{"product_id":"barolo-chinato-pio-cesare-pio-cesare","title":"Barolo Chinato Pio Cesare","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BAROLO CHINATO PIO CESARE\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo Chinato è un vino aromatizzato che si sviluppa su una \u003cstrong\u003etrama concentrata di profumi e spezie\u003c\/strong\u003e, che lasciano spazio a un sorso di buona freschezza, caratterizzato da un gusto finale amaro. Un’etichetta di ottima fattura, che rende la cantina Pio Cesare particolarmente orgogliosa della propria ricetta, giunta immutata sino a oggi dalla fine dell’800. Questo Barolo Chinato s’inserisce in un percorso di recupero delle antiche tradizioni locali, e rende omaggio a una vera e propria \u003cstrong\u003enicchia della produzione vitivinicola\u003c\/strong\u003e piemontese, con l’intento di riportare questa tipologia agli antichi splendori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cantina Pio Cesare realizza questo Barolo Chinato con un procedimento minuzioso, che richiede più passaggi. Innanzitutto per circa tre settimane alcuni piccoli pezzi di corteccia di China Calissaia e China Succirubra vengono fatti macerare in una modesta quantità di Barolo DOCG. Poi si procede ad aggiungere una \u003cstrong\u003emiscela di spezie aromatizzanti\u003c\/strong\u003e, la cui formula precisa è ancora oggi segreta, e viene gelosamente custodita dalla famiglia Boffa. All’estratto aromatico ottenuto si aggiunge poi una dose di Barolo, e l’infuso finale viene fatto maturare per almeno 4 mesi in\u003cstrong\u003e botti di rovere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Barolo Chinato Pio Cesare si manifesta alla vista con un colore rosso rubino, molto profondo. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso racconta note intense, caratterizzate da \u003cstrong\u003esfumature erbacee, speziate e balsamiche\u003c\/strong\u003e. In bocca è di corpo morbido, vellutato, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza e da un finale lungo e persistente, con un retrogusto tipicamente amaricante. Una bottiglia ideale per deliziare i vostri ospiti \u003cstrong\u003ea fine cena\u003c\/strong\u003e, in accompagnamento a diverse tipologie di dessert o perché no, anche da sorseggiare da solo, come vino da meditazione per allietare le conversazioni. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso e consistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caldo ed equilibrato, dotato di elegante freschezza e di una lunga persistenza amaricante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso ed erbaceo, ricco di piacevoli note di spezie dolci, balsamiche e amaricanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198476665180,"sku":"VR6392505","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/33567.jpg?v=1754567201","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/barolo-chinato-pio-cesare-pio-cesare","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}