{"product_id":"catarratto-falco-peregrino-bosco-falconeria-2021-bosco-falconeria","title":"Catarratto 'Falco Peregrino' Bosco Falconeria 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CATARRATTO 'FALCO PEREGRINO' BOSCO FALCONERIA 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta siciliana Bosco Falconeria presenta il Catarratto ‘Falco Peregrino’, un vino bianco macerato di \u003cstrong\u003enotevole struttura e complessità\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere più deciso di questo vitigno autoctono e per questo definito dalla stessa cantina come “bianco per l’inverno”. Bosco Falconeria è molto attenta a preservare la biodiversità e infatti, oltre a seguire da oltre 30 anni le pratiche sostenibili previste dall’agricoltura biologica, si occupa di allevare numerose altre specie vegetali oltre alla vite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Catarratto ‘Falco Peregrino’ di Bosco Falconeria è un 100% Catarratto da viti allevate a spalliera e ad alberello alcamese su terreni rossi e calcarei di medio impasto, situati a 250 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica si rifà all’agricoltura biologica e, inoltre, la cantina applica la cosiddetta “agricoltura per sottrazione”, finalizzata a ridurre in maniera drastica i trattamenti fitosanitari. Una volta che gli acini hanno raggiunto il grado di maturazione ideale si procede con la raccolta e il conseguente ammostamento delle uve in vasche di acciaio inox, dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata associata ad alcuni giorni di macerazione sulle bucce. Anche la successiva fase di elevazione ha luogo in acciaio e si protrae per 9 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato \u003cstrong\u003esenza alcuna aggiunta di solforosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore del Catarratto Bosco Falconeria ‘Falco Peregrino’ è giallo dorato dai riflessi brillanti. Ricco e ampio il mosaico olfattivo, composto da profumi di agrumi maturi, erbe aromatiche, fiori macerati, miele e frutta secca che si fondono con un sottofondo minerale. \u003cstrong\u003eSorso deciso e vibrante\u003c\/strong\u003e, di buona freschezza e marcato timbro sapido, con una piacevole sensazione tannica ad accompagnare il persistente epilogo leggermente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato dai riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Deciso, lungo, leggermente veronetta e gustoso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco, ampio, note di agrumi ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198314955100,"sku":"VR6389678","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50651.jpg?v=1754566419","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/catarratto-falco-peregrino-bosco-falconeria-2021-bosco-falconeria","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}