{"product_id":"bianco-iastemma-canlibero-2021-canlibero","title":"Bianco 'Iastemma' Canlibero 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BIANCO 'IASTEMMA' CANLIBERO 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e‘Iastemma’ Bianco della piccola realtà produttiva campana Canlibero è un \u003cstrong\u003eorange wine leggiadro e saporito \u003c\/strong\u003eal contempo, che sfida le usanze enoiche del Sannio Beneventano, dove ha sede la cantina. Infatti, in dialetto campano la parola “\u003cem\u003ejastemma\u003c\/em\u003e” indica una bestemmia o blasfemia, in riferimento al fatto che quest’etichetta è elaborata da uve bianche vinificate con una lunghissima macerazione sulle bucce, in controtendenza rispetto alla tradizione del territorio. La cantina Canlibero coltiva all’incirca 3 ettari di vigneti a Torrecuso, nel parco nazionale del Taburno, distinguendosi per l’approccio produttivo artigianale e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCanlibero Bianco ‘Iastemma’ viene realizzato da sole uve a bacca bianca cresciute su terreni ricchi di tufo e calcare, tra i 420 e i 470 metri sul livello del mare. In campo si seguono i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, con l’esclusivo impiego di rame e zolfo nella difesa fitosanitaria e adottando preparati biodinamici per favorire la fertilità del suolo e la naturale resistenza della vite. Una volta raggiunta la corretta maturazione, i grappoli sono raccolti a mano e posti in vasche di acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica senza controllo della temperatura, con ben \u003cstrong\u003e8 mesi di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il Bianco ‘Iastemma’ di Canlibero esprime una tonalità giallo dorato intenso. Il radioso panorama olfattivo si compone di suggestioni di cedro, arancia candita, fieno, fiori secchi e macchia mediterranea, ornati da \u003cstrong\u003esuggestive sfumature marine\u003c\/strong\u003e. All’assaggio rivela grande freschezza, sapidità e tensione, con un tannino delicato e piacevole e una struttura profonda ed elegante. Il Bianco ‘Iastemma’ si sposa ottimamente con paste e risotti vari, nonché con preparazioni a base di pesce di una certa struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di grande freschezza, sapidità e tensione, con un piacevole tannino e una struttura profonda ed elegante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di macchia mediterranea, cedro, arancia candita, fieno, fiori secchi e sfumature marine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198310793564,"sku":"VR6389593","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/bianco-iastemma-canlibero-2021_57289.jpg?v=1754566395","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/bianco-iastemma-canlibero-2021-canlibero","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}