{"product_id":"brouilly-les-baloquets-domaine-chasselay-2020-domaine-chasselay","title":"Brouilly 'Les Baloquets' Domaine Chasselay 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL BROUILLY 'LES BALOQUETS' DOMAINE CHASSELAY 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chasselay presenta il Brouilly ‘Les Balloquets’, un pregevole Gamay del Beaujolais che si fa apprezzare per il suo \u003cstrong\u003egusto fresco e succoso\u003c\/strong\u003e. Brouilly rientra tra i 10 cru del Beaujolais, sottozone di maggior vocazione viticola di questo areale dell’estremità meridionale della Borgogna. In particolare, la zona di Brouilly, la più a sud dei 10 cru, deve il suo appellativo al vicino Monte Brouilly, a sua volta così chiamato in onore di un ufficiale Romano di nome Brulius che ricevette da Giulio Cesare una collina come premio per i suoi servigi, dove si stabilì e piantò un vigneto. Brouilly è inoltre il cru più esteso tra i 10 e rispetto alla limitrofa zona di Côte de Brouilly produce vini più leggeri e accessibili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Les Balloquets’ Brouilly Domaine Chasselay nasce da sole uve Gamay cresciute a regime biologico certificato all’interno del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e di ‘Les Balloquets’. Qui, le piante hanno 45 anni di età media e sono radicate su \u003cstrong\u003eterreni granitici poco profondi\u003c\/strong\u003e. In cantina, i grappoli raccolti a mano vengono ammostati in vasche di cemento per la fermentazione alcolica spontanea condotta dai lieviti indigeni a temperatura controllata. Invece, la successiva fase di maturazione ha luogo in botti di rovere per un periodo di 7 mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Brouilly ‘Les Balloquets’ di Domaine Chasselay possiede una tonalità rosso rubino dalle sfumature violacee. Invitanti percezioni di mirtillo, prugna, ibisco e melagrana caratterizzano la trama olfattiva assieme a \u003cstrong\u003ecenni terrosi e speziati\u003c\/strong\u003e. L’assaggio è fresco e soave, con una progressione succosa, fragrante e setosa irrobustita da tannini maturi. Il consiglio è di servire questo Brouilly fresco ma non freddo in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi o preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198314135900,"sku":"VR6389659","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/brouilly-les-baloquets-domaine-chasselay-2019-box_53282_1325a24a-7ffe-4872-8e56-4a605b5ddc9a.jpg?v=1754566412","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/brouilly-les-baloquets-domaine-chasselay-2020-domaine-chasselay","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}