{"product_id":"aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-2019-cantina-giardino","title":"Aglianico In Anfora 'Clown Oenologue' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL AGLIANICO IN ANFORA 'CLOWN OENOLOGUE' CANTINA GIARDINO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Clown Oenologue di Cantina Giardino è un vino \u003cstrong\u003eestremo e fuori dagli schemi\u003c\/strong\u003e, espressione vitale e senza compromessi di Aglianico. Nel cuore di una zona estremamente vocata per la viticoltura come quella dell'Irpinia, sorge un progetto nato da amicizia e passione. Cantina Giardino è la storia di sei amici che, avvalendosi della consulenza di uno straordinario enologo, quale Antonio Di Gruttola, decidono di custodire le poche vigne irpine rimaste incontaminate, preservando naturalità e vita. 7 ettari divisi tra Fiano, Aglianico e Greco che danno vita a vini dissonanti ma eccellenti, autentiche espressioni di territorio. Da provare per forza, almeno una volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Clown Oenologue proviene da uve in purezza di Aglianico, selezionate tra le vigne più vecchie aventi età di circa 90-100 anni. Si tratta di un’espressione che non conosce compromessi, anche in fase di vinificazione, pertanto ad un approccio in vigna che non prevede l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, corrisponde raccolta manuale e fermentazione che avviene solo tramite l'intervento dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Macerazione lunghissima, di\u003cstrong\u003e 28\/29 giorni sulle bucce\u003c\/strong\u003e, che avviene in anfore di terracotta senza che le uve vengano diraspate. No chiarifiche o filtrazioni, e aggiunta di solforosa inesistente o di pochi milligrammi. Senza filtri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Clown Oenologue si presenta nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, dovuto anche all'assenza di filtrazione. Naso spiazzante ed assolutamente inconsueto, esplode in maniera vivacissima di terra, cuoio, prugne ed è costantemente rintuzzato da una percettibile \u003cstrong\u003esensazione volatile\u003c\/strong\u003e che ricorda lo smalto. Istrionico e mai domo, all'assaggio il liquido rivela tutto il suo carattere, trainata da una freschezza incontenibile e da un tannino ruggente e scolpito. \u003cstrong\u003eLunghissima la persistenza\u003c\/strong\u003e, è un vino strepitoso ma non per tutti. Da capire, senza alcuna fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con riflessi porpora \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Polposo e potente, sapido, da tannini evoluti e affinati, accompagnato da una bella freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e complesso con profumi veicolati da una velata volatile, note di succo di ribes, rabarbaro e torba umida \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198446944604,"sku":"VR6391931","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45261.jpg?v=1754567037","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-2019-cantina-giardino","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}