{"product_id":"ca-d-mate-cantine-garrone-2021-cantine-garrone","title":"Cà d’Maté' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'CÀ D’MATÉ' CANTINE GARRONE 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl “Cà d’Maté” di Cantine Garrone è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda piemontese, un \u003cstrong\u003enobile rosso dalla profonda mineralità\u003c\/strong\u003e. Pur non godendo, ingiustamente, della fama delle Langhe vitivinicole, il Nord Piemonte è un'areale estremamente vocato per la produzione di grandi rossi, anche da invecchiamento, che possiedono tratti distintivi a seconda del comune di produzione. Cantine Garrone è una realtà che ha radici particolarmente profonde, nel vero senso della parola, dato che l'anno della sua fondazione risale addirittura al 1920 e le vigne appartenenti alla famiglia hanno fino a cento anni di età, essendo in parte pre-filosseriche. Vendemmia manuale e cura maniacale del vigneto, sono il preludio ad un minuzioso lavoro di cantina, che permette di ottenere liquidi autorevoli e caratteriali, di grande nerbo e freschezza. Una salda espressione di territorio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Garrone “Ca d'Matè” incarna la tradizione locale dell'uvaggio composto da Nebbiolo, Croatina e Prunent. L'etichetta prende il nome dalla vecchia cantina in cui affinano i vini della cantina e, dopo una scrupolosa vendemmia manuale, si procede in cantina con fermentazione alcolica della durata di almeno 10-12 giorni in vasche in acciaio inox a una temperatura massima di 28°C. Poi affina per \u003cstrong\u003eun anno in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove effettuerà anche la fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino “Ca d'Matè” si presenta nel calice con veste rubina brillante e luminosa. Impatto olfattivo sfaccettato e multiforme, che congiunge un aspetto fresco e vinoso, fatto di lamponi e fragoline ad una rinfrescante parte balsamica di liquirizia ed erbe aromatiche. All'assaggio il liquido si rivela pieno e avvolgente, perfettamente bilanciato tra morbidezze e \u003cstrong\u003etannino scolpito \u003c\/strong\u003eche scandisce il ritmo del sorso e accentua la vocazione gastronomica del liquido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino limpido con note granate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pieno, fresco e leggermente morbido, dal tannino elegante, finale saporito \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Piccoli frutti rossi, note balsamiche e di erbe alpine, spunti speziati di caramello \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198284775772,"sku":"VR6389074","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/ca-dmate-cantine-garrone-2021_59986.jpg?v=1754566251","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/ca-d-mate-cantine-garrone-2021-cantine-garrone","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}