{"product_id":"barbaresco-roccalini-cascina-roccalini-2021-cascina-roccalini","title":"Barbaresco 'Roccalini' Cascina Roccalini 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BARBARESCO 'ROCCALINI' CASCINA ROCCALINI 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco “Roccalini” è una chiara e lampante dimostrazione di come il vitigno Nebbiolo sia in grado di dare origine a grandi vini. Cascina Roccalini tiene volontariamente più basse, rispetto a quanto previsto dal disciplinare di produzione, le rese per ettaro, così da ottenere uve piene di proprietà, anche grazie alla conduzione dei vigneti in regime biologico. Nasce così un Barbaresco in cui \u003cstrong\u003estruttura fa rima con finezza\u003c\/strong\u003e, frutto del grande rispetto che Paolo Veglio, proprietario della cantina, nutre per il territorio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto “Roccalini” è un Barbaresco che nasce dalle uve in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le viti di questa varietà vengono allevate secondo principi di agricoltura biologica, e le rese tra i filari sono di circa 50 quintali per ettaro. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della Cascina Roccalini, effettuano una lunga fermentazione in acciaio a cappello sommerso, grazie alla presenza di lieviti indigeni. Poi si procede con l’affinamento, in cui il vino viene fatto affinare per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, per essere quindi imbottigliato senza chiarificazioni né filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Barbaresco “Roccalini” si rivela all’esame visivo con un colore tipicamente rubino. L’insieme di profumi che avvolge il naso presenta note floreali e balsamiche, impreziosite da tocchi più speziati e fruttati. All’assaggio è \u003cstrong\u003edi corpo pieno, rotondo, armonioso\u003c\/strong\u003e, con un sorso piacevole, contraddistinto da una vena sapida e da una trama tannica finemente integrata. Un’etichetta con cui la cantina Cascina Roccalini, giovane realtà delle Langhe, continua il proprio percorso, in cui la qualità è frutto di un approccio genuino e tradizionale, dove non c’è spazio per diserbanti o prodotti di sintesi. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, elegante e succoso, dotato di buona sapidità e di morbidi tannini \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Floreale e balsamico, con note di spezie e frutta rossa matura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198454874460,"sku":"VR6392055","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/barbaresco-roccalini-cascina-roccalini-2020_57997_4b1768c8-2d8a-43c6-bf46-775e09d068d6.jpg?v=1754567067","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/barbaresco-roccalini-cascina-roccalini-2021-cascina-roccalini","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}