{"product_id":"chiroubles-aux-craz-domaine-de-la-grosse-pierre-2021-domaine-de-la-grosse-pierre","title":"Chiroubles 'Aux Craz' Domaine de la Grosse Pierre 2021","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL CHIROUBLES 'AUX CRAZ' DOMAINE DE LA GROSSE PIERRE 2021\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Chiroubles ‘Aux Craz’ del Domaine de la Grosse Pierre rappresenta un’\u003cstrong\u003einterpretazione cruda e pura \u003c\/strong\u003edi questa denominazione del Beaujolais. Chiroubles rientra tra i 10 cru del territorio del Beaujolais, stretto tra le celebri zone di Fleurie e Morgon. Si tratta della denominazione caratterizzata dalle altitudini più elevate, all’interno della quale le uve possono maturare anche una settimana più tardi rispetto ai territori limitrofi. In generale, i vini che nascono nella zona di Chiroubles si contraddistinguono per la struttura piuttosto leggera, i tannini mai invadenti e gli aggraziati profumi floreali che donano a queste espressioni un carattere piacevolmente “femminile” che ne valorizza la degustazione già in gioventù.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e‘Aux Craz’ Chiroubles Domaine de la Grosse Pierre è un 100% Gamay da viti di circa 40 anni di età coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica all’interno del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e di Aux Craz. Il vigneto è radicato su terreni ricchi di rocce granitiche in decomposizione a un’altitudine di 460 metri sul livello del mare. Le uve raccolte a mano vengono ammostate a grappolo intero per la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata, associata a 14 giorni di macerazione semi-carbonica. Anche la fermentazione malolattica occorre spontaneamente e il vino matura quindi per \u003cstrong\u003e11 mesi in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Durante la vinificazione è escluso l’impiego di solfiti e il liquido non viene sottoposto in alcun momento a operazioni di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDomaine de la Grosse Pierre Chiroubles ‘Aux Craz’ ha un colore rosso rubino intenso. Ricco e profondo l’olfatto, definito da suggestioni di frutti di bosco che si fondono con richiami di spezie dolci. \u003cstrong\u003eAssaggio succoso e concentrato\u003c\/strong\u003e, fresco e leggiadro, dalla trama tannica fine che prelude all’allungo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino intenso \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Concentrato, succoso, fruttato, leggermente speziato in fin di bocca \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco e profondo, spiccano le note di frutti di bosco e spezie dolci \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198297719132,"sku":"VR6389412","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/chiroubles-aux-craz-domaine-de-la-grosse-pierre-2021-box_54164.jpg?v=1754566307","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/chiroubles-aux-craz-domaine-de-la-grosse-pierre-2021-domaine-de-la-grosse-pierre","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}