{"product_id":"durello-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-riserva-giannitessari-2015-giannitessari","title":"Durello Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva Giannitessari 2014","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL DURELLO SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO RISERVA GIANNITESSARI 2014\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e“La saggezza ascolta le lezioni del tempo che lentamente scorre”: ecco la frase che la cantina Giannitessari dedica a questo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero. Una bollicina che matura lentamente, e che in \u003cstrong\u003e10 anni di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e lento e incessante ha modo di acquisire personalità e struttura. Una bottiglia interessante, non solo per il periodo trascorso sui lieviti, ma anche per il vitigno da cui ha origine, la Durella. Si tratta infatti di una \u003cstrong\u003evarietà autoctona particolare\u003c\/strong\u003e, non molto diffusa, che trova nella zona del veronese un terroir particolarmente votato, e che in questa Riserva regala profumi eleganti e avvincenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cantina Giannitessari realizza questo Durello Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero a partire da un vitigno, il Durella, che trova nei Monti Lessini il proprio habitat naturale. Le uve, una volta raccolte, vengono pressate sofficemente, per poi svolgere la fermentazione alcoolica e quella malolattica in acciaio. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia, seguendo i principi di produzione del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino rimane poi a maturare sui propri lieviti per 10 anni, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Durello Spumante Metodo Classico Zero Riserva si annuncia alla vista con colore dorato molto intenso; la \u003cstrong\u003espuma è fine e cremosa\u003c\/strong\u003e, e il perlage ha una grana sottile, decisamente persistente. Ricco e variegato il ventaglio di profumi che avvolgono il naso, dove da note di frutta, anche esotica, si spazia verso sfumature speziate, di lieviti e erbe aromatiche. All’assaggio è ricco, rotondo, denso, con un \u003cstrong\u003esorso fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una notevole persistenza. Una bottiglia che va sapientemente aspettata visto il lungo periodo di affinamento a cui va incontro, ma che una volta assaggiata rivela tutta la sua bellezza. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo dorato con finissimo perlage \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Avvolgente, ricco, elegante, fresco e minerale, di grande equilibrio e ottima persistenza \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ampio e intenso, di frutta esotica, agrumi canditi, frutta secca, spezie ed erbe aromatiche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198431674716,"sku":"VR6391723","price":32.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/40926_0f7a600f-84d0-49bc-86e4-3f68fa5a3b02.jpg?v=1754566971","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/durello-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-riserva-giannitessari-2015-giannitessari","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}