{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-chromatique-stephane-regnault-stephane-regnault","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru 'Chromatique' Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU 'CHROMATIQUE' STEPHANE REGNAULT\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru ‘Chromatique’ è un’\u003cstrong\u003einterpretazione raffinata e minerale \u003c\/strong\u003edella Côte des Blancs elaborata dal \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Stephane Regnault. Quest’etichetta nasce da una miscela di uve Chardonnay provenienti da diversi appezzamenti sparsi nei \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger. Infatti, il nome della bottiglia è un riferimento alla scala cromatica musicale, che racchiude tutte le note allo stesso modo in cui questo spumante comprende le uve di ogni parcella coltivate dal produttore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eStephane Regnault Champagne Extra Brut Grand Cru ‘Chromatique’ è un 100% Chardonnay da vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, caratterizzati da suoli spiccatamente calcarei, e Oger, dove i terreni sono più ricchi. La conduzione agronomica è tesa a rispettare la natura e l’ecosistema escludendo il ricorso a pesticidi, seguendo i cicli lunari per le operazioni e impiegando tisane e decotti naturali. Dopo la pressatura soffice il mosto viene fermentato spontaneamente dai lieviti indigeni, per metà della massa in botti di legno e per la restante parte in vasche di acciaio inox, con completo svolgimento della fermentazione malolattica. Al blend viene poi aggiunto un \u003cstrong\u003e40% di \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e e la base spumante è quindi posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Champenoise, con almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti in vetro prima del \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e del \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Chromatique’ Champagne Extra Brut Grand Cru Stephane Regnault ha un colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso esprime piacevoli sentori di fiori bianchi, scorza di limone e frutta a polpa bianca, accompagnati da evocative note vegetali e minerali. Fresco e coerente al palato, dove l’\u003cstrong\u003eintensa vena minerale\u003c\/strong\u003e e le sensazioni agrumate sono esaltate da una bollicina elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo brillante con perlage fine e persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, minerale, piacevolmente agrumato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori di fiori bianchi, scorza di limone e note vegetali \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198490427740,"sku":"VR6392938","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/50178.jpg?v=1754567287","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-chromatique-stephane-regnault-stephane-regnault","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}