{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-2018-carpineta-fontalpino","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' Carpineta Fontalpino 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 'DOFANA' CARPINETA FONTALPINO 2018\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e‘Dofana' di Carpineta Fontalpino è un Chianti Classico Gran Selezione intenso e avvolgente che incarna l'essenza stessa della Toscana, con la sua terra ricca di storia e tradizione. Questo vino viene prodotto con passione e dedizione da Carpineta Fontalpino, cantina fondata nel 1967 da Italo Cresti e gestita con amore dai suoi discendenti. Il 'Dofana' è frutto di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dal vigneto omonimo, coltivate secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. L'etichetta stessa racconta la storia di un Sangiovese robusto e vigoroso, capace di esprimere al meglio il territorio toscano e la sua autenticità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl suolo di Vigna Dofana offre al Sangiovese una base argillosa con strati di limo e aree sabbiose, creando un ambiente perfetto per la maturazione ottimale delle uve. Questo si traduce in un vino strutturato, con complesse sfumature di frutti rossi, mora e ardesia, arricchito da una nota grafite e speziata. Grazie a una fermentazione alcolica di circa tre settimane in botti di legno, una fermentazione malolattica e un affinamento di \u003cstrong\u003e15 mesi in tonneaux\u003c\/strong\u003e, il 'Dofana' si distingue per la sua complessità e persistenza, offrendo un'espressione autentica del terroir.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGià al primo sorso, il Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' di Carpineta Fontalpino cattura i sensi con il suo colore rubino intenso, brillante e invitante. Al naso, si manifesta con un bouquet intrigante e variegato, in cui si mescolano note di \u003cstrong\u003ecioccolato, cannella e pepe nero\u003c\/strong\u003e, accompagnate da una fresca vena fruttata. Questa complessità aromatica anticipa un'esperienza gustativa unica, in cui il vino si rivela maestoso e avvolgente. I tannini, pur presenti, si mostrano dolci e ben integrati, regalando al palato una piacevole sensazione di morbidezza. Il retrogusto è lungo e persistente, arricchito da delicate sfumature di vaniglia e tabacco, che invitano a un ulteriore assaggio. Da abbinare a piatti ricchi e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rubino limpido \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Strutturato e vigoroso, con un retrogusto lungo e pieno, tannini robusti e vellutati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Sentori fruttati di frutti rossi e mora, accenni di ardesia e grafite \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198461526364,"sku":"VR6392158","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-2018_59302.jpg?v=1754567092","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-2018-carpineta-fontalpino","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}