{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-brut-rose-2009-75cl-astucciato-billecart-salmon","title":"Billecart-Salmon Cuv+®e Elisabeth Salmon Brut Ros+® 2009 75cl (Astucciato)","description":"\u003cp\u003eUna rara dimensione minerale Prodotto per la prima volta nel 1988 come tributo alla co-fondatrice della maison, Elizabeth Salmon , questa preziosa cuvée vuole essere un vero gioiello per appassionati, distinguendosi per la raffinata eleganza dei suoi aromi e per l'incredibile intensità gustativa. Figlio di un'annata precisa, la 2009 , in cui le uve riuscirono ad arrivare a perfetta maturazione tra acidità e grado zuccherino, questo Champagne porta la firma del più raffinato Pinot Nero e dell'elegante Chardonnay , per un connubio inimitabile e mai più riprodotto. Rosa salmone brillante e luminoso, è accarezzato da minuscole e persistenti bollicine. L'olfatto evidenzia note fruttate di fragolina di bosco e pesca bianca, floreale di peonia e lievi accenni di pepe rosa, con un'incredibile sottofondo minerale di pietra focaia. Maturità e complessità si esprimono in bocca, con un assaggio profondo ed armonioso, dove si rincorrono la dolcezza della rosa e l'intensità del mandarino, in una sensazione di cremosità che sembra non finire mai, nella lunghissima persistenza di petali di rosa e scorza d'agrume. Favoloso con salumi raffinati e saporiti, come culatello e pata negra, sposa bene pollame nobile, come la faraona, ma anche crostacei, meglio se gratinati o alla griglia, oltre ad un arrosto di vitello. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198554587484,"sku":"VR6394346","price":187.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_1234.png?v=1754567694","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-brut-rose-2009-75cl-astucciato-billecart-salmon","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}