{"product_id":"champagne-extra-brut-cepages-blancs-fleury-2011-fleury","title":"Champagne Extra Brut 'Cepages Blancs' Fleury 2011","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'CEPAGES BLANCS' FLEURY 2011\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“Cepages Blanc” della cantina Fleury è uno Champagne Extra Brut \u003cstrong\u003edelicato e di grande eleganza\u003c\/strong\u003e, prodotto in Côte de Bars, l’area più a sud della regione Champagne. L’Extra Brut “Cepages Blanc” di Fleury è uno Champagne millesimato ottenuto da uve in prevalenza Chardonnay più una piccola parte di Pinot Blanc provenienti da un’unica annata. La cantina Fleury si trova a Courteron ed è una realtà famigliare, oggi gestita da Jean-Pierre Fleury, che da diversi anni ha deciso di seguire i dettami dell’agricoltura biodinamica in tutti i suoi aspetti, facendo uso di preparati specifici, prestando attenzione al calendario lunare e integrando processi in grado di aumentare la biodiversità in vigna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl “Cepage Blanc” Extra Brut di Fleury è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto solo nelle migliori annate da vigne di più di 20 anni di età, le cui uve, vendemmiate a mano in piccole ceste vengono separate dalle bucce con una pressa a Coquard per ottenere il mosto fiore. La fermentazione alcolica e quella malolattica avvengono per un terzo in contenitori di acciaio a temperatura controllata e per la restante parte in botti di rovere. Il vino base viene a questo punto imbottigliato, addizionato del liquer de tirage per la presa di spuma e resta a rifermentare in bottiglia \u003cstrong\u003esui propri lieviti per circa 36 mesi\u003c\/strong\u003e. Dopodichè si procede a sboccatura e all’addizione del liquer de tirage per portare lo Champagne al livello zuccherino desiderato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’Extra Brut “Cepage Blanc” Fleury si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con trame dorate e un perlage molto fine e persistente. Al naso compaiono aromi di fiori bianchi, di agrumi, tra cui l’arancia, il pompelmo e la scorza di limone, di mela verde, di frutta secca, tra cui la mandorla e la nocciola tostata e di pan di zenzero. In bocca è \u003cstrong\u003ecremoso, avvolgente e connotato da un’eccezionale freschezza\u003c\/strong\u003e. Una bollicina molto raffinata adatta per un’occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo brillante con trame dorate e fine perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Di ricordi citrini e freschi, avvolge il palato con una bollicina cremosa e un sorso raffinato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Pompelmo, scorza di limone, arancia su un background mandorlato e nocciolato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198514217308,"sku":"VR6393405","price":63.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-cepages-blancs-fleury-2011_60823.jpg?v=1754567432","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-extra-brut-cepages-blancs-fleury-2011-fleury","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}