{"product_id":"chardonnay-tenuta-volpare-2024-tenuta-volpare","title":"Chardonnay Tenuta Volpare 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHARDONNAY TENUTA VOLPARE 2023\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay della giovane realtà viticola Tenuta Volpare è un’interpretazione dall’\u003cstrong\u003eanimo fresco e bilanciato \u003c\/strong\u003eche nasce a Oltrecastello, frazione del comune di Trento. La tenuta applica i principi dell’agricoltura biologica certificata allo scopo di salvaguardare la salute dell’ambiente e la biodiversità. La sanità delle uve è favorita dalla corretta esposizione e orientamento dei filari, nonché da pratiche agronomiche razionali mirate a diminuire l’umidità intorno ai grappoli incoraggiandone al contempo l’ottimale maturazione. In cantina si cerca invece di assecondare la qualità delle uve e l’espressione del territorio adottando un’enologia non invasiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTenuta Volpare Chardonnay ha origine da sole uve dell’omonimo vitigno di origine borgognona cresciute sulle colline a est di Trento, a un’altitudine di 540 metri sul livello del mare. I ceppi, impiantati nel 2011 con esposizione a pieno sud, sono allevati a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e e poggiano su terreni di matrice argilloso-calcarea. La vendemmia è svolta a mano ricercando una buona maturazione fenolica delle uve, che vengono quindi portate in cantina e delicatamente pressate. Il mosto così ricavato va incontro a fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox, stessa tipologia di contenitori vinari dove si realizza la maturazione di qualche mese che precede l’imbottigliamento finale, effettuato con minime aggiunte di solforosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Chardonnay di Tenuta Volpare possiede una colorazione giallo paglierino dalle sfumature brillanti. L’olfatto propone delicati aromi di fiori di campo e frutta fresca a polpa bianca, seguiti da un \u003cstrong\u003elieve e piacevole ricordo salino\u003c\/strong\u003e. Fresco, bilanciato e piacevolmente fruttato l’assaggio, caratterizzato da un delicato accento minerale sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino con riflessi brillanti \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, equilibrato, piacevolmente fruttato e caratterizzato da una delicata vena minerale sul finale \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Aromi di fiori di campo e frutta a polpa bianca, con un lieve ricordo salino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198243029340,"sku":"VR6388460","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/chardonnay-tenuta-volpare-2023_59421_b2ce1807-d219-4fab-b295-3d34e86f5c02.jpg?v=1754566046","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/chardonnay-tenuta-volpare-2024-tenuta-volpare","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}