{"product_id":"capogatto-poggio-scalette-2019-podere-poggio-scalette","title":"Capogatto' Poggio Scalette 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'CAPOGATTO' POGGIO SCALETTE 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Capogatto di Poggio Scalette è un rosso prodotto in Toscana sullo stile classico dei migliori tagli bordolesi. È un Supertuscan delle terre del Chianti, realizzato con quattro nobili vitigni a bacca rossa tra i più famosi al mondo: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il lungo affinamento in barrique, contribuisce a donare al vino un’eleganza e una complessità aromatica fuori dal comune e a renderlo una vera eccellenza,\u003cstrong\u003e destinata a soddisfare il palato degli appassionati più esigenti\u003c\/strong\u003e. Già piacevole da bere giovane, raggiunge la sua piena maturità espressiva dopo alcuni anni d’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rosso Capogatto di Poggio Scalette nasce dal desiderio dell’enologo Jurij Fiore di creare un grande vino dal volto tipicamente internazionale. Il territorio di Greve in Chianti e in particolare la collina di Ruffoli, si è dimostrato molto adatto a ospitare le varietà bordolesi. Le uve arrivano a piena maturazione con una bella ricchezza aromatica, ma conservando quei tratti di freschezza ed eleganza, che rendono i vini particolarmente armoniosi ed equilibrati. I vitigni bordolesi sono stati piantati in località “Volpe” a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, con esposizione a mezzogiorno e in un contesto naturale di grande biodiversità, ricco di oliveti e boschi. I suoli sono di composizione sabbiosa e limosa, ricchi di scheletro. Le viti anno un’età media di una decina d’anni e sono coltivate a cordone speronato e a Guyot per il Cabernet Franc. Si tratta di veri e propri 4 filari, uno per varietà, composti ciascuno da 1000 piante. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, con una durata complessiva di una dozzina di giorni. Il vino riposa \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebarrique da 225 litri per 18 mesi \u003c\/strong\u003ee resta in bottiglia almeno altri 8 mesi prima di lasciare la cantina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl vino Capogatto è sicuramente una sfida vinta da Poggio Scalette, che è riuscita a produrre un \u003cstrong\u003etaglio bordolese di alto livello qualitativo\u003c\/strong\u003e. Una conferma del valore assoluto del terroir della zona del Chianti Classico, non solo per coltivare Sangiovese, ma anche varietà internazionali a bacca rossa. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si apre su eleganti aromi di frutti rossi, che lasciano presto il campo a un bouquet complesso e articolato con note speziate, di cacao, tabacco, cuoio, spezie, sfumature balsamiche e cenni minerali. Al palato ha una notevole struttura, con un sorso \u003cstrong\u003eprofondo e armonioso\u003c\/strong\u003e, dei tannini evoluti e una lunga persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino concentrato e luminoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, muscoloso e suadente, con il tannino ben integrato in un sorso equilibrato e di lunga persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Primo naso fruttato, poi subentrano aromi di rabarbaro, cacao, tabacco, pepe, con echi balsamici e minerali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198460608860,"sku":"VR6392124","price":38.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44668.jpg?v=1754567092","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/capogatto-poggio-scalette-2019-podere-poggio-scalette","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}