{"title":"Pas Dosé - Nature","description":"","products":[{"product_id":"cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CAVA BRUT NATURE 14 MESOS CASA MARIOL\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ di Casa Mariol è una bollicina dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e, di notevole piacevolezza. La storia del Cava ha inizio nel 1872, anno in cui Josep Raventós, di ritorno dalla Francia, iniziò a produrre i primi Metodo Classico in Catalogna chiamandoli inizialmente “Champaña”, ispirandosi liberamente agli Champagne. Negli anni ’70 del secolo scorso, per non creare confusione con lo Champagne, venne invece istituita la denominazione Cava, il cui nome richiama le cantine sotterranee dove vengono lasciate riposare le bottiglie durante i prolungati affinamenti sui lieviti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCasa Mariol Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ consta di un assemblaggio di Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) e Parellada (10%), varietà allevate in maniera sostenibile su terreni ricchi di calcare. Dopo la vendemmia e la classica vinificazione in bianco delle uve, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con 14 mesi di affinamento sui lieviti in vetro. Terminata la sosta \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e si procede infine con la sboccatura e il conseguente \u003cstrong\u003erabbocco con lo stesso\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evino\u003c\/strong\u003e, senza quindi aggiunte di zuccheri. Dopo un breve ulteriore riposo il vino è infine pronto per essere commercializzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il Cava ‘14 Mesos’ Brut Nature della realtà produttiva catalana Casa Mariol si presenta con una colorazione giallo paglierino molto chiaro dal perlage fine e delicato. L’olfatto offre spunti di agrumi, pera, mela e frutta secca, uniti a fragranti note di crosta di pane. \u003cstrong\u003eFresco e cremoso\u003c\/strong\u003e l’ingresso al palato, dalla progressione delicata, slanciata e di grande pulizia. Si tratta di una bollicina aggraziata da abbinare a carpacci di pesci o crostacei vari, primi piatti a base di verdure o formaggi leggermente stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino molto chiaro con perlage fine e delicato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, delicato, fresco e di grande pulizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutta secca, agrumi, pera, mela, crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198140596572,"sku":"VR6386856","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cava-brut-nature-14-meses-casa-mariol_55360.jpg?v=1754565652"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-nature-col-fondo-sui-lieviti-adami-adami","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Col Fondo Sui Lieviti' Adami","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT NATURE 'COL FONDO SUI LIEVITI' ADAMI\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature “Col Fondo Sui Lieviti” di Adami è un \u003cstrong\u003eriferimento assoluto della tipologia\u003c\/strong\u003e, nonché un rifermentato in bottiglia distintivo e di bella complessità. Quella della famiglia Adami è una storia che può vantare radici profonde, dato che la fondazione della cantina risale addirittura al 1933 e da allora l'idea di congiungere tradizione ad una costante ricerca qualitativa è sempre stata al centro degli intenti aziendali. Oggi la cantina, che conta 13 ettari vitati e una produzione considerevole di bottiglie, è guidata da Franco e Armando Adami, impegnati anche nel consorzio di tutela del Prosecco, dato che la vasta produzione diffusa nell'areale (e non solo) ha dato vita a numerosi prodotti poco significativi e di scarsa aderenza territoriale. Le vigne, piuttosto impervie, mettono a dura prova i vignaioli ma sanno ripagare chi le tratta con attenzione e scrupolo, come nel caso della famiglia Adami. Un’istituzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature “Col Fondo Sui Lieviti” è ottenuto da uve Glera in purezza, coltivate nell'areale del Prosecco di Valdobbiadene e provenienti da vigne che poggiano su terreni collinari con forti pendenze ed esposizioni a sud. Se in vigna si pone massima attenzione alla maturità delle uve e al contenimento delle rese, in cantina si prosegue con fermentazione a temperatura controllata e affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale in uso nelle colline trevigiane da molte generazioni, ovvero quello della \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Prosecco “Col Fondo” di Adami si presenta nel bicchiere con veste gialla paglierina e bollicina fine e persistente. Naso cangiante e complesso per la tipologia, che squaderna sentori di crosta di pane, mela golden, scorza d'agrume e note legate all'affinamento sui lieviti. Il sorso sa essere al contempo conviviale e complesso, dotato di bevibilità compulsiva e di un allungo sapido che invoglia ad un nuovo sorso. \u003cstrong\u003eGioioso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino torbido con perlage fine e delicato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Molto fresco, secco, leggero, beverino e brioso, con allungo salino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note fresche e giovani di agrumi, polpa di mela, fragranze floreali, crosta di pane e cenni di lievito \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198167007580,"sku":"VR6387262","price":11.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/29211.jpg?v=1754565762"},{"product_id":"venezia-giulia-ribolla-gialla-spumante-brut-nature-i-clivi","title":"Venezia Giulia Ribolla Gialla Spumante Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198173790556,"sku":"VR6387366","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BPB00021SVG-F.png?v=1754565800"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-nature-sui-lieviti-borgoluce-borgoluce","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT NATURE 'SUI LIEVITI' BORGOLUCE \u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta Borgoluce propone con il Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Sui Lieviti” una piacevole versione di uve Glera vinificate secondo il tradizionale metodo ancestrale: da scoprire e \u003cstrong\u003egodere immediatamente o lasciare evolvere\u003c\/strong\u003e nel tempo sui propri lieviti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBorgoluce elabora il suo Prosecco di Valdobbiadene Superiore “Sui Lieviti” vinificando in purezza uve Glera allevate in regime biologico certificato. Il territorio di riferimento è l’areale di Susegana, comune della provincia di Treviso contiguo a Conegliano, lungo la linea dei pendii che verso sud-ovest incontrano il fiume Piave. Le colline di Collalto sono di origine morenica e presentano suoli caratterizzati da una matrice argillosa con buona presenza di calcare: le vigne si trovano ad una altitudine compresa fra i 200 e i 300 metri sul livello del mare con esposizione verso su-est e beneficiano di un clima temperato, con buona escursione termica annuale. La vendemmia viene eseguita a mano dopo la metà di settembre e la raccolta effettuata in cassette. Le operazioni di cantina hanno inizio con la pressatura dei grappoli interi e la fermentazione tramite lieviti aziendali del solo mosto fiore: il vino viene raffreddato al raggiungimento di un residuo zuccherino pari a 20 grammi per litro e spende tutto l’inverno in affinamento sui lieviti. L’imbottigliamento si effettua senza dosaggio nella primavera successiva e la presa di spuma spontanea porta all’esaurimento degli zuccheri residui e alla formazione dell’effervescenza, secondo il \u003cstrong\u003etipico metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e. L’affinamento finale in bottiglia prevede un’ulteriore sosta in cantina di almeno 3 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature “Sui Lieviti” della tenuta Borgoluce si presenta con una veste color giallo dorato e bollicine fitte e di grana fine. I profumi sono peculiari del varietale e della zona di provenienza, con la frutta a polpa bianca in primo piano, accompagnata dalle note fragranti della crosta di pane e una piacevole scia minerale. L’assaggio rivela un corpo leggero e \u003cstrong\u003euna immediata freschezza\u003c\/strong\u003e, ben in equilibrio con alcuni richiami agrumati e un finale che riprende la parte minerale. Un Prosecco “col fondo” interpretato armoniosamente, per accompagnare l’aperitivo, i fritti di pesce o i risotti di verdure. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di buona freschezza, mineralità e dal sorso leggero e armonico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutta a polpa bianca, crosta di pane e lievi note minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198212751708,"sku":"VR6387738","price":13.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45108.jpg?v=1754565892"},{"product_id":"spumante-ancestrale-brut-nature-futura-madrevite-2023-madrevite","title":"Spumante Ancestrale Brut Nature 'Futura' Madrevite 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE ANCESTRALE BRUT NATURE 'FUTURA' MADREVITE 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eMadrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ è una bollicina dall’\u003cstrong\u003eanimo vivace e genuino\u003c\/strong\u003e elaborata secondo il Metodo Ancestrale. Tra le varietà autoctone a bacca bianca allevate dalla tenuta umbra Madrevite si annoverano il Trebbiano Spoletino e il Grechetto, autentici rappresentanti “bianchisti” della regione. Quest’etichetta è ispirata al futurismo, corrente culturale e artistica nata in Italia nei primi anni del secolo scorso che ha segnato una rottura con il passato, configurandosi come un movimento altamente innovativo proprio come lo Spumante Brut Nature ‘Futura’.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante Brut Nature Madrevite ‘Futura’ di Madrevite viene elaborato con sole uve bianche cresciute senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi. Le piante da cui provengono i grappoli hanno 20 anni di età e sono radicate su terreni argillosi e sabbiosi. La vendemmia manuale è seguita dalla pressatura soffice dei grappoli, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea per azione dei soli lieviti indigeni. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, che consiste nell’imbottigliare il mosto-vino quando la fermentazione alcolica non è ancora completata, allo scopo di far terminare il processo fermentativo in bottiglia e realizzare così la presa di spuma grazie agli zuccheri residui e ai lieviti già attivi. Dopo almeno 6 mesi di sosta sui lieviti lo spumante viene direttamente commercializzato, \u003cstrong\u003esenza quindi subire alcuna sboccatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ Metodo Ancestrale è di colore giallo paglierino tenue dall’effervescenza persistente. Il bouquet aromatico propone sentori di mela, pera e gelsomino, uniti a \u003cstrong\u003epeculiari cenni di lievito e mosto\u003c\/strong\u003e. Sorso fresco e verticale, cremoso e fine, dal finale vivace e fragrante che invita a nuovi assaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino tenue, perlage persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, verticale, cremoso e fine, vivace \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Mela, pera, gelsomino, cenni di lievito e mosto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198229397852,"sku":"VR6388067","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-ancestrale-brut-nature-futura-madrevite-2022_56059_ea6919cd-8c65-4492-b161-bca533651f4e.jpg?v=1754565981"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-blanc-de-blancs-novebolle-poderi-dal-nespoli-2019-poderi-dal-nespoli","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature Blanc de Blancs 'Novebolle' Poderi dal Nespoli 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE BLANC DE BLANCS 'NOVEBOLLE' PODERI DAL NESPOLI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Nature Blanc de Blancs 'Novebolle', prodotto dalla cantina Poderi dal Nespoli è un tributo alla tradizione spumantistica romagnola del Novecento, confermando l'identità territoriale dell'etichetta. Fondata su \u003cstrong\u003equattro generazioni\u003c\/strong\u003e di vignaioli romagnoli, la cantina si distingue per l'eccellenza nella produzione vinicola. Nei tempi recenti, Poderi dal Nespoli, ha dato una spinta innovativa, con l'introduzione di tecnologie all'avanguardia atte a migliorare la qualità senza compromettere l'autenticità del processo produttivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl terreno argilloso calcareo della Romagna fornisce la base ideale per la coltivazione delle uve Trebbiano, usate in purezza per questo Spumante Metodo Classico Brut Nature Blanc de Blancs ‘Novebolle’ di Poderi dal Nespoli. La vendemmia avviene manualmente, con una particolare attenzione alla delicatezza nella spremitura per ottenere un mosto di alta qualità. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura, preservando al meglio i profumi e la freschezza delle uve. La maturazione in bottiglia sulle fecce per 24 mesi dona complessità e finezza al vino, con una \u003cstrong\u003esboccatura à la glace\u003c\/strong\u003e che ne esalta ulteriormente le caratteristiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante 'Novebolle' Blanc de Blancs della cantina Poderi dal Nespoli presenta un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente, mentre al naso rivela delicate note di fiori bianchi, sentori di frutta secca e accenni di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e. In bocca, questo spumante si distingue per la sua finezza ed eleganza, equilibrato da piacevoli aromi di lievito ed agrumi delicati. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto per accompagnare aperitivi e antipasti, così come secondi piatti più leggeri. Il risultato è quindi una bollicina fresca, leggera, ma comunque aromaticamente complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fine, elegante ed equilibrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori delicati di fiori bianchi, note di frutta secca e accenni di crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198242898268,"sku":"VR6388454","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-blanc-de-blancs-nove-bolle-poderi-dal-nespoli-2019_59082.jpg?v=1754566047"},{"product_id":"metodo-classico-ribolla-gialla-dosage-zero-nina-nunic-klet-brda","title":"Metodo Classico Ribolla Gialla Dosage Zéro Nina Nunić","description":"\u003cp\u003eLa Regina di Slovenia Vitigno cardine del Collio sloveno, la Ribolla Gialla , o Rebula, ha qui trovato una fissa dimora, grazie all’equilibrio tra il clima, a cavallo tra le correnti temperate del mare e il freddo delle Alpi e il suolo, ricco in marne e sabbia. La versione di Nina Nunić , declinata seguendo le rigide leggi del Metodo Classico , prevede una vendemmia rigorosamente manuale, una prima fermentazione in acciaio e una rifermentazione, in bottiglia, della durata di 60 mesi. Dosage Zéro, per un gusto ancor più sofisticato, a scandire un altro volto della regina di Slovenia che, in ogni veste, riesce sempre a catturare l’attenzione del degustatore! Colore giallo brillante dalle decise sfumature oro-verdi, dimostra maturità ed eleganza, sottolineate da vivide catene di sottili bollicine. Olfatto affascinante e generoso di pane tostato, cedro e brioche, è impreziosito da una pronunciata e persuasiva venatura minerale che racconta di marmo, gesso e un ricordo di conchiglie. Palato sofisticato, consistente e corposo, mostra struttura nella verticalità dell’asse fresco-sapido e grande armonia nei ricordi fruttati e tostati. Culmina in un un lungo e agrumato finale, sintesi di tutte le sensazioni gusto-olfattive. Un Metodo Classico raffinato, per i veri amanti del genere, si rivela perfetto come aperitivo e incantevole accostato a pesce crudo, sushi e gamberi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198261838172,"sku":"VR6388716","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10957.png?v=1754566152"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-brut-nature-col-fondo-vitale-malga-ribelle-2022-malga-ribelle","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Col Fondo 'Vitale' Malga Ribelle 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PROSECCO VALDOBBIADENE BRUT NATURE COL FONDO 'VITALE' MALGA RIBELLE 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Brut Nature Col Fondo ‘Vitale’ della realtà produttiva Malga Ribelle rappresenta un’etichetta artigianale dall’\u003cstrong\u003eanimo puro e sincero \u003c\/strong\u003eche riflette lo spirito produttivo del vignaiolo Vitale Girardi. Vitale avviò ufficialmente il proprio progetto enoico nel 2017, dopo decenni in cui le uve coltivate dalla famiglia erano state destinate alla vendita presso cantine locali. Il Prosecco Col Fondo ‘Vitale’ è l’unica etichetta realizzata dal produttore a partire dalla sua vigna di 1.5 ettari, nutrita con concime ricavato dalle vacche allevate dallo stesso Vitale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valdobbiadene Prosecco Col Fondo ‘Vitale’ Brut Nature Malga Ribelle viene elaborato a partire da una solida base di Glera, cui è aggiunto all’incirca un 5% delle altre varietà autoctone Bianchetta, Perera e Verdiso. I ceppi poggiano su terreni collinari molto scoscesi, formati da un mix di argilla, sabbia e calcare, particolarmente ricchi di elementi minerali e di una \u003cstrong\u003eroccia locale di origine marina\u003c\/strong\u003e chiamata “Croda Rospera”. La conduzione agronomica esclude il ricorso a prodotti chimici di sintesi e la raccolta è effettuata interamente a mano. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice dei grappoli va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio mentre la presa di spuma si realizza in bottiglia attraverso l’aggiunta di mosto al vino base. Durante l’intera lavorazione il liquido non subisce alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e lo spumante è infine commercializzato senza previa sboccatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Vitale’ Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Col Fondo di Malga Ribelle ha un colore giallo paglierino dall’effervescenza fine e persistente. L’olfatto propone gradevoli sentori di frutta estiva, fiori ed erbe officinali che preludono al gusto \u003cstrong\u003edelicato e soavemente aromatico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bella freschezza e un’incisiva vena sapido-minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino chiaro e bollicina copiosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Molto sapido, fragrante, fine e morbido, abboccato sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Albicocca, pera, salvia, timo, camomilla \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198297293148,"sku":"VR6389415","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/prosecco-valdobbiadene-brut-nature-col-fondo-vitale-malga-ribelle-2022_56795.jpg?v=1754566309"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-metodo-classico-superiore-brut-nature-silvano-follador-2017-follador-silvano","title":"Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Superiore Brut Nature Silvano Follador 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE METODO CLASSICO SUPERIORE BRUT NATURE SILVANO FOLLADOR 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Superiore Brut Nature di Silvano Follador è uno spumante dal profilo originale. Innanzitutto si presenta con una matrice territoriale precisa e fedele, in quanto il vigneto di “Saccol” conferisce \u003cstrong\u003eleggerezza e raffinatezza\u003c\/strong\u003e al sorso finale, facendo emergere gli aspetti più gentili del Prosecco. Poi si racconta con una rifermentazione che viene effettuata seguendo i crismi del Metodo Classico, procedimento perfetto per preservare l’armonia e la delicatezza del profilo aromatico delle uve. Una bollicina senza dubbio interessante, che può essere precorritrice di un nuovo modo di intendere il Prosecco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature di Silvano Follador è un Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico Superiore che nasce da un taglio in cui accanto al Glera ritroviamo anche piccole percentuali di Verdiso, Perera e Bianchetta. Queste varietà crescono all’interno del vigneto “Saccol”, caratterizzato da un sottosuolo marnoso e argilloso. Il mosto fermenta una prima volta spontaneamente, grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in vasche di acciaio inossidabile o cemento, e la rifermentazione, con la conseguente presa di spuma, avviene in bottiglia, seguendo le regole produttive del Metodo Classico; il Prosecco rimane ad affinare sui lieviti per 8 mesi, e al termine dell’iter produttivo, al momento della sboccatura, \u003cstrong\u003enon si aggiunge alcun dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Brut Nature Metodo Classico Superiore di Silvano Follador si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da una fila di bollicine sottili, di buona durata. Il naso risulta avvolto da piacevoli sfumature fruttate, che si tingono poi di rimandi di lieviti e cenni che riportano alla scorza degli agrumi. Vivace l’ingresso al palato, che si delinea con una \u003cstrong\u003ebella scorrevolezza\u003c\/strong\u003e portata da un sorso raffinato, gustoso e croccante. Un’etichetta che esplora le potenzialità del Metodo Classico applicate a una tipologia di vino come il Prosecco, in un percorso innovativo che testimonia la voglia di sperimentare di Silvano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con perlage persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Teso, fresco, secco, agrumato, delicato, fragrante e armonico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Nitido, pulito e fruttato, di frutta bianca fresca, scorza di agrumi e pane fresco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198306140508,"sku":"VR6389362","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/17967.jpg?v=1754566365"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-top-zero-giorgi-cantine-giorgi","title":"Metodo Classico Pas Dosé Top.Zero Giorgi","description":"\u003cp\u003eIl Top tra gli Zero Questo Vino Spumante di Qualità è una cuvée ottenuta assemblando i vini delle migliori annate di Giorgi, da uve Pinot Nero provenienti dai vigneti più importanti; la vendemmia avviene alla fine di Agosto, rigorosamente in cassette per non rovinare i grappoli che, appena giunti in cantina, vengono sottoposti ad una cernita sul tavolo di lavoro e una pigiatura soffice, alla quale seguirà la fermentazione in vasche di acciaio inox per gran parte della massa, non tutta però: una piccola parte del mosto fermenterà in barriques di rovere francese. La seconda fermentazione, il cosiddetto Metodo Classico, ha una durata di circa 80 mesi , al termine dei quali, dopo la sboccatura, avviene il rabbocco, effettuato unicamente con lo stesso vino, per mantenere un Dosaggio Zero. Complesso ed elegante, questo Metodo Classico è davvero un Top! Colore giallo paglierino brillante con bagliori dorati e un perlage molto sottile e lungamente persistente, al naso apre un ventaglio aromatico intenso di vaniglia, burro fuso e pan brioche, incorniciato da sambuco, gelsomino e rosa bianca, con accenni di erbe aromatiche. Assaggio strutturato, secco, dal corpo asciutto e nervoso, è dotato di grande sapidità che gli dona una personalità potente e coinvolgente. Lunghi e coerenti con l’olfatto tutti i rimandi in persistenza, che confermano l’anima fortemente elegante e minerale di un grande Pan Dosé. Perfetto per l’aperitivo, è un vino eccellente a tutto pasto, in particolare con i piatti della cucina del mare. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198318494044,"sku":"VR6389737","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8828.png?v=1754566438"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701-1701-franciacorta","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT NATURE 1701\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Nature 1701 è una bollicina \u003cstrong\u003ecremosa, secca e suadente\u003c\/strong\u003e, metodo classico ottenuto da uve coltivate seguendo i dettami della biodinamica. Già, perché la cantina 1701, che sorge nei prezzi di Cazzago San Martino, detiene un primato, ovvero quello di essere la prima cantina in Franciacorta che si ispira alla biodinamica di Rudolf Steiner e i risultati sono davvero sorprendenti o forse solo la degna conseguenza di un lavoro serio e amorevole. Oltre tre secoli di storia in quel del Franciacorta, con un approccio in vigna che bandisce l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, mentre in cantina si prosegue con la fermentazione spontanea dei vini base e affinamenti sui lieviti anche piuttosto lunghi. Originalità espressiva e unicità, sono cardini portanti su cui si basa la filosofia aziendale e nel bicchiere i vini parlano, anzi raccontano!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl 1701 Brut Nature è un Metodo Classico ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Chardonnay e da un piccolo saldo di Pinot Nero, da vigne coltivate nell'areale del Franciacorta. Pochi ettari vitati, solo quattro, che prevedono cernita e raccolta manuale delle uve, con successiva diraspapigiatura e prima fermentazione che avviene spontaneamente in contenitori d'acciaio, con pied de cuvée di lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, come da prassi nei metodi classici. L'affinamento dura\u003cstrong\u003e 30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature 1701 si palesa nel calice con una veste gialla paglierina tenue ed una bollicina estremamente fine e persistente. Dipana, dalla prima olfazione, fresche ed eleganti sferzate di scorza d'agrume, camomilla, mela golden e boulangerie francese. Grande armonia e gradualità espressiva, che si rivelano anche all'assaggio. Sorso che \u003cstrong\u003ecolpisce per definizione \u003c\/strong\u003ee per la capacità di essere al contempo cremoso e dotato di slancio. Bolla trasversale, da non farsi mancare in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino tenue, con sottile perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco e persistente, dalla consistenza morbida e cremosa \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante e fresco, di frutta gialla, camomilla e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198320722268,"sku":"VR6389787","price":19.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40244.jpg?v=1754566448"},{"product_id":"brut-nature-blanc-de-blancs-malvasia-de-sitiges-clos-lentiscus-clos-lentiscus","title":"Brut Nature Blanc de Blancs 'Malvasia de Sitiges' Clos Lentiscus","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BRUT NATURE BLANC DE BLANCS 'MALVASIA DE SITIGES' CLOS LENTISCUS\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Nature Blanc de Blancs “Malvasia De Sitiges” di Clos Lentiscus nasce in Catalogna da una cantina presente sul territorio spagnolo da circa 500 anni. La cantina è gestita dai fratelli Aviño che hanno deciso di avviare \u003cstrong\u003eun progetto di riscoperta e valorizzazione di antiche varietà\u003c\/strong\u003e di uve e riproporre sistemi di coltura antichi con un intervento umano in vigna ridotto al minimo, al fine di rispettare la materia prima, l’ambiente circostante e il territorio. Il Parco Naturale del Garraf fa da cornice alla cantina con la sua flora e la sua fauna indimenticabili. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vitigno Malvasia di Sitges in purezza del Brut Nature Blanc de Blancs “Malvasia De Sitiges” di Clos Lentiscus rientra in quelle varietà antiche dimenticate del progetto dei fratelli Aviño e viene coltivato interamente con un \u003cstrong\u003eregime biodinamico\u003c\/strong\u003e: vengono rispettate le fasi lunari per la raccolta dell’uva e le fasi di maturazione della materia prima per \u003cstrong\u003evini di qualità\u003c\/strong\u003e. Il suolo è principalmente composto da calcare, sostanze organiche e fossili marini che garantiscono ai vini una struttura di carattere. A vendemmia ultimata, segue una pressatura soffice delle uve e la presa di spuma avviene grazie ai lieviti indigeni. Riposa dai 24 ai 30 mesi sui lieviti e non viene aggiunta solforosa all’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature Blanc de Blancs “Malvasia De Sitiges” di Clos Lentiscus si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi dorati e il suo perlage è fine e persistente; i profumi ricordano la crosta di pane appena sfornato, pasticceria secca, agrumi e frutta esotica. In bocca si avverte una struttura cremosa e ricca con \u003cstrong\u003eun’aromaticità finale piacevole\u003c\/strong\u003e accompagnata da una finezza generale alla beva. Si abbina perfettamente con pesce cucinato alla griglia, sushi e sashimi, primi piatti conditi con frutti di mare e crostacei e frittura di pesce. Ottimo vino da condividere in estate in occasione di grigliate a base di pesce con la famiglia o per piacevoli aperitivi al tramonto in spiaggia per condividere un prodotto che rispecchia in toto le potenzialità del territorio della Catalogna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con tinte dorate e con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, ricco, generoso e di grande finezza e aromaticità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di pasticceria, crosta di pane, frutta secca, agrumi, frutta esotica e mandorla tostata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198331666780,"sku":"VR6390006","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44544.jpg?v=1754566474"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-giuseppe-galliano-borgo-maragliano-2018-borgo-maragliano","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' Borgo Maragliano 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE 'GIUSEPPE GALLIANO' BORGO MARAGLIANO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut Nature “Giuseppe Galliano” è uno spumante millesimato \u003cstrong\u003eintenso, fresco e complesso\u003c\/strong\u003e prodotto da Borgo Maragliano con sede a Loazzolo, in provincia di Asti , in uno scenario unico e incantevole, tra colline scoscese, torri e castelli. I vigneti da dove nasce quessta bollicina sono situati su ripide colline poste ad altitudini superiori ai 430 metri. Le viti, che hanno un’età media di circa 25 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente sabbioso-calcarei. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 39 ettari vitati, gestita da Carlo Galliano che è riuscito, dopo anni di duro lavoro e sacrificio, a diventare un punto di riferimento del territorio piemontese per la produzione di vini spumanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Giuseppe Galliano” Spumante Metodo Classico Brut Nature di Borgo Maragliano è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro maturazione ottimale. I grappoli, portati in cantina, vengono pressati in maniera diretta per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. Il vino base così ottenuto viene addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma e conseguente \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e. Si procede poi alla sboccatura e all’aggiunta del liquor d’expedition, composto da solo mosto, per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria brut nature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante “Giuseppe Galliano” Metodo Classico Brut Nature si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla matura e di agrumi, tra cui la pesca e la scorza d’arancia, note floreali di fiori bianchi, sentori di pane tostato e di pan brioche, per poi virare su note di frutta secca e frutta candita. In bocca è \u003cstrong\u003ecremoso, morbido e allo stesso tempo teso e verticale\u003c\/strong\u003e, connotato da una gradevole freschezza a tratti minerale e da un finale persistente giocato su tratti agrumati. Questo della cantina Borgo Maragliano è un Metodo Classico ricco, articolato e di buona complessità che stupisce per la sua bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato riflessi verdolini e perlage fine e continuo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Setoso, morbido, teso, verticale, minerale e molto fresco, dalla persistenza agrumata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e complesso, con sentori di frutta secca, pane tostato, scorza di agrumi e pan brioche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198332158300,"sku":"VR6390041","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-giuseppe-galliano-borgo-maragliano-2018_50588.jpg?v=1754566475"},{"product_id":"alto-adige-pas-dose-blanc-de-blanc-praeclarus-st-pauls","title":"Alto Adige Pas Dosé Blanc de Blanc Praeclarus","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198352245084,"sku":"VR6390289","price":22.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/BPB000252016-F.png?v=1754566579"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-blanc-de-blancs-cavalleri-cavalleri","title":"Franciacorta Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT NATURE BLANC DE BLANCS CAVALLERI\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco. È un vero è proprio biglietto da visita, che riassume le caratteristiche principali dello stile Cavalleri: una predilezione per lo Chardonnay, dosaggi zero o comunque molto bassi, \u003cstrong\u003ericerca della massima purezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Nasce così un Blanc de Blancs di grande eleganza, che coniuga la fragrante maturità del frutto, con le raffinate note evolutive tipiche dei grandi Chardonnay. Una bottiglia capace d’esprimere perfettamente il carattere del territorio, con una limpida freschezza salina e agrumata, che conquista il palato fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature Blanc de Blancs è un Franciacorta realizzato da uno dei nomi più prestigiosi della Franciacorta. Cavalleri coltiva una quarantina di ettari nella zona di Erbusco, nel cuore del territorio collinare della Franciacorta. Le vigne sono gestite seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, in modo da creare un ambiente ricco di biodiversità e poter contare su uve sane e genuine. Il vino nasce da una selezione di uve provenienti da varie vigne della tenuta aziendale. I grappoli sono pressati dolcemente e il mosto fiore fermenta per l’85% in serbatoi d’acciaio e per un 15% in grandi botti di rovere. Il 15% della cuvée svolge la prima fermentazione con lieviti indigeni. Dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all’assemblaggio. Ai vini base del millesimo si aggiunge un 15% di vini di riserva di annate precedenti. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di sosta sur lattes di almeno 24 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs di Cavalleri è tra i Franciacorta che meglio esprimono le caratteristiche del territorio, un’etichetta perfetta per chi vuole conoscere il volto più autentico di questa denominazione spumantistica, che in poco più di cinquant’anni ha saputo imporsi come vera eccellenza del nostro patrimonio enologico. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente. Eleganza e finezza connotano un bouquet caratterizzato da profumi florali, cenni di \u003cstrong\u003ezagara, scorza d’agrumi, fragrante frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e e lievi sentori di crosta di pane e brioche. Al palato propone un sorso intenso, con un frutto maturo, ricco ed espressivo, che trova un bilanciamento perfetto in un finale sapido e di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con perlage fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di buona struttura, eleganza e sapidità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sensazioni di frutta gialla matura e lieviti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198354604380,"sku":"VR6390347","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/franciacorta-brut-nature-blanc-de-blancs-cavalleri_55443.jpg?v=1754566591"},{"product_id":"trentodoc-brut-nature-antares-2019-cantina-toblino-cantina-toblino","title":"Trentodoc Brut Nature Antares 2019 Cantina Toblino","description":"\u003cp\u003eL’esaltazione della freschezza Vitigno a bacca bianca proveniente dalla Borgogna, lo Chardonnay è ampiamente utilizzato, in Trentino, per la produzione di ottimi vini bianchi e bollicine. La proposta Antares , di Cantina Toblino , è realizzata con uve provenienti dai migliori vigneti della Valle dei Laghi, dove lo Chardonnay ha saputo adattarsi al clima. Dopo la prima fermentazione, il vino viene avviato alla rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, per un periodo che si protrae circa 36 mesi. Durante questo tempo, leggerissime rotazioni consentono ai lieviti di interagire con tutte le altri componenti, donando delle caratteristiche uniche, ancor più esaltate dalla sboccatura senza dosaggio, Brut Nature . Colore giallo paglierino brillante, con sfumature verdoline, mostra un perlage molto fine e lungamente persistente. Naso piacevolmente fruttato di pera e mela matura, non manca di offrire note di pasticceria secca e crosta di pane. Assaggio di ottima struttura, è corposo, fresco e al tempo stesso sapido, caratterizzandosi per la lunga persistenza aromatica. Eccellente aperitivo, servito in calici a tulipano, è perfetto a tutto pasto, in particolare con i piatti della cucina del mare. Da sballo con crostini al burro e alici. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198359257436,"sku":"VR6390431","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_12189.png?v=1754566617"},{"product_id":"spumante-ancestrale-rose-brut-nature-aerlinn-bodet-herold-bodet-herold","title":"Spumante Ancestrale Ros+® Brut Nature 'Aerlinn' Bodet-Herold","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE ANCESTRALE ROSÉ BRUT NATURE 'AERLINN' BODET-HEROLD\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Ancestrale Rosé Brut Nature ‘Aerlinn’ di Bodet – Herold è una rara interpretazione di Grolleau in versione spumante rosé che si caratterizza per la \u003cstrong\u003ebeva scorrevole e vivace\u003c\/strong\u003e. Prima della fondazione di Bodet – Herold il giovane enologo Etienne Bodet ha collezionato esperienze in Champagne, Borgogna e Loira presso importanti produttori artigianali come Sylvain Pataille, Bernard Baudry e Domaine Guiberteau. Il Brut Nature Ancestrale Rosé ‘Aerlinn’ è stato lanciato nel 2023 come dedica ad Aerlinn, figlia di Etienne, il cui nome deriva dalla lingua artificiale elfica Sindarin e significa “canto del mare” o “canto sacro”.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rosé Brut Nature ‘Aerlinn’ Spumante Ancestrale Bodet – Herold è un Grolleau in purezza da viti coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica certificata e della biodinamica su terreni costituiti da \u003cstrong\u003egesso giallo del Turoniano\u003c\/strong\u003e. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox a bassa temperatura con un breve contatto con le bucce. Quando il processo fermentativo non è ancora terminato, il liquido viene imbottigliato così da terminare la fermentazione in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Ancestrale, fino al completo esaurimento degli zuccheri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore dello Spumante Ancestrale Bodet – Herold Rosé Brut Nature ‘Aerlinn’ è rosa pallido. Il bouquet aromatico risulta fine e delicato nei suoi profumi di fiori bianchi e scorza di agrumi che si fondono con leggere sfumature minerali. \u003cstrong\u003eGusto fresco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, leggiadro e vivace, reso ancor più scorrevole da spiccate note agrumate. In virtù delle sue caratteristiche, questo Metodo Ancestrale da uve Grolleau si configura come la scelta ideale per aperitivi alternativi e genuini oppure a tavola con antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198364139868,"sku":"VR6390510","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/spumante-ancestrale-rose-brut-nature-aerlinn-bodet-herold_52167.jpg?v=1754566643"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-d-arapri-d-arapri","title":"Metodo Classico Pas Dosé d’Araprì","description":"\u003cp\u003eL’audacia di Puglia Questa storia comincia nel 1979 quando tre amici, appassionati del buon bere, decidono di dare vita ad un progetto mai considerato prima in Puglia: produrre Metodo Classico a partire dalle uve del territorio. Incoscienza o audacia che sia, le bollicine d’Araprì sono oggi tra le più interessanti del panorama italiano, capaci di fondere la tradizione con l’innovazione, il territorio con il resto del mondo, come nel caso di questo Pas Dosé , 70% da uve Bombino Bianco e 30% da uve Pinot Nero. 24 mesi sui lieviti completano il tutto, per un assaggio fatto per sconvolgere tutte le vostre certezze! Colore giallo paglierino con intarsi smeraldo, ha bollicine veloci e finissime che culminano in una sottile spuma bianca. Naso che incanta con aromi di caramellina al limone, poi salvia e mentuccia fresca, accenni di gesso e sale marino, con qualche tenue e timido ricordo di pepe bianco. Assaggio vivace, teso e scattante, è giustamente secco e molto ricco nella freschezza che ricorda quasi il pompelmo. Lungo e pulito il finale, tra agrumi ed erbe aromatiche, lascia una sensazione di freschezza davvero invitante al sorso successivo. Buonissimo per una frittura di calamari, un carpaccio di polpo ma anche pesci al cartoccio. Abbinalo con: Aperitivo Pesce\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198367318364,"sku":"VR6390584","price":16.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8625.png?v=1754566662"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-nature-s-a-prum-2021-prum-s-a","title":"Riesling Sekt Brut Nature S.A. Prum 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RIESLING SEKT BRUT NATURE S.A. PRUM 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Riesling Sekt Brut Nature del Weingut S.A. Prum rappresenta un’autorevole versione spumantizzata del celebre vitigno della Mosella. Nasce dalla nuova tendenza che accomuna diversi produttori della regione, quella cioè di applicare il Metodo Classico di importazione francese, con rifermentazione in bottiglia e sboccatura, al vitigno tedesco per eccellenza, valorizzando la sua ottima freschezza e il \u003cstrong\u003eprofilo sapido e minerale\u003c\/strong\u003e dovuto ai terreni in cui viene coltivato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante Brut Nature SA Prum nasce da uve Riesling raccolte manualmente durante il mese di ottobre da viti di 15 anni di età radicate sui ripidi pendii della Mosella e dei suoi affluenti Saar e Ruwer, costituiti prevalentemente da ardesia grigia. Nell’antica cantina sotterranea della famiglia Prum, le cui origini risalgono al XII secolo, la prima fermentazione si svolge in acciaio, dove il vino rimane a riposare prima di essere imbottigliato con lieviti e zuccheri. Alla rifermentazione in bottiglia segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti per 24 mesi\u003c\/strong\u003e e, poi, la sboccatura senza aggiunta di dosaggio zuccherino. L’indicazione del dosaggio “Brut Nature” specifica infatti l’assenza di zuccheri e, quindi, un profilo gustativo spiccatamente secco e asciutto, mentre la nomenclatura “Deutscher Sekt” indica semplicemente che si tratta di un vino spumante tedesco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Sekt Riesling Brut Nature risulta, all’assaggio, particolarmente fresco, sapido ed elegante. I suoi profumi ricordano gli agrumi e la frutta gialla, come le albicocche, e sono attraversati da refoli minerali di rocce e da fragranti sfumature di lievito e panificazione. Al palato è \u003cstrong\u003eteso, secco e freschissimo\u003c\/strong\u003e, particolarmente sapido, con piacevoli sfumature aromatiche saline. Risulta un ottimo accompagnamento ad aperitivi e antipasti di pesce, ma anche a tartare di salmone, frutti di mare e fritture di pesce o verdure. Esprime con eleganza e personalità il volto più moderno e innovativo della Valle di Mosella, quello che unisce le bollicine alla mineralità del terroir!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino tenue con fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, sapido, secco, fragrante e molto minerale, quasi salino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, piacevole e minerale, con sentori di frutta gialla, agrumi, rocce e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198379999580,"sku":"VR6390760","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/riesling-sekt-brut-nature-sa-prum-2021_53135.jpg?v=1754566717"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-naturae-barone-pizzini-2020-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut Nature 'Naturae' Barone Pizzini 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT NATURE 'NATURAE' BARONE PIZZINI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Nature Naturae di Barone Pizzini è uno spumante trascinante e dinamico. Miscela liquida di una selezione attenta di \u003cstrong\u003euve Chardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, provenienti da \u003cstrong\u003ediversi vigneti\u003c\/strong\u003e radicati su terreni collinari morenici, arricchiti da deposizioni fluvio-glaciali; in special modo quello sito a \u003cstrong\u003ePian delle Viti\u003c\/strong\u003e, uno \u003cstrong\u003etra i più elevati della zona\u003c\/strong\u003e, dona struttura allo spumante grazie al terreno calcareo sul quale sorge.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa fase di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica in acciaio, infine, una sosta di 6 mesi in acciaio e barrique per i due differenti uvaggi. Una volta assemblato nella sua veste finale, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento prevede un periodo di sosta \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e30-40 mesi\u003c\/strong\u003e. Alla sboccatura non avviene \u003cstrong\u003enessun dosaggio\u003c\/strong\u003e, restano solo gli ultimi zuccheri residui. Naturae!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Nature Naturae alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati, connotato da un finissimo perlage sinuoso. Al naso intriganti note floreali, di erbe quasi aromatiche e di nuance agrumate sono intervallate, nel tempo, da velature tostate e da rimandi fragranti. Al palato risulta \u003cstrong\u003efresco, carbonica ben integrata al sorso, tensione sapida, \u003c\/strong\u003eaustero e dal finale che riscalda. \u003cstrong\u003eSorso salmastro\u003c\/strong\u003e, merito dei terreni calcarei, e di bella struttura. Di persistente spessore. Guida all’essenza della zona del Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, dal finissimo perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rigoroso e di buona struttura, di grande freschezza e mineralità, con lunga chiusura piacevolmente salmastra \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante e floreale, con delicate nuance di agrumi ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198390157660,"sku":"VR6390971","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/franciacorta-brut-nature-naturae-barone-pizzini-2020_60517.jpg?v=1754566773"},{"product_id":"oltrepo-pavese-metodo-classico-docg-oltrenero-brut-nature-2018-zonin","title":"Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Oltrenero Brut Nature 2018","description":"\u003cp\u003eUn sorso tutto da scoprire Fare grandi bollicine da Metodo Classico è ormai diventata una mission per la famiglia Zonin, capace, in pochissimo tempo, di proporre una gamma di Oltrepò Pavese rifermentati in bottiglia di ottimo livello. Se siete amanti dei gusti secchi, mascolini e decisi, il Brut Nature sarà perfetto per voi: con un dosaggio zuccherino ridotto ai minimi termini, grazie al suo appeal austero saprà fare breccia nel palato di chiunque! Perlage molto sottile in un calice giallo paglierino, al nasi svela dolci aromi di confetto, melone bianco e pan di Spagna, con sottofondo più fresco di agrumi e uvaspina. Assaggio elegante, presenta una bocca molto marcata nella sapidità, di ottimo corpo e segnata da lunghi ritorni agrumati e tostati. Ideale per l'aperitivo, si accompagna a tutti i più pregiati antipasti. Ottimo con risotti e paste delicate, è da provare con tagliolini all'astice. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198394712412,"sku":"VR6391071","price":21.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6328.png?v=1754566798"},{"product_id":"franciacorta-docg-brut-nature-2016-ca-de-pazzi-1-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta DOCG Brut Nature 2016 Ca’ De Pazzi","description":"\u003cp\u003eIl custode dell’armonia 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco, da uve vendemmiate a mano, nella seconda settimana di Agosto, questo Franciacorta Brut Nature nasce da un’accurata selezione di diversi vigneti i cui vini base vengono vinificati in acciaio separatamente e, solo in seguito, magistralmente assemblati per creare una cuvée d’eccezione; l’affinamento si protrae per un periodo minimo di 48 mesi sui lieviti e un ulteriore riposo in bottiglia, nelle cantine, ad una temperatura costante di 12-15°C. Una bollicine grintosa e diretta, alla quale Ca’ de Pazzi ha affidato la perfetta armonia che solo le migliori uve, di un’annata particolare, sa regalare! Colore giallo paglierino intenso, con delicati riflessi dorati, ha un perlate molto sottile che veste un corpo cremoso ed invitante. Intrigante l’olfatto dove le note floreali di camomilla e ginestra si amalgamano a quelle di frutta a polpa gialla matura, il tutto incorniciato da sfumature tostate di nocciola, croccante di pinoli e caramella d’orzo. Assaggio elegante, equilibrato, preciso, è netto nel connubio tra sapidità, freschezza e morbidezza e si conferma particolarmente dotato anche nella lunga persistenza. Coda sapida a chiudere e ripulire. Una bollicina dalle innumerevoli occasioni di consumo, sposa benissimo sia la carne che il pesce, sapendo fronteggiare tutto con carattere e facilità di beva. Da provare con un tortino di spigola, non delude con degli gnocchi con vongole veraci e lamelle di tartufo nero. Abbinalo con: Carne Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198405951836,"sku":"VR6391286","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10496_ab013e2a-871c-4182-b24a-36339d7ef4d1.png?v=1754566855"},{"product_id":"franciacorta-pas-dose-elisabetta-abrami-2021-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Pas Dosé Elisabetta Abrami 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA PAS DOSÉ ELISABETTA ABRAMI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Pas Dosé Millesimato di Elisabetta Abrami è la \u003cstrong\u003emassima espressione della purezza\u003c\/strong\u003e, un Metodo Classico teso e austero, profondo e deciso, dedicato agli appassionati che cercano vini in grado di rispecchiare perfettamente il terroir e il carattere dell’annata. La scelta del dosaggio zero, presuppone l’utilizzo di uve di eccezionale qualità e maturità, che riescono a trovare e ad esprimere nel tempo la giusta armonia senza alcun bisogno dell’aggiunta di zucchero. È una bottiglia da intenditori, che amano ritrovare in ogni millesimo le sfumature tipiche dell’andamento stagionale di una singola vendemmia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Pas Dosé di Elisabetta Abrami è un Franciacorta Millesimato figlio di un terroir molto vocato. La tenuta si trova, infatti, nei pressi di Provaglio d’Iseo, in un’area dal clima particolarmente fresco, ma mitigato dalla presenza del Lago d’Iseo. Le vigne sono situate sui rilievi che salgono verso il monte Cognolo e sono coltivate in regime di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. La cuvée è il frutto di uve di diversi vigneti aziendali di Chardonnay e di Pinot Nero che vengono raccolte a mano con selezione dei migliori grappoli durante il mese di agosto. La pressatura soffice e la vinificazione si svolgono in modo separato per singola parcella. La fermentazione avviene in parte in vasche d’acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese. Dopo alcuni mesi, i vini base sono assemblati e la seconda fermentazione viene realizzata in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 30 mesi, prima di procedere al dégorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Millesimato Pas Dosé Elisabetta Abrami è un Franciacorta dalla personalità spiccata, senza nessuna concessione alla facile piacevolezza delle morbidezze. Di un colore giallo luminoso con brillanti riflessi dorati, è attraversato da un perlage molto fine e persistente. All’olfatto esprime aromi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla, cenni di frutta tropicale\u003c\/strong\u003e, morbidezze mielate, cenni di crosta di pane e di frutta secca tostata. Di buona struttura e intensità, al palato è complesso con un sorso verticale e profondo, che anticipa un finale secco, sapido e molto persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e morbido, rotondo, energico e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Gelsomino, miele di castagno, ananas, mandorla tostata, pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198408114524,"sku":"VR6391336","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/franciacorta-pas-dose-elisabetta-abrami-2020_59594_1416688f-916b-48e9-b026-e7f8a8c1db30.jpg?v=1754566868"},{"product_id":"champagne-brut-nature-ghislain-payer-et-fille-ghislain-payer-et-fille","title":"Champagne Brut Nature Ghislain Payer et Fille","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE GHISLAIN PAYER ET FILLE\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature del \u003cem\u003eRécoltant Manipulant \u003c\/em\u003eGhislain Payer et Fille rappresenta un’\u003cstrong\u003einterpretazione pura e autentica \u003c\/strong\u003edella Vallée de la Marne. La cantina è oggi gestita da Elise Payer, alla quale nel 2014 il padre Ghislain ha affidato i 4 ettari di proprietà supportandola nella conduzione. I Payer adottano un approccio agronomico sostenibile, così da tramandare integra e sana alle generazioni future la terra che coltivano. Le operazioni di potatura sono poi eseguite razionalmente con due obiettivi principali: limitare le rese elevando la qualità delle uve e prevenire la comparsa di malattie e marciumi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGhislain Payer et Fille Champagne Brut Nature nasce da un assemblaggio equivalente di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir da viti coltivate su terreni caratterizzati da un’abbondante presenza di calcare, gesso e fossili marini. La vendemmia manuale si accompagna a una severa selezione dei grappoli, che vengono quindi pressati in maniera delicata. Successivamente, la vinificazione si svolge interamente in vasche di acciaio e, una volta pronta, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata della \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e per la seconda fermentazione in accordo al Metodo Champenoise. Dopo almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti si procede quindi con il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e e il conseguente \u003cstrong\u003enon-dosaggio\u003c\/strong\u003e, colmando le bottiglie con lo stesso vino, senza zuccheri aggiunti, valorizzando così gli attributi del terroir.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Ghislain Payer et Fille Brut Nature ha una colorazione giallo paglierino dai riflessi dorati, con bollicina fine e persistente. L’olfatto esprime profumi di limone, mela cotta e mandorla, impreziositi da irresistibili note di pasticceria. In bocca risulta \u003cstrong\u003esecco, molto fresco e teso\u003c\/strong\u003e, di buona sapidità e dalla bollicina copiosa e fine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, bollicina fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Molto fresco, di buona sapidità, teso e dalla bollicina copiosa e fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Limone, mela cotta, pasticceria, mandorla \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198411456860,"sku":"VR6391402","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48045.jpg?v=1754566884"},{"product_id":"franciacorta-docg-freccianera-brut-nature-2018-fratelli-berlucchi-fratelli-berlucchi","title":"Franciacorta DOCG Freccianera Brut Nature 2018 Fratelli Berlucchi","description":"\u003cp\u003eSecondo Natura Le uve dell'azienda agricola Fratelli Berlucchi sono coltivate da tempo secondo il programma europeo di rispetto totale dell'ambiente, il che significa trattamenti ridotti al minimo sia in vigna che in cantina, con conseguenti standard qualitativi di altissimo livello. Il Brut Nature , cioè un Pas Dosè senza zuccheri aggiunti, è un magistrale blend di Chardonnay , che conferisce finezza eleganza e Pinot Nero , per irrobustire il prodotto che infatti, pur essendo molto secco, si presta ad una miriade di abbinamenti gastronomici. Giallo paglierino dorato, al naso presenta suggestioni speziate e tostate, insieme a note di polvere pungenti di polvere da sparo e intrecci più suadenti di ananas, agrumi e nocciole, con lievi accenni balsamici e mentolati in sottofondo. Assaggio complesso e di carattere, ha buon equilibrio fresco sapido ed un finale, lungo e preciso, nella scia minerale. Ottimo a tutto pasto, è perfetto con pesce spada in agrodolce! Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Pizza Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198416732508,"sku":"VR6391477","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3565.png?v=1754566908"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-millesimato-enrico-gatti-2016-gatti-enrico","title":"Franciacorta Brut Nature Millesimato Enrico Gatti 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT NATURE MILLESIMATO ENRICO GATTI 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Millesimato di Enrico Gatti è uno spumante di grande eleganza e raffinatezza che nasce da uve Chardonnay in purezza e che rimane \u003cstrong\u003esui proprio lieviti per almeno 50 mesi\u003c\/strong\u003e. Siamo a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, in una piccola azienda a conduzione famigliare che ha mantenuto un forte legame storico e culturale con il proprio territorio, sin dal 1975 quando Enrico decise di acquistare un piccolo appezzamento per piantare le sue prime vigne e realizzare, così, il sogno di una vita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSono stati poi i figli Lorenzo e Paola, con il marito Enzo, a portare avanti il progetto e a portare la cantina Enrico Gatti all’attuale livello di qualità. Una qualità che si contraddistingue dall’\u003cstrong\u003eesaltazione della tipicità territoriale\u003c\/strong\u003e. Le vigne di Chardonnay da cui nasce questo Franciacorta Brut Millesimato sono situate sulle classiche colline della Franciacorta e godono di un suolo morenico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa particolarità di questo spumante di casa Enrico Gatti è che il mosto fermenta per il 70% in fusti di rovere francese e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, mentre il restante 30% viene vinificato in acciaio. Segue poi una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi. Si sviluppano così \u003cstrong\u003edelicati sentori fruttati e agrumati\u003c\/strong\u003e, dove dominano le note di pesche, di ananas e di vaniglia, con un bel richiamo floreale e delle interessanti sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato, dal perlage di grande finezza e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Raffinato, di buona sapidità e freschezza, è piacevolmente fruttato, con finale lungo e leggermente ammandorlato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e complesso, sentori fruttati di agrumi, pesche, ananas, e note di vaniglia, fiori di campo, dolci da forno e sfumature minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198422761820,"sku":"VR6391570","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49225.jpg?v=1754566934"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-2018-franz-haas-franz-haas","title":"Metodo Classico Pas Dosé 2018 Franz Haas","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico secondo Franz Haas Personalità, profondità, ardore, tutto questo è racchiuso nel Metodo Classico Pas Dosé firmato Franz Haas , azienda che, dal 1880, racconta lo stile e il fascino dell’Alto Adige; le uve di Pinot Nero crescono tra i 750 e 1.150 metri di altitudine, in un microclima che preserva ed esalta la freschezza del frutto e, una volta giunte in cantina, vengono pigiate intere. Il primo affinamento si svolge solo in acciaio, per 6 mesi e, nella primavera successiva, il vino viene imbottigliato. Dovranno passare altri quattro anni di affinamento sui lieviti e, solo 6 mesi prima della messa in vendita, avverrà la sboccatura, senza alcun dosaggio. Affascinante, ricco, austero ed energico, questo Metodo Classico è l’assaggio perfetto per i più curiosi amanti delle bollicine, quelli che desiderano spaziare ed assaggiare qualcosa di diverso. Veste giallo paglierino brillante con riflessi oro, ha bollicine velocissime e molto fini che culminano in una schiuma fine e candida. Naso tostato di nocciola e mandorla, poi crema pasticciera e biscottini da tè, con sfumature minerali sullo sfondo. Assaggio secco, corposo, incisivo nella freschezza agrumata e perfettamente equilibrato nella sapidità, mostra un sorso austero ma avvolgente che sa essere anche rotondo, specialmente nella persistenza fruttata e dai delicati richiami floreali. Perfetto per un aperitivo diverso e ricercato, è squisito con i piatti della cucina del mare, specialmente ‘grassi’ come delle capesante gratinate oppure una frittura di calamari e gamberi. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198434754908,"sku":"VR6391753","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8454.png?v=1754566987"},{"product_id":"franciacorta-docg-brut-nature-millesimato-2016-enrico-gatti-enrico-gatti","title":"Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato 2016 Enrico Gatti","description":"\u003cp\u003eL’eleganza fatta Franciacorta La cantina, a conduzione familiare, si trova nel cuore della Franciacorta e, come molte altre, nei primi anni ’70 produceva quasi esclusivamente vino rosso. Furono i figli di Enrico Gatti , alla metà degli anni ’80, a decidere di centrare la produzione sul grande Metodo Classico, mettendo a dimora degli impianti che, oggi, costituiscono un vero e proprio parco vigne. I Franciacorta DOCG firmati Enrico Gatti si caratterizzano per qualità ed efficacia di sorso, anche nelle versioni più austere come il Brut Nature , 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, da vigne di 20-25 anni di età cresciute su un terreno fortemente calcareo. L’affinamento sui lieviti ha una durata di circa 48 mesi, per un assaggio sul quale vale davvero la pena soffermarsi, dato il mirabile equilibrio. Colore giallo dorato brillante, ha perlage sottile e vivace che conduce ad un olfatto di crosta di pane e agrumi, poi nocciole e mandorle tostate, melone bianco, fieno e cenni balsamici. Assaggio vispo, sapido, fresco e dalla trama vivace, mostra una grande complessità ed è molto raffinato nei ritorni tostati. Lungo e persistente il finale di vaniglia e fiori di campo. Dai molteplici abbinamenti, può accompagnare una frittura di gamberi come degli gnocchi al pomodoro e basilico. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198442520924,"sku":"VR6391868","price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8337.png?v=1754567017"},{"product_id":"spumante-brut-nature-larc-mas-goma-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'L'Arc' Mas Gom+á","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SPUMANTE BRUT NATURE 'L'ARC' MAS GOMÀ\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“L’Arc” di Mas Gomà rappresenta il \u003cstrong\u003evertice espressivo degli spumanti di questa cantina\u003c\/strong\u003e, con tutte le caratteristiche per poter ambire ad essere considerato un eccellente Brut Nature: realizzato solo in annate assolutamente favorevoli, con uve provenienti da vecchie vigne e una sosta sui lieviti particolarmente lunga. Uno spumante considerato il capolavoro della famiglia Vendrell, giunta oggi alla quinta generazione di vignaioli con Joan, che lavora fianco a fianco con il padre Joan Manel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMas Gomà crea il suo Metodo Classico “L’Arc” come una interpretazione il più possibile autentica del \u003cstrong\u003efrutto delle più antiche vigne della tenuta\u003c\/strong\u003e: le viti di Xarel.lo di 70 anni del villaggio di Les Cabanyes vengono allevate secondo i principi della biodinamica su terreni dalla caratteristica matrice argillo-calcarea. Il Penedes è il territorio della regione della Catalogna riconosciuto a livello mondiale per la realizzazione di spumanti, nell’immediato entroterra occidentale di Barcellona: i pendii situati a circa 200 metri di altitudine sul livello del mare si estendono paralleli alla costa mediterranea, da cui ricevono i benefici influssi delle brezze marine e interessanti escursioni termiche. La vendemmia viene eseguita manualmente, con cernita grappolo per grappolo e raccolta in piccole cassette. La fermentazione alcolica è spontanea, condotta dai lieviti indigeni, così come lo svolgimento della fermentazione malo-lattica. Dopo la presa di spuma in bottiglia, lo spumante \u003cstrong\u003eriposa sui propri lieviti per più di 80 mesi\u003c\/strong\u003e, fino al degorgement e al rabbocco senza dosaggio: tutte le operazioni sono eseguite a mano, evitando filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante “L’Arc” elaborato da Mas Gomà si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un aspetto impreziosito dalla finissima e persistente effervescenza. Il naso è accolto da profumi di una \u003cstrong\u003eeccezionale delicatezza e complessità insieme\u003c\/strong\u003e, in cui si fondono le note tostate di caramella toffee e quelle fruttate mature di polpa a pasta bianca. Rinfrescanti tocchi speziati e vegetali si fanno avanti e rimandano all’anice e al finocchietto selvatico, mentre tempo e temperatura aprono la strada a sfumature affumicate e di pasticceria, come di brioche e crema al limone. Il sorso è intessuto di mineralità gessosa, verticale e freschissimo con avvolgenti richiami ad una elegante morbidezza e a sensazioni agrumate. \u003cstrong\u003eUn esempio di Brut Nature d’autore\u003c\/strong\u003e, dedicato a chi vuole indagare le potenzialità del Metodo Classico: l’abbinamento perfetto è semplicemente la curiosità personale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con perlage fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, morbido, setoso e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori fruttati di mela e pera con note di pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198450155868,"sku":"VR6391988","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44738.jpg?v=1754567047"},{"product_id":"alta-langa-docg-pas-dose-2017-giulio-cocchi-giulio-cocchi-spumanti-srl","title":"Alta Langa DOCG Pas Dosé 2017 Giulio Cocchi","description":"\u003cp\u003eRaffinata espressione Blanc de Noirs prodotto da Pinot Nero in purezza, il Pas Dosé di Giulio Cocchi vede la luce solo nelle annate importanti, quelle in cui le uve sono caratterizzate dal giusto equilibrio tra acidità e concentrazione e fin dalla vendemmia lasciano presagire una Cuvée da lungo affinamento. Dopo una vendemmia manuale, in cassette, i grappoli di Pinot Nero vengono portati in cantina dove fermentano, per circa 3 settimane, in tini d’acciaio. La rifermentazione in bottiglia, a contatto con i lieviti, si protrae per ben 60 mesi, durante i quali ogni singola bottiglia viene sottoposta a remuage manuale, sulle tradizionali pupitres di legno. Un piccolo capolavoro, arricchito dalla mancanza di zuccheri aggiunti al momento della sboccatura. Colore giallo paglierino intenso con delicate e finissime bollicine, al naso mostra profumi golosi di scorza di cedro candito e mandorle tostate, alghe e iodio, poi pasticceria e un ricordo di crema al limone, il tutto avvolto da pungenti sfumature empiriche. Assaggio che trasmette sapidità e quel tipico gusto secco e asciutto del Pas Dosé, si esprime con sensazioni di morbidezza e golosità che ricordano la nocciola e la frutta bianca candita, mantenendo sempre un eccezionale equilibrio nella freschezza. Delizioso con tartare di pesce, sushi e sashimi ma anche una mozzarella di bufala, non delude con formaggi erborinati. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198454350172,"sku":"VR6392049","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11566.png?v=1754567068"},{"product_id":"champagne-brut-nature-bdn-premier-cru-lallement-massonnot-lallement-massonnot","title":"Champagne Brut Nature BdN Premier Cru Lallement Massonnot","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE BDN PREMIER CRU LALLEMENT MASSONNOT\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature BdN Premier Cru di Lallement Massonnot rappresenta una preziosa espressione del terroir della \u003cstrong\u003eMontagna di Reims\u003c\/strong\u003e, con radici che affondano sin dall'inizio del XX secolo. Sotto la guida della quinta generazione composta da Xavier e Marie Lallement, la cantina continua a incarnare l'eccellenza e la passione per lo champagne. Questo vino, prodotto con il massimo rigore e fedeltà alla tradizione, offre un'esperienza unica per gli amanti dello Champagne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Montagna di Reims, con le sue distinte caratteristiche terrose, è il cuore pulsante dello Champagne Brut Nature BdN Premier Cru di Lallement Massonnot. Qui, su terreni gessosi, crescono le viti di Pinot Meunier, il vitigno protagonista al 100% in questo Blanc de Noirs. Le vigne, in media con oltre 40 anni di età, conferiscono al vino una profondità e una complessità uniche. La vinificazione avviene con il massimo rispetto per la materia prima, in botti d’acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e secondo il metodo classico, o méthode champenoise. Questo processo artigianale garantisce la più alta qualità preservando l'autenticità del terroir.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature BdN Premier Cru di Lallement Massonnot si presenta con riflessi giallo chiaro, luminosi e invitanti. Al naso, si percepiscono sentori di frutta bianca con un sottile accenno di mandorle fresche, anticipando una piacevole esperienza gustativa. In bocca, la fine effervescenza accompagna una palette di sapori fruttati intensi e avvolgenti, con note predominanti di \u003cstrong\u003emela cotogna e frutta composta\u003c\/strong\u003e. Questo champagne si rivela ideale come aperitivo, sposandosi splendidamente con deliziosi antipasti, esaltandone i sapori e offrendo un’avventura gastronomica indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo intenso e limpido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi fruttati e un finale rotondo e leggero \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di frutti a polpa bianca con un tocco di frutta candita \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198460576092,"sku":"VR6392136","price":32.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-bdn-premier-cru-lallement-massonnot-box_58831.jpg?v=1754567091"},{"product_id":"trentodoc-pas-dose-2018-altemasi-cavit","title":"Trentodoc Pas Dosé 2018 Altemasi","description":"\u003cp\u003eL'unione fa la forza! Cavit nasce, come consorzio di cantine, nel 1950 con l'obiettivo di creare e diffondere la cultura del vino e del bere bene in tutta la regione, contribuendo anche alla formazione dei viticoltori trentini. Mai come in questo caso si può affermare che la missione è compiuta! Oltre 100 sono le etichette prodotte e il Pas Dosé Altemasi rappresenta une verra eccellenza tra queste: 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero arricchiscono una cornice speziata e tostata che controbilancia con sensazioni fresche e minerali; l'unione fa la forza e, in questo caso, le cose buone! Colore giallo dorato luminoso e scintillante, al naso unisce la fragranza della mela alla frutta esotica matura, insieme a gelsomino e bergamotto, con accenni di crosta di pane, pistacchio e crema pasticciera. Il gusto è pieno, austero e robusto, fa bella mostra di freschezza e sapidità che conferiscono grande equilibrio in una chiusura agrumata e nettamente persistente. Ottimo con piatti di pesce affumicato, ostriche, baccalà con le cipolle e linguine all'astice. Abbinalo con: Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198466310492,"sku":"VR6392285","price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3732.png?v=1754567123"},{"product_id":"champagne-brut-nature-candide-durdon-bouval-durdon-bouval","title":"Champagne Brut Nature 'Candide' Durdon Bouval","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE 'CANDIDE' DURDON BOUVAL \u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Candide” è una delle etichette più interessanti della Maison Durdon Bouval. È una trasparente espressione di un grande terroir, realizzata nel segno della purezza. Uno Chardonnay della Vallée de la Marne, che sorprende e conquista per \u003cstrong\u003efreschezza ed equilibrio gustativo.\u003c\/strong\u003e La straordinaria qualità delle uve e la scelta di un dosaggio zero, regalano un Blanc de Blanc floreale, agrumato e fruttato, particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menù a base di crostacei o pesce a carni bianche dal gusto delicato e dalla cottura semplice.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature “Candide” è uno Champagne della Maison Durdon Bouval, che da ben cinque generazioni coltiva vigne nella Vallée de la Marne. Si tratta di una tenuta di carattere familiare che possiede 7 ettari di vigne coltivate con Pinot Noir, Chardonnay e Meunier secondo i principi \u003cstrong\u003edell’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e certificata dal 2013. Le vigne di Chardonnay hanno un’età di 30-40 anni e si trovano nei pressi del comune di Vincelles, in una splendida zona collinare con esposizione rivolta a sud e sud-est. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pigiati delicatamente con la tradizionale pressa Coquard. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vini base si affinano in barrique di rovere francese, svolgendo anche la malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno tre anni prima di procedere al degorgement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Candide” Durdon Bouval è uno Champagne Brut Nature di notevole finezza, che esprime molto bene la personalità di un grande Chardonnay, con tutta l’intensa tipicità del terroir della Vallée de la Marne. Alla vista si presenta di colore giallo dorato luminoso, con un perlage fine e continuo. Il bouquet è elegante e intenso, con aromi di agrumi, scorza di limone, frutta polpa bianca, mela Golden, pesca bianca, profumi floreali di biancospino e zagara, morbide sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Al palato è \u003cstrong\u003ecremoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e con un sorso ricco e armonioso e un finale di limpida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato dai riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, avvolgente, dalla spiccata mineralità, pieno e lungo sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta a polpa bianca, cenni agrumati, di zagara e gelsomino, lievi sentori di crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198466933084,"sku":"VR6392290","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-candide-durdon-bouval-box_55466.jpg?v=1754567127"},{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala-ayala","title":"Champagne Brut Nature Ayala","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE AYALA\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature di Ayala è \u003cstrong\u003eil volto limpido della purezza\u003c\/strong\u003e, la cuvée realizzata per esaltare la freschezza vibrante di un sorso teso. L’assenza di dosaggio, richiede una severa selezione delle migliori uve, le più mature e ricche di aromi, che provengono da parcelle particolarmente pregiate della tenuta. È una cuvée che unisce l’eleganza raffinata dello Chardonnay, l’austera struttura dl Pinot Noir e la piacevolezza fruttata del Meunier. L’armoniosa delicatezza degli aromi di uve di qualità superiore, sapientemente vinificate nel massimo rispetto della materia prima, consentono di apprezzare la straordinaria eccellenza di un grande pas dosé.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Nature è uno Champagne Ayala che nasce dalle uve che provengono dalle migliori parcelle del domaine, situate in varie aree della regione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. Si tratta di una scelta realizzata privilegiando la \u003cstrong\u003epiena e ricca maturità del frutto\u003c\/strong\u003e, indispensabile per realizzare un grande brut nature. Durante le operazioni di vendemmia, ogni singola vigna è vinificata a parte. I migliori grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di qualche mese, i vini base vengono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti nelle caves della Maison per un periodo minimo di 4 anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature della Maison Ayala è un’etichetta dedicata agli appassionati alla ricerca di un \u003cstrong\u003esorso di nitida essenzialità, preciso e lineare\u003c\/strong\u003e, che non concede nulla a facili piacevolezze. È una bottiglia dal fascino ricercato, ideale da degustare con frutti di mare, pesce crudo, sushi, sashimi, caviale o con una pasta ai ricci di mare. Alla vista si presenta di colore dorato luminoso con riflessi brillanti e un perlage sottile e molto persistente. Il bouquet è raffinato e fine, con \u003cstrong\u003eprofumi di lime, di scorza di agrumi, pompelmo, cedro\u003c\/strong\u003e, sfumature floreali, aromi di mela Granny Smith e di pesca bianca. Il sorso è limpido e salino, con un allungo verticale, che conduce a un finale di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con riflessi brillanti, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesso, diretto, sapido, minerale, ottime percezioni floreali ed un finale di buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato, fine, elegante, emergono note di frutta a polpa bianca croccante, agrumi e crosta di pane \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198467457372,"sku":"VR6392300","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/34268.jpg?v=1754567136"},{"product_id":"franciacorta-pas-dose-docg-2015-riserva-33-ferghettina-ferghettina","title":"Franciacorta Pas Dosé DOCG 2015 Riserva 33 Ferghettina","description":"\u003cp\u003eNon ce n'è per nessuno! Lunghissima sosta sui lieviti (circa 84 mesi) per questo Franciacorta prodotto solo nelle migliori annate, figlio dei vigneti più antichi della tenuta Ferghettina, su suoli calcarei e argillosi, perfetti per donare alle etichette quell'inconfondibile imprinting minerale . Un'azienda Ferghettina, che dalla sua nascita, nel 1991, si è vista protagonista di un'interminabile ascesa, riuscendo ad imporsi grazie ad un sentiero di eleganza, garbata e minerale, che riesce a palesarsi in tutta la gamma, un filo conduttore che mai si spezza, tenendo insieme una carrellata di prodotti che rappresenta la massima espressione di fattura e piacevolezza. Colore giallo dorato intenso, ha naso minerale, articolato e complesso, in cui spicca la mandorla, ananas, cedro e accenni fumé in sottofondo. Lineare ed elegante all'assaggio, rappresenta una classe sussurrata ed autentica, potente ma sottile, che sfocia in una completezza di gusto davvero inarrivabile. Perfetto per tantissime occasioni, perfino da solo, dall'aperitivo, agli antipasti di mare, spaghetti con le vongole ma anche carni bianche speziate o arrosti, eppure una sola parola lo completa in pieno: A-r-a-g-o-s-t-a! Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198473224540,"sku":"VR6392407","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3195.png?v=1754567173"},{"product_id":"champagne-rose-brut-nature-eclat-de-pinot-justin-maillard-justin-maillard","title":"Champagne Ros+® Brut Nature ÔÇÿEclat de PinotÔÇÖ Justin Maillard","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ BRUT NATURE ‘ECLAT DE PINOT’ JUSTIN MAILLARD\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl giovane produttore Justin Maillard presenta lo Champagne Rosé Brut Nature ‘Eclat de Pinot Rosé’, un’espressione “in rosa” del Pinot Noir dell’Aube che colpisce per il suo \u003cstrong\u003epiacevole finale ammandorlato\u003c\/strong\u003e. Proprio la peculiare chiusura che richiama la mandorla amara dona una dimensione gastronomica a questo Champagne, che per tale motivo si configura come una bollicina perfetta a tutto pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJustin Maillard Champagne Brut Nature ‘Eclat de Pinot’ Rosé ha origine da sole uve Pinot Noir cresciute su terreni bruni e calcarei su sottosuolo di marne del Kimmeridgiano. Le vigne sono state impiantate 25 anni fa all’interno dei comuni di Polisot e Val Colas Robin e sono condotte senza l’impiego di diserbanti, pesticidi e altre sostanze chimiche di sintesi. A seguito della vendemmia le uve subiscono una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare di 72 ore\u003c\/strong\u003e a grappolo intero, processo che determina il colore rosato del vino, accompagnata da una pigiatura soffice con i piedi. La fermentazione alcolica e la conseguente fermentazione malolattica avvengono in maniera spontanea in vasche di acciaio inox e vasche in cemento, stessi contenitori vinari dove la base spumante matura per qualche mese sulle fecce fini. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e quindi una lunga sosta sui lieviti in vetro prima del dégorgément à la volée. Durante tutto il processo di produzione è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o trattamenti a freddo, mentre le aggiunte di solfiti sono nulle o minime.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature ‘Eclat de Pinot’ Rosé di Justin Maillard ha un colore rosa antico pallido. Intrigante il contesto aromatico nei suoi sentori di ciliegia, fragola, litchi, limone, pera, burro e mandorla. Lo sviluppo al palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, di grande eleganza, con una chiusura molto piacevole che richiama la mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosa antico pallido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, vivace ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ciliegia, fragola, litchi, limone, pera, burro e madorla \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198475256156,"sku":"VR6392478","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-rose-brut-nature-eclat-de-pinot-justin-maillard_60195.jpg?v=1754567183"},{"product_id":"champagne-brut-nature-grand-cru-l-atavique-mouzon-leroux-1-mouzon-leroux","title":"Champagne Brut Nature Grand Cru 'LÔÇÖAtavique' Mouzon Leroux","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE GRAND CRU 'L’ATAVIQUE' MOUZON LEROUX\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru “L’Atavique” di Mouzon Leroux è un’etichetta di prestigio, che esprime perfettamente il fascino di un grande terroir. Nasce da una cuvée di uve Pinot Noir e Chardonnay, che provengono da selezionate parcelle coltivate all’interno del territorio del \u003cstrong\u003eGran Cru di Verzy nella zona della Grande Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Alla struttura del Pinot Noir si unisce la raffinata eleganza dello Chardonnay, creando uno Champagne di grande armonia ed equilibrio gustativo. È un’etichetta che si presenta con un bouquet intenso e ricco, un sorso evoluto e sfaccettato di grande persistenza aromatica. È uno Champagne particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto in occasione di una serata speciale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“L’Atavique” Extra Brut Grand Cru è uno Champagne prodotto da una piccola Maison artigianale, Mouzon Leroux, che coltiva circa 7 ettari di vigna in una delle aree più interessanti della Champagne. Il domaine è suddiviso in una \u003cstrong\u003ecinquantina di micro parcelle\u003c\/strong\u003e che si trovano tutte nell’area del Grand Cru di Verzy, dove a est domina lo Chardonnay, mentre a ovest è il Pinot Noir a farla da padrone. Questa compresenza dei due vitigni permette di realizzare degli assemblaggi particolarmente complessi e armoniosi, che costituiscono il segreto della fama del Grand Cru di Verzy. I suoli calcareo-argillosi e un microclima particolarmente favorevole, permettono di ottenere uve di alta qualità. La Maison è stata fondata nel 1776 e ancora oggi segue le tradizioni familiari di un antico savoir faire. Dal 2008 le vigne sono condotte in regime di agricoltura biodinamica con utilizzo del cavallo per evitare di compattare il terreno. Il risultato di quest’approccio rispettoso del territorio è uno champagne dal gusto classico, fedele espressione di uno dei miglior Grand Cru.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Atavique di Mouzon Leroux è uno Champagne Extra Brut Grand Cru che viene prodotto a Verzy, uno dei village più celebri della regione della Grande Montagne de Reims. Le fermentazioni si svolgono con leviti indigeni per un 25% in legno e per il restante 75% in acciaio. Ai vins clairs del millesimo si aggiunge una percentuale del \u003cstrong\u003e40% di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e delle due annate precedenti, per creare il giusto equilibro armonico. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 32 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi brillanti e un perlage fine e continuo. All’olfatto si apre su aromi ricchi, che ricordano la scorza d’agrumi, la frutta secca, la frutta gialla matura e sfumature speziate. Intenso, lungo ed elegante, è sorretto da una bella tensione espressiva, che accompagna verso un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino luminoso con fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, teso, slanciato, secco, molto minerale e vivace, dalla persistenza quasi salina \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Delicato e piacevole, con sentori di frutta bianca, fieno, erbe di campo, agrumi e gesso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198479188316,"sku":"VR6392578","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/22092_83f7daae-b72c-4b2d-99aa-afc89902450b.jpg?v=1754567211"},{"product_id":"champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin-famille-delouvin","title":"Champagne Brut Nature 'Fauve' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE 'FAUVE' FAMILLE DELOUVIN\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa realtà \u003cem\u003echampenoi\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ese\u003c\/em\u003e Famille Delouvin presenta lo Champagne Brut Nature ‘Fauve’, una bollicina dall’\u003cstrong\u003eindole vibrante e minerale \u003c\/strong\u003ein grado di riflettere le caratteristiche uniche del territorio. La famiglia Delouvin opera nella Vallée de la Marne con lo status di \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e, lavorando quindi esclusivamente uve di proprietà, da loro stessi coltivate all’interno dei poco più di 7 ettari di vigneti di proprietà, distribuiti su ben 36 diverse parcelle.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFamille Delouvin Champagne Brut Nature ‘Fauve’ consta di un assemblaggio di due dei tre tradizionali vitigni \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e, vale a dire Chardonnay (75%) e Pinot Meunier (25%). Le viti sono situate all’interno del villaggio di Vandières, nell’areale della Vallée de la Marne, su terreni costituiti da gesso affiorante con esposizione a sud. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate, medesimi vasi vinari dove il liquido resta a maturare per 6 mesi. A questo punto, senza svolgimento della fermentazione malolattica, si procede con la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, associata a \u003cstrong\u003eoltre 66 mesi di riposo sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Lo spumante è infine sottoposto a \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e non-dosaggio, con il rabbocco effettuato impiegando lo stesso vino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore dello Champagne ‘Fauve’ Brut Nature di Famille Delouvin è giallo dorato dai riflessi brillanti con perlage raffinato. Al naso si percepiscono intriganti suggestioni di agrumi e mela verde che si accompagnano a freschi cenni erbacei e \u003cstrong\u003esensazioni fragranti di pan brioche\u003c\/strong\u003e. Taglienti la freschezza e la vena minerale al palato, dove le note dell’olfatto si ripresentano andando a descrivere una lunga persistenza, ancor più valorizzata dall’incisivo timbro sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198479253852,"sku":"VR6392569","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin_56153.jpg?v=1754567213"},{"product_id":"brut-nature-grand-cru-gatinois-75cl-1-gatinois","title":"Brut Nature Grand Cru Gatinois 75cl","description":"\u003cp\u003eGatinois Brut Nature: cuore selvaggio Figlio di alcune tra le parcelle più pregiate di Aÿ, lo Champagne Brut Nature firmato Gatinois segue il fil rouge dell’azienda: poco o niente in cantina, il massimo in vigna. 80% Pinot Nero, che apporta forza ed eleganza, 20% Chardonnay, per un riverbero fresco e femminile, nessuna macerazione né filtrazione, uniti ad un affinamento, sui lieviti, di almeno 24 mesi, concorrono alla creazione di un grande Champagne, esaltato dall’assenza di dosaggio zuccherino. Potente, rustico , strutturato, a tratti ‘terroso’, questo Brut Nature è in grado di sviluppare una complessità e un’intensità uniche, soprattutto se in abbinamento alla giusta pietanza perché, come ama dire Louis Cheval-Gatinois (dodicesima generazione oggi al timone), ‘i nostri vini sono per la gastronomia e non per sedersi a bordo piscina’. Colore giallo paglierino brillante, con perlage molto fitto e persistente, al naso mostra note piacevolissime di scorza di cedro, lievito e brioche, poi mandorle tostate e nocciole, con una leggerissima sfumatura di pane appena sfornato. Assaggio fresco, secco e strutturato, mostra un grandissimo carattere che si esprime attraverso la profonda mineralità, esaltata dalla raffinata effervescenza. Finissimo, dall’inizio alla fine, conferma la sua marcia in più nella lunga persistenza aromatica. Perfetto per un aperitivo a base di sushi e canapè, ben si accompagna a molluschi e crostacei in guazzetto e ad una ricca zuppa di pesce. Per gli audaci: provatelo con una pizza con burrata, fiori di zucca e alici. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Pizza Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198479614300,"sku":"VR6392584","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10608_4581df73-fa20-4187-9047-b4a5e042985e.png?v=1754567218"},{"product_id":"franciacorta-docg-vintage-collection-dosage-zero-2019-ca-del-bosco-ca-del-bosco","title":"Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2019 Ca' Del Bosco","description":"\u003cp\u003eEleganza e rigore Quando si può parlare di eccellenza? Quando le uve, provenienti da ben 19 vigneti vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con cura; quando ogni singolo grappolo viene, poi, sottoposto a trattamenti di lavaggio ed asciugatura così delicati da non comprometterne l’integrità ; quando il mosto viene messo a fermentare in piccole botti di rovere , affinché possa esprimere al meglio tutte le sue peculiarità organolettiche, esaltandone aromaticità e struttura. Il Vintage Collection Dosage Zéro di Ca’ del Bosco è uno spumante metodo classico che racchiude in sé tutta l’espressione vitale del terroir franciacortino , grazie alla perfetta fusione di ben 25 vini base di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco che gli conferiscono finezza e carattere. Color paglierino brillante, apre all’olfatto con delicate note floreali e fruttate di verbena ed agrumi, quindi crosta di pane, vaniglia e zucchero a velo, gesso e mandorla. Assaggio segnato da una rigorosa acidità dai ricordi citrini e minerali. Può condurre un pasto intero a base di crostacei, crudi e al vapore, ma si abbina perfettamente anche a flan di verdure, a formaggi a pasta molle e crosta fiorita e a delicate fritture vegetali. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198480957788,"sku":"VR6392619","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1167.png?v=1754567233"},{"product_id":"brut-nature-origine-j-charpentier-75cl-j-charpentier","title":"Brut Nature Origine J.Charpentier 75cl","description":"\u003cp\u003eOrigine: freschezza e tensione 55% Pinot Noir e 45% Pinot Meunier proveniente dai cru di Villers sous Châtillon, Le Breuil, Reuil e Binson-Orquigny, l’ Origine di J.Charpentier è un piccolo gioiello che saprà sorprendere anche il degustatore più attento. La prima fermentazione alcolica ha luogo unicamente in vasche termoregolate ed è seguita dalla fermentazione malolattica, indispensabile per ‘ingentilire’ il vino. L’aggiunta di vini di riserva avviene sotto il vigile controllo del team che seleziona dai due a tre vini di precedenti vendemmie per calibrare un gusto preciso, verticale e minerale, impreziosito dalla totale mancanza di zuccheri (si tratta infatti di un Brut Nature , quindi un dosaggio zero). Prima della sboccatura, l’Origine affina sui lieviti per un periodo che varia dai 48 ai 54 mesi: quel che serve e basta per far nascere uno Champagne sorprendente, perfetto per gli amatori ma anche per chi è alla ricerca di nuove esperienze! Danza nel calice con un nitido e luminoso color oro che sprigiona una continua effervescenza. Olfatto gentile, rotondo e complesso che racconta una trama fruttata di cedro, limone e bergamotto, contornati da nette sensazioni di mandorla tostata. Assaggio pieno, avvolgente ed espressivo, parla la lingua della morbidezza e del piglio, con un’ottima freschezza agrumata che ritorna e conduce la progressione gustativa, insieme ad un tocco salino che rifinisce e coadiuva una lunga persistenza. Perfetto per l’aperitivo, saprà accogliere gli amanti del sushi e del pesce crudo in genere. Da provare con un carpaccio di spigola al profumo di agrumi. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198491050332,"sku":"VR6392976","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9631.png?v=1754567288"},{"product_id":"champagne-brut-nature-grand-cru-georges-vesselle-2017-georges-vesselle","title":"Champagne Brut Nature Grand Cru Georges Vesselle 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE GRAND CRU GEORGES VESSELLE 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Grand Cru della Maison Georges Vesselle è un Millesimato di notevole finezza ed eleganza, che esprime con estrema purezza le migliori caratteristiche di Bouzy, da secoli conosciuto come vera eccellenza della Champagne. In questo terroir il Pinot Noir regna sovrano e dona uve di straordinaria ricchezza, tanto che la zona è famosa anche per i suoi vini rossi. Proprio la piena maturità del frutto, che garantisce un equilibrio perfetto, unita a un lungo processo di affinamento sui lieviti, permette di proporre un dosaggio zero. Uno Champagne \u003cstrong\u003elimpido riflesso del terroir \u003c\/strong\u003ededicato ai grandi amanti di questo leggendario Grand Cru.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBrut Nature Grand Cru è uno degli Champagne di punta della gamma di Georges Vesselle. La Maison gestisce da più generazioni una \u003cstrong\u003etenuta nei pressi del borgo di Bouzy\u003c\/strong\u003e. Il domaine ha un’estensione complessiva di 17 ettari coltivati per il 90% con Pinot Noir e per il restante 10% con Chardonnay. La cuvée rispecchia fedelmente la composizione del vigneto aziendale. Le uve provengono dalle migliori vigne della tenuta, che hanno circa 15 anni d’età e sono coltivate su suoli di matrice calcareo-argillosa. Le vinificazioni si svolgono separatamente per vitigno e singola parcella. Alla pressatura soffice segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. I vins clair del millesimo vengono quindi assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 60 mesi nelle caves scavate nel gesso a 16 metri di profondità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Grand Cru della Maison Georges Vesselle è l’emblema del territorio, l’etichetta che meglio illustra la personalità unica di Bouzy. Una bottiglia di eccellente livello qualitativo dedicata ai puristi. Alla vista si presenta con un bellissimo colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il bouquet è intenso, con aromi di \u003cstrong\u003eagrumi maturi, di scorza di lime, frutta a polpa bianca,\u003c\/strong\u003e pesca, pera, note di crosta di pane e cenni di frutta secca tostata. Al palato regala un sorso lungo e profondo, con aromi armoniosi, molto persistenti e un finale di vibrante freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vivace, articolato, fresco, agrumato e lungo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Espressico, ricco, note di pera e prugna incontrano scorza di limone \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198494622044,"sku":"VR6392804","price":57.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-grand-cru-georges-vesselle-2016_58541_8c5aed16-18b0-4018-995f-84059108024b.jpg?v=1754567317"},{"product_id":"champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018-justin-maillard","title":"Champagne Brut Nature Millesime Justin Maillard 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE MILLESIME JUSTIN MAILLARD 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Justin Maillard Brut Nature Millesime si configura come un’\u003cstrong\u003einterpretazione raffinata e minerale\u003c\/strong\u003e di Pinot Noir della Côte des Bar. Siamo a Bar-sur-Seine, comune noto per le sue fiere fin dal lontano XII secolo, oggi affermatosi come uno dei territori più vocati dell’Aube per quanto riguarda la coltivazione del Pinot Noir. Il giovane Justin Maillard ha qui avviato il proprio progetto nel 2016 con l’obiettivo di proporre espressioni pure e autentiche del vitigno e del territorio, sempre nel segno dell’eleganza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brut Millesime Champagne Justin Maillard viene prodotto con uve Pinot Noir in purezza coltivate senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi su terreni calcarei di conformazione kimmeridgiana. I grappoli della singola vendemmia vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante è imbottigliata con l’aggiunta della liqueur de tirage per la rifermentazione in bottiglia secondo il pregiato Metodo Champenoise, associata a \u003cstrong\u003eoltre 48 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Lo spumante viene infine sottoposto al dégorgement à la volée e successiva colmatura con lo stesso vino, senza quindi dosaggio. Durante l’intera lavorazione è poi escluso il ricorso a operazioni invasive quali trattamenti a freddo, chiarificazioni o aggiunte di enzimi, mentre le aggiunte di solforosa sono molto basse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Millesime Brut Nature di Justin Maillard ha un colore giallo paglierino dalle sfumature dorate con effervescenza raffinata. Profumi di limone, marasca e mandorla descrivono la gamma olfattiva assieme a cenni minerali e complessi sentori di cardamomo e pasticceria. Sorso intenso ed elegante, fresco e finemente minerale, dotato di una \u003cstrong\u003epersistente chiusura agrumata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, minerale e intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Mandorla, marasca, limone e cardamomo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198495179100,"sku":"VR6392802","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018_60196.jpg?v=1754567314"},{"product_id":"franciacorta-docg-vintage-collection-dosage-zero-2019-ca-del-bosco-astucciato-ca-del-bosco","title":"Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2019 Ca' Del Bosco (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eParla l'Eccellenza Quando si può parlare di eccellenza? Quando le uve, provenienti da ben 19 vigneti vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con cura; quando ogni singolo grappolo viene, poi, sottoposto a trattamenti di lavaggio ed asciugatura così delicati da non comprometterne l’integrità ; quando il mosto viene messo a fermentare in piccole botti di rovere , affinché possa esprimere al meglio tutte le sue peculiarità organolettiche, esaltandone aromaticità e struttura. Il Vintage Collection Dosage Zéro di Ca’ del Bosco è uno spumante metodo classico che racchiude in sé tutta l’espressione vitale del terroir franciacortino , grazie alla perfetta fusione di ben 25 vini base di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco che gli conferiscono finezza e carattere. Color paglierino brillante, apre all’olfatto con delicate note floreali e fruttate di verbena ed agrumi, quindi crosta di pane, vaniglia e zucchero a velo, gesso e mandorla. Assaggio segnato da una rigorosa acidità dai ricordi citrini e minerali. Può condurre un pasto intero a base di crostacei, crudi e al vapore, ma si abbina perfettamente anche a flan di verdure, a formaggi a pasta molle e crosta fiorita e a delicate fritture vegetali. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198496391516,"sku":"VR6392821","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11837.png?v=1754567320"},{"product_id":"brut-nature-ayala-75cl-ayala","title":"Brut Nature Ayala 75cl","description":"\u003cp\u003eTutta la purezza di Ayala La ricetta è quella dell’iconico Brut Majeur firmato Ayala : Chardonnay al 45%, Pinot Noir al 35% e Pinot Meunier al 20%, provenienti da oltre 70 vigne diverse, dislocate lungo i Cru più ambiti del territorio della Champagne. La differenza sta tutta nel dosaggio zuccherino perché il Brut Nature Ayala, dopo la sboccatura, non prevede nessuna aggiunta. Uno Champagne schietto, sincero, senza mezzi termini, come Edmund Ayala, l’uomo che lasciò la sua Colombia per fondare, nel 1860, l’omonima maison, la sua maison, con l’intento di creare un grande Champagne. Per generazioni, è stata trasmessa l’antica arte e quel savoir-faire che hanno permesso al brand di essere conosciuto in tutto il mondo e varcare i confini, tanto da diventare fornitori ufficiali della corona britannica. Dal 2005 la maison è stata acquistata da Bollinger che continua a produrre Ayala nel rispetto della tradizione. Giallo dorato tenue con luminosi bagliori platino, mostra un olfatto incentrato sulla fragranza e sulla mineralità, dal quale emergono fresche note agrumate e sottili venature saline che ricordano la salsedine e le alghe. Assaggio preciso, teso e nitido, conquista il palato con la sua fragranza e vivacità, mostrandosi molto gustoso nei ritorni fruttati di pompelmo e mapo. Emblematica la persistenza, che lascia dietro sé una coda tra il sapido e il citrino, impossibile da dimenticare. Champagne perfetto per l’aperitivo, Ayala Brut Nature è squisito per accompagnare sushi e sashimi ma anche caviale, ricci di mare e formaggi a pasta molle. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198501175644,"sku":"VR6393045","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_9877.png?v=1754567346"},{"product_id":"champagne-brut-nature-grand-cru-lascendant-mouzon-leroux-mouzon-leroux","title":"Champagne Brut Nature Grand Cru 'L'Ascendant' Mouzon Leroux","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE GRAND CRU 'L'ASCENDANT' MOUZON LEROUX\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru “L’Ascendant” di Mouzon Leroux è una cuvée di Pinot Noir e Chardonnay che nasce nel prestigioso territorio del Grand Cru di Verzy. L’utilizzo di vini di riserva dell’etichetta “Atavique”, invecchiata con metodo Solera, rende lo Champagne particolarmente \u003cstrong\u003ecomplesso e maturo\u003c\/strong\u003e, con aromi ricchi e intensi. Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce ad accentuare le note evolutive del vino, donando una sfaccettatura aromatica che esprime aromi di frutta secca, pasticceria e frutta matura, sostenuti da un sorso di piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“L’Ascendant” è uno Champagne Extra Brut Grand Cru realizzato da una piccola Maison di carattere familiare, che produce grandi Champagne. Dal 1776 la famiglia Mouzon Leroux coltiva vigne in Champagne e oggi gestisce poco più di 7 ettari suddivisi in una cinquantina di piccole parcelle, coltivate principalmente con Chardonnay e Pinot Noir, ma anche con gli altri vitigni autorizzati in Champagne: Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc e Meunier. Il Grand Crus di Verzy si trova in una privilegiata posizione di confine, tra la parte est dominata dallo Chardonnay e la ovest dal Pinot Noir. Questa particolare condizione microclimatica, consente di ottenere uve dei due principali vitigni di assoluta qualità, indispensabili per creare grandi Champagne. Le vigne sono condotte \u003cstrong\u003ein regime di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e con l’obiettivo di riuscire a esprimere il vero volto del terroir in modo genuino e autentico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Extra Brut Grand Cru “L’Ascendant” di Mouzon Leroux è uno Champagne intenso, che ben esprime il fascino dei vini di Verzy. La fermentazione si svolge in botti di rovere con lieviti indigeni e i vins clairs riposano per 6 mesi svolgendo anche la malolattica prima dell’assemblaggio definitivo con i vini di riserva, conservati nelle caves della Maison con il \u003cstrong\u003eMetodo Solera\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia si svolge secondo il metodo Champenoise con una sosta sur lattes di almeno 40 mesi prima del dégorgement. Lo Champagne si presenta nel calice di colore giallo chiaro, con un perlage fine e continuo. I profumi ricordano la frutta gialla matura, la scorza d’agrumi, la frutta secca tostata, la pasticceria, vaniglia e spezie morbide. Il sorso è ampio, ricco e denso d’aromi, con uno sviluppo armonioso, e un pregevole apporto di freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Succoso, intenso, molto fresco e minerale, slanciato e salino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e intenso, con note di frutta gialla, mandorle tostate, erbe aromatiche, vaniglia e brioche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198503338332,"sku":"VR6393115","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/22094.jpg?v=1754567358"},{"product_id":"champagne-brut-nature-zero-tarlant-tarlant","title":"Champagne Brut Nature 'Zero' Tarlant","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE 'ZERO' TARLANT\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Zero” di Tarlant è \u003cstrong\u003euna bottiglia di classe assoluta \u003c\/strong\u003eche si pone di diritto tra le massime espressioni della regione per ciò che concerne finezza e profondità. Nel mondo dei recoltèe manipulant il nome della famiglia Tarlant è tra i più riconosciuti ed apprezzati dagli appassionati, anche grazie ad una storia familiare che vanta quasi un secolo di produttività, dato che l'anno di fondazione della cantina risale addirittura al 1928. Ad oggi gli ettari vitati sono circa 14 coltivati suddivisi in 60 parcelle coltivate in regime biologico, e con la particolarità di poter disporre di un appezzamento a piede franco ovvero quello di Les Sables contraddistinto da un terreno molto sabbioso che ha arrestato l'avanzare della fillossera. Vinificazione separate ed esaltazione delle peculiarità di ogni parcella sono alcuni dei punti cardini di una realtà che pur lavorando in modo sartoriale, propone liquidi trasversali e approcciabili e che come tutti i più grandi vini si fanno apprezzare sia dai neofiti che dai bevitori di lunga data. \u003cstrong\u003eTrait d'union. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Zero è ottenuto da un uvaggio pressochè paritario di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier proveniente da vigne dislocate nella Champagne e coltivate in regime biologico. Oltre ad un approccio rigoroso in vigna, dove ci si avvale solo dell'aiuto di rame, zolfo e preparati naturali, in cantina si prosegue coerentemente, con vinificazioni separate delle singole parcelle e prima fermentazione in contenitori d'acciaio, seguita da rifermentazione in bottiglia. La fermentazione malolattica non viene svolta per scelta, ed il liquido \u003cstrong\u003eaffina per almeno 7 anni sui lieviti \u003c\/strong\u003eprima della sboccatura manuale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Zero si presenta nel calice con veste gialla paglierina delicata e bollicina fine e persistente. Naso fresco e variegato, giocato su sentori di agrumi, cedro, nocciole e fiori bianchi come tiglio e biancospino. La ricchezza olfattiva, fatta di sfumature sussurrate e dettagli, viene finalizzata da un sorso \u003cstrong\u003egrintoso e asciutto\u003c\/strong\u003e, dove freschezza e allungo salino scandiscono il ritmo del sorso. Generoso ma mai scontato, è il vino ideale per cogliere l'approccio di Benoit Tarlant alla regione vitivinicola più celebre del mondo con la certezza di un successivo approfondimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198505009500,"sku":"VR6393155","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-zero-tarlant_55659.jpg?v=1754567369"},{"product_id":"champagne-brut-nature-les-marnes-blanches-jeaunaux-robin-1-robin-jeaunaux","title":"Champagne Brut Nature 'Les Marnes Blanches' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE 'LES MARNES BLANCHES' JEAUNAUX ROBIN\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne “Les Marnes Blanches” firmato dalla maison Jeaunaux Robin è una bollicina francese che ha origine da vigneti di Chardonnay posti al confine fra la Côte des Blancs e la Côte de Sézanne, all’interno della Vallée du Petit Morin. Si tratta di un’etichetta dotata di una \u003cstrong\u003everve minerale elegante\u003c\/strong\u003e, che accompagna la degustazione sia durante l’analisi olfattiva sia in quella gustativa. Elegante e raffinata, è la bottiglia ideale da abbinare a pietanze di pesce e crostacei o a piatti a base di pollo e tacchino, cucinati con ricette leggere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Les Marnes Blanches” di Jeaunaux Robin prende vita dalle uve di Chardonnay, varietà coltivata in terreni argillosi e gessosi, caratterizzati dalla presenza di pietra focaia. Tra i filari, dove le viti hanno circa 40 anni d’età, i lavori vengono svolti seguendo \u003cstrong\u003epratiche di agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, avendo cura di rispettare al massimo il varietale. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione del mosto avviene spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, e si svolge in legno. La malolattica non viene effettuata. La rifermentazione, come dettato dai principi produttivi del Metodo Champenoise, avviene in bottiglia, dove lo Champagne rimane poi ad affinare \u003cstrong\u003esui lieviti per tre anni\u003c\/strong\u003e. Dopo la sboccatura, è importante notare come non si aggiunga alcun liqueur d'expédition.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Les Marnes Blanches” Jeaunaux Robin si sviluppa nel calice con una tonalità paglierina, attraversata da una fila di bollicine sottili, dotate di una lunga persistenza. Ricco e generoso il profilo olfattivo, che fa sognare con sentori erbacei, effluvi più minerali e rimandi di frutta a polpa bianca. Al palato è di buon corpo, incisivo al sorso grazie a una buona dose di mineralità, che affina la beva incentivandone la ripetizione. \u003cstrong\u003eSolo 1.000 sono le bottiglie realizzate\u003c\/strong\u003e di questa etichetta: trovarla non è affatto semplice, motivo in più per cui conviene non perdere quest’occasione. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino, con perlage fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, asciutto e affilato, di buona mineralità e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e complesso, con sentori erbacei, minerali e di frutta bianca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198505894236,"sku":"VR6393181","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-les-marnes-blanches-jeaunaux-robin_55531_0f3f6cbf-1a3d-4c64-92f4-d6e164f62ee8.jpg?v=1754567372"},{"product_id":"brut-nature-fluence-franck-pascal-75cl-franck-pascal","title":"Brut Nature Fluence Franck Pascal 75cl","description":"\u003cp\u003eLa porta d’accesso Maison biodinamica dal 2004, Franck Pascal coltiva piccolissima parcelle distribuite lungo la Marna, per un totale di quattro ettari totali. La percentuale, tra i filari, vede una maggioranza di Pinot Meunier (70%) seguita da 27% di Pinot Noir e 3% Chardonnay, tutti coltivati in assoluta assenza di diserbanti chimici o prodotti di sintesi. Il Fluence è uno Champagne Brut Nature che nasce da una prima fermentazione ad opera di lieviti indigeni e una rifermentazione in bottiglia di almeno 24 mesi. Per chiunque sia desideroso di affacciarsi al mondo degli Champagne biodinamici, questa è una perfetta porta d’ingresso. Colore giallo paglierino intenso, mostra bollicine fitte e lungamente persistenti. Naso freschissimo che ricorda la spuma del mare, le alghe e in seconda battuta freschi toni fruttati, per poi volgere verso un profilo più fragrante di lievito e pasticcini. Assaggio di grande equilibrio, è freddo e sapido senza mai risultare aggressivo, anzi mantenendo la giusta dose di garbo. Dato il suo equilibrio si rivela estremamente versatile a tavola, sposando bene primi piatti della cucina del mare, risotti e insalate. Delizioso con una torta salata alle verdure, squisito con le cozze. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506811740,"sku":"VR6393180","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11974.png?v=1754567387"},{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-vieilles-vignes-francis-boulard-2020-boulard-francis","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Vieilles Vignes Francis Boulard 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE BLANC DE BLANCS VIEILLES VIGNES FRANCIS BOULARD 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Nature Blanc de Blancs Vieilles Vignes di Francis Boulard è uno Champagne prodotto nella zona della Montagne de Reims con uve Chardonnay in purezza. È un’etichetta perfetta per chi è alla ricerca di uno Champagne \u003cstrong\u003eelegante e raffinato\u003c\/strong\u003e, che sappia esprimere in modo pieno e maturo le migliori caratteristiche di un grande Chardonnay. L’affinamento sui lieviti di 24 mesi, permette di conservare il volto varietale floreale e fruttato, con morbide e affascinanti sfumature d’evoluzione terziaria. La freschezza minerale e salina, crea un perfetto equilibrio, donando al sorso una cremosa e avvolgente armonia gustativa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Vieilles Vignes nasce in una piccola Maison di carattere tipicamente familiare, che nonostante la recente fondazione, può contare sull’esperienza di 6 generazioni di viticoltori. Francis Boulard coltiva una tenuta di tre ettari di vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, senza utilizzo di sostanze chimiche. Le parcelle si trovano soprattutto nel territorio comunale di Cormicy, nell’area conosciuta come “La Petite Montagne de Reims”. La filosofia aziendale è rivolta a produrre Champagne nel solco della grande tradizione, cercando di valorizzare al massimo le caratteristiche del terroir, particolarmente esaltate dalla presenza di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, che con le loro profonde radici formano un connubio indissolubile con il suolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes Champagne che mette ben in luce le caratteristiche dello Chardonnay di Cormicy, intenso, ricco ed elegante. Le uve provengono dalla parcella Le Murtet, che presenta un terreno con una buona presenza di sabbie. Al termine di una pressatura molto soffice, il mosto è fatto fermentare in modo spontaneo con lieviti indigeni in botti di rovere. I vini base maturano in legno per circa un anno e mezzo, con periodici batonnage e svolgimento della malolattica. La cuvée viene assemblata con i vins clairs del millesimo a cui si aggiunge un 30% di vini di riserva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sur lattes di circa 24 mesi. Nel calice ha un colore giallo paglierino dorato, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet regala raffinati profumi floreali, aromi di agrumi, di frutta matura, sfumature di pain brioche e pasticceria. Il sorso è ricco, con un frutto delicato e un \u003cstrong\u003efinale fresco e salino.\u003c\/strong\u003e È uno Champagne ideale da degustare con piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso con fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Minerale, fresco, teso, sapido, armonico e lungo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e articolato, di tanti fiori bianchi, agrumi, frutta matura, spezie dolci e pane tostato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506877276,"sku":"VR6393191","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-vieilles-vignes-francis-boulard-2020_60803.jpg?v=1754567385"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/pas-dos-nature.png?v=1774127664","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/pas-dose-nature.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}