{"product_id":"cala-n-2-tinedo-2020-tinedo","title":"CALA N° 2' Tinedo 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'CALA N° 2' TINEDO 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Cala N.2 di Tinedo è un vino spagnolo biologico intenso e concentrato, \u003cstrong\u003eespressione autoctona della regione La Mancia\u003c\/strong\u003e, in particolare di quell’altopiano situato a 700 metri di altitudine conosciuto come Sierra de Alcaraz. Si tratta dell’etichetta più importante prodotta dalla famiglia di vignaioli Alvarez-Arenas, proprietari della cantina, che coltivano vigneti in questo territorio dal 1742. Oggi i discendenti di questa famiglia, estremamente sensibili al tema della sostenibilità ambientale, coltivano i vigneti a regime biologico, facendosi fautori di una vitivinicoltura pulita e ragionata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Cala N.2 viene prodotto da due dei vitigni rossi più tipici della Spagna, Tempranillo e Graciano, a cui si aggiungono piccole percentuali di Cabernet Sauvignon per conferire struttura, eleganza e profondità. In cantina, dopo una breve macerazione a freddo, solo una parte delle uve viene diraspata e il mosto lasciato fermentare per circa 7 giorni in grandi vasche di cemento o in tini aperti di acciaio. Al termine della fermentazione alcolica il contatto tra le bucce e il mosto viene prolungato per altri 14 giorni, al fine di ottenere un’\u003cstrong\u003eimportante estrazione aromatica\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica viene svolta nelle vasche di cemento e in vecchie barrique americane e francesi, dove il vino rimane a maturare per 18 mesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Tinedo Cala N.2 è molto rappresentativo dello stile della cantina, giocato principalmente su esplosive note di frutta rossa e su freschezza, ma questa volta coniugato in termini di \u003cstrong\u003estruttura e profondità\u003c\/strong\u003e. Il risultato è molto convincente e offerto ad un ottimo rapporto qualità\/prezzo. È caratterizzato da un bouquet intenso e articolato, ricco di sentori di fiori e frutta rossa attraversati da una bella complessità di spezie dolci come tabacco, liquirizia e chiodi di garofano. All’assaggio si rivela ricco, intenso, caldo e profondo, sorretto da una fruttata freschezza e da buoni tannini. Se ne consiglia l’abbinamento con carni alla brace e selvaggina, oppure con affettati nobili come il celebre Jamòn ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino molto intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, caldo, concentrato e avvolgente, dai tannini eleganti e buona persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e intenso, con sentori di frutta rossa matura, erbe balsamiche, spezie dolci, tabacco e liquirizia \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198139679068,"sku":"VR6386847","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/cala-n-2-tinedo-2019_53851_37580e30-d732-4f69-8b8f-d09c7ec6577a.jpg?v=1754565650","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/cala-n-2-tinedo-2020-tinedo","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}