{"product_id":"cabernetico-tenuta-saiano-2022-tenuta-saiano","title":"Cabernetico' Tenuta Saiano 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'CABERNETICO' TENUTA SAIANO 2022\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eNel versante Romagnolo della Valmarecchia nasce il ‘Cabernetico’ di Tenuta Saiano, un’\u003cstrong\u003einterpretazione dinamica e succosa \u003c\/strong\u003edel celebre vitigno internazionale Cabernet Sauvignon. La cantina Tenuta Saiano segue i principi dell’agricoltura biologica, escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, impiegando letame autoprodotto per la concimazione e adottando pratiche come il sovescio, tecnica agraria volta a favorire la naturale fertilità del suolo attraverso l’interramento di apposite colture.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTenuta Saiano ‘Cabernetico’ è un 100% Cabernet Sauvignon cresciuto secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni ricchi di calcare, argilla e arenaria, con striature di gesso. I grappoli vengono raccolti a mano prestando particolare attenzione a evitare danneggiamenti e sono quindi posti interi in \u003cstrong\u003emacerazione carbonica per qualche giorno\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione alcolica avviata esclusivamente dai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Con il mosto ancora in piena fermentazione si procede quindi con una leggera pigiatura, seguita da 20 giorni di macerazione sulle bucce. L’invecchiamento di qualche mese ha luogo per il 25% della massa in barrique usate e per il restante 75% in vasche di acciaio, al termine del quale il vino è posto in bottiglia senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon Romagnolo ‘Cabernetico’ di Tenuta Saiano possiede un colore rosso granato brillante. Al naso profumi di oliva nera e frutti rossi si alternano a \u003cstrong\u003esuggestive percezioni mediterranee\u003c\/strong\u003e. Fresco, vivace e scorrevole l’assaggio, con un notevole timbro minerale e un tannino gentile. Il ‘Cabernetico’ si abbina splendidamente a carni varie condite con erbe aromatiche oppure con il coniglio alla cacciatora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso granata brillante \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, scorrevole, minerale, vivace \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori mediterranei, aroma di oliva nera e note di frutti rossi \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198266196316,"sku":"VR6388764","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cabernetico-tenuta-saiano-2022_58962.jpg?v=1754566170","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/cabernetico-tenuta-saiano-2022-tenuta-saiano","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}