{"title":"Viticoltura Eroica","description":"\u003ch2\u003eViticoltura Eroica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna selezione di vini prodotti in condizioni estreme: vigneti ripidi, terrazzati, ad alta quota o su isole vulcaniche. La viticoltura eroica richiede lavoro manuale, sacrificio e passione straordinaria.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVigneti con pendenza superiore al 30%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta quota, isole, terreni vulcanici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinque Terre, Valtellina, Etna, Costiera Amalfitana, Canarie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valtellina-superiore-quadrio-nino-negri-2021-nino-negri","title":"Valtellina Superiore 'Quadrio' Nino Negri 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE 'QUADRIO' NINO NEGRI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore “Quadrio” della cantina Nino Negri è un rosso caratterizzato da un profilo \u003cstrong\u003epiù morbido e armonioso\u003c\/strong\u003e rispetto ai classici vini della Valtellina. Si tratta, infatti, di un assemblaggio di Nebbiolo, detto anche Chiavennasca, a cui si aggiunge un 10% di Merlot. Il vitigno bordolese contribuisce con il suo frutto elegante a smussare la trama tannica e la freschezza giovanile tipica del Nebbiolo di montagna. Nasce così un’etichetta, che pur conservando una buona tipicità territoriale, va incontro al gusto di chi ama rossi meno spigolosi e predilige vini più pronti da bere subito, senza dover attendere che raggiungano la maturità dopo molto alcuni anni d’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Quadrio” della cantina Nino Negri è un Valtellina Superiore che prende il nome dal Castello Quadrio, appartenente al governatore della Valtellina durante il XV secolo. Viene prodotto da una delle cantine più importanti e note della Valle, che possiede una trentina di ettari nelle sottozone di Grumello, Sassella, Inferno e gestisce un ampio parco vigne di piccoli conferitori. Tutti i vigneti sono seguiti in modo scrupoloso, con \u003cstrong\u003egrande attenzione alla\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e, sposando una linea contraria all’utilizzo di diserbanti e concimi chimici per mantenere i suoli vitali e ricchi di biodiversità. Un sistema di monitoraggio meteo del territorio permette d’intervenire con tempestività solo dove necessita. in modo da poter portare in vendemmia uve sane e perfettamente mature. Le etichette di Nino Negri sono ormai un vero e proprio simbolo della Valtellina e delle sue migliori tradizioni nel campo della viticoltura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Quadrio” Valtellina Superiore della cantina Nino Negri nasce da un assemblaggio di uve provenienti da vigne coltivate alle prime pendici delle Alpi Retiche, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio con una macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Il vino matura per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia da 80 ettolitri. Si presenta con un colore rosso granato intenso con riflessi rubini. All’olfatto esprime aromi di piccoli frutti di bosco, ciliegia, delicate spezie orientali, cenni tostati e sfumature d’erbe di montagna. Il sorso è elegante, con tannini fitti e ben levigati e un centro bocca armonioso. Il finale è lungo e di buona freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato intenso con riflessi rubini \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e intenso, di ottima freschezza, piacevolmente veronetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di ciliegia matura, frutti di bosco, erbe di montagna, spezie dolci e leggeri cenni tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198165270876,"sku":"VR6387228","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-quadrio-nino-negri-2020_57378_7a122a65-9d8e-4204-9d19-81bd060f05c4.jpg?v=1754565756"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc-2022-nino-negri-nino-negri","title":"Rosso Di Valtellina DOC 2022 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eGiovane Fuoriclasse Oltre ad essere la più grande cantina della Valtellina, Nino Negri è un vero e proprio modello di vitivinicoltura sostenibile che punta a produrre grandi vini salvaguardando la ricchezza di ciascun vigneto di provenienza. Tra i vini proposti il Rosso di Valtellina DOC rappresenta la salda base della piramide, un rosso 100% da uve Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca) pensato per essere gustato giovane, per apprezzare al meglio il suo carattere fruttato e la sua tipicità. Colore rosso rubino vivace con unghia purpurea, ha naso giovane e immediato di frutti di bosco, ciliegia e violette, con lievi tratti balsamici e accenni minerali di gesso. L’assaggio è agile, scorrevole e leggero, in buon equilibrio tra il fresco e il fruttato con tannini appena percepibili e un lungo finale che ricorda la cipria. Da gustare con un tagliere di salumi, formaggi e confetture scure, è semplicemente perfetto con le polpette al sugo. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198172217692,"sku":"VR6387361","price":8.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_6249.png?v=1754565788"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-tei-fay-2022-fay-sandro","title":"Rosso di Valtellina 'T+®i' Fay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI VALTELLINA 'TÉI' FAY 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino “Téi” è un Rosso di Valtellina che nasce da uve di Nebbiolo coltivate nei pressi del comune di Teglio, che in dialetto locale viene indicato con il termine “téi”. Ecco quindi facilmente svelata l’origine del nome di quest’etichetta, che colpisce per l’eleganza espressa al naso e al palato, dove profumi e sapori progrediscono con \u003cstrong\u003eordine e armonia\u003c\/strong\u003e, senza presentare alcuna sbavatura. Merito della cantina Fay, realtà produttiva tra le più importanti di tutto il terroir della Valtellina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Rosso di Valtellina “Téi” nasce dalle uve di un vitigno che, fuori dal Piemonte, trova pochissime zone in cui riesce a dare vita a grandi vini – una di queste è proprio la Valtellina –, il Nebbiolo. Questa varietà cresce con il sistema del guyot e del sylvoz valtellinese, affondando le radici in un terreno caratterizzato dalla presenza di sabbia e limo. I vigneti si trovano\u003cstrong\u003e a circa 900 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, e sono esposti verso sud. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica. Sempre in acciaio il vino rimane poi qualche mese a stabilizzarsi, sino a quando Fay non dà inizio alle procedure di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Rosso di Valtellina “Téi” realizzato dalla cantina Fay si presenta alla vista con un colore tipicamente rubino. Il bouquet di profumi al naso si muove su un insieme ordinato di note fruttate e speziate, da cui emerge anche un delicato tocco floreale di violetta. All’assaggio è di corpo medio, saporito e gustoso, con un sorso rinfrescante che si sviluppa al palato con una progressione snella grazie all’\u003cstrong\u003eottima fattura dei tannini\u003c\/strong\u003e. L’anima della Valtellina rivive grazie a questa bottiglia che, tra i tanti pregi, ha anche quello di dimostrarsi eccellente a tavola, dove accompagna con stile ed eleganza i menu di terra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, succoso, fine e dai tannini sottili \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fruttato, di spezie delicate e sfumature velate di violetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198201119068,"sku":"VR6387576","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosso-di-valtellina-tei-fay-2022_54944.jpg?v=1754565842"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-nino-negri-2020-nino-negri","title":"Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA NINO NEGRI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Sassella di Nino Negri è il vino che esprime la più antica tradizione del territorio, con un rosso intenso fresco e fruttato, che nasce dalle vigne coltivate a ovest della città di Sondrio. Sui \u003cstrong\u003esoleggiati pendii delle Alpi Retiche\u003c\/strong\u003e, il Nebbiolo ha trovato un territorio d’elezione fuori dalla regione Piemonte e regala rossi di grande eleganza, finezza e freschezza. Sono vini di montagna, frutto di uve che maturano in modo lento e con notevoli sbalzi termici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Sassella di Nino Negri è un Valtellina Superiore prodotto da una delle cantine simbolo del territorio. Fin dalla fine dell’Ottocento, la famiglia Negri si è occupata di viticoltura in Valle. Il particolare \u003cstrong\u003eorientamento sull’asse est-ovest\u003c\/strong\u003e della Valtellina, permette d’avere un versante esposto a mezzogiorno, che consente di coltivare l’uva anche in presenza di un clima fresco, tipicamente alpino. È nata così una viticoltura eroica, fatta di strette terrazze, strappate al versante della montagna con un secolare lavoro dell’uomo. La ripidità della zona non permette di meccanizzare le lavorazioni in vigna, che vengono svolte tutte manualmente, cosi come sono manuali tutte le operazioni di vendemmia. Oggi Nino Negri gestisce, oltre alle vigne storiche di proprietà, gli appezzamenti di 280 conferitori ed è una delle realtà più importanti della Valtellina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Sassella Valtellina Superiore di Nino Negri è un rosso adatto a chi ama la personalità unica del Nebbiolo è vuole scoprirne le migliori declinazioni lontano dalla terre delle Langhe e dall’Alto Piemonte. È un’etichetta elegante, intensa, che rispecchia perfettamente la zona d’origine e le caratteristiche varietali di questo grande vitigno. Le uve provengono da \u003cstrong\u003eviti di oltre 60 anni d’età\u003c\/strong\u003e coltivate nella sottozona Sassella. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata e il vino riposa per almeno 12 mesi in legno prima dell’imbottigliamento. Il colore è rosso rubino intenso. Il bouquet regala aromi di mirtillo, ribes, note di piccoli frutti di bosco, sentori di erbe e fiori di montagna, sensazioni speziate e delicatamente tostate. Il sorso è scorrevole e fragrante, con una tessitura tannica in evidenza e un finale fresco e sapido. È il volto elegante e fruttato della Valtellina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso e luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, carnoso, fresco e decisamente e piacevolmente veronetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di mora, mirtillo, erbe balsamiche e aromatiche, sbuffi speziati e cenni tostati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198210785628,"sku":"VR6387707","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-sassella-nino-negri-2020_55009.jpg?v=1754565887"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-nettare-scersce-2022-tenuta-scersce","title":"Rosso di Valtellina 'Nettare' Scersc+® 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI VALTELLINA 'NETTARE' SCERSCÉ 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Valtellina “Nettare” è un Nebbiolo in purezza \u003cstrong\u003egiovane e deciso al contempo\u003c\/strong\u003e, con un sorso delicato, pronto da bere, ma in grado di evolversi ancora per i prossimi 3-4 anni. Un rosso i cui profumi ci riconducono a un ventaglio aromatico ben definito, mentre la beva si mantiene fluida man mano che la bottiglia va verso il suo esaurimento. Scerscé, giovane realtà produttiva guidata da Cristina Scarpellini, supera brillantemente le difficoltà paesaggistiche che connotano l’area vitivinicola della Valtellina, regalandoci un’etichetta dal profilo elegante e dall’interessante profondità gustativa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Rosso di Valtellina “Nettare” ha origine dalle uve di un vitigno a bacca rossa, il Nebbiolo, che trova nel terroir valtellinese una delle poche aree fuori dal Piemonte in cui riesce a esprimersi con la medesima intensità. Scerscé lo coltiva in \u003cstrong\u003evigneti terrazzati\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esul versante retico valtellinese\u003c\/strong\u003e, in particolare nel comune di Tirano, a 450-550 metri sopa al livello del mare. Ad ogni filare è dedicato un lavoro manuale davvero ammirevole vista l’impervietà dei terreni. La vinficazione in rosso classica prevede una fermentazione alcolica con rottura del cappello mediante rimontaggi. L’affinamento finale si svolge per \u003cstrong\u003esei mesi in cemento\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l’imbottigliamento, il vino rimane a maturare ancora per almeno 4 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Nettare” alla vista si annuncia con un colore rosso rubino, decisamente brillante. Sottile e gentile il bouquet che si offre al naso, muovendosi su note speziate e floreali, da cui emerge poi anche un rimando al sottobosco. All’assaggio è di corpo dinamico, veloce, con un sorso che si caratterizza per il profilo fresco e per la grana dei tannini, ben scolpita ma sempre presente con la giusta intensità. Un’etichetta firmata Scerscé \u003cstrong\u003efacilmente abbinabile a diverse pietanze,\u003c\/strong\u003e ottima anche per accompagnarci durante un aperitivo a base di salumi e formaggi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198223761756,"sku":"VR6387942","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosso-di-valtellina-nettare-scersce-2022_53791.jpg?v=1754565946"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-rainoldi-2020-rainoldi-aldo","title":"Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO RAINOLDI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Grumello firmato Rainoldi ci racconta una delle sottozone con cui viene ripartita questa importante denominazione lombarda. Si tratta di un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecarattere forte\u003c\/strong\u003e, che racchiude in sé la passione e la dedizione che diverse generazioni della famiglia Rainoldi hanno riversato nei vigneti impervi del versante retico delle Alpi. Un’etichetta che nasce quindi da una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, il cui risultato finale nel bicchiere è più che soddisfacente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Valtellina Superiore Grumello nasce dall’utilizzo in purezza dell’uva principe del terroir valtellinese, ossia il Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca. Le viti di questa varietà crescono in vigneti esposti a sud, situati a un’altezza compresa fra i 350 e i 600 metri sul livello del mare, su terreni composti da un sottosuolo principalmente sabbioso e limoso. Una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, gli acini fermentano in vasche d’acciaio, effettuando lunghe macerazioni a temperature controllate. Poi si passa alla fase di affinamento, svolto dapprima per \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e poi, dopo l’imbottigliamento, per 9 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Valtellina Superiore Grumello si svela all’occhio con un colore rosso rubino luminoso, leggermente influenzato da sfumature granata, evidenti soprattutto nell’unghia. Il bouquet di profumi avvolge il naso elegantemente, con sensazioni sottili e raffinate, dove frutta e aromi speziati assumono contorni evidenti. Molto equilibrato al palato, \u003cstrong\u003edi buon corpo, con un sorso espressivo\u003c\/strong\u003e in cui i tannini sono compatti; termina con un finale dotato di ottima persistenza. Una delle etichette con cui la cantina Rainoldi ama presentare il terroir della Valtellina, ideale da provare in abbinamento a una grigliata mista di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino luminoso tendente al granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, armonico e intenso, dai tannini strutturati e di buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e delicato, con note di frutti di bosco, nocciole e spezie di sottobosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198233919836,"sku":"VR6388143","price":14.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-grumello-rainoldi-2020_50760.jpg?v=1754566001"},{"product_id":"valtellina-superiore-inferno-rainoldi-2020-rainoldi-aldo","title":"Valtellina Superiore Inferno Rainoldi 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE INFERNO RAINOLDI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Inferno nasce dalla più piccola e rocciosa delle sottozone che definiscono questa denominazione. Un terroir duro e faticoso, dove macchine e lavorazioni meccaniche sono pressoché inutilizzabili, relegando all’uomo e alla sua dedizione il compito di lavorare le vigne. Rainoldi, anche grazie all’esperienza maturata in quasi un secolo di attività, è maestra nel declinare queste aree, dando vita a bottiglie come l’Inferno, in cui \u003cstrong\u003eprofumi e sapori assumono contorni intensi\u003c\/strong\u003e, destinati a evolversi ancora con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Valtellina Superiore Inferno viene realizzato dalla cantina Rainoldi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca rossa tra i più nobili dell’intero territorio italiano, il Nebbiolo, definito, in questa parte di Lombardia, Chiavennasca. I vigneti si trovano su pendii impervi, situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 300 e i 550 metri, dove ogni lavorazione viene svolta manualmente, dando luogo a una \u003cstrong\u003eviticoltura che potremmo definire eroica\u003c\/strong\u003e. Le uve, accuratamente raccolte per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, fermentano lentamente, macerando in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e follature periodiche. Si prosegue poi con l’affinamento, svolto in due fasi: \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e, dopo l’imbottigliamento, altri 9 mesi in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso Valtellina Superiore Inferno assume nel calice un colore rubino, che nell’unghia prende contorni leggermente più tendenti al granato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note principalmente fruttate, impreziosite da sensazioni terziarie derivanti dall’affinamento in legno. All’assaggio è \u003cstrong\u003edi ottimo corpo\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e vigoroso\u003c\/strong\u003e, con un sorso secco caratterizzato da una bella trama tannica; chiude con un finale condito da un retrogusto balsamico persistente. Una bottiglia con cui Rainoldi, cantina di riferimento per la Valtellina, conferma la propria vocazione nella produzione di prestigiosi vini rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso tendente al granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Asciutto, morbido e molto equilibrato, con tannini saldi e lunga persistenza balsamica \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, ricco e delicato, con sentori di frutta rossa, cioccolato, cuoio e liquirizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198239162716,"sku":"VR6388255","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-inferno-rainoldi-2020_50759.jpg?v=1754566025"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-ole-dirupi-2020-dirupi","title":"Rosso di Valtellina 'Olè' Dirupi 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI VALTELLINA 'OLÈ' DIRUPI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino “Olè” è un Rosso di Valtellina che ci consente di apprezzare uno dei più grandi vitigni del settentrione italiano, il Nebbiolo, al di fuori del suo tipico terroir d’elezione. Si tratta infatti di una varietà solitamente coltivata in Piemonte, che trova però nella Valtellina lombarda una culla in cui ama insediarsi. Questa bottiglia realizzata da Dirupi, giovane realtà produttiva da tenere d’occhio, si svela con una \u003cstrong\u003epersonalità giovane e scapigliata\u003c\/strong\u003e, dove sono le sensazioni fruttate a raccontare ciò che si sperimenta all’olfatto e in bocca. Un’etichetta che matura solamente in acciaio, per mantenere intatta quella fragranza che ne rappresenta il punto di forza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Rosso di Valtellina “Ole’” nasce dalle uve in purezza di un grande vitigno, il Nebbiolo. Le viti crescono all’interno di vigneti terrazzati, situati a un’altezza sul livello del mare ricompresa fra i 400 e i 450 metri, caratterizzati da \u003cstrong\u003ependenze importanti\u003c\/strong\u003e, che in alcuni casi sfiorano anche il 70% di inclinazione. Le viti affondano le radici in un sottosuolo morenico, ricco di sabbia. I grappoli, una volta raccolti durante la fase della vendemmia, fermentano in acciaio, macerando per poco meno di due settimane. Si prosegue quindi con l’affinamento, svolto in acciaio, per un periodo di circa 6 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’“Ole’” è un vino Rosso di Valtellina che, nel bicchiere, assume una tonalità leggera e limpida, che richiama il colore del rubino. Il naso è dominato da aromi fruttati, che, man mano che il vino si sviluppa, lasciano emergere sensazioni leggermente speziate. All’assaggio è di buon corpo, con un \u003cstrong\u003esorso di piacevole freschezza\u003c\/strong\u003e caratterizzato da un gusto di frutta. Un’etichetta con cui la cantina Dirupi ci dimostra come la Valtellina sia davvero un terroir interessante per la coltivazione del vitigno Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino tenue \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, fruttato e dinamico, con lievi tannini \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Esuberante e fruttato, ricco di sentori primari di spezie e frutti di bosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198241718620,"sku":"VR6388421","price":14.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/39215.jpg?v=1754566045"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-santarita-mamete-prevostini-2021-prevostini-mamete","title":"Rosso di Valtellina 'Santarita' Mamete Prevostini 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ROSSO DI VALTELLINA 'SANTARITA' MAMETE PREVOSTINI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Valtellina “Santarita” è un vino che, per la primissima volta, venne imbottigliato da Mamete Prevostini il 22 Maggio, giorno in cui ricorrono i festeggiamenti per Santa Rita. La cantina ha voluto quindi prendere spunto da tale avvenimento per nominare questo Rosso di Valtellina, nettare che traccia un\u003cstrong\u003e profilo autentico e puntuale del varietale utilizzato,\u003c\/strong\u003e il Chiavennasca, uva che coinvolge il naso con sentori delicati e fascianti, aprendo poi a un sorso brillante e fragrante. Un’etichetta già pronta ora, ma che può stapparsi anche fra qualche anno, senza alcun timore. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Santarita” è un Rosso di Valtellina che ha origine dall’uva Chiavennasca, termine con cui si indica in questa parte di Lombardia l’uva Nebbiolo. Le viti vengono coltivate con il sistema dei terrazzamenti, nei vigneti situati nei pressi di Berbenno, Castione Andevenno e Tirano. Gli acini, dopo una pressatura soffice, macerano a freddo; la successiva fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inossidabile, a temperatura controllata. L’affinamento finale ha una durata di 10 mesi, ed è svolto \u003cstrong\u003esia in botti di rovere che in contenitori d’acciaio\u003c\/strong\u003e. Al termine della maturazione il vino è pronto per venire imbottigliato dalla cantina Mamete Prevostini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Rosso di Valtellina “Santarita” Mamete Prevostini si annuncia alla vista con un colore tipicamente rubino, dotato di una bella luminosità e di una tonalità particolarmente limpida. La piccola frutta di bosco domina il naso con note sottili, arricchite anche da sensazioni di fiori freschi. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso armonioso che scorre con una progressione piacevole, anche grazie all’\u003cstrong\u003eanima sapida e fresca \u003c\/strong\u003eche lo contraddistingue. Un’etichetta che colpisce per la sua grande versatilità in cucina, dove, dagli affettati e ai salumi, sino ai primi e ai secondi di carne, coinvolge in una beva gradevolmente appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante e limpido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco e di ottima sapidità, sorso snello e beverino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piccoli frutti di bosco come lamponi e fragole, rose e violette fresche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198245978460,"sku":"VR6388499","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/rosso-di-valtellina-santarita-mamete-prevostini-2021_53810.jpg?v=1754566068"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-rainoldi-2021-rainoldi-aldo","title":"Valtellina Superiore Sassella Rainoldi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA RAINOLDI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso della Valtellina Superiore Sassella ci fornisce un bell’esempio di ciò che il Nebbiolo è in grado di dare all’interno di questo territorio lombardo. Già, perché Sassella è una delle sottozone più rappresentative della DOCG della Valtellina Superiore, perfetta quindi per fornire una visione d’insieme di ciò che nasce da questa \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. Un rosso di personalità e carattere, sia al naso che al palato, dove ogni componente è in equilibrio. Un occhio va dato anche al prezzo, decisamente interessante per un vino di tale fattura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso Valtellina Superiore Sassella nasce da un’uva che trova, in queste aree, un terroir particolarmente vocato: stiamo parlando del Nebbiolo, localmente indicato con il nome di Chiavennasca. Questo vitigno cresce all’interno di vigneti esposti a sud, con un’altezza sul livello del mare ricompresa fra i 270 e i 600 metri e con un sottosuolo composto prevalentemente da rocce ferrose. Le uve, una volta raccolte, effettuano una lenta fermentazione, macerando in vasche d’acciaio con rimontaggi e follature periodiche. Poi si passa alla fase dell’affinamento, che ha una durata di \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e che prosegue, dopo l’imbottigliamento, per altri 9 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Valtellina Superiore Sassella è un vino che, all’esame visivo, si manifesta con un colore lucente e smagliante, che riporta al granato. Delicato e raffinato il profilo dello spettro olfattivo, in cui si distinguono evidenti note fruttate, impreziosite da tocchi più speziati e da sfumature leggere di ginepro. In bocca ha un gran corpo, ben equilibrato, con un sorso caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e; chiude con un finale di buona persistenza. Una bottiglia con cui la cantina Rainoldi dà voce alla sottozona più conosciuta e diffusa in cui è suddiviso il terroir della Valtellina Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Corposo, elegante, armonico e delicatamente speziato, con tannini setosi e buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, fine e avvolgente, di amarene, frutta sotto-spirito, fieno maturo, tabacco e ginepro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198255743324,"sku":"VR6388570","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-sassella-rainoldi-2021_59752.jpg?v=1754566117"},{"product_id":"cinque-terre-bianco-doc-2022-cantina-cinque-terre-cantina-cinque-terre","title":"Cinque Terre Bianco DOC 2022 Cantina Cinque Terre","description":"\u003cp\u003eSbarazzino Vino immediato e di facile beva, questo bianco sbarazzino prodotto dalla Cantina della Cooperativa delle Cinque Terre, mantiene quell’indiscutibile personalità che solo questo terroir può conferire, con i suoi incantevoli terrazzamenti a picco sul mare e circondati da muretti a secco, per proteggere le piante della forti brezze marine. Occorre a questo scopo ricordare che l’azienda, che tra l’altro investe di continuo nelle più moderne tecnologie per la produzione, è collocata in un territorio unico e particolare, che regala ai vitigni tipici di queste zone le note distintive che poi caratterizzeranno i propri vini, quelle note che parlano di sole, vento d'estate ed erbe aromatiche, in una parola...Cinque Terre! Bianco paglierino luminoso dai riflessi verdolini, regala note olfattive disposte in prevalenza su sentori di fiori bianchi come tiglio e zagara, agrumi, melone e un che di salmastro. La fermentazione in acciaio e la breve sosta sui lieviti gli conferiscono un gusto secco, con un gradevole equilibrio tra acidità e sapidità. Ottimo come aperitivo per accompagnare un fritto di verdure, con un risotto alla pescatora o con secondi di pesce alla griglia. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198260986204,"sku":"VR6388707","price":12.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_622.png?v=1754566152"},{"product_id":"valtellina-superiore-mazer-nino-negri-2021-nino-negri","title":"Valtellina Superiore 'Mazer' Nino Negri 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE 'MAZER' NINO NEGRI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore “Mazer” di Nino Negri è un vino dal carattere intenso ed elegante, che viene prodotto con Nebbiolo in purezza, tradizionalmente chiamato in Valtellina uva Chiavennasca. Lontano dalle celebri colline delle Langhe e dell’Alto Piemonte, il Nebbiolo ha trovato da secoli una seconda patria in Valtellina, dove si esprime con vini di grande carattere, austeri e decisi. Un rosso di montagna caratterizzato da notevole \u003cstrong\u003efinezza, persistenza e longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Mazer” nasce in una delle realtà storiche della Valtellina. La cantina Nino Negri è stata fondata nel 1897 e oggi gestisce una trentina di ettari di proprietà, oltre a vigne di diversi piccoli conferitori. La Valtellina è una delle pochissime valli alpine orientate sull’asse est-ovest. Una condizione che consente d’avere il versante esposto a mezzogiorno molo soleggiato e caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono una maturazione lenta e perfetta delle uve. Le vigne sono coltivate a circa 400 metri sul livello del mare, su terrazzamenti con suoli pietrosi e sabbiosi. Al termine della vendemmia, il 20% delle uve viene leggermente appassito in fruttaio. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. Matura per \u003cstrong\u003e20 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, metà in barrique e metà in botti grandi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Valtellina Superiore “Mazer”, prodotto da Nino Negri, è un Nebbiolo dalla forte personalità, che grazie al \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e, acquisisce una maggiore struttura e morbidezza gustativa. Nel calice ha un colore rosso granato. Al naso si apre su note di frutta rossa, sentori di spezie dolci, sfumature di rabarbaro, china e ricordi di legni nobili. Il sorso è scorrevole e deciso, con un frutto delicato, una trama tannica fitta ed evoluta. Il finale è equilibrato, con una chiusura di bella freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Deciso, muscoloso, equilibrato, elegante e intenso, dotato di tannini evoluti e lunga persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Spezie dolci, confettura di frutta rossa, cacao, china e rabarbaro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198262329692,"sku":"VR6388735","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-mazer-nino-negri-2020_58723_91c16092-6929-48ba-a3a0-0e710db6b803.jpg?v=1754566156"},{"product_id":"valtellina-superiore-valgella-fay-2021-fay-sandro","title":"Valtellina Superiore 'Valgella' Fay 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE 'VALGELLA' FAY 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl ‘Costa Bassa’ Valtellina Superiore Valgella di Sandro Fay è una bottiglia capace di coniugare in maniera eccezionale \u003cstrong\u003ecomplessità e dinamicità\u003c\/strong\u003e, appagando i sensi senza però risultare mai pesante. Il nome ‘Costa Bassa’ si riferisce ai vigneti da cui provengono i grappoli, che iniziano a fondovalle e si spingono fino a 450 metri sul livello del mare. Le parcelle sono situate all’interno della sottozona di Valgella, la più orientale delle cinque microaree della Valtellina, caratterizzata da suoli più profondi e minori livelli di precipitazioni. Il suo appellativo deriva dal termine dialettale “\u003cem\u003evalgel\u003c\/em\u003e”, che a sua volta indica i piccoli torrenti di cui è particolarmente ricca la zona.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Valgella Sandro Fay ‘Costa Bassa’ viene prodotto con sole uve Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, cresciute su terreni sabbioso-limosi. I ceppi sono situati sotto i 450 metri di altitudine e sono esposti a pieno sud. La vendemmia è eseguita a mano in cassette, solitamente durante la seconda metà di ottobre, e la conseguente fermentazione alcolica ha luogo in vasche di acciaio inox. Concluso il processo fermentativo il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per il completo svolgimento della fermentazione malolattica, seguita da 12 mesi di maturazione prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSandro Fay Valtellina Superiore Valgella ‘Costa Bassa’ è di un brillante colore rosso rubino. L’olfatto si distende su percezioni dolcemente fruttate di ciliegia e frutti di bosco, seguite da sentori floreali, balsamici e leggermente speziati. \u003cstrong\u003eEquilibrato e armonico\u003c\/strong\u003e il sorso, contraddistinto da viva freschezza, importante struttura e tannini setosi. Un’etichetta di notevole qualità e accessibilità in grado di rispecchiare con fedeltà e precisione i tratti dei vini della Valtellina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Armonico, equilibrato, con una bella struttura e dei tannini setosi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Dolcemente fruttato, con sentori di frutti di bosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198283989340,"sku":"VR6389076","price":17.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-valgella-fay-2021_60779.jpg?v=1754566249"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-inferno-2021-nino-negri-nino-negri","title":"Valtellina Superiore DOCG Inferno 2021 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eAssaggi bollenti! Inferno proviene dall’omonima sottozona della Valtellina Superiore DOCG , più piccola, più scoscesa e più calda (da qui trae il nome); in questo piccolo cru le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono molto forti e questo permette all’uva Chiavennasca , termine con cui viene localmente definito il Nebbiolo, di estrarre tutto il suo profilo organolettico, sia intermini di aromi che di gusto. Dopo una vendemmia manuale e una lenta fermentazione, questo vino affina in piccole botti di rovere di Slavonia e francese, passaggio cruciale che contribuisce ad ammorbidire la potenza del vitigno, donando un prodotto finale che conferma la grandezza della Valtellina. Colore rubino intenso e luminoso, ha naso travolgente di mirtilli e ciliegia, note scure torrefatte di caffè e accenni speziati che spaziano dal pepe nero alla cannella. Assaggio rotondo, goloso e dotato di grande freschezza, con tannini presenti ma ben inseriti nel contesto e una lunga e sottile vena sapida finale. Ottimo con carni rosse, primi piatti saporiti e formaggi mediamente stagionati, è semplicemente perfetto con piccione arrosto. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198289297756,"sku":"VR6389157","price":11.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_3234.png?v=1754566278"},{"product_id":"valtellina-rosso-doc-tei-2022-sandro-fay-sandro-fay","title":"Valtellina Rosso DOC T+®i 2022 Sandro Fay","description":"\u003cp\u003eTerritorialità ad alti livelli Si tratta di una delle aziende più importanti della Valtellina, personificazione di uno stile profondamente territoriale, fresco ed elegante che fa della quota altimetrica la variante cruciale: dalla parte più bassa, assestata sui 450 metri di altitudine, provengono le uve per i vini ‘base’, uve che trovano protagonista la Chiavennasca , ossia il Nebbiolo valtellinese. E proprio da qui nasce Téi , termine dialettale per indicare il comune di Teglio, un rosso classico che vede un affinamento unicamente in acciaio e che, nella sua autentica semplicità, rappresenta una DOC eccezionale, amata dai più grandi degustatori. Il vino perfetto dal quale iniziare per scoprire Sandro Fay . Rosso rubino di buona trasparenza, ha naso piacevole sin da subito per note fruttate e spezie: si riconoscono nitidi i frutti di bosco, gelatina di lamponi e ciliegia, a seguire pepe verde e noce moscata. Assaggio fresco, succoso, vivace e morbido al tempo stesso con una sottile venatura minerale che attraversa il palato e conduce ad un’ottima persistenza. Un vino perfetto per la tavola, da un tagliere di salumi e formaggi ad un arrosto, primi piatti al ragù ma anche carne in umido, è da provare con arista di maiale alle prugne. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198289625436,"sku":"VR6389167","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7832.png?v=1754566280"},{"product_id":"valtellina-superiore-pietrisco-boffalora-2021-boffalora","title":"Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE 'PIETRISCO' BOFFALORA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Pietrisco di Boffalora unisce l'impareggiabile\u003cstrong\u003e finezza e nerbo\u003c\/strong\u003e del Nebbiolo, ad un'interpretazione nitida e centratissima. Una delle più convincenti espressioni Valtellinesi, ottenuta grazie anche ad un approccio poco interventista e rispettoso di vigna e natura. La cantina di Giuseppe Guglielmo sorge ad Andevenno, Sondrio, dove nei tre ettari e mezzo di vigneto, situati a circa 350-700 metri d'altitudine, si trovano anche vigne centenarie, alcune a piede franco. Estrema biodiversità e trattamenti in vigna ridotti ai minimi termini, sono solo alcuni dei principi adottati in vigna, che precedono il coscienzioso lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono spontaneamente e a temperature non controllate. Un grande spaccato Valtellinese, da bere continuamente visto il suo \u003cstrong\u003erapporto qualità prezzo particolarmente vantaggioso\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Pietrisco è ottenuto a partire da uve di Nebbiolo in purezza, localmente denominato Chiavennasca. Produzione a tiratura estremamente limitata, che non supera le 15.000 bottiglie anche nelle annate più favorevoli, le uve atte a comporlo provengono da viti che poggiano su terreni sciolti e sabbiosi. La vendemmia avviene in maniera rigorosamente manuale, in modo da effettuare una cernita accurata dei grappoli. Dopo la diraspapigiatura, il mosto viene fatto fermentare in contenitori d'acciaio a temperatura non controllata, solo tramite intervento di lieviti indigeni. L'affinamento del liquido avviene per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere \u003c\/strong\u003econ ulteriore breve sosta in vetro prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Pietrisco Boffalora si palesa nel calice con un rosso rubino trasparente, orlato da lievi riflessi granati. Molto invitante il naso, sin dalla prima olfazione, che elargisce in successione note di marasca, refoli balsamici, liquirizia, e sbuffi minerali. Ciò che colpisce del liquido è la finezza del suo incedere, nonostante la generosità nel concedersi. Splendido il sorso, che congiunge una \u003cstrong\u003emateria piuttosto ricca\u003c\/strong\u003e, ad un apporto di freschezza e sapidità rinfrescanti. Chiude piuttosto lungo, ed è proprio la trama salina a scandirne la persistenza. Bellissima bottiglia che gioca su eleganza e coesione tra le componenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino concreto e trasparente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Compatto, intenso, vivo, elegante, di piena sapidità, ben bilanciato e beverino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piacevole, fresco, con note gessose e minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317216092,"sku":"VR6389727","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-pietrisco-boffalora-2021_58813.jpg?v=1754566424"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-bettini","title":"Valtellina Superiore Sassella","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198334255452,"sku":"VR6390068","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR013972018-F.png?v=1754566493"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-mazer-2020-nino-negri-nino-negri","title":"Valtellina Superiore DOCG Mazèr 2020 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eBuono, bello e generoso Nino Negri produce, da più di un secolo, vini che sono l’espressione più diretta del territorio valtellinese, attraverso tutte le più importanti denominazioni di questa parte di Lombardia. Dai vigneti situati su ripidi terrazzamenti e sostenuti da muretti a secco per impedirne il cedimento, il Nebbiolo, varietà Chiavennasca , viene rigorosamente vendemmiato a mano e lasciato, poi, perfezionare in botti piccole, così da non alterarne troppo il patrimonio gusto-olfattivo ed il carattere. Il Valtellina Superiore Mazèr (che in dialetto significa buono, bello e generoso) è prodotto con una selezione delle migliori uve provenienti da diverse sottozone, una parte delle quali, raccolta tardivamente, quindi sottoposta ad appassimento e lasciate poi maturare per circa 14 mesi in barrique di primo e secondo passaggio. Un vino che coniuga struttura e semplicità di approccio, raffinatezza e accattivante versatilità. Rosso rubino, sa di prugne e fragole in confettura, rosa rossa appassita, humus, pepe rosa e rabarbaro. Strutturato al palato, è caldo ma ben sostenuto da vivace acidità e delicata sapidità, con vellutata trama tannica e persistenza minerale. Da provare col risotto alle castagne, con le pappardelle al ragù di lepre e con carni rosse brasate. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198352933212,"sku":"VR6390285","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_353.png?v=1754566587"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-le-tense-2020-nino-negri-nino-negri","title":"Valtellina Superiore DOCG Sassella Le Tense 2020 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eL’importanza della tradizione L’amore di un produttore per il territorio, si vede, oltre che dal rispetto e dalle cure minuziose con cui tratta i suoi prodotti, anche dall’attaccamento alle tradizioni , che siano quelle materiali della coltivazione delle vigne e dei lavori di cantina, oppure che siano il semplice ricordo di una parola non più utilizzata ma che si desidera tramandare ai posteri. Il Sassella Le Tense, da uve Nebbiolo Chiavennasca in purezza, proviene dalla più famosa sottozona della Valtellina Superiore, il cui nome deriva dalla chiesa della Sassella, posta ai piedi dell’impervio, assolato ed omonimo promontorio; Tense significa Protetto , a ricordare che nel 1600 i vigneti venivano custoditi e controllati da guardiani, così da preservarne intatte le pregiate uve. Color granato scuro, rilascia intense e calde note di frutti di bosco in confettura, cardamomo, vaniglia e caffè. Di notevole complessità al palato, è fresco ed equilibrato, con tannini raffinati e finale vagamente affumicato. Con arrosti e brasati di carne rossa e selvaggina a pelo e con formaggi stagionati. Nino Negri, Via Ghibellini 3 23030 - Chiuro (SO) Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198356537692,"sku":"VR6390366","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_354.png?v=1754566607"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-elisa-la-perla-2016-la-perla","title":"Valtellina Superiore Riserva 'Elisa' La Perla 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE RISERVA 'ELISA' LA PERLA 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Riserva ‘Elisa’ Valtellina Superiore della realtà viticola lombarda La Perla è un’etichetta in grado di congiungere struttura e finezza, intensità e dinamicità, ricchezza ed equilibrio, in una \u003cstrong\u003ecombinazione affascinante e di classe\u003c\/strong\u003e. Per conservare il giusto livello di acidità concentrando al contempo zuccheri, polifenoli e sostanze aromatiche, a metà ottobre, qualche settimana prima della raccolta, il capo a frutto viene tagliato ma i grappoli sono lasciati in pianta ad appassire. Il nome “Riserva Elisa” è un omaggio di Marco Triacca, proprietario della cantina, alla madre Elisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Elisa’ Riserva Valtellina Superiore La Perla consta di Nebbiolo in purezza, le cui uve sono cresciute su impervi terrazzamenti ricavati da terreni sabbiosi e limosi di origine morenica nel clima fresco e ventilato della Valtellina. Dopo il leggero appassimento in pianta si procede alla vendemmia tardiva eseguita a mano in cassette, con i grappoli che sono diraspati e pigiati in maniera delicata. La fermentazione alcolica si realizza a temperatura controllata, con il completo svolgimento della malolattica e con circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Successivamente, il vino riposa per ben \u003cstrong\u003e4 anni in botti di rovere\u003c\/strong\u003e da 5.5 e 10 ettolitri, cui seguono almeno ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, il Valtellina Superiore La Perla Riserva ‘Elisa’ esibisce una veste rosso rubino brillante. Pieno e ricco il ventaglio aromatico, che si apre su sentori di frutta rossa matura e spezie dolci, raggiunti da note di sottobosco. Gusto ampio e articolato, succoso e morbido, di \u003cstrong\u003evivace freschezza e dai tannini avvolgenti\u003c\/strong\u003e. Lunghissimo il finale coerente con le percezioni del naso. In virtù della sua concentrazione e complessità, questa bottiglia si abbina splendidamente a stufati di carne serviti con la tipica polenta taragna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, articolato, succoso, morbido, lungo e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, ricco, note di frutta rossa matura e sottobosco incontrano spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198364696924,"sku":"VR6390528","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-riserva-elisa-la-perla-2016_55849_85528d10-40a6-4110-9d91-36b4e6fd9ca4.jpg?v=1754566647"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2018-fay-sandro","title":"Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE RISERVA VALGELLA 'CARTERIA' FAY 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Valgella “Carteria” della cantina Fay è un vino rosso\u003cstrong\u003e fresco e dotato di buona struttura\u003c\/strong\u003e prodotto da un singolo vigneto, il Carterìa, che si estende su una superficie di circa 3 ettari, in Valtellina nella sottozona Valgella. Le vigne, terrazzate e situate ad un’altitudine di 500 metri e oltre, sono molto difficili da coltivare motivo per cui detta viticoltura viene talvolta definita eroica. L’estrema altitudine di quest’area e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte riescono a caratterizzare questi vini donandogli grande eleganza e finezza. Il Valgella “Carteria” è un Valtellina Superiore ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, da viti esposte a sud e allevate a guyot su terreni limoso-sabbiosi derivanti da formazioni granitiche sfaldate. La cantina Sandro Fay si trova a San Giacomo di Teglio a est della città di Sondrio e consta di ben 14 ettari tutti situati nella Valgella.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Carteria” Valtellina Superiore Riserva Valgella di Fay è prodotto con uve che vengono raccolte a mano con vendemmia tardiva verso la metà di ottobre e, attentamente selezionate, vengono poi pigiadiraspate al loro arrivo in cantina. Il processo di vinificazione continua così con la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per circa 14 giorni con macerazione sulle bucce di 6 giorni. Dopodiché il vino viene trasferito in parte in \u003cstrong\u003ebotti da 30 ettolitri e in parte in botti di rovere \u003c\/strong\u003eda 500 litri in cui svolge la fermentazione malolattica e resta poi in affinamento per almeno 12 mesi, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Riserva Valgella “Carteria” Valtellina Superiore della cantina Sandro Fay si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso compaiono \u003cstrong\u003eavvolgenti aromi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, tra cui la ciliegia e il lampone, di bacche scure, note floreali di viola e sentori speziati di chiodi di garofano e liquerizia. In bocca mostra una grande profondità e complessità, è avvolgente ed elegante con un tannino setoso e un’acidità spiccata. Il finale è lungo e saporito. Un Nebbiolo di grande carattere da tenere in cantina ma soprattutto in tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi aranciati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Caldo, avvolgente, intrigante, elegante, di grande struttura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgenti note di frutti rossi, con sfumature speziate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198374855004,"sku":"VR6390653","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2018_58088.jpg?v=1754566686"},{"product_id":"valtellina-superiore-il-pettirosso-ar-pe-pe-2021-ar-pe-pe","title":"Valtellina Superiore 'Il Pettirosso' Ar.Pe.Pe. 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE 'IL PETTIROSSO' AR.PE.PE. 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore “Il Pettirosso” di Ar.Pe.Pe. è un rosso realizzato con uve Chiavennasca, il nome locale con cui si è soliti chiamare il Nebbiolo in Valtellina. È un vino di montagna, che privilegia la \u003cstrong\u003efreschezza, l’eleganza e la finezza espressiva\u003c\/strong\u003e rispetto alla concentrazione. È una versione di Nebbiolo fedele al terroir, perfettamente in linea con le sue caratteristiche e con la filosofia della Cantina Arpepe, da sempre impegnata a valorizzare i caratteri peculiari di questa splendida Valle alpina dalle antiche tradizioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Valtellina Superiore “Il Pettirosso” è prodotto dalla cantina Ar.Pe.Pe. Fondata nel 1984 da Arturo Pellizzatti Perego, nasce dal desiderio di produrre grandi vini espressione diretta del territorio e capaci di mettere il luce le nobili caratteristiche del Nebbiolo di montagna. La tenuta si estende complessivamente su \u003cstrong\u003e13 ettari divisi in vari appezzamenti \u003c\/strong\u003esituati nelle zone di: Sassella, Grumello e Inferno. La Valtellina è una delle pochissime valli alpine con un orientamento est-ovest, che permette di avere un versante splendidamente esposto a mezzogiorno. È proprio lavorando con terrazzamenti e muretti a secco i ripidi pendii della montagna, che nel corso dei secoli si è sviluppata la coltivazione della vite. Si tratta di una viticoltura eroica, con lavorazioni e vendemmie tutte manuali, che richiedono molto fatica e tante ore di lavoro. Le vigne si trovano a un‘altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di scheletro e con roccia madre spesso affiorante. La vendemmia si svolge nella seconda metà di ottobre e le uve fermentano in tini di legno da 50 ettolitri con macerazione sulle bucce di circa 3 mesi e utilizzo di soli lieviti indigeni. In vino riposa in tini e botti di legno da 50 ettolitri per 12 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Valtellina Superiore “Il Pettirosso” di Ar.Pe.Pe. è un’etichetta ideale per conoscere come si esprime il Nebbiolo nel territorio della Valtellina e apprezzarne le particolari caratteristiche montane. Il vino ha un colore rosso granato. All’olfatto esprime un bouquet di piccoli frutti di bosco, ciliegia,\u003cstrong\u003e frutta sotto spirito, radice di liquirizia e delicate spezie\u003c\/strong\u003e. Il sorso è lungo e intenso, con aromi complessi, una tessitura tannica fine, evoluta e un finale piacevolmente fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato intenso e luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Armonioso ed elegante, sapido e minerale con chiusura fresca e speziata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutta scura matura, ciliegie sotto spirito, spezie orientali e liquirizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198380032348,"sku":"VR6390763","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-il-pettirosso-arpepe-2020_59053_6f548eca-1f33-4c4c-a5a9-ae6e378c12fc.jpg?v=1754566716"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-il-glicine-fay-2021-fay-sandro","title":"Valtellina Superiore Sassella 'Il Glicine' Fay 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA 'IL GLICINE' FAY 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Sassella “Il Glicine” della cantina Fay è un vino rosso\u003cstrong\u003e elegante e di grande struttura\u003c\/strong\u003e prodotto in una zona dove la viticoltura viene definita eroica, viste le condizioni impervie in cui viene praticata. La Valtellina, regione montuosa che si dirama tutto intorno alla città di Sondrio, è un territorio caratterizzato da piccoli appezzamenti di vigne impiantate ad altitudini estreme su terrazzamenti costruiti dall’uomo, dove la viticoltura si riempie di fascino. “Il Glicine” è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, localmente chiamato anche con il nome di Chiavennasca, provenienti da un ettaro di vigneto, impiantato con il tradizionale sistema di allevamento a guyot, a un’altitudine di 470 metri, nella sottozona Sassella. Le vigne, situate a est della città di Sondrio, si trovano su terreni che derivano da formazioni granitiche sfaldate, caratterizzati da suoli prevalentemente sabbiosi, con una piccola percentuale di limo e sono esposte a sud. La cantina, che raggiunge una superficie totale di 15 ettari, nasce nel 1973 ad opera di Sandro Fay ed è oggi portata avanti dal fondatore e dai figli Marco ed Elena Fay.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Glicine” Sassella Superiore è un rosso valtellinese di grande eleganza prodotto con uve vendemmiate esclusivamente a mano, generalmente verso la seconda metà di ottobre, e poi portate in cantina in cassette per essere pigiadiraspate e sottoposte al processo di fermentazione, che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere \u003c\/strong\u003edalla capacità di 500 litri dove svolge la fermentazione malolattica e rimane ad affinare per un periodo di circa 12 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Sassella Valtellina Superiore “Il Glicine” si presenta alla vista di un colore rosso granato con una buona trasparenza. Al naso è caratterizzato da \u003cstrong\u003eintensi e complessi aromi di frutta \u003c\/strong\u003erossa matura, tra cui la ciliegia e il lampone, da note floreali di viola, da note speziate e di erbe balsamiche, fino a virare verso ricordi terziari di cuoio e tabacco. In bocca è strutturato, persistente e di grande equilibrio. I tannini, ben presenti ma non aggressivi, si bilanciano al meglio con la nota acida che apporta freschezza al sorso. Si tratta di un'espressione dalla tipicità unica e di gran carattere che non dovrebbe mai mancare nella cantina di un appassionato o di chi si vuole avvicinare e scoprire la bellezza dei vini di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di grande equilibrio ed eleganza, intenso, persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante e speziato, di frutta rossa, violette, erbe balsamiche, cuoio e tabacco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198385832284,"sku":"VR6390887","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-sassella-il-glicine-fay-2021_59131.jpg?v=1754566747"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-vigna-sassorosso-nino-negri","title":"Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassorosso","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198394351964,"sku":"VR6391053","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR022002019-F.png?v=1754566798"},{"product_id":"valtellina-superiore-inferno-vigna-ca-guicciardi-nino-negri","title":"Valtellina Superiore Inferno Vigna Ca' Guicciardi","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198395302236,"sku":"VR6391065","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR021992020-F.png?v=1754566801"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-carlo-negri-nino-negri-2019-nino-negri","title":"Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA 'CARLO NEGRI' NINO NEGRI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino rosso Sforzato di Valtellina “Carlo Negri” è un grande esempio di ciò che il Nebbiolo riesce a dare in Lombardia, più precisamente in Valtellina. Un territorio dalla conformazione geografica particolarmente difficile, in cui i vigneti terrazzati di Nino Negri s’insinuano con caparbietà e testardaggine, per regalarci vini espressivi e qualitativamente importanti. Proprio come questo “Carlo Negri”, rosso che \u003cstrong\u003enasce da uve appassite\u003c\/strong\u003e e che si presenta con un sorso potente e corposo, in cui i profumi si fanno via via più complessi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Carlo Negri” è uno Sforzato della Valtellina che la cantina Nino Negri realizza partendo dalle uve in purezza di Chiavennasca, termine con cui in queste aree viene chiamato il Nebbiolo. Le viti, allevate a guyot, crescono all’interno di \u003cstrong\u003evigneti terrazzati\u003c\/strong\u003e esposti verso sud, situati a un’altezza compresa fra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, caratterizzati da un terroir franco-argilloso. Le uve, una volta raccolte, vengono lasciate ad appassire naturalmente per un periodo di tre mesi, per poi fermentare in contenitori d’acciaio, macerando per 26 giorni. Si passa poi alla fase di maturazione, in cui il vino rimane a riposare in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere per 2 anni\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sforzato della Valtellina “Carlo Negri” si presenta alla vista con un colore rosso granato. Interessante il naso, che si muove su \u003cstrong\u003enote concentrate e profonde\u003c\/strong\u003e, in cui la frutta in confettura si amalgama a sensazioni di spezie dolci. All’assaggio è di ottimo corpo, vellutato e materico, quasi tattile, con un sorso che regala soddisfazione al palato; termina con un \u003cstrong\u003efinale di grande persistenza\u003c\/strong\u003e, connotato da un retrogusto olfattivo speziato. Una delle etichette più iconiche di tutta la produzione della cantina Nino Negri, che, vendemmia dopo vendemmia, si conferma sempre su ottimi livelli qualitativi, come testimoniano i punteggi riconosciutale dalle principali guide italiane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido e robusto, di grande volume e sostanza, con lunga persistenza finemente speziata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso e complesso, di frutta in confettura, pepe, cannella, tabacco e spezie dolci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198398873948,"sku":"VR6391145","price":27.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/42019.jpg?v=1754566816"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-stella-retica-ar-pe-pe-2019-ar-pe-pe","title":"Valtellina Superiore Sassella 'Stella Retica' Ar.Pe.Pe. 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA 'STELLA RETICA' AR.PE.PE. 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Sassella Stella Retica Ar.Pe.Pe. è indiscutibilmente legato a una storia produttiva segnata da scelte forti e da\u003cstrong\u003e una passione incontrastata\u003c\/strong\u003e verso il complesso territorio vitivinicolo della Valtellina. In 150 anni di storia la famiglia Pelizzatti Perego ha affrontato successi alternati a vicissitudini di varia natura, culminate negli anni '70, dopo un lungo periodo di grande lavoro tra i pittoreschi terrazzamenti della campagna di Sondrio, con la cessione dell'azienda a un gruppo straniero per contrasti ereditari tra i discendenti del fondatore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDa allora Arturo Pelizzatti Perego, omonimo nipote del creatore della prima produzione di Nebbiolo della Valtellina dal cui nome deriva l'acronimo aziendale, ha inseguito con perseveranza il sogno di restituire continuità all'attività di famiglia, riconquistando dagli anni '80 parte dei vigneti di famiglia e la storica cantina del Buon Consiglio, nel frattempo caduta in cattive acque con la produzione di vini generici. Con l'obiettivo di riguadagnare credibilità dopo gli anni di decadenza, Arturo ha lavorato sul fronte delle sue convinzioni, senza prestare il fianco ad alcun compromesso, impostando la sua nuova produzione \u003cstrong\u003esul concetto di giusto tempo d'attesa\u003c\/strong\u003e: nella certezza che il tempo fosse la via migliore per far emergere le potenzialità del terroir, Arturo ha fatto in modo che per i primi sei anni dalla rifondazione i suoi vini continuassero a entrare nelle botti del Buon Consiglio senza che nulla uscisse dalla cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon questa prerogativa i vini di Ar.Pe.Pe continuano ad affrontare lunghi affinamenti, senza che l'immoblizzo di capitale giustifichi prezzi esorbitanti: Arturo desidera piuttosto donare ai propri vini il favore di un giusto affinamento, per regalare al suo pubblico tutta la finezza del Nebbiolo di Valtellina. Così accade per il Sassella Stella Retica, la cui lunga maturazione dona complessità senza alterare la tipica freschezza, in un crescendo di \u003cstrong\u003eappagamento aromatico segnato da persistenza ed eleganza\u003c\/strong\u003e: e questo ciò che l'autenticità della Valtellina sa creare ed è questo ciò che Ar.Pe.Pe. persegue, contro ogni facile concessione a mode o scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Slanciato e fresco, con un tannino sottile ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco ed intenso, con sentori di bacche di bosco, viole e legno \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198403625308,"sku":"VR6391216","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/48871.jpg?v=1754566844"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-fruttaio-di-spina-1-bettini","title":"Sforzato di Valtellina Fruttaio Di Spina","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198406443356,"sku":"VR6391295","price":28.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR013962019-F_f5791563-f242-466f-a636-8820807c8ddd.png?v=1754566858"},{"product_id":"valtellina-superiore-valgella-vigna-fracia-nino-negri","title":"Valtellina Superiore Valgella Vigna Fracia","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198411227484,"sku":"VR6391390","price":29.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR022012019-F.png?v=1754566885"},{"product_id":"cinque-terre-bianco-forlini-cappellini-2022-forlini-cappellini","title":"Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CINQUE TERRE BIANCO FORLINI CAPPELLINI 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Cinque Terre Bianco della cantina Forlini Cappellini è un vino bianco\u003cstrong\u003e fresco, minerale e ricco di suggestioni marine\u003c\/strong\u003e prodotto a Manarola, splendido borgo della riviera ligure di Levante, frazione del comune di Riomaggiore, sede di quella meraviglia naturale che è il Parco Nazionale delle Cinqueterre. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve autoctone del territorio che vedono il Vermentino, unirsi alle varietà Bosco e Albarola in un perfetto connubio che esalta le ricchezze del terroir. Le vigne sono situate a circa 150-300 metri di altitudine su colline terrazzate e molto ripide, caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi, che rendono la pratica vitivinicola un’attività eroica. La cantina è una piccolissima realtà a carattere famigliare che è fortemente legata alla tradizione agricola ligure e lavora l’unico ettaro di proprietà con grandissima passione e competenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Cinque Terre di Forlini Cappellini è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate esclusivamente a mano. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pressati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta \u003cstrong\u003ein affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Forlini Cappellini Cinque Terre Bianco si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta fresca e agrumi, tra cui la mela, il cedro e l’arancia, note floreali di fiori di campo e di\u003cstrong\u003e erbe aromatiche mediterranee\u003c\/strong\u003e, tra cui la maggiorana e il timo, per virare poi verso sentori minerali di roccia, salmastri e un lieve accenno vegetale. In bocca è preciso, dritto, armonico e molto equilibrato, connotato da una \u003cstrong\u003ebellissima freschezza\u003c\/strong\u003e che si distingue per questa nota sapida e molto minerale. Questo della cantina Forlini Cappellini è un bianco d’autore, ricco, intrigante e capace di conquistare per la sua gradevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, armonico ed equilibrato, di notevole sapidità e freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piacevole e di buona intensità, con sentori di agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche mediterranee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198417289564,"sku":"VR6391481","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cinque-terre-bianco-forlini-cappellini-2022_52467.jpg?v=1754566908"},{"product_id":"amaro-eroico-essentia-mediterranea-70cl-essentia-mediterranea","title":"Amaro Eroico Essentia Mediterranea 70cl","description":"\u003cp\u003eTempo al tempo Vero e proprio viaggio dei sensi attraverso il tempo, l’ Amaro Eroico racchiude in sé l’essenza del Mediterraneo , proponendosi di offrirne un racconto gustoso ed autentico. Sono 22 le botaniche che lo compongono, raccolte durante un intero anno, a seconda della stagionalità e tutte lavorate separatamente, per mantenere intatte le loro peculiarità. Non un semplice Amaro, Eroico è un elisir di piacere, costruito sul sapiente equilibrio tra la parte amaricante (data da china, genziana e arancia amara) e la freschezza balsamica (figlia della lenta infusione di rosmarino, ginepro ed origano). Un ruolo importante è giocato anche dagli agrumi (limone di Sorrento, arancia rossa di Sicilia, bergamotto e mandarino di Calabria) che alleggeriscono il corpo, contribuendo a creare un Amaro unico e che, grazie all’aggiunta di mandorle e liquirizia, sa perfino essere dolce! Colore ambra brillante con luminosi riflessi ramati, al naso si distingue per la moltitudine di aromi, tutti riconducibili alla macchia mediterranea, al sole e al mare. Tra agrumi ed erbe aromatiche si fanno spazio le radici e le spezie per una piacevolezza unica che ingolosisce e invita all’assaggio. Mentolato, ricco, amaro ma non aggressivo, è destramente piacevole nei richiami aromatici e pulito nella persistenza. Perfetto servito in un tumbler con ghiaccio, uno spicchio d’arancia e un rametto di rosmarino: un’esperienza sensoriale totalizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198422860124,"sku":"VR6391586","price":23.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11349.png?v=1754566936"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-sfursat-nino-negri","title":"Sforzato di Valtellina Sfursat","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198430462300,"sku":"VR6391684","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR023392019-F.png?v=1754566964"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-sassella-il-glicine-2019-sandro-fay-sandro-fay","title":"Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2019 Sandro Fay","description":"\u003cp\u003eStile Fay Terroir e Cru sono le parole d’ordine di Sandro Fay, per questo l’operato delle viti si considera e valuta in base alla quota altimetrica delle piante e non potrebbe essere diversamente in Valtellina. Il vigneto ‘Il Glicine’ si estende per 1 ettaro a 470 metri s.l.m. nella sottozona Sassella e prende il nome dall’omonima pianta che, con i suoi incantevoli fiori, ricopre lo sperone di roccia che domina l’intero appezzamento. Le uve Nebbiolo vengono raccolte esclusivamente a mano e messe a macerare per una settimana, in modo da estrarre dalla buccia sottilissima tutte le peculiarità; segue una fermentazione in acciaio e un affinamento di almeno 12 mesi in barrique. Così nasce un Sassella dal sorso fresco e dalla struttura slanciata: tutto da provare! Rosso rubino terso, mostra un olfatto elegantissimo di rose, lamponi e ribes, insieme a sprazzi speziati di pepe rosa e noce moscata con sbuffi minerali ad alternarsi. Assaggio fresco, sapido, sfoggia una buona percezione calorica e un tannino dalla trama sottilissima, rotondo e ben amalgamato. Lunga la persistenza fruttata e floreale. Da provare con filetto laccato alla senape ma anche con cappone arrosto. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198438162780,"sku":"VR6391800","price":23.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7833.png?v=1754566997"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-le-strie-2016-le-strie","title":"Sforzato della Valtellina Le Strie 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA LE STRIE 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Sforzato di Valtellina della cantina Le Strie è l’etichetta principale - relativamente a questa tipologia - proposta dall’Azienda Agricola Le Strie. Si tratta di un rosso \u003cstrong\u003ecomplesso, denso e articolato\u003c\/strong\u003e, eppure al contempo è estremamente bevibile e scorrevole. Un sorso tira l’altro, per la sua meravigliosa commistione di frutto, succo, sfaccettature aromatiche e consistenza; in una parola: fascino. Fascino e territorio, per essere precisi. Preleva dai terrazzamenti della Valtellina la freschezza e la struttura che gli conferiscono una caratteristica tridimensionalità. La cantina Le Strie è una realtà molto piccola, animata da viticoltori che coltivano in modo diretto circa un ettaro di terreno, producendo un numero molto limitato di bottiglie. La ridotta quantità, però, come molto spesso accade, è anche sinonimo di una grandissima qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe Strie Sforzato di Valtellina proviene da vigneti ubicati in due differenti zone: il 20% delle uve Nebbiolo Chiavennasca impiegate appartiene alla sottozona della Sassella, mentre il restante 80% deriva dalla sottozona Valgella, collocate rispettivamente nei pressi di Sondrio e di Teglio. I vigneti si distribuiscono su un range di altitudine che varia dai 400 ai 600 metri sul livello del mare e, a causa delle elevatissime pendenze che contraddistinguono questo territorio, necessitano di un’organizzazione secondo terrazzamenti. La vendemmia si realizza in ottobre ed è seguita da un appassimento naturale dei grappoli all’interno del fruttaio. A gennaio si procede con la pigiatura e la vinificazione, che prevede una lunga fase di macerazione e fermentazione con lieviti indigeni, a cui seguono fermentazione malolattica e affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Termina con un lungo riposo in bottiglia che lo rende pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Sforzato di Valtellina presenta nel calice delle tonalità color amaranto, densa e profonda. Il suo profumo è ampio, complesso e intenso, articolato in note di frutta rossa matura e in confettura, frutta sotto spirito ed una ricca trama speziata con nette \u003cstrong\u003esensazioni di liquirizia\u003c\/strong\u003e sul finale. In bocca unisce un tannino molto dolce ad una viva freschezza minerale e una buon dotazione alcolica. Uno Sfursat atipico perchè la morbidezza e l'avvolgenza non sono le caratteristiche predominanti, una scelta voluta da Le Strie per valorizzare al meglio la freschezza, rendendo così la beva più scorrevole. È quindi un vino \u003cstrong\u003ecaldo e di grande corpo\u003c\/strong\u003e, che sa coinvolgere con una personalità decisa e viva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso amaranto \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caldo, consistente e materico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori evoluti di marmellata di frutta di rosso, ciliegia sotto spirito e fiori secchi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198443012444,"sku":"VR6391875","price":34.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/sforzato-della-valtellina-le-strie-2016_56077.jpg?v=1754567019"},{"product_id":"sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2019-prevostini-mamete","title":"Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO 'CORTE DI CAMA' MAMETE PREVOSTINI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Sforzato “Corte di Cama” della cantina Mamete Prevostini è un vino rosso \u003cstrong\u003edi grande spessore e intensità\u003c\/strong\u003e prodotto a Mese, in provincia di Sondrio, in Valtellina. Questa etichetta è ottenuta da uve Chiavennasca in purezza, come viene chiamato il vitigno Nebbiolo da queste parti, provenienti da vigne dei comuni di Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio poste a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. Le viti sono esposte a sud e vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni di roccia granitica sfaldata caratterizzati da suoli sabbioso-limosi. La cantina è una realtà moderna ed ecosostenibile a conduzione famigliare, oggi gestita da Mamete Prevostini che è anche il presidente del Consorzio di tutela dei vini valtellinesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Corte di Cama” Sforzato è prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette verso i primi di ottobre e lasciate appassire naturalmente nel fruttaio, locale areato nel piano più alto della cantina, fino alla metà di dicembre. A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di almeno 18 giorni. Segue la pressatura al torchio, dopodiché il vino svolge la malolattica e resta in affinamento per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in fusti di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato e maturare in bottiglia per altri 10 mesi prima della messo in commercio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sfurzat “Corte di Cama” di Mamete Prevostini si presenta alla vista di un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso compaiono aromi di frutta matura e frutta sotto spirito, tra cui l’amarena e l’uva passa, note floreali di fiori essiccati, sentori speziati di vaniglia e di chiodi di garofano. In bocca è \u003cstrong\u003ecaldo, vellutato, potente ed elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bellissima freschezza e da una lunga persistenza. Questo della cantina Mamete Prevostini è un rosso ben bilanciato e dotato di grande stoffa, che è stato capace di interpretare al meglio il terroir valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato intenso, riflessi aranciati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Vellutato, pieno e potente, ben bilanciato da una presente freschezza di grande persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pot-porri di fiori essiccati, chiodi di garofano e vaniglia su uno sfondo di frutti di bosco sotto spirito \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198447239516,"sku":"VR6391951","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2019_50613.jpg?v=1754567036"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-quattro-soli-la-perla-2015-la-perla","title":"Sforzato della Valtellina 'Quattro Soli' La Perla 2015","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA 'QUATTRO SOLI' LA PERLA 2015\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina La Perla introduce lo Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’, un’\u003cstrong\u003eetichetta strutturata e raffinata \u003c\/strong\u003eche ben incarna le caratteristiche della denominazione senza però risultare stancante, ma anzi conservando una notevole piacevolezza e dinamicità di beva. Questo rosso è elaborato a partire dalla raccolta leggermente anticipata del Nebbiolo, finalizzata a preservarne la naturale acidità, importante per bilanciare la concentrazione alcolica, glicerica e tannica del vino finito. Con l’espressione “Quattro Soli” Marco Triacca, proprietario della cantina, ha voluto rendere omaggi ai suoi quattro nipoti, oggi diventati otto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’ della cantina La Perla viene elaborato da sole uve Nebbiolo, coltivate su impervi terrazzamenti ricavati da terreni sabbiosi e limosi di origine morenica. La raccolta è eseguita manualmente in leggero anticipo, utilizzando cassette da soli 5 chili allo scopo di salvaguardare la piena integrità degli acini. Una volta trasferiti in cantina, i grappoli sono posti ad \u003cstrong\u003eappassire in fruttaio per circa 3 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali perdono circa il 30% di acqua concentrando tutte le altre sostanze. Terminato il processo di appassimento, si procede con la pigia-diraspatura e la conseguente fermentazione a temperatura controllata, con circa un mese di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della malolattica. La successiva fase di maturazione si svolge per 36 mesi in botti di rovere, cui seguono almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Quattro Soli’ Sforzato di Valtellina La Perla è di colore rosso rubino intenso. La gamma olfattiva risulta intensa e articolata, dominata da note di frutti rossi che si accompagnano a sentori di spezie dolci. \u003cstrong\u003eElegante, ampio ed equilibrato\u003c\/strong\u003e il sorso, di ottima persistenza e corrispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante, ampio, equilibrato, ottima corrispondenza naso bocca e persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, articolato, note di frutti rossi incontrano dolci spezie \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198449434972,"sku":"VR6391962","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49424.jpg?v=1754567044"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-gess-dirupi-2019-dirupi","title":"Valtellina Superiore Grumello 'Gess' Dirupi 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO 'GESS' DIRUPI 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Dirupi “Gess” Valtellina Superiore Grumello è un rosso lombardo che racconta una storia fatta di caparbietà, tenacia e intraprendenza, quella dei due giovani enologi Pierpaolo di Franco e Davide Fasolini. Proprietari della cantina, hanno deciso sin da subito di affrontare a viso aperto le asperità del terreno, racchiudendone gli aspetti salienti in prodotti come il “Gess”, rosso \u003cstrong\u003eintenso e profondo \u003c\/strong\u003esia al naso che in bocca, che coinvolge in una degustazione dove l’energia vibrante dei sorsi è scandita da una piacevole sapidità. Se avete amici appassionati di Nebbiolo, allora questa etichetta è una bella testimonianza di come la Valtellina sia davvero uno dei pochi terroir d’elezione scelti in Italia da questa varietà.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Valtellina Superiore Grumello “Gess” Dirupi ha origine dalle uve di Nebbiolo coltivate in un’unica vigna, che dona il nome all’etichetta. Ci troviamo nei dintorni del comune di Sondrio, a un’altezza di circa 500 metri in vigneti davvero eroici, che affondano le radici in un sottosuolo ricco di granito. Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla fase di pressa. Il mosto fermenta in acciaio, macerando lungamente a contatto con le bucce. Il successivo affinamento si svolge per una durata di \u003cstrong\u003e24 mesi in grandi botti di rovere \u003c\/strong\u003edalla capacità di 2,25-5 ettolitri. Al termine della maturazione si procede quindi con imbottigliamento e commercializzazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Gess” Valtellina Superiore Grumello firmato dalla cantina Dirupi si sviluppa nel calice con un colore tipicamente granato, dotato di bei riflessi molto luminosi. La frutta si mischia al naso con il fiore della rosa appena colto, per poi virare verso un ventaglio di note più speziate e affumicate. All’assaggio ha un \u003cstrong\u003esorso espressivo e incisivo\u003c\/strong\u003e, dotato di un ottimo corpo, da cui emerge un gusto fresco e sapido, molto teso e dinamico; la texture tannica è rotonda e matura. Un’etichetta che in tavola si trova a proprio agio con i piatti di carne rossa e selvaggina, oltre che con una gustosa selezione di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato luminoso ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Profondo e di intrigante tensione fresca e vibrante, avvolgente e di spiccata sapidità con tannini maturi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rose fresche, susine e frutti di bosco maturi con dettagli di liquirizia e genziana, speziatura elegante e note fumè \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198457626972,"sku":"VR6392103","price":37.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/valtellina-superiore-grumello-gess-dirupi-2019_53607.jpg?v=1754567078"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-vino-sbagliato-dirupi-2018-dirupi","title":"Sforzato della Valtellina 'Vino Sbagliato' Dirupi 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA 'VINO SBAGLIATO' DIRUPI 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Vino Sbagliato” è uno Sforzato della Valtellina profondo e complesso, con un’intensità che rende onore al vitigno utilizzato per realizzarlo, il Nebbiolo. La cantina Dirupi, realtà nata piuttosto recentemente, che nel giro di poco più di un decennio è riuscita a imporsi come un\u003cstrong\u003e punto di riferimento\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edella Valtellina\u003c\/strong\u003e, è arrivata alla produzione di quest’etichetta dopo diversi anni di tentativi e pause. Da qui il nome, “Vino Sbagliato”, proprio perché all’inizio c’era qualcosa che non convinceva le giovani menti di Pierpaolo e Davide, che ora però sono finalmente soddisfatte del risultato ottenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sforzato di Valtellina Vino Sbagliato nasce da un vitigno a bacca rossa in grado di dare sempre vita a vini importanti, il Nebbiolo. Le viti sono coltivate all’interno di vigneti situati a circa 600 metri sul livello del mare, e affondano le radici in un terroir morenico, ricco di sabbia. Le uve \u003cstrong\u003evengono lasciate appassire leggermente, \u003c\/strong\u003eper poi essere pressate e fermentate in acciaio, con una macerazione di 20 giorni. Si procede poi con la fase di maturazione, svolta in due tappe: \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere da 225-500 litri \u003c\/strong\u003ee, dopo l’imbottigliamento, almeno 12 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Vino Sbagliato Dirupi si svela all’occhio con un colore molto scuro e intenso, che richiama la tonalità del rubino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso racconta note stratificate importanti, che si muovono da sensazioni di frutta matura sino a giungere ad aromi speziati e balsamici intensi. All’assaggio è \u003cstrong\u003edi gran corpo, possente, muscoloso\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica decisa e forte e un sorso di incredibile persistenza. Un grande rosso lombardo, da riservare a quei secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina cucinati con preparazioni importanti, in grado di farne risaltare la personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino impenetrabile \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Austero, morbido e avvolgente, dagli intensi aromi fruttati e dai solidi tannini, di lunghissima persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio, ricco e complesso, con sfumature speziate e balsamiche e note di frutta rossa molto matura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198504386908,"sku":"VR6393122","price":57.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/37884.jpg?v=1754567367"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-grumello-buon-consiglio-ar-pe-pe-2016-ar-pe-pe","title":"Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE RISERVA GRUMELLO 'BUON CONSIGLIO' AR.PE.PE. 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Grumello Riserva Buon Consiglio di Ar.Pe.Pe è prodotto nella zona più vocata del Grumello. A conferire il nome a questa versione del Nebbiolo valtellinese che cresce a Nord-Est di Sondrio, è l’omonimo castello, una splendida fortezza medievale che domina la vallata sottostante, circondato da splendidi terrazzamenti. Solo questo tipo di architettura del paesaggio ha permesso all’uomo di coltivare la vite in Valtellina, dove il microclima favorevole del versante retico contribuisce a definirla come\u003cstrong\u003e una delle principali zone vinicole dell’Italia settentrionale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQui, la famiglia Pellizzati Perego produce vino da cinque generazioni, divenendo oggi un modello per gli altri viticoltori della zona. La cantina Ar.Pe.Pe lavora sapientemente alcuni tra i più vocati terroir valtellinesi con un \u003cstrong\u003esaggio connubio di tradizione e innovazione\u003c\/strong\u003e, non disdegnando le migliorie che la modernità ha apportato al mondo dell’enologia, legandole però alla saggezza tradizionale che vede nel rispetto del territorio una componente essenziale per la creazione di grandi vini. Il Grumello Riserva Buon Consiglio nasce da questo sapiente blend di “storia e futuro”, così Ar.Pe.Pe crea una delle migliori espressioni della Chiavennasca, come qui è chiamato il Nebbiolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel bicchiere del Grumello Riserva Buon Consiglio il Nebbiolo è complesso e intrigante, capace di incuriosire con un buoquet ricco di sentori alpini, fiori e frutti dolci, che accompagnano elegantemente alla degustazione. Solo allora scopriamo il suo carattere dominato da un’inconfondibile leggiadria bilanciata da un’aristocratica mineralità che regala un pregiato effetto sul palato. Il Grumello Riserva Buon Consiglio esprime ad ogni sorso \u003cstrong\u003ela ricchezza dell’affascinante e impervio paesaggio alpino\u003c\/strong\u003e, in cui tratti sono resi morbidi e suadenti dalla raffinatezza della chiavennasca e dalla saggezza della cantina Ar.Pe.Pe che ha creato uno splendido vino rosso, in grado di svelare il segreto dell’armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fine, succulento, dotato di tannino elegante e grande progressione con finale salino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Invitante ventaglio di sentori con note di fiori secchi, erbe di montagna, menta e ciliegia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506123612,"sku":"VR6393168","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49008.jpg?v=1754567377"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-5-stelle-nino-negri-2021-nino-negri","title":"Sforzato della Valtellina '5 Stelle' Nino Negri 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA '5 STELLE' NINO NEGRI 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Sforzato “5 Stelle” è la punta di diamante della collezione della prestigiosa firma Nino Negri. La Valtellina racchiusa in un bicchiere: questo potrebbe essere il titolo del territoriale ed espressivo vino “5 Stelle”, realizzato da una cantina che ha fatto la storia dell’enologia dei rossi della Lombardia e non solo. È infatti il 1956 quando la tenuta Nino Negri realizza il primo Sfursat \u003cstrong\u003econ appassimento naturale sulle uve\u003c\/strong\u003e, un esperimento che in pochi anni diventerà l’esempio da seguire per i grandi produttori della zona. Ad oggi questo vino è tra le più famose e prestigiose espressioni d’Italia, un marchio indelebile nella galassia dei rossi italiani.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“5 Stelle” Nino Negri è uno Sforzato realizzato dalle migliori uve di Nebbiolo, chiamate localmente Chiavennasca, coltivate sui terreni aspri e inospitali nel \u003cstrong\u003ecuore della Valtellina\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono lasciati appassire naturalmente per circa 90 giorni, così \u003cstrong\u003eda concentrare meglio gli zuccheri \u003c\/strong\u003ee ridurre il contenuto d’acqua. In seguito inizia la fase di vinificazione che prevede una fermentazione in acciaio con lungo contatto con le bucce. Il suo percorso termina in barrique francesi di Allier dove sosta per 16 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sfursat “5 Stelle” si presenta con un elegante manto rosso intenso, attraversato da lampi granati. Il naso è una successione ritmata di sensazioni variegate di frutta secca, frutta rossa sotto spirito, vaniglia e mentolo, con ritorni di cacao e liquirizia su sfondo pepato. All’esame gustativo rivela \u003cstrong\u003eun’impalcatura piena e robusta\u003c\/strong\u003e, vigorosa e armonica, stretta da dolci tannini e da una intensa morbidezza. Il finale è persistente e interminabile, nobilitando una beva aristocratica. Da provare su piatti saporiti e intensi, come formaggi stagionati o brasati e spezzatini. Un campione di piacevolezza!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno e vigoroso, tannini maturi e note vanigliate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di prugne e fichi secchi, sentori balsamici di menta ed eucalipto e poi liquirizia, fieno, cacao e pepe nero \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506582364,"sku":"VR6393188","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/sforzato-della-valtellina-5-stelle-nino-negri-2021_61011.jpg?v=1754567381"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-5-stelle-1-nino-negri","title":"Sforzato di Valtellina 5 Stelle","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198506713436,"sku":"VR6393192","price":59.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/VFR004632020-F.png?v=1754567385"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-sassella-rocce-rosse-ar-pe-pe-2016-ar-pe-pe","title":"Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Rocce Rosse' Ar.Pe.Pe. 2016","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA 'ROCCE ROSSE' AR.PE.PE. 2016\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Sassella Riserva Rocce Rosse della cantina Ar.Pe.Pe è la superba espressione del Nebbiolo valtellinese, lavorato con abilità dalla famiglia Pellizzati Perego. Situata nel cuore della Valtellina, questa incredibile realtà enologica produce \u003cstrong\u003eNebbioli da lungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e seguendo le regole della più antica tradizione, quelle tramandate per ben cinque generazioni fino ad oggi, giungendo a Isabella, Emanuele e Guido che oggi con orgoglio e tenacia conducono la cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa loro abilità è quella saper di bilanciare le tre componenti indispensabili per creare grandi vini: il rispetto per i saperi tradizionali, l’amore per il territorio e la fiducia nel beneficio che si può trarre dall’innovazione tecnologica se applicata con intelligenza con rigore. A questi elementi va aggiunto il contributo dello staff giovane e dinamico che lavora con la famiglia Pellizzati Perego, sia in cantina sia in vigna. È così che la preziosa produzione della cantina Ar.Pe.Pe è oggi \u003cstrong\u003eun punto di riferimento per il panorama enologico nazionale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eed internazionale\u003c\/strong\u003e con veri e propri gioielli vitivinicoli come il Sassella Riserva Rocce Rosse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNobile ed elegante come il Nebbiolo sa essere, acquisisce, grazie all’affinamento tra botti in legno, cemento e bottiglie, la ricchezza espressiva di chi ha molto da raccontare e sceglie con cura le parole per farlo. Il Sassella Riserva Rocce Rosse intriga durante la degustazione con la sua struttura vigorosa resa speciale da \u003cstrong\u003eun’infinità di sfumature aromatiche\u003c\/strong\u003e che spaziano dalla dolcezza della frutta, alla vivacità delle spezie d’Oriente. Ar.Pe.Pe ha saputo creare un vino che narra la saggezza con cui l’uomo ha saputo domare i pendii impervi e rocciosi della Valtellina. È cosi, stappando una bottiglia di Sassella Rocce Rosse, ci lasceremo incantare dalla saggezza dei suoi sentori caldi e della fresca morbidezza della beva, mentre il Nebbiolo valtellinese rivela ai nostri palati i segreti del terroir alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso, tendente al granata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Elegante ed asciutto, fresco, dotato di grandissima persistenza ed equilibrio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di ciliegia e prugna sotto spirito, delicati accenni di noce moscata, nocciola, chiodi di garofano e cuoio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198507958620,"sku":"VR6393217","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/49011.jpg?v=1754567393"},{"product_id":"sforzato-della-valtellina-5-stelle-nino-negri-2020-nino-negri","title":"Sforzato della Valtellina '5 Stelle' Nino Negri 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA '5 STELLE' NINO NEGRI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Sforzato “5 Stelle” è la punta di diamante della collezione della prestigiosa firma Nino Negri. La Valtellina racchiusa in un bicchiere: questo potrebbe essere il titolo del territoriale ed espressivo vino “5 Stelle”, realizzato da una cantina che ha fatto la storia dell’enologia dei rossi della Lombardia e non solo. È infatti il 1956 quando la tenuta Nino Negri realizza il primo Sfursat \u003cstrong\u003econ appassimento naturale sulle uve\u003c\/strong\u003e, un esperimento che in pochi anni diventerà l’esempio da seguire per i grandi produttori della zona. Ad oggi questo vino è tra le più famose e prestigiose espressioni d’Italia, un marchio indelebile nella galassia dei rossi italiani.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“5 Stelle” Nino Negri è uno Sforzato realizzato dalle migliori uve di Nebbiolo, chiamate localmente Chiavennasca, coltivate sui terreni aspri e inospitali nel \u003cstrong\u003ecuore della Valtellina\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono lasciati appassire naturalmente per circa 90 giorni, così \u003cstrong\u003eda concentrare meglio gli zuccheri \u003c\/strong\u003ee ridurre il contenuto d’acqua. In seguito inizia la fase di vinificazione che prevede una fermentazione in acciaio con lungo contatto con le bucce. Il suo percorso termina in barrique francesi di Allier dove sosta per 16 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Sfursat “5 Stelle” si presenta con un elegante manto rosso intenso, attraversato da lampi granati. Il naso è una successione ritmata di sensazioni variegate di frutta secca, frutta rossa sotto spirito, vaniglia e mentolo, con ritorni di cacao e liquirizia su sfondo pepato. All’esame gustativo rivela \u003cstrong\u003eun’impalcatura piena e robusta\u003c\/strong\u003e, vigorosa e armonica, stretta da dolci tannini e da una intensa morbidezza. Il finale è persistente e interminabile, nobilitando una beva aristocratica. Da provare su piatti saporiti e intensi, come formaggi stagionati o brasati e spezzatini. Un campione di piacevolezza!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198510842204,"sku":"VR6393295","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/47167.jpg?v=1754567411"},{"product_id":"sfursat-di-valtellina-docg-5-stelle-2020-nino-negri-nino-negri","title":"Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2020 Nino Negri","description":"\u003cp\u003eCinque Stelle Lusso Unico nel suo genere, lo Sfursat 5 Stelle è la punta di diamante della produzione vinicola di Nino Negri. Celeberrimo vino rosso dalla grande struttura ed eleganza, deve il suo nome alla pratica della forzatura , cioè lasciare che i grappoli migliori appassiscano in pianta per alcuni mesi dopo la vendemmia, così da prolungarne la maturazione. Una volta raccolte, le uve verranno messe in apposite cassettine ad appassire ulteriormente, così da far evaporare l’acqua presente negli acini preservandone il contenuto zuccherino e facendo sì che le componenti aromatiche presenti nell’uva possano esprimersi al meglio; una sorta di vino passito, ma rosso e secco, dalla struttura importante, dal carattere unico e di rara complessità. Color granato luminoso e dall’ampio ventaglio olfattivo che rilascia ciliegia matura e cioccolato, tabacco, liquirizia, legno di cedro e cuoio. Pieno ed avvolgente l’assaggio, caratterizzato da tannini evoluti, grande freschezza e lunghissima persistenza dai rimandi fruttati e balsamici. Con brasati ed arrosti di selvaggina, formaggi stagionati saporiti, oppure da solo, in poltrona, davanti al camino. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198526603612,"sku":"VR6393706","price":56.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_424.png?v=1754567517"},{"product_id":"sfursat-di-valtellina-docg-5-stelle-2017-nino-negri-magnum-cassetta-in-legno-nino-negri","title":"Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2017 Nino Negri (Magnum Cassetta in Legno)","description":"\u003cp\u003eQuando il tempo è fondamentale Vino tra i più antichi, tipici, famosi e particolari della Valtellina, lo Sfursat di Nino Negri sembra abbia, addirittura, origini che riportano al XIV° secolo , in quanto prodotto destinato ad uso familiare, somministrato al cucchiaio, come medicina ricostituente a seguito di debilitanti malattie. Da quel vino denso e ad uso esclusivo dei familiari, al vino di cui tutti oggi possiamo godere, sono trascorsi molti secoli ma l’amore per la vinificazione e il rispetto per le tradizioni è rimasto lo stesso e lo ritroviamo nel calice, ogni qual volta stappiamo una bottiglia. Veste granato intenso, rilascia al naso immediate note di ciliegia e prugna, poi rosa, cioccolato e tabacco Virginia. Da sottolineare la purezza dei toni speziati e la lieve tostatura, tratteggiate con garbata eleganza. In bocca tannino virile e pronunciato calore, assieme a sapida mineralità che stempera l’imponenza. Durevole la persistenza. In speciale formato Magnum, un vino eccelso, perfetto su brasati ed arrosti, su preparazioni al tartuf e con un Bitto ben stagionato. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198546624860,"sku":"VR6394168","price":122.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11118.png?v=1754567647"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/collections\/viticoltura-eroica.png?v=1774985196","url":"https:\/\/bvino.it\/collections\/viticoltura-eroica.oembed?page=2","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}