{"product_id":"carema-sole-e-roccia-monte-maletto-2021-monte-maletto","title":"Carema 'Sole e Roccia' Monte Maletto 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CAREMA 'SOLE E ROCCIA' MONTE MALETTO 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e‘Sole e Roccia’ Carema di Monte Maletto rappresenta un’etichetta piemontese dalla \u003cstrong\u003epersonalità raffinata e ben delineata\u003c\/strong\u003e. La minuscola e giovane realtà vitivinicola Monte Maletto coltiva appena 1.8 ettari alle pendici dell’omonima vetta, in un quadro di sostenibilità e di rispetto per l’espressione del terroir. In quest’areale circoscritto e impervio, i vigneti, ricavati su terrazzamenti, sono allevati con il tradizionale sistema a pergola alta sostenuto da pilastri in pietra. Questo è il contesto unico ed eroico dove il Nebbiolo riesce a dar vita a eleganti rossi di montagna. L’iconico giornalista e scrittore Mario Soldati descriveva il vino di Carema come “dal gusto di sole e di roccia”, trasmettendone efficacemente il carattere solare e minerale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Monte Maletto Carema ‘Sole e Roccia’ viene realizzato in quantità limitatissime a partire da un assemblaggio di Nebbiolo (95%) e Nero d’Ala (5%). I biotipi di Nebbiolo utilizzati sono il Picotendro e il Pugnet. I vigneti sono coltivati attraverso la tradizionale “topia”, un sistema di allevamento a pergola tipico della denominazione. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove viene diraspato solo il 70% delle uve. La macerazione sulle bucce si protrae per ben 40 giorni in vasche d’acciaio, mentre l’invecchiamento ha luogo in \u003cstrong\u003evecchie barrique per 18 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, il Carema ‘Sole e Roccia’ della cantina Monte Maletto esibisce un manto rosso rubino con sfumature granato. Inebriante il mosaico olfattivo, definito da sentori balsamici che si combinano a percezioni di piccoli frutti rossi e di erbe da vermouth. Al palato la finezza è temprata da \u003cstrong\u003edecisa verve fresco-sapida\u003c\/strong\u003e e dal dolce tannino, in uno sviluppo appagante e duraturo. Un rosso tenace che si fa portavoce della maestosa terra alpina da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino con sfumature granata \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fine e delicato, dal tannino dolce \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori balsamici con note di piccoli frutti rossi e erbe da vermouth \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198502846812,"sku":"VR6393102","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/carema-sole-e-roccia-monte-maletto-2021_60237.jpg?v=1754567354","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/carema-sole-e-roccia-monte-maletto-2021-monte-maletto","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}