{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019-cascina-bruciata","title":"Barbaresco 'Rio Sordo' Cascina Bruciata 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BARBARESCO 'RIO SORDO' CASCINA BRUCIATA 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco ‘Rio Sordo’ costituisce l’etichetta più rappresentativa della realtà viticola piemontese Cascina Bruciata, capace di allietare i sensi con la sua \u003cstrong\u003eeleganza e complessità\u003c\/strong\u003e. La Menzione Geografica Aggiuntiva Rio Sordo si trova sul versante meridionale del comune di Barbaresco e deve il suo nome al fiume che scorre nel sottosuolo. Dal 2016 è la famiglia Abbona, già proprietaria della nota realtà vitivinicola Marchesi di Barolo, a condurre Cascina Bruciata con un occhio di riguardo verso la sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCascina Bruciata Barbaresco ‘Rio Sordo’ nasce da sole uve Nebbiolo coltivate all’interno dell’omonimo cru adottando pratiche ecosostenibili. In particolare, le piante poggiano su terreni ad alto contenuto di calcare e sabbia situati a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con un’eccellente esposizione a sud-ovest. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in rosso tramite fermentazione a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox, con completo svolgimento della malolattica. Il conseguente processo di invecchiamento ha luogo in\u003cstrong\u003e botti di rovere di varia capienza\u003c\/strong\u003e e si protrae per almeno 26 mesi prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo in vetro che precede la definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il ‘Rio Sordo’ Cascina Bruciata Barbaresco mostra una tonalità rosso granato luminoso dal cuore rubino. Il complesso profilo aromatico denota profumi di marasca, violetta e rosa che si fondono a cenni balsamici e di sottobosco e a \u003cstrong\u003eprofonde sfumature speziate\u003c\/strong\u003e. Assaggio caldo e morbido, elegante ed equilibrato, caratterizzato da una trama tannica vellutata che anticipa l’epilogo di lunga persistenza. La struttura non indifferente di questo Barbaresco contribuisce alla sua ottima longevità, che può portarlo a evolvere in armonia anche per più di un decennio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caldo, persistente ed equilibrato, molto veronetta \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Marasca, violetta, rosa, sottobosco \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198436786524,"sku":"VR6391799","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019_60147.jpg?v=1754566994","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019-cascina-bruciata","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}