{"product_id":"etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato-firriato","title":"Etna Spumante Blanc de Noir 'Gaudensius' Firriato","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv brand=\"brand-meta-fields=\" class=\"mt-6\" data-v-3a9d109c=\"\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eDESCRIZIONE DEL ETNA SPUMANTE BLANC DE NOIR 'GAUDENSIUS' FIRRIATO\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Spumante Blanc de Noir ‘Gaudensius’ dell’importante realtà produttiva siciliana Firriato si configura come una \u003cstrong\u003ebollicina ricca di sensazioni minerali\u003c\/strong\u003e che richiamano la matrice vulcanica etnea. Questa bottiglia fa capo alla collezione ‘Etna’, selezione di Firriato che racchiude vini prodotti con uve provenienti dal versante nord del celebre vulcano. In particolare, il Blanc de Noir ‘Gaudensius’ viene elaborato a partire dal vitigno a bacca nera d’elezione di questa terra: il Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl ‘Gaudensius’ Firriato Etna Spumante Blanc de Noir nasce nella tenuta Cavanera Etnea, localizzata all’interno del comune di Castiglione di Sicilia. Le uve provengono precisamente dalle contrade di Verzella, Feudo di Mezzo e Contrada Sant’Antonio – Cottanera, situate a un’altitudine media di 650 metri sul livello del mare su \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi di natura vulcanica \u003c\/strong\u003ead alta capacità drenante. In cantina le uve di Nerello Mascalese vengono sottoposte a una pressatura soffice diretta a grappolo intero, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica a temperatura controllata. Una volta pronta, la base spumante viene imbottigliata per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, associata a oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti durante i quali vengono effettuati frequenti “\u003cem\u003ecoup de poignée\u003c\/em\u003e”, tecnica che consiste nello scuotere rapidamente le bottiglie a riposo allo scopo di facilitare l’autolisi delle cellule di lievito, favorendo in tal modo la complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo Spumante Blanc de Noir Etna ‘Gaudensius’ della cantina Firriato possiede una tonalità giallo paglierino tendente all’oro luminoso, con bollicina fine e persistente. Intrigante il bouquet aromatico nei suoi richiami di agrumi di Sicilia, anice e brioche, combinati a suggestioni minerali. Al palato mostra \u003cstrong\u003ebuona struttura e complessità\u003c\/strong\u003e, con un lungo e fresco finale minerale che termina dolcemente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"grid\" gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Colore \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Giallo paglierino chiaro dai luminosi riflessi dorati \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Gusto \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Ricco, avvolgente e complesso, dal lungo finale sapido e minerale e un piacevole retrogusto di mandorla \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e Profumo \u003c\/div\u003e \u003cp\u003e Note di agrumi, fiore di zagara, anice e morbidi cenni di pan brioche \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198302470492,"sku":"VR6389261","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato_56666.jpg?v=1754566341","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato-firriato","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}