{"product_id":"champagne-brut-sous-bois-billecart-salmon-billecart-salmon","title":"Champagne Brut 'Sous Bois' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'SOUS BOIS' BILLECART SALMON\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Billecart-Salmon Sous Bois Brut è uno \u003cstrong\u003eChampagne prezioso e aristocratico\u003c\/strong\u003e, espressione di una delle \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e più celebri e apprezzate della Regione. L’idea della cantina è quella di proporre una bollicina che incarni lo stile degli Champagne originari, reinterpretati in chiave moderna. “\u003cem\u003eSous bois\u003c\/em\u003e” significa sottobosco, un nome altamente evocativo che descrive perfettamente il carattere di questo pregiato spumante. Non è poi un caso che l’etichetta richiami l’aspetto delle botti di legno essendo questa \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e vinificata interamente in rovere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Champagne Brut Sous Bois è vinificato a partire dal classico assemblaggio dei vitigni \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier in egual proporzione. Il vino base è lavorato interamente in botti di rovere a bassa temperatura, con parziale svolgimento della fermentazione malolattica. Per la realizzazione della \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e è poi aggiunto il 30-35% di vini di riserva e, a seguito della presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino riposa \u003cstrong\u003eoltre 55 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle suggestive cantine di gesso della \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e, prima della sboccatura e del dosaggio Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Sous Bois Champagne Brut di Billecart-Salmon rivela un seducente colore giallo luminoso con perlage fine e persistente. Il naso risulta pieno e intenso, descritto da note di frutta secca che si fondono a sentori di scorza d’agrume e frutta a polpa bianca. Coerente per\u003cstrong\u003e potenza e ricchezza espressiva \u003c\/strong\u003ein bocca, dove la cremosità avvolgente è sostenuta da decisa verve fresco-sapida che anticipa il lungo finale fragrante. Una bollicina gastronomica, ideale abbinamento di antipasti saporiti e gustose pietanze a base di pesce, da concedersi per celebrare gioiose ricorrenze o eventi memorabili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato luminoso, perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Deciso, cremoso, potente, avvolgente, ricco e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Intenso, pieno, note di frutta secca si fondono a scorze agrumate e frutta a polpa bianca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198527619420,"sku":"VR6393685","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40302.jpg?v=1754567524","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-brut-sous-bois-billecart-salmon-billecart-salmon","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}