{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-sebastien-daviaux-2017-sebastien-daviaux","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Sebastien Daviaux 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS SEBASTIEN DAVIAUX 2017\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé del \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Sebastien Daviaux è uno spumante dal \u003cstrong\u003ecarattere raffinato e profondo\u003c\/strong\u003e, frutto di una selezione di uve di un’unica annata. I cosiddetti Champagne millesimati si differenziano dalle più diffuse \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e o\u003cem\u003e sans année\u003c\/em\u003e in quanto, a differenza di queste, vengono prodotti con le uve provenienti almeno per l’85% da un singolo millesimo, senza quindi assemblaggi tra più annate. Per via della presenza di uve di una singola annata, i \u003cem\u003emillésimé\u003c\/em\u003e si configurano come Champagne più prestigiosi, sostanzialmente in quanto non ricorrendo alla tecnica della \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e non si possono “correggere” eventuali deficit dell’annata, per questo tali spumanti vengono solitamente prodotti solo nei migliori anni con le uve di maggiore qualità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSebastien Daviaux Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei villaggi di Chouilly e Cramant, comuni della Côte des Blancs classificati come Grand Cru. Qui, i suoli sono caratterizzati dalla \u003cstrong\u003epresenza di gesso affiorante\u003c\/strong\u003e mentre la conduzione agronomica applicata è rispettosa dell’ambiente. Il vino d’annata viene elaborato attraverso vinificazione in bianco in vasche di acciaio inox con completo svolgimento della fermentazione malolattica, seguita dalla presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003esi protrae per almeno 60 mesi e dopo il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e il vino è infine dosato Extra Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé Champagne Extra Brut Sebastien Daviaux ha un colore giallo paglierino intenso dalla bollicina fine e copiosa. L’olfatto si distende su profumi di mela e scorza di limone che si accompagnano a cenni di pietra bagnata e pasticceria. \u003cstrong\u003eCremoso, vibrante ed energico\u003c\/strong\u003e il sorso, dotato di una freschezza spiccata, quasi nervosa, in grado di donare tensione alla progressione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198461329756,"sku":"VR6392153","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-sebastien-daviaux-2017_56124.jpg?v=1754567092","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-sebastien-daviaux-2017-sebastien-daviaux","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}