{"product_id":"collio-doc-pinot-nero-2022-villa-russiz-villa-russiz","title":"Collio DOC Pinot Nero 2022 Villa Russiz","description":"\u003cp\u003eNobile creatura Fu l’intuizione di Teodoro de la Tour a dare il via alla storia di Villa Russiz , nel cuore del Collio friulano: qui i terreni sono di matrice giurassica , come in alcune zone della Francia e il Conte, giunto in Italia con la moglie, scelse di mettere a dimora alcune barbatelle. Ancora oggi i vini di Villa Russiz continuano ad allietare con una costanza infallibile e con uno stile mai omologato al gusto internazionale, improntati semplicemente sull’espressione del vitigno legato all’unicità del suo territorio. Il Pinot Nero viene vendemmiato a mano e macerato per 15 giorni, per estrarre tutti gli aromi più nobili; segue una maturazione di 12 mesi in botticelle di rovere e un affinamento di 3 mesi in bottiglia che completeranno una creatura nobile, declinata in potenza e acidità, con qualche spigolo ‘ruvido’ ma incredibilmente caratteristico. Colore rosso rubino non particolarmente intenso, al naso presenta profumi che evocano gelatina di ciliegia, frutti di bosco e un mix di spezie piccanti e dolci, in un abbraccio di sottobosco e caffè in chicchi. Assaggio improntato su un registro austero che presenta struttura alcolica ma anche sapidità, freschezza e tannini, lasciando presagire un ottimo potenziale evolutivo che esalterà tutte le sue caratteristiche aristocratiche. Da provare con i piatti della cucina cinese o indiana, con carni speziate ma anche con salumi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198317379932,"sku":"VR6389729","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7645.png?v=1754566428","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/collio-doc-pinot-nero-2022-villa-russiz-villa-russiz","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}