{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva-ducale-oro-2008-ruffino-ruffino","title":"Chianti Classico DOCG Riserva Ducale Oro 2008 Ruffino","description":"\u003cp\u003eChianti Classico DOCG Riserva Ducale Oro 2008 Ruffino 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot, provenienti dalle tenute Ruffino di Gretole, Sanredame e Montemasso, tra le più prestigiose del Chianti Classico. I terreni si trovano tra i 350 e i 470 metri s.l.m.; la zona è collinare, con suoli a bassa fertilità e ricchi di argilla, scheletro e sabbia. L’annata 2008 si caratterizza per la finezza dei profumi e la grande eleganza dei tannini. Fermentazione alcolica coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, in tini di acciaio termoregolatori e vasche di cemento, per circa 10 giorni, cui è seguita una macerazione per altri 10 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica il vino è stato affinato in vasche di cemento e acciaio per circa 36 mesi e ha riposato per altri 12 in barrique di rovere. Ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Rosso rubino intenso, pervaso da lampi granato, di bella consistenza; tavolozza olfattiva aristocratica con ricordi di bacche scure, amarene, una traccia terrosa familiare e fiori amari in primo piano. Si dilata con l'ossigenazione concedendosi a note terziarie di cuoio, tabacco, catrame, ma anche cenni di affumicato e minerali di grafite, pietra focaia. Bocca dalla presa imperiosa e di sapidità saliente, vibrante di acidità, concentrata e di grande struttura, con tannini aggraziati, precisi, contraltare perfetto ad un palato caldo. Un equilibrio straordinario, suggellato da un epilogo durevole e coerente. Vino da piatti saporiti come un arrosto di manzo lardellato. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198571692380,"sku":"VR6394726","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_10534.png?v=1754567791","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/chianti-classico-docg-riserva-ducale-oro-2008-ruffino-ruffino","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}