti per la produzione di questa birra, che si distingue per il gusto delicato, rinfrescante e la personalità unica! Il segreto sta nel processo di filtrazione a freddo, durante il quale la birra viene portata ad una temperatura bassissima (-1°C) per esaltarne la purezza; Birra Moretti Filtrata a Freddo non solo è facilissima da bere ma è anche perfettamente riconoscibile, grazie ad una bottiglia dall’innovativo packaging, distintiva nella forma, nel vetro trasparente e nell’etichetta, che gira a 360°! Giallo dorato luminoso con spuma candida, sottile e di buona persistenza, si distingue all’olfatto per la delicatezza dei profumi fruttati e gli aromi floreali lievi, con accenni tipici di crosta di pane e lievito. Assaggio fresco, vivace, di corpo snello, presenta un’incredibile freschezza bilanciata dal giusto grado di amarezza, per un gusto intensamente dissetante! Per un aperitivo in buona compagnia, con una pizza margherita, è perfetta con le crocchette. Abbinalo con: Aperitivo Pizza\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198436000092,"sku":"VR6391774","price":25.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_bbb7554.png?v=1754566991"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/lazio.png?v=1774976478","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/lazio.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}