{"title":"Tommasi","description":"","products":[{"product_id":"lugana-le-fornaci-tommasi-2023-tommasi","title":"Lugana 'Le Fornaci' Tommasi 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LUGANA 'LE FORNACI' TOMMASI 2023\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl veneto “Le Fornaci” è un Lugana DOC che \u003cstrong\u003eracconta la tradizione della viticoltura\u003c\/strong\u003e nei dintorni della sponda veronese del Lago di Garda. Qui infatti il Turbiana – nome con cui si indica l’uva autoctona Trebbiano di Lugana – ha origine antiche, che lo legano indissolubilmente alla storia agricola del territorio. Tommasi, cantina situata a Pedemonte in provincia di Verona, da sempre legata alle proprie radici nella produzione, ne dà un’espressione pulita e nitida al naso, mentre in bocca il vino scorre con la facilità che gli deriva dall’equilibrio tra le diverse componenti al gusto. Una bottiglia che ha il pregio di mettere d’accordo con critiche più che positive coloro che la assaggiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Le Fornaci” è un Lugana che Tommasi realizza partendo dall’utilizzo di Trebbiano di Lugana, localmente chiamato Turbiana. Questa varietà cresce all’interno della vigna che dona il nome all’etichetta, “Le Fornaci”, situata a San Martino della Battaglia, all’interno di una zona caratterizzata da un sottosuolo stratificato, dove si ritrovano \u003cstrong\u003eargilla, limo e calcare\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a una temperatura controllata. L’affinamento finale si svolge sempre in acciaio e ha una durata di 5 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per venire imbottigliato ed essere immesso in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Lugana “Le Fornaci” si rivela all’occhio con un’anima dorata, che affascina la vista. Il naso si muove su una \u003cstrong\u003etrama olfattiva principalmente fruttata\u003c\/strong\u003e, sul finale arricchita da un tocco leggermente più speziato, da cui emerge una sensazione di vaniglia. All’assaggio è di corpo leggero, fasciante, con un sorso contraddistinto da una vena fresca; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto di nocciola. Un bianco veneto firmato da Tommasi che fa della versatilità in cucina il proprio punto di forza, proponendosi come vino perfetto per tutte le stagioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato pieno \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e fresco, di buona intensità e dal retrogusto di nocciole \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pesche gialle, mandorle fresche e bacca di vaniglia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198100095324,"sku":"VR6386153","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lugana-le-fornaci-tommasi-2023_59276.jpg?v=1754565459"},{"product_id":"lugana-il-sestante-tommasi-2022-tommasi","title":"Lugana 'Il Sestante' Tommasi 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL LUGANA 'IL SESTANTE' TOMMASI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Lugana “Il Sestante” è una delle etichette realizzate dalla cantina Tommasi nella zona che circonda il Lago di Garda. Si tratta di un vino bianco di grande equilibrio, in cui il Trebbiano di Lugana si esprime con profumi complessi, preludio di un sorso \u003cstrong\u003edotato di carattere e buona persistenza\u003c\/strong\u003e. Tradizione, passione e qualità, ecco come potremmo riassumere questa bottiglia, che ben si abbina a ricette a base di pesce e crostacei o a preparazioni di tipo vegetariano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino bianco Lugana “Il Sestante” nasce dalle uve di Trebbiano di Lugana coltivate dalla cantina Tommasi all’interno del vigneto di San Martino. Siamo all’interno di un terroir caratterizzato da un clima mite e temperato grazie alla \u003cstrong\u003evicinanza del Lago di Garda\u003c\/strong\u003e, il cui sottosuolo è composto principalmente da argilla, limo e calcare. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspati. Gli acini migliori si avviano alla pressatura e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. La fase di affinamento si protrae per quattro mesi, ed è svolta sempre in vasche d’acciaio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Il Sestante” Tommasi si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino luminoso, colpito da riflessi che tendono anche al dorato nell’unghia. Il naso è dominato da note fruttate, arricchite da tocchi più minerali e sfumature di erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo leggero, sottile e beverino, con un sorso da cui emerge una \u003cstrong\u003epiacevole trama sapida\u003c\/strong\u003e. Una tipica ed equilibrata freschezza attraversa l’assaggio, rendendolo espressivo e dinamico. Si tratta insomma di una bottiglia dove nulla è fuori posto, che colpisce anche per l’interessante prezzo con cui viene proposto sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino brillante con sfumature dorate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, equilibrato, snello, agile e sottile, di buona sapidità minerale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e fruttato, di fiori e frutta bianca ed erbe aromatiche, con cenni tropicali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198106091868,"sku":"VR6386256","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/lugana-il-sestante-tommasi-2022_50741.jpg?v=1754565491"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-rafael-tommasi","title":"Valpolicella Classico Superiore Rafael","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198135058780,"sku":"VR6386770","price":10.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR008112021-F.png?v=1754565625"},{"product_id":"lugana-doc-le-fornaci-2023-tommasi-tommasi","title":"Lugana DOC Le Fornaci 2023 Tommasi","description":"\u003cp\u003eLa padrona di casa Vino bianco armonioso e in grado di conversare anche con i palati più esigenti, il Lugana di Tommasi è ottenuto da uve Turbiana in purezza, coltivate in due vigneti separati che si caratterizzano per composizioni del suolo molto diverse. Ciascun appezzamento contribuisce a dipingere il quadro di un assaggio che ha molto da raccontare, nell’immediato ma anche con qualche anno di invecchiamento e che, come una buona padrona di casa, sa mettere a proprio agio ogni ospite. Colore giallo paglierino intenso e brillante, mostra un olfatto fragrante e fruttato di frutta tropicale e pompelmo, poi sottili erbe aromatiche fresche e cenni minerali. Assaggio secco e avvolgente, presenta un’elegantissima freschezza gustativa che rende il sorso armonioso e piacevole. Lungo e persistente il tipico sentore di mandorla tostata sul finale. Ottimo come aperitivo, con finger food e antipasti misti, è squisito con sardine gratinate. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198151541084,"sku":"VR6386903","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11659.png?v=1754565703"},{"product_id":"le-fornaci-rose-2022-tommasi-tommasi","title":"Le Fornaci Ros+® 2022 Tommasi","description":"\u003cp\u003eIncontro sul Lago Vino Rosato che nasce dall’incontro tra due vitigni autoctoni del territorio, Turbiana (90%) e Rondinella (10%), Le Fornaci Rosé è l’incontro tre le due sponde del Lago di Garda: la Turbiana è coltivata alle porte di Sirmione e la Rondinella a Peschiera del Garda. Una particolarissima interpretazione del terroir, quindi, impreziosita ed esaltata dal colore del vino stesso, risultato di un lavoro meticoloso, dalla vigna alla cantina. Color petalo di rosa, danza nel calice con delicatezza e decisione mentre sciorina all’olfatto aromi di pompelmo rosa e fiori di pesco, poi buccia di mandarino e fragoline di bosco, con sottilissimi cenni minerali sullo sfondo. Assaggio che regala un momento fresco, sottile ed elegante, si caratterizza per la vibrante acidità che porta con sé sfumature agrumate ed un ricco e persistente finale. Servito ben fresco è perfetto per l’aperitivo ma sposa molto bene anche piatti della cucina orientale e pesci di lago. La sua versatilità lo rende adatto anche alla pizza: un vino per ogni occasione! Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198159929692,"sku":"VR6387122","price":8.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11660.png?v=1754565731"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso-il-sestante-tommasi-2020-tommasi","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Il Sestante' Tommasi 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO 'IL SESTANTE' TOMMASI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Il Sestante” di Tommasi, nonostante sia la più recente tipologia di vino del territorio, in poco tempo ha saputo conquistare gli appassionati, non solo italiani, ma di tutto il mondo. Condivide con i vini più giovani la piacevole fragranza fruttata e con il famoso Amarone la \u003cstrong\u003ericchezza e la complessità aromatica\u003c\/strong\u003e. Il suo fascino risiede proprio in questa sua straordinaria capacità di esprimere le migliori tradizioni di un’area che vanta una storia millenaria nella produzione di grandi rossi, che affonda le radici addirittura nell’epoca degli antichi Romani.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Il Sestante” è un Valpolicella Classico Superiore Ripasso realizzato da una delle cantine più famose di questo meraviglioso territorio collinare a nord di Verona. La cantina Tommasi è stata fondata agli inizi del ‘900 a San Pietro in Cariano e ancora oggi rappresenta un’eccellenza di livello assoluto. Il vino nasce da un assemblaggio delle uve dei vitigni classici del territorio: Corvina, Rondinella e Molinara. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in vasche d’acciaio, con un periodo di macerazione sulle bucce della durata di una dozzina di giorni. La seconda parte della lavorazione prevede una \u003cstrong\u003erifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 8 giorni\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri e completa il percorso d’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Il Sestante” di Tommasi è un rosso tipico di quest’area del Veneto, capace di coniugare la tipicità varietale delle uve con le consuetudini enologiche più antiche del Veneto. Nel calice si presenta di colore rosso rubino piuttosto scuro con leggeri riflessi granato. Il profilo olfattivo è intenso e ricco, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, amarena, frutta rossa\u003c\/strong\u003e, sfumature di confettura di piccoli frutti di bosco, cenni di vaniglia e di morbide spezie orientali. Al palato è caratterizzato da una trama tannica vellutata, con aromi densi e avvolgenti. Il sorso è armonioso e ricco di sfumature aromatiche, che s’allungano verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, morbido, intenso e di grande ricchezza, con dolci tannini e persistente finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di amarena e ciliegia matura, morbide spezie dolci e cenni di vaniglia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198160421212,"sku":"VR6387156","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valpolicella-classico-superiore-ripasso-il-sestante-tommasi-2020_56882.jpg?v=1754565730"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-tommasi-2020-tommasi","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tommasi 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE TOMMASI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso di Tommasi è un’etichetta in cui \u003cstrong\u003eeleganza, equilibrio e struttura convivono in maniera sublime\u003c\/strong\u003e. L’eleganza e l’equilibrio del blend derivano ovviamente dal know-how di Tommasi, nome di spicco della viticoltura veneta maestra nel dare origine a bottiglie sempre puntuali e precise. Il buon corpo che si avverte al palato è dovuto sia al periodo di affinamento che alla tecnica di vinificazione, in cui il mosto rifermenta sulle vinacce dell’Amarone per acquisire un maggior carattere. Un prodotto con cui si fa sempre bella figura: se siete incerti su cosa portare a una cena, sceglietelo!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso ha origine da un armonioso blend realizzato dalla cantina Tommasi fra diverse uve autoctone a bacca rossa, nello specifico Corvina, presente nel taglio finale con il 70%, Rondinella e Corvinone. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata a fine settembre e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio per 9 giorni. Viene poi rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per 12-13 giorni, con rimontaggi giornalieri, seguendo il procedimento produttivo tipico del Ripasso. Si conclude quindi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane ad affinare per \u003cstrong\u003e15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Dopo l’imbottigliamento, prima della messa in commercio, rimane ancora un semestre a maturare in bottiglia. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Valpolicella Superiore Ripasso Tommasi si rivela all’occhio con un colore rosso rubino, contraddistinto da leggeri riflessi più granata nell’unghia. Molto ben definito il naso, che risulta avvolto in un turbine di note calorose che passano dai fiori appassiti alle spezie e alla frutta rossa, anche in confettura. In bocca è di ottimo corpo, \u003cstrong\u003estrutturato, con un sorso concentrato\u003c\/strong\u003e che avvolge il palato con un sapore fresco e sapido; la componente tannica è perfettamente integrata. Un’etichetta con cui Tommasi si posiziona con ottimi punteggi sulle principali riviste di settore italiane e internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con tinte granate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Caldo, intenso e fruttato, ma anche energico, fresco e sapido, con morbidi tannini e persistenza tostata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, caldo e speziato, con note di fiori appassiti, frutta rossa in confettura, radici, pepe nero, tabacco e tante spezie dolci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198160945500,"sku":"VR6387148","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-tommasi-2020_53881.jpg?v=1754565734"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-1-tommasi","title":"Valpolicella Ripasso Superiore","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198171300188,"sku":"VR6387329","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR008092020-F.png?v=1754565783"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2021-tommasi-tommasi","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC Rafa+¿l 2021 Tommasi","description":"\u003cp\u003eRacconti di famiglia Dall’omonimo vigneto Rafaèl , sul Monte Masua, nasce questo Valpolicella Classico firmato Tommasi , il vino che racconta la storia del brand e la lunga tradizione di famiglia. Furono gli avi ad individuare l’appezzamento più adeguato nel quale coltivare Corvina, Rondinella e Molinara, le cui percentuali nel blend variano, ancora oggi, a seconda dell’annata. Un vino cullato da un affinamento di 15 mesi che ne completerà sapidità ed intensità, mai a discapito di eleganza e freschezza. E proprio ‘elegante’ è l’aggettivo che meglio descrive il carattere di Rafaèl, un vino unico che è essenza stessa della Famiglia Tommasi. Rosso rubino brillante, al naso si presenta con toni fruttati di ciliegia matura e mela rossa, seguiti da ciclamino e peonia con un ricordo speziato dolce e sottile. Assaggio vellutato, è un abbraccio affettuoso che racchiude in sé un equilibrio mirabile: fresco, sapido, gentile nei ricordi fruttati e freschissimo nella persistenza del frutto. Scorrevole, lieve e dal carattere raffinato. Vino estremamente versatile, è ottimo con primi piatti ai sughi saporiti, arrosti e formaggi di buona stagionatura. Da provare con pietanze speziate della cucina orientale, per i curiosi si può azzardare su una saporita zuppa di pesce. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198234149212,"sku":"VR6388163","price":9.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11685.png?v=1754566001"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2021-casisano-1-tommasi","title":"Rosso Di Montalcino DOC 2021 Casisano","description":"\u003cp\u003eIl fascino dell’immediatezza Tenuta Toscana di proprietà della Famiglia Tommasi , Casisano è un progetto che non nasce per emulare le più blasonate cantine di Montalcino, bensì per interpretare l’anima e le potenzialità del territorio. Questo Rosso di Montalcino nasce dalla bellezza del paesaggio di Podere Casisano, circondato da boschi secolari a 480 metri di altitudine, dove il terroir è un mosaico di microclimi e composizioni dei suoli. Vivace, fresco e di facile beva, è altrettanto piacevole del suo fratello maggiore, il Brunello, del quale ricalca le orme, restando però fedele al contesto di un vino quotidiano. Rosso rubino intenso e di buona trasparenza, al naso si presenta con raffinate note di violetta e frutta rossa matura, poi un ricordo di chiodi di garofano e cannella, il tutto avvolto da bastoncino di liquirizia e noce moscata. Assaggio di gradevolissimo equilibrio, è secco, fresco e dai tannini vividi ma mai invadenti, perfettamente centrato sulla piacevolezza del sorso e piuttosto fresco e persistente nel finale. Vino estremamente versatile, accompagna alla perfezione primi piatti conditi con sughi saporiti di carne ma anche una grigliata mista di carni rosse. Squisito per un aperitivo rinforzato, con salumi e formaggi. 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Un vino che, nel corso degli anni, è diventato emblema del territorio di provenienza, figlio di un protocollo di vinificazione estremamente rigoroso, che prevede l’affinamento in botti di legno francese per il 25% della massa, mentre il restante 75% affina in acciaio, entrambi per 18 mesi. Colore giallo dorato brillante, al naso si caratterizza per gli aromi intensi di frutta gialla matura, poi fiori d’agrume e confettura di albicocche, il tutto avvolto da miele e vaniglia. Assaggio importante, generoso, ricco di ricordi fruttati ma dotato di una spiccata verve minerale, risulta essere estremamente equilibrato e di gradevolissima persistenza. Perfetto per i piatti a base di pesci di lago, è ottimo con primi piatti ai sughi di verdure ma anche con formaggi di media stagionatura. Per gli amanti della carne: rollè di coniglio. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198341464412,"sku":"VR6389979","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11658.png?v=1754566528"},{"product_id":"amarone-classico-tommasi-2019-tommasi","title":"Amarone Classico Tommasi 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AMARONE CLASSICO TOMMASI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è una delle etichette di riferimento della denominazione e rappresenta una tra le \u003cstrong\u003einterpretazioni più tipiche e tradizionali\u003c\/strong\u003e di questo celebre vino, che ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua piacevole morbidezza al suo gusto ampio , ricco e persistente. Una bottiglia che si esalta a tavola in abbinamento a brasati di carni rosse o stracotti. Ideale da degustare con la \u003cem\u003epastissada de caval\u003c\/em\u003e, grande piatto della tradizione culinaria veronese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Amarone Classico nasce nel cuore della Valpolicella Classica, la zona storica e di più antica vocazione alla viticoltura. La famiglia Tommasi possiede complessivamente oltre 200 ettari in questa splendida area collinare, che si estende a nord-ovest di Verona, verso il lago di Garda. L’Amarone è realizzato con le uve a bacca rossa storicamente coltivate in zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che provengono dai prestigiosi cru aziendali di La Groletta e Conca d’Oro. Dopo la vendemmia, i \u003cstrong\u003emigliori grappoli sono fatti appassire \u003c\/strong\u003ein appositi fruttai per circa 3 mesi, in modo da concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione si svolge in botti di rovere, con una durata di circa 5 giorni. Il vino matura poi per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e termina l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’ Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è un rosso concentrato e potente, che esprime la grande tradizione del territorio nella produzione di vini da uve appassite. È un’etichetta fedele all’antica consuetudine di utilizzare per gli affinamenti botti grandi, non troppo invasive e senza eccessive cessioni di aromi del legno. Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e quasi cupo. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, ciliegie sotto spirito, aromi di cioccolato, note leggermente tostate, grafite e cenni balsamici. Al palato è \u003cstrong\u003ecaldo, ampio e complesso\u003c\/strong\u003e, con sorso aromaticamente ricco e profondo e un finale persistente, armonioso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino profondo con sfumature granate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Potente, corposo, morbido e materico, con ricca sapidità e con tannini levigati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e complesso, di frutta rossa sotto spirito, humus, radici, grafite, cioccolato ed erbe balsamiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198401167708,"sku":"VR6391184","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/amarone-classico-tommasi-2019_58246.jpg?v=1754566825"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-1-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198411358556,"sku":"VR6391387","price":29.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR008032019-F.png?v=1754566881"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-casisano-tommasi","title":"Brunello Di Montalcino DOCG 2017 Casisano","description":"\u003cp\u003eCarattere e Identità Tenuta Toscana di proprietà della Famiglia Tommasi , Casisano è un progetto che non nasce per emulare le più blasonate cantine di Montalcino, bensì per interpretare l’anima e le potenzialità del territorio. Questo Brunello nasce dalla bellezza del paesaggio di Podere Casisano, circondato da boschi secolari a 480 metri di altitudine, dove il terroir è un mosaico di microclimi e composizioni dei suoli. Un vino maestoso, 100% da uve Sangiovese Grosso e che matura per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, per un assaggio di carattere e identità. Rosso rubino profondo con sfumature granato, al naso si identifica con eleganti e fresche note tipiche del varietale: frutta rossa in confettura, spezie nere, terra bagnata e violetta, il tutto insignito di un aspetto solenne, maestoso, a tratti austero. Assaggio che evidenza una piacevolissima armonia gustativa, è sorretto da una potente struttura, fatta di alcol, tannini e freschezza, che ne disegnano la lunga persistenza e gli anni a venire. Ideale per accompagnare piatti importanti come cacciagione e selvaggina da pelo, è perfetto con carni rosse alla griglia e formaggi di decisa stagionatura. 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L’approccio di produzione è sempre quello legato alla tradizione ma, in questo caso, vengono favoriti equilibrio ed eleganza, per un grande classico che è ormai unico al mondo! Rosso rubino profondo ed intenso, con impronta impenetrabile, mostra un olfatto inebriante e sfaccettato di prugne in confettura, mora e liquirizia, poi spezie amare, radice di china e mentolo, il tutto su una traccia leggermente selvatica di cuoio. Assaggio equilibrato che vede un corpo robusto prendere per mano una sinuosa leggiadria, grazie ad una vena alcolica generosa ma non eccessiva e tannini ben eseguiti, in modo da garantire un finale asciutto, vellutato e piacevolmente sapido. Perfetto con selvaggina sia da piuma che da pelo, è il compagno ideale per lunghe conversazioni. 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