{"product_id":"berzmein-rio-rocca-il-farneto-2020-il-farneto","title":"Berzm+¿in Rio Rocca - Il Farneto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BERZMÈIN RIO ROCCA - IL FARNETO 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Berzmèin della piccola cantina Il Farneto è un’\u003cstrong\u003eentusiasmante espressione del vitigno Marzemino\u003c\/strong\u003e: un vino rosso morbido, succoso e molto equilibrato, prodotto nel rispetto delle antiche e sane pratiche contadine. La filosofia produttiva che Il Farneto ha inaugurato con la linea di vini chimata Rio Rocca prevede infatti la gestione biodinamica dei vigneti, le fermentazioni spontanee, cioè senza inoculo di lieviti, il rifiuto di filtrazioni e di sostanze chiarificanti e un uso minimo di solfiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Berzmèin nasce da grappoli sani e maturi da \u003cstrong\u003ecoltivazione biodinamica\u003c\/strong\u003e, vendemmiato a mano nella piana di Farneto, in provincia di Reggio Emilia, a 250 metri sul livello del mare e in prossimità della valle del Rio Rocca. Le uve vengono diraspate e pigiate e il mosto trasferito in vasche di acciaio, dove la fermentazione si svolge spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e macerazione sulle bucce di 8 giorni. Dopo la svinatura si realizza spontaneamente la fermentazione malolatttica e il vino riposa sulle fecce fini per \u003cstrong\u003eoltre 12 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e di rovere francese, senza chiarifiche né filtrazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesta interpretazione emiliana di Marzemino si rivela all’assaggio di buona struttura e grande bevibilità. Nel calice sprigiona sentori di frutti di bosco e spezie selvatiche. Il gusto è \u003cstrong\u003emorbido, fruttato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da una buona freschezza che gli conferisce eleganza assieme ad una grande vocazione gastronomica. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, morbido, succoso e strutturato, animato da un'equilibrata freschezza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e fruttato, con sentori di frutti di bosco e spezie selvatiche in evidenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198137581916,"sku":"VR6386810","price":10.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/46282.jpg?v=1754565644","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/berzmein-rio-rocca-il-farneto-2020-il-farneto","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}