{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-la-proporzione-tenuta-dellornellaia-2020-ornellaia","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'La Proporzione' Tenuta dell'Ornellaia 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BOLGHERI ROSSO SUPERIORE 'LA PROPORZIONE' TENUTA DELL'ORNELLAIA 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eTenuta dell’Ornellaia introduce il Bolgheri Rosso Superiore La Proporzione, un’\u003cstrong\u003einterpretazione elegante e prestigiosa \u003c\/strong\u003erealizzata da una delle cantine più importanti di tutta la Toscana. ‘La Proporzione’ appartiene al progetto “Vendemmia d’Artista”, per il quale l'artista Joseph Kosuth è stato chiamato a interpretare il carattere dell’annata. Quest’etichetta rappresenta la quindicesima edizione del progetto ed è prodotta in quantità limitate andando ad affiancare il classico ‘Ornellaia’. Il nome descrive con efficacia l’energia della crescita nelle piante e la florida condizione della natura che si trasforma. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore La Proporzione di Tenuta dell’Ornellaia viene elaborato a partire da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (32%), Cabernet Franc (13%) e Petit Verdot (5%). I ceppi sono impiantati su terreni di matrice argilloso-sabbiosa, caratterizzati da un’abbondante presenza di marne, fossili marini e ciottoli calcarei. A seguito della vendemmia manuale e dell’attenta doppia selezione, i grappoli vengono diraspati e pigiati in maniera soffice, con i diversi vitigni che sono vinificati separatamente. La fermentazione alcolica si realizza tra vasche di acciaio inox e tini di cemento a temperatura controllata, associata a circa 3 settimane di contatto tra il mosto e le bucce. Nelle barrique di rovere, \u003cstrong\u003enuove al 70%\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee di secondo passaggio al 30%\u003c\/strong\u003e, ha invece luogo la fermentazione malolattica e la maturazione di 18 mesi che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo di un anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Proporzione Bolgheri Rosso Superiore di Tenuta dell’Ornellaia è di colore rosso rubino intenso. L’olfatto si distende su descrittori di frutti di bosco, cuoio, spezie ed erbe balsamiche, tra cui pepe nero e salvia. \u003cstrong\u003eCorposo e vibrante\u003c\/strong\u003e al palato, dove la robusta ricchezza è perfettamente bilanciata dalla componente fresco-sapida e i tannini maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198556324188,"sku":"VR6394380","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/bolgheri-rosso-superiore-la-proporzione-tenuta-dellornellaia-2020_53555.jpg?v=1754567711","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/bolgheri-rosso-superiore-la-proporzione-tenuta-dellornellaia-2020-ornellaia","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}