{"product_id":"econverso-magnum-cascina-melognis-2020-cascina-melognis","title":"Econverso' Magnum Cascina Melognis 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL 'ECONVERSO' MAGNUM CASCINA MELOGNIS 2019\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eIl vino rosso ‘Econverso’ di Cascina Melognis è un’\u003cstrong\u003eespressione artigianale e sincera \u003c\/strong\u003eprodotta in quantità limitata a partire da un grande vitigno internazionale. Questa bottiglia nasce per celebrare l’articolo di Armando Castagno e Giampaolo Gravina dedicato al vino rosso ‘Novamen’ della stessa Cascina Melognis, la cui storia ebbe inizio nel 2009 dalla volontà di Michele Fino e Vanina Maria Carta di valorizzare il territorio delle Colline Saluzzesi. Per questo scopo i coniugi hanno puntato, oltre che su antichi vitigni locali, sul Pinot Nero, varietà che nei climi freschi caratterizzati da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte fornisce i massimi risultati qualitativi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCascina Melognis ‘Econverso’ ha origine da sole uve rosse cresciute in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica su terreni costituiti da roccia, ghiaia e sabbia, particolarmente \u003cstrong\u003ericchi in elementi minerali\u003c\/strong\u003e. A seguito della vendemmia manuale i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox, contenitori nei quali la fermentazione alcolica si realizza a temperatura controllata a contatto con le bucce spontaneamente grazie alla presenza dei soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. La fermentazione malolattica viene svolta completamente, anch’essa in maniera spontanea.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAll’esame visivo il vino rosso ‘Econverso’ di Cascina Melognis esprime una colorazione rosso rubino puro. Dal calice emergono vivide sensazioni di frutti rossi e arancia che si accompagnano a profondi richiami speziati di pepe nero e spezie dolci. In bocca risulta in equilibrio tra la morbidezza avvolgente e la freschezza prestante, con la sottile trama tannica a guida dell’\u003cstrong\u003eepilogo fruttato e speziato\u003c\/strong\u003e. L’abbinamento ideale per il vino ‘Econverso’ è rappresentato da secondi piatti di carni assortite e taglieri di salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Rosso rubino scarico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Teso, fresco, fragrante e sottilmente veronetta, ampio e fine \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ribes rosso, lampone, arancia rossa, liquirizia e pepe nero \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198408507740,"sku":"VR6391339","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/econverso-magnum-cascina-melognis-2019_59463_c6c6fb9d-9ae1-4255-a3b5-0cbf169601c8.jpg?v=1754566872","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/econverso-magnum-cascina-melognis-2020-cascina-melognis","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}