{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-riserva-antico-bovaro-2018-bovaro-cantina-negrar","title":"Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva Antico Bovaro 2018 Bovaro","description":"\u003cp\u003eFinalmente! Vendemmia dopo vendemmia la propensione all’eccellenza della Cantina Bovaro non cede il passo alle mode, continuando a trarre il meglio dal territorio valpolicellese restando, sempre e comunque, fedele alle antiche tradizioni del luogo. Dormire sugli allori non è una pratica che questa cantina ama e, conscia dei grandi successi ottenuti, amplia la sua gamma con la Riserva Antico Bovaro , un Amarone che si caratterizza per l’affinamento di almeno 5 anni in un mix di botti grandi (80%) e barrique (20%). Frutto di un’accurata selezione delle uve, questo vino è oggetto di amorevoli accorgimenti in ogni fase della sua produzione, manovre fondamentali che gli forniscono ricchezza aromatica e complessità gustativa e che fanno comprendere al degustatore tutta la passione infusa nella sua realizzazione. Colore rosso rubino brillante con bordatura granato, ha naso intenso che richiama note terrose, foglie secche e sottobosco, a seguire pepe in grani, mirtilli in confettura e ciliegie nere, con accenni balsamici di pino e resina sullo sfondo. Sorso di altro registro, parla di morbidezza e accoglienza, è caldo e strutturato con tannini levigati e un asse fresco-sapido che brilla di luce propria. Interminabile persistenza fruttata e speziata che ne lascia intuire il lodevole potenziale evolutivo. Con coscio di abbacchio in umido, stufato di manzo con polenta ma anche filetto al pepe nero. Abbinalo con: Carne Formaggi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198484824412,"sku":"VR6392696","price":37.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7414.png?v=1754567246","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-riserva-antico-bovaro-2018-bovaro-cantina-negrar","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}