{"title":"Vini in Anfora","description":"\u003ch2\u003eVini in Anfora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna selezione di vini prodotti e affinati in anfora di terracotta, secondo un metodo millenario riscoperto dai produttori naturali. Vini vivi, ossigenati e di grande complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione e affinamento in anfora di terracotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodo georgiano e italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpesso naturali, senza solfiti aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"grignolino-dasti-lanfora-montalbera-2021-montalbera","title":"Grignolino d'Asti 'Lanfora' Montalbera 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL GRIGNOLINO D'ASTI 'LANFORA' MONTALBERA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Grignolino d’Asti “Lanfora” della cantina Montalbera è un vino rosso \u003cstrong\u003edelicato e caratteristico\u003c\/strong\u003e della zona del Monferrato piemontese, ottenuto da uve Grignolino in purezza allevate con il tradizionale metodo a guyot basso tra i comuni di Castagnole Monferrato e Montemagno. Le vigne, di età compresa tra i 7 e i 30 anni, sono impiantate con esposizione sud-est su terreni argilloso-calcarei. La cantina, oggi gestita da Enrico Riccardo Morando, da ben sei generazioni porta avanti un discorso di valorizzazione del territorio ed è proprietaria di 175 ettari, che si estendono tra il territorio del Monferrato e quello delle Langhe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Lanfora” Grignolino d’Asti di Montalbera fa parte di una delle selezioni della cantina. Le uve, dopo essere state raccolte a mano, vengono fatte fermentare sulle proprie bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Il vino viene quindi svinato e resta ad affinare per \u003cstrong\u003e8-10 mesi in anfore di terracotta\u003c\/strong\u003e di Impruneta di varie dimensioni. Questo consente una traspirazione e maturazione naturale del vino senza lasciare che su di esso impattino le caratteristiche aromatiche terziare date dall’invecchiamento in legno. Finito l’affinamento in anfora il Grignolino viene imbottigliato e resta a maturare alcuni mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Grignolino “Lanfora” della cantina Montalbera si presenta alla vista di un colore rosso rubino brillante con riflessi aranciati tipici del vitigno. Al naso compaiono sentori di fruttini rossi, tra cui la fragolina di bosco e il lampone, aromi floreali di geranio, sottobosco e spezie, tra cui il curry. In bocca è vibrante,\u003cstrong\u003e di piacevole scorrevolezza e freschezza\u003c\/strong\u003e e connotato da una buona trama tannica. Questa etichetta di Montalbera è un rosso autoctono dal carattere leggero e adatto ad ogni situazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino scarico con riflessi aranciati, con poca carica di antociani \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, pieno, scorrevole, veronetta e dagli echi fruttati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco, sottobosco, spezie orientali, pepe nero e geranio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198125195612,"sku":"VR6386572","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/grignolino-dasti-lanfora-montalbera-2021_57012.jpg?v=1754565576"},{"product_id":"verdello-in-anfora-la-palazzola-2020-la-palazzola","title":"Verdello in Anfora La Palazzola 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VERDELLO IN ANFORA LA PALAZZOLA 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Verdello della cantina La Palazzola è un bianco dal profilo tipicamente territoriale, ottenuto dalla vinificazione del vitigno autoctono umbro a bacca bianca Verdello o Verdetto d’Aguzzo. Si tratta di un’interpretazione artigianale e molto personale, che viene realizzata con un \u003cstrong\u003eaffinamento in orcio di terracotta\u003c\/strong\u003e. Una scelta che contribuisce a preservare le caratteristiche varietali dell’uva e a donare un profilo maturo, con leggere sensazioni ossidative.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Verdello di La Palazzola è un vino che nasce pochi chilometri a sud della città di Terni. La tenuta si trova nel cuore verde dell’Umbria, in una meravigliosa zona collinare. Il clima fresco e sempre ventilato, grazie alle costanti brezze di sud-est, è perfetto per la coltivazione della vite, che ha trovato in queste terre un habitat ideale. Le vigne sono coltivate a cordone speronato e alberello su terreni composti da argille ricche di scheletro. La filosofia aziendale è fondata su un attento lavoro in vigna, che si traduce in \u003cstrong\u003ecalici genuini e schietti, di grande tipicità varietale\u003c\/strong\u003e. Il Verdello è coltivato a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. La fermentazione avviene in barrique con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per un periodo di 60 giorni in orci di terracotta da 3,5 ettolitri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Verdello della cantina umbra La Palazzola è un bianco ricco di personalità e carattere. Un’etichetta dedicata a chi ama bere artigianale, lontano dal gusto standard internazionale. L’utilizzo di un vitigno autoctono poco noto e di un processo di vinificazione ispirato alle più \u003cstrong\u003eantiche consuetudini storiche\u003c\/strong\u003e, contribuiscono a creare il fascino di questo bianco. Il colore è giallo dorato, con riflessi luminosi. All’olfatto è ricco ed espressivo, con aromi di frutta gialla matura, sentori di fieno, erbe officinali, sfumature di miele e lievi sensazioni ossidative. Il sorso è ampio e intenso, con un centro bocca dal frutto succoso e con un finale sapido e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caldo, avvolgente, minerale, di buona freschezza e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e intenso, con sentori di frutta matura, miele, fieno e tante erbe aromatiche, con leggere sfumature ossidative \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198200594780,"sku":"VR6387534","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/verdello-in-anfora-la-palazzola-2019_59845_b405d42f-82a6-4f40-8087-792d1d6dfdb8.jpg?v=1754565839"},{"product_id":"garnacha-rosso-piu-anfora-tierra-savia-2020-tierra-savia","title":"Garnacha Rosso 'Piu' Anfora Tierra Savia 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL GARNACHA ROSSO 'PIU' ANFORA TIERRA SAVIA 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eAnfora Rosso Garnacha ‘Piu’ Tierra Savia è un’\u003cstrong\u003eoriginale e ricca espressione di Garnacha \u003c\/strong\u003elavorata in vecchie anfore di terracotta, risalenti a oltre 200 anni fa e create nella Sierra Morena, territorio andaluso in cui opera la cantina Tierra Savia. In questo ambiente mediterraneo di montagna, gli amici d’infanzia Pedro Cano e José Antonio Acosta avviarono ufficialmente il proprio progetto enoico nel 2013 recuperando il legame con la stessa campagna in cui sono nati e cresciuti. Come locale per le vinificazioni e gli affinamenti i due soci decisero di convertire un antico laboratorio artigianale ubicato nel centro della cittadina di Cazalla de la Sierra. L’appellativo ‘Piu’ rende omaggio allo spaventapasseri che protegge i vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Tierra Savia Anfora Rosso ‘Piu’ Garnacha deriva da sole uve dell’omonimo vitigno a bacca nera cresciute seguendo i dettami dell’agricoltura biologica certificata su terreni collinari costituiti prevalentemente da ardesia rossa. I ceppi hanno oltre 20 anni di età e la vendemmia si svolge a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione alcolica avviene a \u003cstrong\u003econtatto con le bucce per un mese\u003c\/strong\u003e in anfore di terracotta datate oltre 200 anni fa, stessi contenitori vinari dove la massa resta a maturare per 12 mesi sulle fecce fini. Segue l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo in vetro prima della definitiva commercializzazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rosso ‘Piu’ Garnacha Anfora della tenuta Tierra Savia possiede una colorazione rosso rubino brillante. Aromi di piccoli frutti di bosco caratterizzano la trama olfattiva assieme a suadenti sentori balsamici e floreali. Ricco e avvolgente lo sviluppo gustativo, supportato da succosa freschezza e \u003cstrong\u003elunga scia sapido-minerale\u003c\/strong\u003e. Sul finale si ripresentano vivide sensazioni fruttate e balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco, succoso e avvolgente, fresco e minerale sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di piccoli frutti di bosco, cenni balsamici e floreali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198242406748,"sku":"VR6388441","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/garnacha-rosso-piu-anfora-tierra-savia-2020_55351.jpg?v=1754566045"},{"product_id":"parrona-bianco-piu-anfora-tierra-savia-2021-tierra-savia","title":"Parrona Bianco 'Piu' Anfora Tierra Savia 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL PARRONA BIANCO 'PIU' ANFORA TIERRA SAVIA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Parrona Bianco ‘Piu’ Anfora di Tierra Savia si configura come un \u003cstrong\u003eorange wine dinamico e avvolgente\u003c\/strong\u003e, di grande carattere, realizzato con sole uve del raro vitigno a bacca bianca Parrona. Attraverso il progetto ‘Piu’ José Antonio Acosta e Pedro Cano della cantina Tierra Savia intendono recuperare antichi vitigni locali e metodi di vinificazione ancestrali in anfore di terracotta vecchie di oltre 100 anni. In questo senso, il ‘Piu’ Anfora Parrona Bianco viene elaborato attraverso una prolungata macerazione pellicolare, tecnica che fa parte della tradizione enologica della Sierra Morena. Infatti, i vecchi produttori locali affermano di come nel territorio i vini bianchi fossero abitualmente vinificati come i rossi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Piu’ Tierra Savia Parrona Bianco Anfora viene realizzato con sole uve Parrona provenienti da viti secolari, allevate seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni ricchi di ardesia rossa. I grappoli, raccolti interamente a mano, vengono ammostati in anfore di terracotta vecchie di 200 anni per la fermentazione alcolica accompagnata da \u003cstrong\u003e10 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, durante i quali vengono eseguite follature manuali giornaliere. Sempre in anfora il liquido resta a maturare per 12 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il Parrona Bianco Anfora ‘Piu’ della realtà vitivinicola Tierra Savia mostra una colorazione giallo ambrato intenso. Il panorama olfattivo offre spunti di frutta tropicale che incontrano cenni agrumati, floreali e di frutta secca tostata. Sorso \u003cstrong\u003eavvolgente e intenso\u003c\/strong\u003e, gustoso e vibrante, dal finale sapido, aromatico e leggermente astringente. Un orange wine spagnolo che si abbina splendidamente a cibi saporiti quali formaggi stagionati oppure risotti di mare o di terra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo ambrato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, intenso e aromatico, lievemente astringente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta tropicale, cenni agrumati, floreali e di frutta secca tostata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198243324252,"sku":"VR6388466","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/parrona-bianco-piu-anfora-tierra-savia-2021_55304.jpg?v=1754566046"},{"product_id":"fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022-al-di-la-del-fiume","title":"Fricand+¦ in anfora Al di l+á del fiume 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FRICANDÒ IN ANFORA AL DI LÀ DEL FIUME 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Fricandò della cantina biodinamica Al di là del fiume è una delle più sorprendenti e interessanti interpretazioni del vitigno Albana. Si tratta di un vino bianco secco corposo e ricco di sostanza, prodotto con \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta toscane\u003c\/strong\u003e. Lo scopo di Danila e Gabriele, proprietari della cantina e ideatori di un progetto agricolo educativo e sociale di ispirazione antroposofica, è quella di produrre vini come quelli che si bevevano una volta, prodotti con metodi molto tradizionali, senza uso di additivi enologici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Fricandò nasce da uve Albana coltivate in un appezzamento di 0,4 ettari all’interno del Parco storico di Montesole a Marzabotto, secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, senza uso di chimica. Il vitigno Albana, tradizionalmente coltivato sia in Romagna che nel territorio bolognese, è caratterizzato da un buccia molto spessa carica di aromi e di tannini nobili, per questo tradizionalmente veniva vinificato con macerazione sulle bucce, al fine di aumentare l’estrazione aromatica e produrre un vino bianco ricco e strutturato. L’enologo di Al di là del fiume, Adriano Zago, per valorizzare tutte la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica tipica del vitigno\u003c\/strong\u003e opera una macerazione sulle bucce che può durare dalle due settimane ai tre mesi. La fermentazione avviene spontaneamente, senza inoculo di lieviti o aggiunta di additivi, in anfore toscane di terracotta. Per garantire una corretta conservabilità del vino è aggiunta solamente una dose minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Fricandò si presenta nel calice in una veste giallo dorata molto affascinante. Lo spettro olfattivo è ricco e molto ampio, con profumi di miele, fiori secchi, canditi e frutta autunnale matura, come nespole, cachi e mele gialle. Il sorso è \u003cstrong\u003eavvolgente, succoso e strutturato\u003c\/strong\u003e, animato da una bella sapidità e una freschezza molto beverina. Il finale è molto lungo, contrassegnato da finissimi tannini e da note erbacee piacevolmente amarognole. Si tratta indubbiamente di un vino bianco anticonvenzionale e fuori dagli schemi che ricerca un contatto diretto con le antichissime tradizioni del territorio. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato carico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Corposo, succoso e avvolgente, dotato di freschezza e sapidità, con lungo finale delicatamente erbaceo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e intenso, di miele, scorza d'arancia, fiori secchi e frutta autunnale matura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198269440348,"sku":"VR6388884","price":16.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022_57514.jpg?v=1754566193"},{"product_id":"colli-aprutini-rosso-apollo-anfora-ausonia-2022-ausonia","title":"Colli Aprutini Rosso 'Apollo Anfora' Ausonia 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL COLLI APRUTINI ROSSO 'APOLLO ANFORA' AUSONIA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Colli Aprutini Rosso “Apollo Anfora” della cantina Ausonia è un vino che rende omaggio al vitigno a bacca rossa tipico del territorio: il Montepulciano d’Abruzzo. È un’interpretazione che punta soprattutto all’esaltazione degli aromi varietali dell’uva, ricercando la massima purezza espressiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’utilizzo di un processo di vinificazione con materiali inerti, acciaio e terracotta, che non cedono aromi al vino, consente di preservare la tipicità del frutto. Il suo carattere ricco e fragrante regala \u003cstrong\u003enote di frutta rossa matura e un sorso vivace\u003c\/strong\u003e, limpido e persistente, molto scorrevole e accattivante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e “Apollo Anfora” Colli Aprutini Rosso è prodotto da una giovane cantina, che si trova nei pressi dello splendido borgo di Atri, nella zona collinare del teramano, a un’altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare. La tenuta Ausonia può contare su una dozzina di ettari di vigneti coltivati in regime di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto della natura e della biodiversità ambientale. Le vigne di Montepulciano d’Abruzzo sono situate nella zona delle Colline Teramane, caratterizzate da terreni di matrice argillo-calcarea e da un clima mite e temperato, che risente sia dell’influsso delle correnti di aria fredda provenienti dagli Appennini, sia delle brezze marine che risalgono nell’entroterra dalla costa. Le uve sono fatte fermentare in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino si affina per alcuni mesi in recipienti di terracotta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Il Rosso Colli Aprutini “Apollo Anfora” della cantina Ausonia è una versione diretta e schietta di Montepulciano, dedicata a chi vuol conoscere le \u003cstrong\u003eautentiche caratteristiche varietali del vitigno\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di colore rosso rubino scuro. Intenso e ricco, all’olfatto regala esuberanti aromi di mora selvatica, prugna a polpa rossa, ciliegia matura, piccoli frutti di bosco a bacca scura, cenni di radice di liquirizia, sottobosco, humus, tabacco e cuoio. Al palato è di buona struttura, con una trama tannica fitta e ben integrata al corpo del vino. Il sorso è morbido e profondo, lungo e molto persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino scuro e intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rustico, equilibrato, morbido e dai tannini ruvidi ma integrati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ciliegie in confettura, sottobosco, cuoio, tabacco, alloro e liquirizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198284448092,"sku":"VR6389079","price":17.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49500_d03477fd-35e6-4bea-97d3-f3016668bec6.jpg?v=1754566252"},{"product_id":"albana-secco-in-anfora-vitalba-tre-monti-2023-tre-monti","title":"Albana Secco in Anfora 'Vitalba' Tre Monti 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ALBANA SECCO IN ANFORA 'VITALBA' TRE MONTI 2023\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Albana in Anfora “Vitalba” è un’espressione secca, corposa e complessa del principale vitigno bianco romagnolo, prodotta dalla cantina Tre Monti, un grande punto di riferimento del vino sulle colline di Imola. Si tratta di un vino prodotto secondo antiche usanze contadine, cioè con \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce \u003c\/strong\u003eal fine di favorire una massima estrazione aromatica, recuperando anche una tradizione ancestrale che risale alle origini del vino nel Medio Oriente e che riguarda la fermentazione e l’affinamento in anfora di terracotta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e L’Albana “Vitalba” nasce da uve sane e mature proveniente dalla Vigna Bacchilega, uno dei più vecchi appezzamenti della cantina Tre Monti, il cui impianto risale al 1983. Le viti sono allevate a capovolto, un sistema molto antico e tradizionale, e poggiano le radici su un terreno argilloso. Dopo la pigiatura il mosto è lasciato fermentare spontaneamente sulle bucce in \u003cstrong\u003eanfore georgiane di terracotta \u003c\/strong\u003echiamate ‘kvevri’, senza inoculo di lieviti selezionati. Per comprendere la particolarità di questo procedimento basti osservare come l’uso delle anfore ‘kvevri’ rappresenti \u003cstrong\u003eil più antico metodo di produzione\u003c\/strong\u003e del vino, grazie a reperti che risalgono a 7000 anni fa. In questo caso la macerazione sulle bucce si protrae tra gli 80 e i 120 giorni, dopodiché il vino, separato dalla bucce, riposa in anfora per altri 10 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e L’Albana in Anfora “Vitalba” di Tre Monti si presenta così come un vino bianco secco ricco di corpo, struttura e complessità, contraddistinto da un colore dorato molto intenso e da tipiche ed espressive\u003cstrong\u003e sfumature ossidative\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è straordinariamente ricco, con profumi di frutta esotica matura, frutta gialla disidratata ed erbe aromatiche in evidenza. Il sorso è caldo e molto consistente, sorretto da una viva freschezza e da una buona sapidità. L’importante struttura e la lunghissima persistenza rendono questo vino un perfetto abbinamenti a piatti elaborati a base di pesce o verdure, carni bianche o formaggi mediamente stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Caldo e avvolgente, di spiccata freschezza e sapidità, complesso e ben equilibrato, di lunghissima persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e intenso, con note di frutta esotica matura, scorza d'agrumi, frutta gialla essiccata e lievi sentori ossidativi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198285857116,"sku":"VR6389112","price":14.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/albana-secco-in-anfora-vitalba-tre-monti-2023_58878.jpg?v=1754566255"},{"product_id":"fiano-in-anfora-zagreo-i-cacciagalli-2019-i-cacciagalli","title":"Fiano in Anfora 'Zagreo' I Cacciagalli 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL FIANO IN ANFORA 'ZAGREO' I CACCIAGALLI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano in Anfora “Zagreo” dei Cacciagalli è un‘interpretazione splendida del celebre vitigno, che \u003cstrong\u003esi distingue per spontaneità e slancio\u003c\/strong\u003e. Un altro gioiellino sfornato da Marco e Diana, marito e moglie custodi di qualche ettaro nel Sannio Beneventano, e capaci da subito di conquistarsi un posto nel cuore e nelle cantine degli appassionati grazie a vini territoriali ma centratissimi e definiti. Qui a Teano si coltivano i vitigni tipici della tradizione quali Aglianico, Fiano, Pallagrello Nero, Piedirosso e Falanghina, coltivati senza l'ausilio di alcuna sostanza chimica o di sintesi, in modo da preservare la vita nel terreno e di conseguenza delle piante. In cantina si prediligono vasche di cemento, sempre nell'ottica di non prevaricare la spiccata espressività dei liquidi, e privilegiando freschezza e trama salina. Grandi vini di territorio, lontani anni luce da mode o piacionerie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Zagreo” Fiano in Anfora è ottenuto dal celebre vitigno a bacca bianca locale, coltivato su suoli vulcanici con rese estremamente basse in modo da privilegiare la qualità del frutto. In vigna come già accennato si seguono i principi della biodinamica, bandendo l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, ed in cantina si prosegue coerentemente con fermentazioni alcoliche spontanee e macerazioni sulle bucce anche per ciò che concerne i vini bianchi, come nel caso dello Zagreo. Il liquido \u003cstrong\u003enon subisce alcuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo “Zagreo” dei Cacciagalli si presenta nel calice con veste dorata intensa, che invoglia immediatamente all'approccio. Al naso il liquido racchiude definizione, freschezza e balsamicità, con note di limone, erbe aromatiche, fiori bianchi e cenni sulfurei. Il sorso è magistrale per coesione tra polpa e trama salina, un liquido dotato sì di grande ampiezza ma supportato da una acidità irrorante e puntuale. Lunga la persistenza, per un vino dalla \u003cstrong\u003epersonalità arrembante e difficile da scordare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di bella freschezza e corpo, complesso, ampio, molto persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di fiori bianchi, mela verde e crisantemo sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198316331356,"sku":"VR6389701","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40129.jpg?v=1754566419"},{"product_id":"pecorino-machaon-anfora-2022-ausonia-ausonia","title":"Pecorino Machaon Anfora 2022 Ausonia","description":"\u003cp\u003eAntichi profili Un vino non solo buono ma anche capace di raccontare, attraverso il suo gusto, una specifica identità, quella delle propria terra e della propria gente. È così che nascono i vini di Ausonia ed è così che nasce questo Pecorino , da uve di proprietà dell’azienda, cresciute secondo i princìpi dell’agricoltura biodinamica. L’affinamento in antiche anfore di terracotta , contribuisce a definire un vino naturale, espressione definita del territorio abruzzese, dal carattere forte, autentico e deciso come quello della sua gente. Colore giallo paglierino luminoso, con vivi riflessi dorati, ha un naso pieno e molto particolare di fieno, paglia ed erbe aromatiche secche, poi fiori gialli appassiti e un tocco di anice stellato. Assaggio fortemente minerale, mostra un buon corpo e una decisa salinità, è strutturato, potente, caldo, quasi carnoso e l’affinamento in anfora gli conferisce una certa ruvidità che sembra quasi riconducibile ai tannini. Lungo e persistente il finale smaltato. Da accompagnare a primi piatti elaborati, carni bianche saporite come il coniglio, è ottimo con pesce e crostacei. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317805916,"sku":"VR6389738","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_8268.png?v=1754566427"},{"product_id":"acqua-della-serpa-in-anfora-annesanti-2021-annesanti","title":"Acqua della Serpa' in Anfora Annesanti 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'ACQUA DELLA SERPA' IN ANFORA ANNESANTI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“L’Acqua della Serpa” in Anfora della cantina Annesanti è un vino bianco intenso e avvolgente prodotto ad Arrone in Valnerina, in provincia di Terni, in Umbria. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve Grechetto, Trebbiano, Malvasia, Martone e altre varietà provenienti da un vigneto a filari misti frutto delle prime sperimentazioni del nonno dell’attuale proprietario. Le vigne sono orientate a sud-est e allevate con il metodo a archetto su terreni caratterizzati da suoli limoso-argillosi. La cantina è oggi portata avanti da Francesco Annesanti, il quale ha adottato un approccio sperimentale e senza compromessi che testimonia una grande passione, un \u003cstrong\u003eforte estro artistico\u003c\/strong\u003e e una maniacale attenzione alla qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Annesanti “Acqua della Serpa” è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel periodo più propenso per la loro maturazione. I grappoli vengono poi portati in cantina dove sono sottoposti a diraspapigiatura delicata e a fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce. Successivamente il vino resta in affinamento sulle proprie bucce per circa \u003cstrong\u003e10 mesi in anfore di terracotta da 400 litri\u003c\/strong\u003e e per 3 mesi in damigiane di vetro, prima di essere imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn Anfora “Acqua della Serpa” di Annesanti si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con intense trame dorate. Al naso compaiono aromi agrumati e di frutta bianca, note floreali di fiori bianchi, tra cui la zagara, il gelsomino e la rosa bianca, sentori di spezie pungenti con echi mentolati e balsamici. In bocca è \u003cstrong\u003evibrante, delicato e sottile\u003c\/strong\u003e, connotato da una grande freschezza e da un finale salmastro che rende la beva molto piacevole. Questa espressione della cantina Annesanti è un vino macerato molto particolare e caratteristico, fatto come una volta con metodi artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino acceso da trame dorate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, vibrante, avvolgente e sottile, di lungo respiro salmastro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aggraziati sentori di zagara, rosa bianca e gelsomino, con echi agrumati, mentolati e balsamici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198331371868,"sku":"VR6390017","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/acqua-della-serpa-in-anfora-annesanti-2021_52024.jpg?v=1754566471"},{"product_id":"colle-fregiara-anfora-annesanti-2022-annesanti","title":"Colle Fregiara' Anfora Annesanti 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'COLLE FREGIARA' ANFORA ANNESANTI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Colle Fregiara” Anfora della cantina umbra Annesanti è una versione di Trebbiano Spoletino realizzata con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e affinamento in anfore di terracotta. È un vino molto particolare, che si rifà alle più antiche tradizioni della vinificazione delle uve bianche d’origine georgiana. Il vino è realizzato utilizzando un vitigno a bacca bianca del territorio di grande personalità, con un corredo aromatico molto ricco e dotato di vibrante freschezza. Il risultato finale è un bianco molto complesso ed evoluto, avvolgente e profondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAnnesanti “Colle Fregiara” è il frutto del lavoro di ricerca di un giovane e promettente vignaiolo della Valnerina. La tenuta di Francesco Annesanti si trova nella zona collinare di Arrone, in provincia di Terni e si estende su una superficie di poco più di 5 ettari, coltivati con le varietà tipiche della regione: Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino. In campagna si utilizza un approccio ispirato ai concetti della biodinamica, con l’obiettivo di produrre vini che siano la più diretta e coerente espressione delle caratteristiche varietali delle uve e della terra. Vini \u003cstrong\u003egenuini e schietti\u003c\/strong\u003e, realizzati ispirandosi alle più antiche tradizioni, riviste alla luce delle moderne conoscenze enologiche. Le vigne di Trebbiano Spoletino sono coltivate su suoli argillosi e limosi con esposizione a sud-est. La vinificazione avviene in anfore di terracotta con lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura sempre in terracotta per 10 mesi e per 3 mesi in damigiane di vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAnfora “Colle Fregiara” prodotto da Francesco Annesanti è un bianco dal volto territoriale che grazie all’utilizzo della macerazione, propone un’espressiva \u003cstrong\u003eintegrità del frutto. \u003c\/strong\u003eÈ un’etichetta che sicuramente incontra il gusto di chi è alla ricerca di vini artigianali, fuori dagli schemi della produzione standardizzata. Il colore è giallo dorato. Il bouquet è intenso e articolato, con profumi floreali, aromi agrumati, note di mandorla fresca, spezie, sensazioni affumicate e minerali. Il sorso è intenso e ricco, denso d’aromi complessi, che avvolgono il palato in modo armonioso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198331437404,"sku":"VR6390011","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/colle-fregiara-anfora-annesanti-2021_52025_f8dae366-8555-46c9-869c-be7f3ba0c098.jpg?v=1754566476"},{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020-mas-lumen","title":"In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'IN AMPHORA' MAS LUMEN 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino rosso ‘In Amphora’ di Mas Lumen è una bottiglia artigianale dall’\u003cstrong\u003einteressante personalità ruspante\u003c\/strong\u003e, in parte frutto della maturazione in anfore di terracotta. A differenza delle botti di legno, le anfore non cedono alcun aroma o tannino al vino preservando integra l’espressione varietale e territoriale. Tuttavia, similmente al legno, la porosità di questi contenitori vinari apporta una microssigenazione più o meno rilevante a seconda delle dimensioni dell’anfora, che a sua volta favorisce un’evoluzione più rapida del vino se paragonata a quella dovuta all’utilizzo di contenitori inerti come l’acciaio. Le lavorazioni in anfora non sono mode recenti in quanto questi recipienti di terracotta vengono utilizzati fin dall’antichità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMas Lumen ‘In Amphora’ ha origine da un assemblaggio di Syrah (38%), Carignan (37%) e Grenache Noir (25%), varietà allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica su suoli ricchi di scisto, basalti e arenaria. Le piante di Syrah hanno circa 30 anni di età, quelle di Carignan 50 anni mentre il Grenache Noir ha un’età compresa tra i 15 e i 35 anni. In cantina, le uve sono vinificate in rosso con fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce e la conseguente fase di maturazione ha luogo in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta da 500 litri\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi. Il vino è infine imbottigliato senza aggiunte di solfiti e dopo un ulteriore breve periodo di riposo è pronto per l’uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Vin Rouge ‘In Amphora’ della cantina Mas Lumen presenta un colore rosso rubino puro. Intensi richiami di erbe selvatiche, violetta di campo e frutti di bosco descrivono la gamma olfattiva, combinate a note di liquirizia e sensazioni rustiche di terra. In bocca risulta \u003cstrong\u003esorprendentemente fresco, teso e vibrante\u003c\/strong\u003e, dal corpo morbido e i tannini delicati a guidare il finale fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, vibrante, teso e dai tannini delicati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutti di bosco, erbe selvatiche, viole di campo, liquirizia, sensazioni rustiche di terra \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198347231580,"sku":"VR6390187","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/in-amphora-mas-lumen-2020_52144.jpg?v=1754566551"},{"product_id":"amphora-bianco-castello-di-lispida-2019-castello-di-lispida","title":"Amphora Bianco' Castello di Lispida 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'AMPHORA BIANCO' CASTELLO DI LISPIDA 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Amphora Bianco” di Castello di Lispida è un vino bianco che \u003cstrong\u003emacera sei mesi sulle bucce e viene prodotto in anfore di terracotta\u003c\/strong\u003e. La cantina, sita sull’omonima collina nel comune di Monselice, in provincia di Padova, è guidata da Alessandro Sgaravatti, vignaiolo che ha fatto di queste terre dimora di un produttivo vitigno. Alessandro studia tecniche innovative nel pieno rispetto dell’ambiente, ispirandosi e imparando dal famoso Gravner. Crea bottiglie autentiche e ricche di territorialità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“Amphora Bianco” è ottenuto grazie all’assemblaggio di uve bianche. In vigna le piante sono lasciate crescere con il minimo intervento umano; \u003cstrong\u003econcimazioni naturali e completa assenza di diserbanti ed elementi chimici\u003c\/strong\u003e. All’interno della tenuta sono stati collocati più di 100 nidi di diverse specie animale creando un ecosistema favorevole alla crescita sana delle piante e alla maturazione dei frutti. Una volta raccolti e diraspati, i grappoli, subiscono una soffice pigiatura e in seguito vedono una fermentazione alcolica spontanea in anfore di terracotta con contatto con le bucce di 6 mesi. Questo procedimento permette di estrarre tutti i sapori, gli odori e la struttura di questo vino. Rimane sempre in terracotta, passaggio che rende il vino morbido e rotondo rispetto ai classici tini di acciaio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bianco in anfora di Castello di Lispida si presenta nel calice con un bel giallo dorato e sfumature ambrate, introducendo un \u003cstrong\u003ecarattere forte e percezione sensoriale intensa\u003c\/strong\u003e. L’olfatto è stimolato da note resinose e di frutta candita. Per bilanciare questa ricca aromaticità il naso è solleticato da aromi minerali e leggermente speziati. Al primo sorso il palato è avvolto da una consistente cremosità. Questo bianco è pieno e succoso, mai troppo complesso grazie alla freschezza e alla mineralità che accompagnano e persistono nella bocca. Un vino di struttura che va accompagnato a piatti saporiti e intensi che bilancino la trama del liquido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con sfumature ambra \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e succoso, di ottima freschezza e sapidità con lunga persistenza aromatica di spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di resina e agrumi canditi, con dettagli minerali e speziati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198349492572,"sku":"VR6390234","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40678_f2232aa4-097c-4228-a6c1-7a9c0fad3dce.jpg?v=1754566561"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-anfora-cirelli-2021-cirelli","title":"Montepulciano d'Abruzzo 'Anfora' Cirelli 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 'ANFORA' CIRELLI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\u003cp\u003eIl Montepulciano Anfora di Francesco Cirelli è una \u003cstrong\u003etestimonianza originale e poliedrica \u003c\/strong\u003edi una delle uve rosse italiane più vocate in assoluto. Un elisir senza filtri o manipolazioni, che si limita a leggere territorio ed annata, accompagnato dalla sapiente mano di Francesco in vinificazione: questo è il credo seguito da sempre dalla famiglia Cirelli, proprietaria di pochi ettari ad Atri, in provincia di Teramo, e convinta sostenitrice di un approccio meno interventista possibile. Le varietà autoctone proliferano senza l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, mentre in fase di vinificazione ci si avvale di fermentazioni spontanee e dell'\u003cstrong\u003euso di anfore, non smaltate né vetrificate\u003c\/strong\u003e. Liquidi cangianti, capaci di emozionare per la loro espressività diretta ma al contempo di grande eleganza. \u003cbr\u003e Il rosso Montepulciano D'Abruzzo Anfora proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno coltivate nel Teramano, in parte derivanti da vigneti di proprietà ed in parte in affitto. La vinificazione prevede i consueti procedimenti seguiti da Francesco. Pertanto dopo una rigorosa cernita manuale, le uve vengono portate in cantina per la diraspapigiatura. La fermentazione alcolica del mosto avviene in anfore di terracotta, tramite un piede de cuve preparato in precedenza ed avviato dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La macerazione sulle bucce ha durata di circa 12 giorni, e dopo la malolattica svolta in anfora, il liquido affina nello stesso contenitore per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e Il Francesco Cirelli Montepulciano D'Abruzzo irrora il calice con la sua veste rubina fitta. Il naso, territoriale e varietale fino al midollo, dipana sentori di mora, cuoio, terra e cioccolato. Un quadro dalle tonalità scure, verace, ma allo stesso tempo estremamente armonico. L'assaggio non tradisce le aspettative, e regala un liquido dove materia e tannino si intrecciano millimetricamente. Ricco, ma allo stesso tempo estremamente succoso, ha la capacità di abbracciare la cucina di tutti giorni, in virtù del suo essere \u003cstrong\u003eaccogliente e sincero.\u003c\/strong\u003e Vera e propria fotografia di terroir, da non farsi sfuggire.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino profondo con sfumature violacee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesso, succoso e ricco di frutto, sorretto da tannini vellutati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e intenso, di frutti di bosco e macchia mediterranea, con sentori speziati e balsamici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198356472156,"sku":"VR6390362","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/montepulciano-dabruzzo-anfora-cirelli-2021_50344.jpg?v=1754566604"},{"product_id":"nosiola-in-anfora-fontanasanta-foradori-2020-foradori","title":"Nosiola in Anfora 'Fontanasanta' Foradori 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL NOSIOLA IN ANFORA 'FONTANASANTA' FORADORI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Nosiola in Anfora “Fontanasanta” di Foradori è ciò che \u003cstrong\u003esi può definire un bianco iconico\u003c\/strong\u003e, che riesce come pochi altri nella missione di congiungere espressività originale e grandissima aderenza territoriale. Pochi volti come quello di Elisabetta Foradori hanno saputo dare una spinta decisiva alla consacrazione dei vini artigianali, che altro non sono che liquidi prodotti nel rispetto di terra, uva e tradizione, così come dovrebbe essere. In una regione quale il Trentino, che ha visto a lungo l'imporsi di modelli enologici internazionali, Elisabetta ha deciso di convertire tutte le sue vigne alla biodinamica, espiantando qualsiasi vitigno alloctono precedentemente innestato e dando spazio ai vitigni della tradizione locale quali Nosiola, Teroldego, Manzoni Bianco e Pinot Grigio, quest'ultimo entrato a far parte dell'ampelografia locale in maniera profonda. Inutile dilungarsi ulteriormente riguardo una realtà che non ha bisogno di presentazioni, e per cui le straordinarie espressioni imbottigliate dicono molto più di ogni parola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Nosiola “Fontanasanta” è un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno, proveniente dalla vigna Fontanasanta, che è contraddistinta da suoli ricchi di argilla e calcare. In vigna si seguono i precetti della biodinamica steineriana, in modo da rispettare i ritmi vitali della natura e da non prevaricare la sua espressività. In cantina si procede con fermentazione spontanea e \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce in anfore di terracotta \u003c\/strong\u003espagnole chiamate ‘tinajas’ per circa 8 mesi. Affina alcuni mesi in vasche di cemento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa “Fontanasanta” Nosiola in Anfora si presenta nel bicchiere con intrigante veste dorata intensa. ll naso, pur risultando sempre garbato e graduale, è dotato di enorme complessità e varietà di richiami: l'arancia disidratata, le erbe aromatiche, gli sbuffi minerali e la frutta esotica, si congiungono in un profilo coeso e ritmato. Sorso snello ma profondo, reso complesso e lungo da una trama salina davvero raffinata. \u003cstrong\u003eBianco universale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di bell'equilibrio e sapidità, fresco, intrigante e di grande persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta esotica, agrumi ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198372200796,"sku":"VR6390616","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/36889.jpg?v=1754566681"},{"product_id":"greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2022-cantina-giardino","title":"Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL GRECO IN ANFORA 'SOPHIA' CANTINA GIARDINO 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e‘Sophia’ Greco in Anfora di Cantina Giardino è un \u003cstrong\u003epeculiare e articolato vino bianco macerato \u003c\/strong\u003eche, come suggerisce lo stesso nome, viene vinificato in anfora. Siamo ad Ariano Irpinio, in provincia di Avellino, territorio che Cantina Giardino intende valorizzare rispettando i normali ritmi della natura. In quest’ottica si è deciso di puntare esclusivamente sui vitigni autoctoni, tra cui il Greco, lavorati senza alcun intervento invasivo in cantina. Il ‘Sophia’ è l’unica etichetta elaborata in anfora con una prolungata macerazione sulle bucce e, a seconda dell’annata, può essere impiegato un vitigno differente, poiché l’intenzione è quella di centrare l’attenzione sul vaso vinario piuttosto che sulla varietà utilizzata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCantina Giardino Greco in Anfora ‘Sophia’ è un 100% Greco proveniente da vigne di circa 70 anni di età, situate a 450 metri di altitudine su terreni di arenaria e argilla e coltivate a regime biologico. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate manualmente tramite un torchio di legno e il mosto così ricavato è posto assieme alle vinacce in anfore di terracotta da circa 200 litri. In questi contenitori i soli lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica, accompagnata addirittura da oltre 300 giorni di macerazione sulle bucce prima della svinatura. Il vino è quindi trasferito in grandi botti di rovere dove resta a maturare per ulteriori 6 mesi. Durante tutto il processo di lavorazione, la massa non è sottoposta ad alcuna chiarifica o filtrazione e non sono effettuate solfitazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’orange wine Greco in Anfora ‘Sophia’ di Cantina Giardino ha una tonalità giallo intenso con sfumature che tendono al ramato. Energico e complesso al naso con note agrumate e floreali che incontrano percezioni minerali saline, a tratti salmastre. Gusto \u003cstrong\u003evibrante, ricco e leggermente veronetta\u003c\/strong\u003e, dotato di una bella vena sapida e di sferzante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo con sfumature che tendono al ramato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vibrante, ricco, leggermente veronetta, dotato di una vena sapida e di una sferzante freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e complesso, agrumato e floreale, note minerali e saline, a tratti salmastro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198377836892,"sku":"VR6390722","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2021_55736_b71b18a4-ddd5-49f5-aa56-2c3367d733ce.jpg?v=1754566706"},{"product_id":"saperavi-anfora-our-wine-2021-our-wine","title":"Saperavi Anfora Our Wine 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SAPERAVI ANFORA OUR WINE 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Saperavi di Our Wine è un vino meraviglioso, uno di quelli che ci hanno affascinato ed emozionato di più durante le nostre degustazioni. Stappare una bottiglia di Saperavi vuol dire avere nel calice, oggi, tutta la \u003cstrong\u003estoria e la tradizione del mondo del vino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel Caucaso, tra Europa e Asia, c’è la Georgia; una terra di cui si parla poco, ma che gli appassionati sanno quanto sia importante per il mondo del vino. Qui, mille anni fa, tutto ha avuto inizio: clima perfetto per la vite grazie alle nette escursioni termiche tra il giorno e la notte e catene montuose che proteggono dal freddo siberiano i vigneti. In questo terroirs unico nasce, nella regione Kakheti ossia quella con una maggiore vocazione enologica, il Grand Cru Akhoebi da uva Saperavi. Un’uva a bacca rossa che è l’assoluta protagonista della regione e che la cantina Our Wine, un perfetto esempio di incontro di culture visto che nasce dalla collaborazione fra produttori italiani e georgiani, vinifica seguendo il principio della biodinamica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Saperavi di Our Wine è un vino rosso\u003cstrong\u003e robusto, marcato, importante\u003c\/strong\u003e, dalla struttura infinita che riporta nel retro dell’etichetta importanti informazioni quali l’estratto secco, il residuo zuccherino e la solforosa totale. Il Saperavi di Our Wine si presenta nel calice con un bel colore rosso rubino densissimo che viene attraversato da riflessi porpora, a tratti violacei, mentre al naso regala un meraviglioso susseguirsi di note di frutti di bosco, di pineta e di ginepro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn bocca il Saperavi di Our Wine è cremoso, denso, suadente, pieno, succoso, di grande struttura, dal finale armonico e molto lungo. Il Saperavi di Our Wine è un vino biodinamico ricco, che lascia la bocca pienamente soddisfatta e che, grazie all’utilizzo dell’anfora, è in grado di regalare \u003cstrong\u003eemozioni e fantastiche sensazioni\u003c\/strong\u003e. La riscoperta della storia: il Saperavi di Our Wine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino molto intenso, profondo e concentrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso in bocca, suadente, concentrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato, speziato, con un finale selvatico e terroso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198387536220,"sku":"VR6390910","price":26.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/47255_1f5b07f7-f229-42d0-a6e4-66eede8777c1.jpg?v=1754566757"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-anfora-pietro-zardini-2020-zardini-pietro","title":"Recioto della Valpolicella 'Anfora' Pietro Zardini 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 'ANFORA' PIETRO ZARDINI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eImmerso nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e Classica, il Recioto della Valpolicella 'Anfora' di Pietro Zardini rappresenta un'interpretazione sublime delle tradizioni vinicole locali. Prodotta da una delle cantine più rinomate della zona, questa etichetta incarna l'essenza stessa della Valpolicella, una terra dalle radici profonde e dalla storia millenaria. L'etichetta 'Anfora' evoca un'antica arte vinicola, richiamando le tradizioni del passato mentre abbraccia l'innovazione e la qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella 'Anfora' è frutto di un'attenta selezione di uve provenienti dalle colline più elevate della Valpolicella, dove il terreno prevalentemente rosso e bruno di detriti, marne calcaree e basalti conferisce loro un carattere complesso ed elegante. Queste uve, composte principalmente da Corvina, Rondinella, e Molinara, vengono raccolte manualmente nella parte di alta collina e disposte con cura in cassette. Il processo di \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e, che dura tra i 4 e i 5 mesi, è seguito da una lenta fermentazione tradizionale sulle bucce con una macerazione di 4-5 settimane. Il vino matura poi per 18 mesi in anfore di terracotta, un antico metodo di affinamento che conferisce al vino una straordinaria profondità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella 'Anfora' si distingue per il suo bouquet avvolgente, caratterizzato da profumi di sottobosco arricchiti da note di \u003cstrong\u003efragola, more e lamponi\u003c\/strong\u003e. Al palato, il vino si presenta vellutato, morbido, equilibrato e piacevolmente dolce, con un potenziale di invecchiamento di 6\/8 anni. Il Recioto della Valpolicella 'Anfora' è il compagno perfetto per i momenti di dolce convivialità, accompagnando alla perfezione la pasticceria secca o i dolci a base di cioccolato. Con la sua eleganza e vellutatezza, questo vino da dessert si presta ad essere gustato in compagnia, magari davanti al caminetto con un tortino al cioccolato tra le mani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vellutato, morbido, equilibrato e piacevolmente dolce \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgenti profumi di sottobosco con note di fragola, more e lamponi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198390387036,"sku":"VR6390977","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/recioto-della-valpolicella-anfora-pietro-zardini-2020_59214.jpg?v=1754566772"},{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-doc-anfora-2020-cirelli-cirelli","title":"Cerasuolo D'Abruzzo DOC Anfora 2020 Cirelli","description":"\u003cp\u003eIl virtuoso ‘Meno si fa, meglio è’, questo il motto di Francesco Cirelli quando parla sei suoi vini; badate bene: non si tratta di una dichiarazione di pigrizia ma della speranza di portare in cantina, ad ogni vendemmia, delle uve perfette, in modo da intervenire il meno possibile in cantina. Tutto è dettato dai ritmi della natura ed è giusto così perchè questa è l’unica via possibile per ottenere il vino migliore, espressione della tipicità del vigneto e del suo territorio. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC di Cirelli, da uve a bacca rossa tipiche del territorio, rappresenta in pieno la filosofia aziendale, esaltato dall’affinamento in anfora di qualche mese, caratteristica che lo rende tipico, unico e dal sapore totalmente artigianale. Manto rosa vivace con riflessi ramati, presenta un meraviglioso intreccio odoroso di fragoline di bosco, more di gelso e lamponi, pesca noce e rosa rossa, con refoli speziati di anice stellato e nuance leggermente affumicate in sottofondo. Sorso morbidamente fruttato, presenta una degna struttura ed una sapida freschezza rispettando pienamente l’olfatto in modo preciso e puntuale. Profondo il finale, tutto articolato sulla speziatura. Un grande vino capace di creare virtuosismi sulla nostra tavola. Dall’aperitivo alle zuppe di pesce, passando per un arrosto, è perfetto con polpo alla luciana. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198391599452,"sku":"VR6390988","price":22.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6633.png?v=1754566778"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-doc-anfora-2020-cirelli-cirelli","title":"Montepulciano D'Abruzzo DOC Anfora 2020 Cirelli","description":"\u003cp\u003eEsistenzialmente al centro “Camminando tra i filari, circondato dalla bellezza, ho girato su me stesso. E per la prima volta mi sono sentito esistenzialmente al centro. Davanti a ogni vite mi fermo, la guardo, rifletto, agisco. Facessi così anche con le persone…” Francesco Cirelli è un uomo umile ed autentico per il quale fare vino non è un semplice mestiere ma l’obiettivo della vita! Fermo sostenitore della viticoltura biologica , Cirelli utilizza anfore in terracotta per fermentazioni ed affinamenti riuscendo, per ogni etichetta, a trovare l’espressione migliore del vitigno. Il suo Montepulciano d’Abruzzo fermenta in anfora con lieviti indigeni e affina, sempre lì, per circa un anno. Più che un vino, un’autentica istantanea di terroir. Danza nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso dai riflessi purpurei. Naso selvaggio e indomabile di sottobosco, cuoio e pellame, lascia anche spazio a frutti di bosco in confettura e macchia mediterranea. Sullo sfondo chiodi di garofano, pepe nero e cannella con refoli di cioccolatino alla menta. Bocca imponente, succosa e completa dove freschezza e sapidità sorreggono la dolcezza del frutto, il tutto avvolto da un abbraccio veronetta che è velluto e conforta. Arrosticini, spezzatino di pecora ma anche gnocchi al ragù di castrato. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198401462620,"sku":"VR6391194","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6632.png?v=1754566826"},{"product_id":"syrah-amphora-atavus-2019-atavus","title":"Syrah 'Amphora' Atavus 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SYRAH 'AMPHORA' ATAVUS 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Syrah ‘Amphora’ della cantina catalana Atavus proviene dalla zona del Priorat e spicca per la sua \u003cstrong\u003eindole pura e genuina\u003c\/strong\u003e. Questa piccola bodega artigianale, fondata nel 2017 nell’entroterra della provincia di Tarragona, segue i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, vinificando con interventi minimi e mirati ed escludendo il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici. La cantina si è infatti posta l’obiettivo di essere la prima tenuta completamente sostenibile di tutto l’areale. Come suggerisce lo stesso nome, il vino viene lavorato in anfore di terracotta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAtavus ‘Amphora’ Syrah consta dell’omonima varietà in purezza, allevata su terreni composti da scisti argillosi e ardesia. Le vigne, di 25 anni di età media, sono coltivate a \u003cstrong\u003eregime biologico e biodinamico \u003c\/strong\u003enon certificato. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono pressati interi e la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di acciaio. A seguito della svinatura la massa è trasferita in anfore di terracotta, dove termina il processo fermentativo e resta a maturare per 10 mesi. Durante tutta la lavorazione è escluso il ricorso ad additivi enologici, filtrazioni, chiarifiche e solfitazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso del Priorat ‘Amphora’ Syrah di Atavus esprime una colorazione rosso rubino dai riflessi violacei. L’olfatto evoca vivide percezioni di frutti neri come prugne, fichi e ribes nero, arricchite da note di alloro, eucalipto e liquirizia. Assaggio contraddistinto da grande struttura e concentrazione del frutto, con tannini fini e una \u003cstrong\u003emorbida consistenza setosa del sorso\u003c\/strong\u003e. Il finale, saporito e leggermente balsamico, è anticipato da una trama tannica vellutata. In virtù della sua caratteristica morbidezza e notevole struttura, il Syrah ‘Amphora’ si sposa benissimo con stufati di carne dalla spiccata tendenza sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Grande struttura e concentrazione di frutto, tannini fini e consistenza setosa al sorso. Morbido e dalla lieve balsamicità \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutti neri come ribes, fichi e prugna, lievi note di alloro e poi liquirizia sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198404706652,"sku":"VR6391248","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44914.jpg?v=1754566850"},{"product_id":"rkatsiteli-grand-cru-tsarapi-in-anfora-our-wine-2022-our-wine","title":"Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RKATSITELI GRAND CRU 'TSARAPI' IN ANFORA OUR WINE 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” di Our Wine è un \u003cstrong\u003eorange wine profondo ed identitario, \u003c\/strong\u003enonché un emozionante tuffo in una delle culle del vino e dei bianchi macerati sulle bucce. Non siamo soliti lanciarci in elogi sperticati, ma in un momento storico in cui i cosiddetti orange wine stanno trovando la loro giusta collocazione, non si può prescindere dalla conoscenza di una delle regioni che dà vita ad alcuni dei migliori macerati al mondo, ovvero quella del Kakheti, sita nel cuore della Georgia. Le ragioni di espressioni così potenti e profonde vanno ricercate soprattutto in una storia vitivinicola di lunghissima data, tanto da considerare la Georgia il primo paese ad aver piantato la vite per come la conosciamo oggi, nonché pioniere nell'utilizzo delle anfore di terracotta in fase di vinificazione ed affinamento. I vini di Our Wine sono tra i più fulgidi testimoni del luogo, capaci di rapire letteralmente chi vi si approcci, restituendo l'intensità e il gusto di un sapore ancestrale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” è ottenuto da uve in purezza di Rkatsiteli provenienti da un singolo cru chiamato Tsarapi in cui sono piantate viti di 35 anni di età che poggiano su terreni calcarei. In vigna, come spesso succede nella regione, non si utilizzano sostanze chimiche o di sintesi e si seguono i dettami dell'agricoltura biodinamica. In cantina si procede con fermentazioni alcolica spontanea di grappoli non diraspati e affinamento di\u003cstrong\u003e 12 mesi in quevri\u003c\/strong\u003e, ovvero le anfore di terracotta georgiane. Il liquido non subisce chiarifiche nè filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rkatsiteli “Tsarapi” Our Wine si presenta nel calice con colore ambrato carico. Impatto olfattivo netto, coinvolgente ed estremamente complesso, dove si stagliano sentori di scorza d'arancia essiccata, torba, erbe aromatiche e liquirizia, per quello che risulta essere un profilo estremamente cangiante. Il sorso è impetuoso e da vero cavallo di razza, per via di un tannino ben definito e dotato di una persistenza lunghissima, che ha il sapore della tradizione. \u003cstrong\u003eEmblematico. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo ambrato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Complesso e veronetta, avvolgente e dotato di grande persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intensi sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, liquirizia, anice e un delicato sfondo etereo \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198417322332,"sku":"VR6391486","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rkatsiteli-grand-cru-tsarapi-in-anfora-our-wine-2022_59121.jpg?v=1754566907"},{"product_id":"rosso-in-anfora-gallo-otto-fiorano-2017-agricola-fiorano","title":"Rosso in Anfora 'Gallo Otto' Fiorano 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO IN ANFORA 'GALLO OTTO' FIORANO 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Gallo Otto Rosso in Anfora di Agricola Fiorano rappresenta un’\u003cstrong\u003eaudace interpretazione marchigiana\u003c\/strong\u003e che si distingue per struttura e concentrazione. Si tratta di un blend equivalente di varietà tra le più diffuse e apprezzate del Centro-meridione italiano, in particolare nelle regioni del litorale adriatico. Il nome della bottiglia, frutto di una collaborazione tra la cantina e il cantautore e comico Elio delle Storie Tese, deriva dal civico 8 della Contrada Gallo di Cossignano, luogo in cui sono ubicati i vigneti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso delle Marche Fiorano Gallo Otto è vinificato a partire da un assemblaggio di uve rosse, allevate su terreni argillosi a 300 metri di altitudine secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. I grappoli, raccolti a mano con il 30% delle \u003cstrong\u003euve lasciate ad appassire per 30-40 giorni\u003c\/strong\u003e, vengono diraspati manualmente e successivamente pigiati con i piedi in anfore di terracotta da 500 litri, dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea senza controllo della temperatura. La maturazione si realizza sempre in anfora, sulle fecce fini per circa 8-10 mesi, prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, Agricola Fiorano Gallo Otto Vino di Elio in Anfora mostra una tonalità rosso intenso con riflessi violacei. Il naso sprigiona sentori di frutta rossa matura e amarena, accompagnati da \u003cstrong\u003enote balsamiche e speziate, gradevolmente pepate\u003c\/strong\u003e. All’assaggio rivela struttura potente e persistente, fitta trama tannica e piacevoli ritorni coerenti con le sensazioni dell’olfatto. Rosso scuro e gastronomico che necessita di preparazioni ricche e succulente, come il tipico coniglio in porchetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eImbottigliato da Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso intenso con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Struttura potente e persistente, accompagnata da fitta trama tannica \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta rossa matura e amarena, accompagnati da sentori di pepe, spezie e aromi balsamici \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198419976540,"sku":"VR6391516","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40555.jpg?v=1754566924"},{"product_id":"aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-2019-cantina-giardino","title":"Aglianico In Anfora 'Clown Oenologue' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO IN ANFORA 'CLOWN OENOLOGUE' CANTINA GIARDINO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Clown Oenologue di Cantina Giardino è un vino \u003cstrong\u003eestremo e fuori dagli schemi\u003c\/strong\u003e, espressione vitale e senza compromessi di Aglianico. Nel cuore di una zona estremamente vocata per la viticoltura come quella dell'Irpinia, sorge un progetto nato da amicizia e passione. Cantina Giardino è la storia di sei amici che, avvalendosi della consulenza di uno straordinario enologo, quale Antonio Di Gruttola, decidono di custodire le poche vigne irpine rimaste incontaminate, preservando naturalità e vita. 7 ettari divisi tra Fiano, Aglianico e Greco che danno vita a vini dissonanti ma eccellenti, autentiche espressioni di territorio. Da provare per forza, almeno una volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Clown Oenologue proviene da uve in purezza di Aglianico, selezionate tra le vigne più vecchie aventi età di circa 90-100 anni. Si tratta di un’espressione che non conosce compromessi, anche in fase di vinificazione, pertanto ad un approccio in vigna che non prevede l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, corrisponde raccolta manuale e fermentazione che avviene solo tramite l'intervento dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Macerazione lunghissima, di\u003cstrong\u003e 28\/29 giorni sulle bucce\u003c\/strong\u003e, che avviene in anfore di terracotta senza che le uve vengano diraspate. No chiarifiche o filtrazioni, e aggiunta di solforosa inesistente o di pochi milligrammi. Senza filtri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Clown Oenologue si presenta nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, dovuto anche all'assenza di filtrazione. Naso spiazzante ed assolutamente inconsueto, esplode in maniera vivacissima di terra, cuoio, prugne ed è costantemente rintuzzato da una percettibile \u003cstrong\u003esensazione volatile\u003c\/strong\u003e che ricorda lo smalto. Istrionico e mai domo, all'assaggio il liquido rivela tutto il suo carattere, trainata da una freschezza incontenibile e da un tannino ruggente e scolpito. \u003cstrong\u003eLunghissima la persistenza\u003c\/strong\u003e, è un vino strepitoso ma non per tutti. Da capire, senza alcuna fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con riflessi porpora \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Polposo e potente, sapido, da tannini evoluti e affinati, accompagnato da una bella freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e complesso con profumi veicolati da una velata volatile, note di succo di ribes, rabarbaro e torba umida \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198446944604,"sku":"VR6391931","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45261.jpg?v=1754567037"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-titolo-by-amphora-elena-fucci-2021-fucci-elena","title":"Aglianico del Vulture 'Titolo by Amphora' Elena Fucci 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'TITOLO BY AMPHORA' ELENA FUCCI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Titolo by Amphora” di Elena Fucci è una delle novità più interessanti che arrivano dalla splendida zona del Vulture. L’antico vulcano spento della Basilicata è da sempre terra in cui l’Aglianico ha trovato le condizioni ideali per produrre grandi rossi. Il clima fresco, le notevoli escursioni termiche e terreni della zona di Barile, caratterizzati da rocce vulcaniche, lapilli, ceneri e strati di argille, regalano uve di straordinaria qualità. Da sempre tra le migliori interpreti del Vulture, Elena Fucci ha voluto sperimentare una \u003cstrong\u003evinificazione in terracotta,\u003c\/strong\u003e per preservare ancora di più il carattere autentico e tipico dell’Aglianico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” è un Aglianico del Vulture innovativo, prodotto da uno dei nomi più celebri del meraviglioso territorio della Basilicata. Dopo aver prodotto per molti anni una sola etichetta, proprio per concentrare tutto il potenziale delle sue vigne su un unico progetto, Elena Fucci ha deciso di iniziare una nuova avventura, rivolgendo lo sguardo al passato. Ha utilizzato l’antico metodo della vinificazione in terracotta, che negli ultimi decenni e tornato d’attualità. La fermentazione ad acini quasi interi, si svolge in dolium in terracotta non trattata da 700 litri, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa due settimane con continui rimontaggi e délestage. Il vino riposa in terracotta per 18 mesi e termina il lungo periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” Aglianico del Vulture di Elena Fucci è realizzato con le uve provenienti dalle vigne delle Contrada Solagna del Titolo, \u003cstrong\u003ea circa 600 metri d’altitudine\u003c\/strong\u003e, con soleggiata esposizione sud, sud-est. Le viti hanno dai 50 ai 70 anni e producono poca uva di eccellente qualità. È un Aglianico dal classico colore rosso rubino intenso con decisi riflessi granato, capace di svelare aromi ricchi e complessi, che si aprono a eleganti note speziate, ad aromi di piccoli frutti a bacca scura, a sensazioni di sottobosco e cenni di tabacco. Il sorso è di grande intensità e persistenza aromatica, lungo e profondo, con una tessitura tannica fitta ed evoluta. La chiusura è vivace e fresca, con belle note sapide e minerali. È un vino \u003cstrong\u003eintenso e austero\u003c\/strong\u003e, che porta nel calice in modo diretto tutto il sapore di un terroir unico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, minerale, avvolgente, veronetta e sontuoso, predisposto a lunghi affinamenti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ciliegie, frutta rossa in confettura, ribes, macchia mediterranea, cenni speziati e di tabacco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198476763484,"sku":"VR6392518","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/aglianico-del-vulture-titolo-by-amphora-elena-fucci-2021_58000.jpg?v=1754567202"},{"product_id":"sciacchetra-anfora-possa-2020-37-5cl-possa","title":"Sciacchetr+á 'Anfora' Possa 2020 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SCIACCHETRÀ 'ANFORA' POSSA 2020 - 37.5CL\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Anfora di Possa è una poliedrica interpretazione di Sciacchetrà, mitologico vino dolce ligure. La cantina Possa nasce dal desiderio di Heydi di restituire alle Cinque Terre il vino che le ha rese così celebre, la cui tradizione è andata dimenticata per molti anni. Lo Sciacchetrà, prodotto di punta della cantina per rarità e difficoltà di condizioni di raccolta, oltre che per qualità straordinaria, è un \u003cstrong\u003enettare leggendario\u003c\/strong\u003e, elogiato già in passato da grandi scrittori come Petrarca, Boccaccio, Plinio, D'Annunzio. L'interpretazione della cantina Possa è una delle più emozionanti e fedeli al territorio, prodotta solo in circa 400 esemplari. Occorre non lasciarselo sfuggire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sciacchetrà anfora di Possa proviene da un uvaggio di Bosco, Rossese Bianco ed altre varietà autoctone con vigne piantate su suoli di arenaria. La produzione di questo gioiello è estremamente complessa e faticosa, pertanto dopo una vendemmia manuale accuratissima le uve vengono fatte appassire su appositi graticci in modo da concentrare la parte zuccherina dell'uva. Un ulteriore selezione degli acini più integri precede la fermentazione che avviene spontaneamente in anfore di terracotta con una macerazione di circa un mese sulle bucce. L'affinamento avviene \u003cstrong\u003ein anfora per circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Sciacchetrà riempie il calice con un ammaliante colore dorato orlato da riflessi ambrati. \u003cstrong\u003eEmozionante dalla prima olfazione\u003c\/strong\u003e, esplode di albicocca matura, salsedine, mandorle caramellate, miele d'acacia. La sua capacità di restituire il territorio, a dispetto di una netta dolcezza, è commovente. Sorso strepitoso, difficilmente dimenticabile per come coniuga in maniera millimetrica dolce, fresco e salato in un \u003cstrong\u003eassaggio travolgente\u003c\/strong\u003e. Bottiglia che spiega il perché della leggenda di questo passito. Unicum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato consistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Corposo ed elegante, morbido e di piacevole freschezza e mineralità, lungo e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di albicocca sciroppata, pesca, agrumi, frutta secca e miele \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198495539548,"sku":"VR6392811","price":52.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48359.jpg?v=1754567315"},{"product_id":"ribolla-gialla-anfora-gravner-2016-gravner","title":"Ribolla Gialla Anfora Gravner 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL RIBOLLA GIALLA ANFORA GRAVNER 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla Gravner è un orange wine di indubbia personalità, \u003cstrong\u003emonumento del Collio\u003c\/strong\u003e, specificatamente della località denominata Oslavia. Un vino al di sopra di ogni classificazione, oltre ogni convenzione e schema precostituito. Il tutto parte dalle forze naturali del luogo, dove opera il sapiente artigiano Josko Gravner. Un’ambiente in cui la pianta si trova in equilibrio con la natura e gli animali e gli insetti accrescono la vitalità dello terreno, coltivato secondo un approccio agricolo che mira alla ricerca della biodiversità e dell'equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe uve Ribolla Gialla provengono da una coltivazione che va al di sopra dei dettami biologici e biodinamici. La cantina, immersa in un ambiente magico dove regna l’essenziale, accoglie i grappoli giunti alla perfetta maturità e integrità. La fermentazione spontanea avviene all’interno delle anfore caucasiche, usate sapientemente come veri e propri amplificatori delle trasformazioni naturali, per far emergere quanto di più profondo la madre terra sa donare attraverso l’uva. La durata della macerazione a contatto con le bucce è prolungata e permette di limitare drasticamente la quantità di solforosa. Il vino, dopo essere stato torchiato e svinato, sosta 5 mesi nuovamente in anfora, per poi affinare \u003cstrong\u003e6 anni in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e. La lunga sosta vuole elevare il vino verso una piena maturità, raggiunta solo con l’esperienza accumulata sostando per un lungo periodo. Si tratta di una sostanza che non rimane ferma, ma continua ad evolvere, è materia viva e pura che richiede tempo!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Gravner Ribolla Gialla Anfora mostra alla vista un’intensa veste ambrata e impenetrabile. Al naso si avverte il profumo della terra del Collio, quello che l’uva ha immagazzinato e che racconta fedelmente nel calice. Si avvicendano così \u003cstrong\u003esensazioni ampie e stratificate\u003c\/strong\u003e di erbe aromatiche, tra cui salvia, origano e rosmarino, note di albicocca, pesca e fiori appassiti, unite a intense sensazioni di cera d’api, agrumi canditi, resine di alberi e anice. L’insolita e al contempo entusiasmante tannicità avvertibile all’assaggio è dovuta dalla \u003cstrong\u003elunghissima macerazione sulle bucce svolta in anfora\u003c\/strong\u003e. Al palato mostra un corpo tridimensionale, pieno e profondo, dotato di una vitale freschezza e di una pregevole ricordo balsamico che rimandano ad ambienti marittimi e al bosco sempreverde. Scala le vette più alte dell’immaginario con grande facilità. Non saprai più come scendervi. Prodigioso vertice espressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo ambrato luminoso con residui naturali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, intenso, materico, ricco e complesso, dotato di piacevoli tannini, di viva freschezza e mineralità che si distendono in una lunghissima progressione \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di erbe aromatiche, resina, cera d'api e canditi con sentori di albicocca, pesca e fiori appassiti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198537646428,"sku":"VR6393942","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/ribolla-gialla-anfora-gravner-2016_60300.jpg?v=1754567590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/vini-in-anfora.png?v=1774985201","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/vini-in-anfora.oembed","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}