{"product_id":"bouquet-andre-pellissier-2018-andre-pellissier","title":"Bouquet' André Pellissier 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'BOUQUET' ANDRÉ PELLISSIER 2018 \u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina valdostana André Pellissier presenta il ‘Bouquet’, un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecarattere fragrante e succoso \u003c\/strong\u003erealizzato con uve provenienti da vigne molto vecchie, secondo il concetto francese delle “\u003cem\u003evieilles vignes\u003c\/em\u003e”, da cui si ricavano acini di strabiliante concentrazione aromatica e fenolica. Il giovane vignaiolo André Pellissier fondò la sua cantina nel 2017 incentrando la produzione sui vitigni autoctoni Fumin, Petit Rouge e Vien de Nus, associati alle varietà di origine francese Syrah e Pinot Nero. Quest’etichetta è purtroppo rilasciata in pochissimi esemplari, quantificabili in circa un migliaio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino rosso ‘Bouquet’ André Pellissier viene elaborato a partire da un assemblaggio di diversi vitigni a bacca nera, allevati tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare. Le piante, collocate su caratteristici terrazzamenti con muretti a secco, hanno all’incirca \u003cstrong\u003e90 anni di età\u003c\/strong\u003e e poggiano su terreni sabbiosi posti su un substrato di rocce carbonatiche con depositi granitici di origine glaciale. La vendemmia viene svolta a mano e i grappoli sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAlla vista, il ‘Bouquet’ del produttore valdostano André Pellissier assume un’invitante tonalità rosso rubino tenue. Corredo aromatico intenso e pieno, descritto da profumi di ciliegia, prugna, erbe aromatiche e rosa rossa che incontrano gradevoli sensazioni speziate. L’avvolgente morbidezza del gusto si fonde con \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e, tenace scia sapida e tannini ben integrati, in un connubio equilibrato e coeso. In virtù del suo profilo aromatico e del gusto bilanciato, questa bottiglia si abbina splendidamente con primi e secondi piatti a base di carne al profumo di erbette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino tenue \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, avvolgente, vivace, fresco e di ottimo equilibrio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, pieno, note di ciliegia e prugna incontrano cenni speziati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198357848412,"sku":"VR6390393","price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/45565.jpg?v=1754566609","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/bouquet-andre-pellissier-2018-andre-pellissier","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}