{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-rocheforts-etienne-calsac-calsac-etienne","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Rocheforts' Etienne Calsac","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 'LES ROCHEFORTS' ETIENNE CALSAC\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs ‘Les Rocheforts’ dell’abile \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Etienne Calsac è una bollicina dal \u003cstrong\u003eraffinato carattere minerale\u003c\/strong\u003e realizzata da uno dei più promettenti produttori della Champagne. Fin da quando ha assunto le redini della cantina di famiglia nel 2010, Etienne ha mostrato un talento cristallino e una sensibilità fuori dal comune nell’arte spumantistica, fondando il proprio credo vitivinicolo su valori come la sostenibilità, la precisione e l’artigianalità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Les Rocheforts’ Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Etienne Calsac è un 100% Chardonnay proveniente dal \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e di Les Rocheforts, situato nel villaggio Premier Cru di Bisseuil, nella Vallée de la Marne. Qui, i terreni sono ricchi di calcare e gesso affiorante mentre l’esposizione è a sud-est. La vendemmia è effettuata interamente a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina per la pressatura soffice seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto, per \u003cstrong\u003emetà della massa in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e per la restante metà in vasche di acciaio inox. Negli stessi contenitori vinari si realizza la fermentazione malolattica e la maturazione di alcuni mesi, al termine della quale il vino d’annata viene addizionato di circa un 30% di \u003cem\u003evin de reserve \u003c\/em\u003eprima della presa di spuma secondo il Metodo Champenoise. Dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti in vetro si procede infine con il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice, il Blanc de Blancs ‘Les Rocheforts’ Champagne Extra Brut di Etienne Calsac esibisce una veste giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate e il perlage fine. Il bouquet aromatico offre suggestioni di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e nocciola, impreziositi da fragranti cenni di frutta tropicale e panetteria. Cremoso l’ingresso al palato, presto sferzato dalla \u003cstrong\u003evibrante spalla fresco-sapida\u003c\/strong\u003e che guida la lunga chiusura minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino luminoso con perlage molto fine e delicato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, sottile, raffinato ed elegante, con piacevole freschezza citrina \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Frutta secca tostata, agrumi, spezie dolci, pasticceria, crema di limone e sensazioni sapide \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198519853404,"sku":"VR6393495","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-rocheforts-etienne-calsac_55457.jpg?v=1754567477","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-rocheforts-etienne-calsac-calsac-etienne","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}