{"product_id":"extra-brut-sonate-2012-fleury-75cl-fleury","title":"Extra Brut Sonate 2012 Fleury 75cl","description":"\u003cp\u003eParla il calice Tutta l’arte della filosofia di Fleury è racchiusa in Sonate , una vera sinfonia di aromi e sapori, l’arte di un pensiero che parla di rispetto per il terroir e della materia prima che questo ha da offrirci. L’arte di essere semplici, scevri da eccessi, obblighi o costrizioni, naturalmente dall’uva alla bottiglia. No, non è solo poesia, c’è molto di più in una bottiglia di Sonate: 78% Pinot Noir e 22% Chardonnay, entrambi della stessa annata, è una cuvée così perfetta e bilanciata da non aver avuto bisogno di aggiungere solfiti, come anche espressamente dichiarato in etichetta. Non servono molte altre parole, ne abbiamo già usate troppe: lasciamo parlare il calice. Colore giallo paglierino brillante con sfumature quasi platino, al naso avvolge con frutta secca e crema pasticciera al limone, poi toni di grano e cereali, il tutto su un’inconfondibile sfondo minerale, tipico di questo territorio. Assaggio pieno, ricco di vitalità, come un’orchestra perfettamente sincronizzata dove, in un incedere perfetto, vengono scandite freschezza, sapidità e verve. Lodevole la trama cremosa delle bollicine che abbraccia una freschezza quasi tagliente. Finale magistrale e molto persistente di fiori bianchi e scorza d’agrume. Con salmone alle erbe aromatiche, ravioli di cernia ma anche pollame nobile. Abbinalo con: Carne Pesce Primi\u003c\/p\u003e","brand":"veronetta_casa_sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198529257820,"sku":"VR6393750","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5178\/6332\/files\/L_7858.png?v=1754567533","url":"https:\/\/bvino.it\/products\/extra-brut-sonate-2012-fleury-75cl-fleury","provider":"BVINO","version":"1.0","type":"link"}