{"product_id":"barbera-dalba-superiore-hica-gabriele-cordero-2020-gabriele-cordero","title":"Barbera d'Alba Superiore 'Hica' Gabriele Cordero 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA SUPERIORE 'HICA' GABRIELE CORDERO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina piemontese di Gabriele e Serena Cordero presenta la Barbera d’Alba Superiore ‘Hica’, un cru di Barbera di \u003cstrong\u003eimportante struttura e complessità\u003c\/strong\u003e. L’appellativo ‘Hica’ deriva da “\u003cem\u003ehija\u003c\/em\u003e”, termine spagnolo che significa “figlia”, in quanto questa Barbera è figlia dell’entusiasmo di Serena che nel 2014, mentre era in Argentina seguendo un progetto di tirocinio con l’Università di Torino sulla vinificazione del Malbec, iniziò a pensare a questo vino. L’etichetta, disegnata dalla stessa Serena, raffigura un colibrì e una luna stilizzata con al suo interno filari e campi coltivati, simbolo della salvaguardia ambientale e dell’influenza lunare sulla Natura. Infine, la scritta “SꓱR” è la firma di Serena, con il verbo spagnolo “\u003cem\u003eser\u003c\/em\u003e” che significa “essere” e si legge all’incontrario come “\u003cem\u003eres\u003c\/em\u003e”, “cosa” in latino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Barbera d’Alba Superiore ‘Hica’ di Serena e Gabriele Cordero è una Barbera in purezza da un appezzamento di circa 10 anni di età situato a Bricco Gatti. Le piante, condotte secondo i principi dell’agricoltura biologica, poggiano su suoli formati da argilla e marne blu, a 300 metri di altitudine con un’eccellente esposizione a sud-ovest. Quando gli acini hanno raggiunto il perfetto stadio di maturazione si procede con la vendemmia e l’ammostamento delle uve non pigiate in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica parte spontaneamente grazie all’ausilio di un\u003cem\u003e pied de cuve.\u003c\/em\u003e Il processo fermentativo, che si svolge a temperatura controllata, avviene con un terzo della massa a cappello sommerso e il vino è successivamente travasato in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio per la fermentazione malolattica e l’invecchiamento di 9 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Hica’ Barbera d’Alba Superiore di Gabriele e Serena Cordero è di colore rosso porpora dalle sfumature violacee. Profumi di violetta e frutti di bosco caratterizzano l’olfatto assieme a sentori lievemente tostati di tabacco e vaniglia. \u003cstrong\u003eSorso caldo e ampio\u003c\/strong\u003e, morbido e strutturato, sorretto da una piacevole freschezza che ne prolunga la persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso porpora con riflessi violacei \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Strutturato, ampio, caldo, dal sorso morbido sorretto da una piacevole acidità che ne prolunga la persistenza al palato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di violetta, frutti di bosco, e sentori lievemente tostati di tabacco e vaniglia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198337859932,"sku":"VR6389903","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/barbera-dalba-superiore-hica-gabriele-cordero-2020_51070.jpg?v=1754566505","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/barbera-dalba-superiore-hica-gabriele-cordero-2020-gabriele-cordero","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}