{"product_id":"cheverny-blanc-hauts-de-madon-christian-venier-2021-christian-venier","title":"Cheverny Blanc 'Hauts de Madon' Christian Venier 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHEVERNY BLANC 'HAUTS DE MADON' CHRISTIAN VENIER 2020\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eChristian Venier introduce lo Cheverny Blanc ‘Les Hauts de Madon’, un’interpretazione dall’\u003cstrong\u003eindole fresca e minerale\u003c\/strong\u003e. Situata a nord-est dell’areale di Touraine, nella Valle della Loira, l’AOC Cheverny dà origine a vini bianchi tesi, puliti e agrumati, realizzati per lo più da uve Sauvignon Blanc cui vengono addizionate percentuali minori dei vitigni Arbois, Chardonnay e Chenin Blanc. L’appellativo “\u003cem\u003eles hauts de Madon\u003c\/em\u003e” si traduce in “le colline della Madonna” e indica l’omonimo appezzamento vocato all’interno della zona di Cheverny, il più alto coltivato da Christian.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Cheverny Blanc ‘Les Hauts de Madon’ di Christian Venier consta di un assemblaggio 60-40 di Sauvignon Blanc e Chardonnay, allevati secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e di quella biodinamica\u003c\/strong\u003e. La prima varietà conferisce freschezza e tensione, mentre la seconda apporta morbidezza e finezza. Le vigne hanno all’incirca 50 anni di età e sono impiantate su terreni argilloso-calcarei ricchi di silice. Una volta che i grappoli hanno raggiunto il giusto grado di maturazione vengono raccolti a mano e direttamente pressati interi. Il processo fermentativo è condotto a bassa temperatura unicamente dai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina e il conseguente periodo di maturazione di 8 mesi ha luogo sulle fecce fini in vasche di acciaio. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione e neanche aggiunte di solforosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Les Hauts de Madon’ Christian Venier Cheverny Blanc ha una tonalità giallo paglierino tendente al verdolino. Il panorama olfattivo svela \u003cstrong\u003etoni minerali e agrumati\u003c\/strong\u003e reminiscenti di pietra focaia, limone e cedro, uniti a piacevoli cenni di frutta esotica. All’assaggio risulta intenso, fresco e persistente, di resiliente scia sapido-minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino tendente al verdolino \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Fresco, intenso, persistente \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori minerali, note agrumate di limone e cedro \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198325375324,"sku":"VR6389842","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/42482_da548fc2-43a8-4a14-9aae-9f525703e42c.jpg?v=1754566467","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/cheverny-blanc-hauts-de-madon-christian-venier-2021-christian-venier","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}