{"product_id":"dogliani-docg-briccolero-2021-chionetti-chionetti","title":"Dogliani DOCG Briccolero 2021 Chionetti","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto di riferimento Cru del territorio di Dogliani , con esposizione a Sud-Est e suoli di medio impasto e ricchi in calcare, Briccolero è considerato un vero e proprio punto di riferimento della denominazione. Le uve vengono vendemmiate a settembre e l’affinamento, in vasche di cemento, si protrae per un anno circa dalla vendemmia, in modo da poter offrire fragranza, ricchezza e complessità senza mai intaccarne la piacevolezza di beva. Non bisogna aver fretta di berlo: lasciategli il tempo necessario per esaltare al meglio le sue potenzialità e vi assicuriamo che vivrete un’esperienza fantastica. Porpora intenso di bellissimo aspetto, già a bicchiere fermo propone un ricco ventaglio olfattivo di gelatina di lampone e mora, humus e sottobosco, poi sensazioni più balsamiche e fresche di alloro e anice, con sottilissimi cenni di menta. Assaggio intenso, ricco nella freschezza e deliziosamente veronetta, è invidiabile per pulizia di stile e coerenza nei rimandi aromatici che, copiosi, ne caratterizzano anche la lunga persistenza. Con degli agnolotti al ragù ma anche un risotto ai funghi porcini, è da provare con le lumache in umido. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198236344668,"sku":"VR6388180","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_11426.png?v=1754566017","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/dogliani-docg-briccolero-2021-chionetti-chionetti","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}