{"product_id":"barolo-rocche-di-castelletto-cascina-chicco-2021-cascina-chicco","title":"Barolo 'Rocche di Castelletto' Cascina Chicco 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BAROLO 'ROCCHE DI CASTELLETTO' CASCINA CHICCO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo ‘Rocche di Castelletto’ della tenuta piemontese Cascina Chicco si configura come un’\u003cstrong\u003eespressione possente e profonda \u003c\/strong\u003edel comune di Monforte d’Alba, territorio in cui si trova la Menzione Geografica Aggiuntiva ‘Castelletto’, da cui provengono le uve destinate a questa etichetta. L’avventura di Cascina Chicco con il Nebbiolo da Barolo ebbe inizio nel 2006, anno in cui la famiglia Faccenda, proprietaria della tenuta, acquistò 8 ettari di terreno nei cru Ginestra e Castelleto, siti nel comune di Monforte d’Alba. La sfida si è rivelata vincente e oggi il Barolo costituisce un nome importante all’interno della selezione della cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Rocche di Castelletto’ Cascina Chicco Barolo viene prodotto con sole uve Nebbiolo coltivate su terreni argilloso-calcarei all’interno della MGA di Castelletto, nel comune di Monforte d’Alba. Qui, l’altitudine è di circa 400 metri sul livello del mare mentre l’esposizione è sud-ovest e ovest. La vendemmia viene effettuata interamente a mano con un’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi vinificati in piccole vasche di acciaio inox con 15 giorni di fermentazione alcolica a contatto con le bucce, accompagnata da periodici rimontaggi. La macerazione sulle bucce prosegue anche dopo la fermentazione, per un periodo complessivo di 40-45 giorni, al termine dei quali si procede con la svinatura e il conseguente invecchiamento di circa\u003cstrong\u003e 30-36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e da 20, 25 e 50 ettolitri. Segue un ulteriore lungo riposo in bottiglia prima della definitiva immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Barolo ‘Rocche di Castelletto’ di Cascina Chicco è di colore rosso rubino luminoso dal margine granato. Elegante il panorama olfattivo, descritto da sensazioni di lampone, liquirizia e fiori secchi che si fondono con richiami di spezie varie e con una \u003cstrong\u003eprorompente vena minerale\u003c\/strong\u003e. Il sorso è strutturato e intenso, con la viva componente fresco-sapida che si unisce alla fitta trama tannica in un finale di prolungata persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Potente, profondo e armonico, dai tannini fini ma ben presenti, persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Lampone in confettura, ciliegie, liquirizia, pepe, cannella, anice \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198369972572,"sku":"VR6390621","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/barolo-rocche-di-castelletto-cascina-chicco-2020_59591_d4ee1cf6-a458-4bbf-802a-bbe23e0e5d65.jpg?v=1754566665","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/barolo-rocche-di-castelletto-cascina-chicco-2021-cascina-chicco","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}