{"product_id":"chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart-domaine-oudart","title":"Chenin Brut Zero 'L'Autentique' Domaine Oudart","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHENIN BRUT ZERO 'L'AUTENTIQUE' DOMAINE OUDART\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Chenin Brut Zero “L'Autentique” del Domaine Oudart è l’etichetta della purezza assoluta. È realizzato solo con il vitigno principe del territorio, lo Chenin Blanc e viene elaborato senza alcun dosaggio zuccherino, proprio per \u003cstrong\u003eesaltare le caratteristiche varietali dell’uva\u003c\/strong\u003e. Per la cuvée vengono scelti i grappoli più maturi, in grado di garantire da soli un perfetto equilibrio e una limpida armonia espressiva. L’affinamento sui lieviti, particolarmente lungo, consente lo sviluppo di una tavolozza aromatica ricca e complessa, che tuttavia resta sempre caratterizzata dalla vivace freschezza tipica dello Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e“L'Autentique” è uno Chenin Brut Zero realizzato da una tenuta che dagli anni ’90 produce vini della Loira, fedeli alle tradizioni del territorio. Il Domaine Oudart ha conservato un carattere familiare e coltiva 11 ettari di vigne, attualmente in \u003cstrong\u003econversione all’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le uve di Chenin Blanc provengono da una selezione di vigneti, situati sui rilievi in prossimità del fiume Cher. Le viti sono coltivate su terreni di matrice prevalentemente sabbiosa e argillosa, con componenti di silice. Il clima, fresco e ventilato, è perfetto per portare a maturazione le uve, che vengono vendemmiate durante le prime ore della giornata, per preservare la freschezza ed evirare ossidazioni. I migliori grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice e il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo qualche mese, si procede all’assemblaggio dei vini base e alla seconda fermentazione, che avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di 4 anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante “L'Autentique”, realizzato dal Domaine Oudart, è uno Chenin Brut Zero molto interessante, che unisce una \u003cstrong\u003ebuona complessità e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Una caratteristica che ne esalta la vocazione gastronomica, in particolare in abbinamento a antipasti, primi piatti di mare o secondi piatti di pesce dalle carni delicate. Alla vista ha un colore giallo chiaro brillante con riflessi dorati e un bouquet fine e delicato. Il bouquet esprime una palette aromatica caratterizzata da aromi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla matura, sfumature floreali\u003c\/strong\u003e, di scorza di lime, note di crosta di pane e piccola pasticceria, frutta secca e torrefazione. L’ingresso al palato è ricco e cremoso, con un sorso armonioso e profondo, che sfocia in un finale di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino dai riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Cremoso, avvolgente, fine ed armonioso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Leggiadro, elegante, note di frutta a polpa gialla incontrano sensazioni tostate \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198160781660,"sku":"VR6387135","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/44922.jpg?v=1754565734","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart-domaine-oudart","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}