{"product_id":"champagne-brut-nature-petraea-xcvii-mm-francis-boulard-boulard-francis","title":"Champagne Brut Nature 'Petraea XCVII-MM' Francis Boulard","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE 'PETRAEA XCVII-MM' FRANCIS BOULARD\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eAttraverso il suo \u003cstrong\u003eimmenso \u003cem\u003echarme\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee l’eccezionale raffinatezza\u003c\/strong\u003e lo Champagne Brut Nature ‘Petraea’ di Francis Boulard è in grado di far innamorare fin dal primo assaggio. Questa cuvée è realizzata attraverso un assemblaggio di differenti annate invecchiate secondo il Metodo Solera, con le date riportate in numeri Romani che indicano l’annata più vecchia e quella più giovane presenti all’interno della bottiglia. La riserva perpetua è stata poi rinnovata partendo dall’annata 2012 in modo tale da avere una collezione interamente certificata biologica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFrancis Boulard Champagne Brut Nature ‘Petraea’ è elaborata a partire da sole uve Pinot Noir cresciute a regime biologico all’interno della parcella Le Murtet, sul Massif de Saint-Thierry, dove i suoli sono di matrice calcareo-sabbiosa. I grappoli vengono vinificati in bianco tramite pigiatura delicata, impiegando esclusivamente il mosto fiore che va incontro a fermentazione alcolica spontanea per azione dei soli lieviti indigeni in tini di rovere da 25 ettolitri, contenitori in cui si svolge anche la fermentazione malolattica completa e la maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, con frequenti \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione, la base spumante viene assemblata e successivamente posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, con \u003cstrong\u003ealmeno 60 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e prima del \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e conseguente non-dosaggio come Brut Nature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Francis Boulard ‘Petraea’ Brut Nature ha un colore giallo dorato luminoso con perlage fine. Il bouquet si compone di raffinati profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, sentori di piccola pasticceria e cenni di vaniglia, miele e limone. Assaggio\u003cstrong\u003e cremoso, elegante e avvolgente\u003c\/strong\u003e, di buona struttura e dalla tesa spinta fresco-sapida che prelude al persistente epilogo minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso con fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Morbido, avvolgente, cremoso, di buona struttura \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di frutta a polpa gialla, delicati fiori bianchi, cenni di miele, limone e vaniglia, e sentori di piccola pasticceria \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198539219292,"sku":"VR6393991","price":96.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-brut-nature-petraea-xcvii-mm-francis-boulard_54695.jpg?v=1754567601","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-brut-nature-petraea-xcvii-mm-francis-boulard-boulard-francis","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}